兩姊妹涼皮X株式会社

營業中

休息中

食過幾次太子舊鋪，好好食，係千山萬水特意出去買返屋企食，就算要搭一輪車返到去仍然好好味，。見一田超市裝修完開咗，沙田人的我好開心，終於唔使去咁遠。但經常都好多人，今次行過人少左終於有機會試。咩事？點解完全唔同味？明明係撈涼皮，點解咁水，邊度好似湯麵咁一窩水，涼皮口感亦好似唔同咗，唔掛汁，又唔辣又唔麻，豬五花係OK嘅，但係要加$25，整體只係一個字好失望。如果維持唔到水準就唔好亂咁開，非常失望，以後可以放棄。

一田裝修完多咗好多食肆，搜到呢間寫住米芝蓮必比登推薦想試下，點知行咗兩圈都揾唔到間鋪，原來佢收埋係一田超市入面，近收銀櫃檯附近位置，食完大失所望。涼皮透明質感，點咗小辣，辣度輕微，口感偏甜，份量比較少，涼皮食落就似嚼緊加了調味料的橡筋，好一般。小菜椒麻秋葵還可以，椒麻蓮藕丁真係一言難盡，試了兩三塊，成碗貢獻俾垃圾桶…一份涼皮兩份小菜，離開時個肚空空如也好似無食過野。早知應該行多幾步去好運食*師兄。

最近一田超市真係翻新咗，入面開咗好多新舖頭，其中有米芝蓮認可嘅「兩姊妹涼皮 x 株式会社」喺沙田店。今日我試咗佢哋的招牌涼皮，真係唔錯！涼皮有幾個辣度可以選擇，我叫咗個BB辣，食落去滑嘟嘟，汁又啱啱好，口感非常好。青瓜絲配搭得好清新，三樣嘢一齊食真係非常合襯，口味好舒服！不過，嗰邊座位數量真係唔算多，幾間舖頭共用幾個座位。如果唔怕熱，其實可以出到商場外邊坐，外邊都有幾個座位。總體嚟講，呢間涼皮店食得唔錯，下一次一定會再來試其他辣度！

我由大角嘴柏樹街本店食起，當年有堂食已經迫入店內用餐，幫襯多年，絕對有資格品評！喺新城市新開嘅分店進食日期係30/5/2025 7pm.味道調味做法完全兩回事，爲了擴充特許經營而不是搞好飲食的話，建議讓返個檔位出黎俾其它有心餐廳經營啦！我要花費$300幫餐廳做QC 對得住一直支持多年嘅食客嗎？unfair 經典涼皮 $38 - 調味不到位，味道不是預期，配料比大角嘴本店少ok無問題👌，涼皮overcook 太淋似河粉，有大量汁水？湯？本身涼拌乾撈幾時變左放湯煮？怪不得似河粉！食完很懷疑🤨⋯⋯椒麻雞 $68 - 單點嘅小菜。又係一直食開嘅至愛。哎，好無heart 咁搞飲食，真係破壞招牌！無椒味無麻味，連調味都一啲唔似本店椒麻雞，呢間係老翻店？點解唔做QC 蓮藕丁- 更加不值一提，普通野一兜，$38 叫價進取，但同一個價錢已經可以叫涼皮，份量很細，好食無所謂，可惜佢就係普通一兜切粒嘅蓮藕，調味很是普通先衰環境衛生服務-唔關餐廳事，open area food court 大家迫住坐高檯一齊食，唔洗有太高要求。