傳承清湯腩專家

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網上見lee間清湯腩好多好評，專登過去食，間鋪開12點半，12點10分去到已經有人排緊隊，叫左最出名ge崩沙腩米粉同牛骨湯，見佢賣到82蚊碗，期望好高，點知食落真係勁失望，到底係香港人跟本唔識食定網上全部係寫手，咁ge質素收82蚊，唔能係ar........d牛腩無咩牛味，勁痴牙，食落口感可以話係鞋......佢用ge米粉係普通茶記質素，硬硬地，仲要排住隊去食痴拿線，牛骨湯又係無咩牛味，可能真係期望太高

果然是第一流的清湯牛腩！這間位於旺角的「傳承清湯牛腩專家」，很早之前已列入我的想食清湯腩店家清單之內。這天在閒日的九唔搭八下午茶時段終來幫襯，但仍要等超過15分鐘才有位。一如老饕消息所言，下午約兩點後已沒有崩沙腩、牛坑腩和爽腩等特別部位，我也只好點了普通的清湯牛腩牛筋麵。結果真的沒有令我失望，湯鮮甜，普通牛腩的肉質口感俱佳，不會過瘦，牛筋屬老人家也能輕鬆吃下的軟度，總體來說是我近年在九龍吃過最好的清湯牛腩，不過份量略少，吃得未夠過癮。下次我應會在店家剛開門時來，這樣才有機會吃到我想吃的爽腩😋由於此店店面細，坐得唔會太舒服，且只有一名樓面員工，招呼清理一腳踢，所以難免執唔切枱，影響人流運轉，這亦是要改善的地方吧。

個日好想食香港傳統美食 ─ 牛腩麵🐮 睇「香港牛腩粉麵關注組」見到有網友極力推介，就決定放假去試試佢😜我地大概2 點去到，見到門口已經打哂蛇餅，我就覺得冇揀錯，咁多人排，一定係好野🤣 最後等咗45 分鐘終於入到去，好期待🤩 本身我地係出面排隊已經諗好要食牛爽腩同崩沙腩，但坐低叫個時店員話牛爽腩已經賣哂🥲所以就改左叫牛坑腩～清湯崩沙腩河粉 $82嗌咗冇耐就上枱，佢個湯底望落去好似平平無奇，但飲落鮮味非常，一試就知唔係味精湯係真材實料煮出嚟嘅湯底。崩沙腩肉質鮮嫩，而且半筋半肉，食落有咬口，配埋河粉，好正🥹成碗湯都俾我飲哂🤣清湯牛坑腩河粉 $70牛坑腩雖然價錢平過崩沙，但味道一啲都唔輸蝕，啲牛腩好新鮮，肥，肉同筋mix 得啱啱好，冇等頂！👍🏻雖然呢間價錢比普通牛腩麵係貴咗啲啲，但絕對係值，一分錢一分貨，食過真係返唔到轉頭😋**提提大家如果想食真係要早啲嚟，因為佢地啲牛腩每日限量發售，賣哂就冇㗎啦🥲我食到一半就連崩沙腩都賣哂🫨今次食唔到牛爽腩就當留返啲遺憾，下次早啲嚟再試🫶🏻🫶🏻

平日around 13:00去食排左一陣唔算耐好多方便都feel到廚師係幾咁有性格 🤷🏻‍♀️Menu好restricted, 佢冇寫嘅combo就冇得雙拼例如 牛腩牛筋有得拼，牛肚牛腩就冇 🤷🏻‍♀️叫左一碗崩湯腩米 一碗崩湯腩河嚟左兩碗河粉 問我地O唔OK咁我哋唔ok geh所以樓面叫師傅再煮唔知師傅嬲定對次序有堅持最後等番5-6碗(即係遲過我哋嚟嘅人都已經有嘢食先到番我)味道就ok la,唔係話好驚艷🤷🏻‍♀️ 如果要排好耐就未必值了總括而言，附近有更好選擇🤷🏻‍♀️

