初麥手作烘焙

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#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•ʔ ‧˚ 1️⃣ 布丁撻($12)外層牛油曲奇撻皮超鬆脆，蛋漿焗到焦香，內裡蛋餡滑到不得了，蛋香奶香濃郁，咬落仲有微微焦糖香！每個撻都高身足料，啖啖都係幸福滋味，食完即刻想encore！😍1️⃣ 原味麻糬布丁($12)麻糬麵包煙韌，配埋滑嘟嘟布丁餡，食落層次超豐富！外層麻糬麵包咬開爆出蛋香，甜度啱啱好，唔會膩，啱晒甜品控！😋2️⃣ 朱古力麻糬布丁($12)外表係Cocoa麻糬皮，中間係濃郁黑朱古力布丁🍮咬開後布丁慢慢流出，濃得黎帶少少苦味～唔會甜膩，越食越上癮💥3️⃣ 杜拜開心果麻糬布丁($14)杜拜進口開心果醬＋滑滑布丁＋Q彈麻糬皮＝罪惡系甜點🤤餡料香濃到一開袋就聞到陣陣果仁味!4️⃣ 明太子法包($25)酥脆法包焗至金黃💥中間夾滿creamy明太子醬，鹹香得黎唔會膩！明太子粒粒香濃，越嚼越香，簡直係鹹食之光✨5️⃣ 開心果千層($35)唔好以為係一般開心果包！用上法國發酵牛油，麵包師傅人手摺疊36層，外層酥脆、入面鬆軟有層次～面頭灑滿開心果碎同朱古力醬，咬開仲有澎湃流心開心果醬爆出嚟，香濃得

呢間銅鑼灣新舖開咗一兩個月左右，已經成為新寵，次次行過都忍唔住要買。Bagel 🌕🌕🌕🌕🌕舖頭入面一半嘅產品都試咗，最推介嘅都係bagel，特別係茶味嘅bagel（所有茶味都好食）！Bagel個包好煙靭好好咬，仲要入面啲餡係多嘅，茶醬餡嘅茶味好濃唔會太甜，仲有麻糬喺入面，成件事好豐富。通常啲bagel好早俾人買晒，有時剩低一兩個明顯個樣唔靚仔，仲要細個啲;( 原味布甸撻 🌕🌕🌕🌕🌗第一次食覺得好驚艷，佢個撻皮喺牛油餅底，好鬆化，入面啲蛋漿超級滑，蛋漿份量仲要好多，唔算太甜仲要好香牛奶味，而且完全唔貴$12❗️份量好足，食完係會有少少漏。佢舖頭仲有啲花邊酥皮撻，個人覺得蛋漿好少，酥皮有啲油同埋可以再酥脆啲。開心果細麻糬撻 🌕🌕🌕🌖🌑前嗰排好興開心果，買咗個嚟試，幾好食嘅，麻糬底好煙靭，開心果醬普普通通，最好食係上面嗰啲開心果脆條。麻糬🌕🌕🌕🌕🌖出名嗰幾間麻糬舖頭一件麻糬已經$1x，呢度$5-7/件，性價比好高。味道選擇比較少，有伯爵茶味，伯爵茶味好香，煙煙韌韌，幾好咬。海鹽牛油卷🌕🌕🌕🌕🌗麵包好煙靭，但個底係脆嘅！雖然個底超多牛油，但真係好好食。個包係中空嘅，可以塞啲蛋呀午餐肉呀牛油果嗰

-見好多人推介初麥嘅bagel，買咗兩款最多人推介嘅口味，不過有啲失望，藍莓乳酪餡料淨係得七成滿，有好多空氣喺入面🥲，芝士都冇乜，包極難咬斷抹茶bagel就好啲，滿餡，完全唔甜的-▶︎藍莓乳酪貝果 | $18▶︎小山園抹茶貝果 | $20-📌#sorriso_銅鑼灣 #sorriso_灣仔區-🏠【初麥手作烘焙 Jake n' me Bakery】 📍銅鑼灣軒尼詩道475號地下E號舖🕑星期一至日 08:00 - 20:00-#foodie #foodiehk #hkeats #不專業食評 #打卡 #相機食先 #食好西 #食評 #852foodie #吃貨 #foodstagram #foodphotography #銅鑼灣美食

午飯時間嚟買麵包多數都會排長龍，如果1:00前去到買會比較好。最喜歡買明太子法包，同埋南瓜乳酪bagel。個人認為呢兩款係最出色嘅款式，明太子非常足料內外都充滿明太子醬，翻熱食更加好食，南瓜乳酪bagel10分特別，南瓜蓉軟綿綿，有南瓜香，又唔會太甜. 伯爵茶bagel就略嫌餡料太甜。整體嚟講款式多，價錢唔貴，係我其中一間最喜歡嘅麵包店。

南瓜乳酪貝果包體偏軟，斷口性高，內裡南瓜蓉綿軟微甜，夾埋微鹹帶奶香乳酪形成平衡，食完整個都不覺膩口。明太子法包法包外殼脆度剛好，口感煙韌有嚼勁。內裡明太子醬份量毫不手軟，一整個法包都有滿滿餡料，明太子醬鹹鮮不油膩，好高質！芋泥布丁包芋泥餡保留些許顆粒感，濃郁芋香中帶微微奶香；面層布丁保持半流心，包體微鹹帶點煙韌，一齊食口感層次豐富，性價比好高！