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肥仔今日落元朗玩，見一間海南雞餐廳嘅「超值一人餐」，只係$80，性價比真係高到爆！套餐有主食、小食、時菜同飲品，份量夠飽，味道又正。餐廳環境乾淨企理，服務員好有禮貌，食飯氣氛輕鬆舒服。🐓招牌無骨海南雞🐓雞肉嫩滑多汁，無骨設計食得好方便，配上海南雞油黃薑飯，飯粒金黃，用黃薑、椰奶、香茅煮成，十分特別，好好食！🦆鹽水加積鴨🦆皮薄油脂香，肉質嫩滑冇羶味，仲有自家製酸甜汁，自然咁帶出肉既香味，好開胃仲有少少鹹香。🥬上湯生菜/菜心🥬湯底清甜，菜脆卜卜，吸咗湯汁嘅鮮味，食落清新又解膩，超啱胃口。🍿瓣醬豆腐3件🍿豆腐炸得外脆內軟，瓣醬微辣又鹹香，蘸來食好開胃。🐓蜜糖雞翼🍗甜甜地好香，香脆又惹味又juicy肉汁。🍲紫菜湯🍲好暖胃，紫菜份量多，湯底有海鮮鮮味，飲落真係暖笠笠。🍸大話7/熱薑蜜大話七酸酸甜甜，夏天飲清爽解渴。熱薑蜜補身，配整餐飯啱晒。總括來講，$80嘅超值一人餐真係抵到笑，用料新鮮，味道好平衡。無論海南雞定鴨，都整得好有家常嘅溫暖感。如果可以加多啲小食選擇，例如炸雲吞，會更加吸引。小店經營唔容易，更加欣賞老闆對食物質素嘅堅持。下次有機會一定再試其他菜式，期待有新驚喜！
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元朗有一間海南雞小店，其實佢哋最初叫凱悅，但因為同某大型酒店撞名，仲收到律師信要求改名，就算改同音名都唔得，最後先改咗凱豐。聽完呢個故事，真係覺得小店經營唔容易，但更加欣賞老闆對食物質素嘅堅持 💪🏻 🐔 招牌無骨海南雞飯 講到海南雞，佢哋嘅雞全部都去骨，啖啖肉，皮薄又唔肥，配埋自家製葱油，已經夠鮮味！重點係，佢哋嘅雞隻係自家農場出品，無激素、每日冰鮮運港～ 而且呢度每碟雞飯都必定有雞髀位，老闆話：「想每個客人都食得開心！」😋 🍚 配飯方面，佢哋嘅黃薑飯，用黃薑、椰奶、香茅煮成，粒粒分明！如果鐘意食原味，可以揀白飯。🦆 鹽水加積鴨飯 除咗海南雞，佢哋嘅鹽水鴨都值得試！鴨肉係嚟自海南加積鎮，皮薄油脂香，肉質嫩滑冇羶味，仲有自家製酸甜汁，食落開胃～ 🍗 小食蜜糖雞翼、瓣醬豆腐 雞翼炸得外脆內嫩，搽上一層蜜糖，香甜惹味，灑埋芝麻，咬落仲有肉汁！豆腐外層炸得香脆，點埋豆瓣醬，鹹香又帶少少辣，夠惹味～ 🥣 每日靚湯 紫菜湯係用雞骨熬製五六個鐘，冇加味精，飲落清甜又暖胃～ 湯入面仲有肉碎同紫菜絲，尤其適合秋冬飲，一啖湯一啖飯，超滿足 ❤️ ☕ 冷熱飲品 佢哋嘅熱生薑柑桔蜜，用新鮮薑絲加柑桔蜜，飲落暖胃又舒服～ 正！
