匯麵坊水餃廚房 (已結業)

要到大角咀辦點事，一個人先要找個落腳地嗱嗱臨快吃份午餐。位於大政街的這一間水餃店，是區內其中的一個好選擇....只吃餃好像有些不夠飽，店內除餃子以外還供應麵食。看看牆上寫著的推介，有一道叫鮑魚芝麻醬撈麵的，吸引我的當不是那罐頭素鮑片而是一向我鐘情的芝麻撈....逢吃這一類的乾撈麵自己必會選冷食的。在天氣仍熱的底下，還是有一種透心涼的感覺....很可惜的，今天在此遇到的白身幼麵條的彈牙度是有所不足。就算和芝麻醬拌勻來食也是不足以彌補這個缺點；鮑片煙煙韌韌的味道是一如所料的和普通罐裝鮑片無甚大分別；青瓜及芽菜的份量蠻多，對增添整碗麵的清爽度是提昇了不少....此時喝一囗雪得冰而又味酸酸的山楂茶，喉頭就更清涼如沐春風一般....既然選吃了一道冷麵的話餃子的做法就轉成煎的，算是多了些變化。餃子外皮呈金黃煞是好看，皮是脆口的而出奇地非油；餡內的韭菜量比肉多，食落無渣而肉汁豐盈，的確甚有水平....單是為了這煎餃而是值得再來.....只來三五七碟不同款式餃子塞進肚內，無論是肚皮抑或心靈亦是夠滿足...…查看更多

大角咀呢間匯麵坊好似以水餃出名，但我不太想齋食水餃，於是點左幾得意既酸辣湯米線其實即是酸辣湯入面加左米線同少少生菜甘，但食落去都算ｍａｔｃｈ，同咪可以最後飲埋個湯佢酸辣湯充滿肉粒，木耳，而且夠酸夠辣，口感偏濃，米線有少少似上海麵，質感比較粗幼身，味道偏啖但會吸汁，所以吸左湯後都ｏｋ，韮菜餃算係包得吾錯，韮菜入面都算多同新鮮，餃皮就厚左少少。…查看更多

這個麪館午市也蠻多食客，每次我都差不多1點半左右才到。很喜歡這兒的餃子，特別是能提供素餃子~ 客人可以點蒸的，一份十個，或是點素餃燙麪，它是配上海白麪的。因為我是全素者，廚房也能給予方便用白開水去煮那麫條，真感恩！今日一個人用膳，興起便過來吃素餃子。素餃子皮蠻薄又滑，內裡全是切碎的白菜仔、小棠菜、紅蘿蔔、冬菇和粉絲，再點點醋，真是好好吃!如果閣下意猶未盡，還能買一打包好的生餃子回家呢。有時候，見到一些街坊或是家傭姐姐外買這個回家，煮個麫加幾粒餃子又可以一餐了。這兒格局樸實，四方小木檯組成一排排的用餐位置，一班同事圍著熱鬧又好，或是獨個兒來清靜一下也不礙眼呢！ 當然在那兒，你可以一邊吃餃子一邊獨自在內心去等一個人…嘻嘻……查看更多

晚上，處理完一些私人事情已9點了，心情有點失落。經過大角咀的匯麵坊，簡簡單單吃餃子就算吧！陳生和我分別點了羊肉京蔥餃及韭菜餃。每碟各十粒，熱辣辣上枱，當晚餐的份量剛好。羊肉京蔥餃子不出所料是濃烈的羊肉羶味，頗香濃！不過後來吃多了會很膩，要混點韭菜餃中和一下，否則膩得吃不下。韭菜餃一般般，沒有特別啊，我覺得我媽媽包的韭菜餃比較新鮮和足料啊。大家要珍惜身邊人，能夠簡簡單單和親人吃一頓飯是無價的。…查看更多

不知何時愛上了埃華街，是食舖集中、還是價錢相宜，我想兩者均是就在埃華街的橫街上、匯麵坊倒是我可一治對餃子之相思之苦。肉類吃得多時，來一碗清清的素餃麺$35.、倒時不二之選上枱之白雪雪上海麵，麵質軟硬度適中、亦沒有張口之感，平平實實...素餃子皮亦不會過厚，餡內的白菜、紅蘿白和粉絲也調味得宜，亦不會過份咸死，穩打之作。湯底雖然不濃，但配合二者倒是合意、再沾上我至喜愛之香醋及豆板醤，太滿足了。…查看更多