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元朗太多好嘢食，入嚟元朗好想試吓海南雞飯，要正宗，要平靚正，我哋今日就去到📍凱豐🫶🏻🫶🏻試吓1. 招牌無骨海南雞飯✔️選用鮮嫩的雞肉，經過蒸煮處理，肉質保持嫩滑多汁，口感極佳。雞肉表面通常淋上香油，增添風味。✔️黃薑飯用雞湯煮成，加入黃薑粉和少量的椰漿，香氣撲鼻，顏色金黃，搭配雞肉更加美味。✔️配特製的海南醬油，真係好惹味。2. 鹽水加積鴨✔️鴨肉經過鹽水醃製。肉質鮮美，醃製的鹽味充分滲透到肉裡，帶有獨特的風味。✔️配上薑蓉醬，提升口感。這道菜的鹹香味道和雞飯的清淡形成對比，非常開胃。3. 蜜糖雞翼✔️雞翼使用蜜糖、醬油及香料醃製，然後烤至金黃酥脆。蜜糖的甜味與雞肉的鮮味相結合。✔️外皮酥脆，裡面卻保持嫩滑，甜中帶鹹，好味的小吃。4. 瓣醬豆腐✔️嫩豆腐，經過油炸，保持其滑嫩的口感。搭配的豆瓣醬，增添獨特的風味。✔️鹹香味道與雞肉和鴨肉的濃郁形成了良好的平衡，整頓飯不會過於油膩。5. 上湯菜心✔️於清湯中輕煮，以保持其脆嫩的口感和鮮綠的顏色。✔️清淡而鮮美，能夠中和其他菜品的油膩感，整頓飯更加清爽。這頓餐點不僅色彩豐富，口感層次分明，還兼具了肉類的鮮美和蔬菜的清新。每一道菜品都有其獨特的風味。
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海南雞不嬲都係大熱受港人歡迎嘅食物，不過想搵到間好食嘅海南雞都唔係咁易。今日同朋友嚟到元朗一間比較偏僻少少嘅海南雞專門店，就十分有驚喜，而且佢仲要平靚正。我們點了2個1人餐，可以試哂海南雞飯同鴨。另外仲有2/4人餐選擇～招牌無骨海南雞飯雞肉肉質保持維持嫩滑多汁，口感極佳。而且雞隻全部起骨，啖啖肉十分和味。黃薑雞油飯用雞湯雞汁煮成，加入了椰漿令到香味同味道提升不少，配搭雞肉，簡直一流！鹽水加積鴨又係一款啖啖肉嘅菜式，用鹽水加上醬汁醃製嘅鴨肉，採用肉多脂肪少嘅部份，肉質口感超好，淡淡鹽味不會蓋過本身鴨肉嘅味道，都是不錯的選擇。蜜糖雞翼新鮮雞翼帶有濃郁的蜜糖甜香雞翼本身調味帶點鹹香，雞翼肉質鮮嫩多汁，外脆內嫩，是個非常好味的小吃。瓣醬豆腐用油炸方式處理嫩豆腐，保持入面滑嫩的口感，外層則炸到脆卜卜香脆可口。搭配的豆瓣醬，更加惹味。套餐仲包埋上湯時菜同飲品，十分豐富。老闆仲幾健談，告訴我們將會有新菜式可以再來食👍🏻
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今日去咗教育路130號呢一間 海豐美食坊 佢係一間無骨海南雞嘅專賣店 店面唔算好大 但係勝在乾淨 簡潔 我哋點咗兩個一人餐 佢附送一個無味精嘅禮湯 酸酸地又有紫菜味 好開胃呀 然後叫咗一個 主打嘅海南雞飯 用黃油浸嘅海南雞飯 肉質鮮嫩 飯味又香 另外叫咗一個嘅滷水鵝飯肉質都係好嫩 聽師傅講 再點埋秘制汁自然咁帶出肉既香味另外有兩個上湯浸既蔬菜 再有兩個點心 分別係炸豆腐同埋雞腳 兩個都好野味 好開胃 下次一定要再嚟呀 #元朗美食#hoifunghainanchicken#海南雞#滷水鵝#foodie#香港美食#無味精
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