我是不❤️吃🐂🐮的，但只❤️吃🐂肚肚。係咪好矛盾呢？所以每次陪🏠吃🐂腩粉麪，都只會吃金💰肚。今日第一次光顧這家小店，排左25分鐘度才安排入座。𥚃面是counter 枱，最多能容納十人。我叫了碗牛肚🐷粉腸米粉。🏠叫了碗🐂坑腩加8⃣️粒淨🐂丸。個🐮肚（腍中帶爽），個湯清中帶甜，合我口味。但個🐷粉腸（苦苦地），所以吃淨了。😅至於個🐂丸我只吃了一粒，它不是不好吃。只是我feel到佢有🧄味，所以我🙅‍♀️。（因我跟🧄頭是敵人）總的來說，這小店😋。我會再幫襯你的。

前幾日中午有時間就去左廣華街一間新進清湯腩麵店，之前有上網望過，間舖頭開左兩年到，係一間人龍店。好多時晏少少啲爽腩、腩頭個啲晏少少都已經賣晒。當日12:30去到個時都已經排晒隊，好彩排左大約半個鐘到可以坐底叫野食。清湯爽腩伊麵碗麵上到檯第一下個感覺係,啲牛腩份量都幾足，跟住即刻試一試啖湯，個湯頭好清，夠熱，有牛味。爽腩半肥瘦，口感爽滑。食得出係靚既。唔係急凍貨可以媲美。個調味唔濃，變左係食到牛腩既油香同牛味。食到一半就開始加少少佢地既辣椒油，辣椒油夠香，夠惹味。令到碗麵既味道提升到另外一個層次。喜愛度(5分為滿分): 4崩沙腩牛丸河崩沙腩牛丸河都係同一個湯底，所以唔再復述喇，直接入主題。今次個崩沙腩偏肥，牛油香好濃。腩身好滑。但係有幾件有啲啲痴牙。整體來講算好食但係個人會覺得爽覽好食啲。牛丸係肉騸牯牛肉打造既。好食，好有質感，唔係一般d普通機器打既牛丸。絕對可以一試。喜愛度(5分為滿分): 4整體而言，個收費確實係比一般牛腩麵店既貴。但係佢牛腩既質素係對得住個價錢。至於係咪叫抵食就真係因人而異，始終每個人口味唔同，唔代表冰鮮牛冇好既出品。但未試過新鮮騸牯牛腩既話係絕對可以一試。

啱啱收工食正腩尾，變晒柴皮～！下次早啲要嚟食頭腩，冇理由咁差嘅，只係唔啱時候 ja. 都夜晚七點幾，我估計要 11 點排頭位就有好嘢食，坑腩、爽腩，正宗乜腩都有，牛沙瓜都有得食～！

アフタヌーンティータイムは左側の軽食店を選びましたが、外に並んでいる人が多いのが分かります。 私が入ったとき、預言者は、ベンシャブリスケットと埋められたシュアンブリスケットが乾燥のために売られていたことを知りましたが、シケンブリスケットと埋められたビーフブリスケットしかありませんでした。スープのベースが、普通の麺屋の牛胸肉や川のスープとは明らかに違います。 スープのベースは少し青みがあり、MSGのスープとは思えないので、かなり飲んでしまいました。 それでも太鼓腹ですが、肉はとても柔らかく、口当たりも良く、牛肉のような味がします. 価格/性能比は比較的良いです.比較的高い。

今日專登嚟旺角食牛腩😂🤣呢間傳承一直都係我想去食嘅名單之中😂😂今日去之前都擔心要唔要排隊無位坐，又好好彩地直接入到店舖不用排隊就係有座位食，因為佢店舖座位比較少，但係非常之乾淨整潔裝修好有feel，店員姐姐非常友善👍🏻我今次叫咗牛筋牛腩河粉、朋友叫咗牛腩、牛丸、粉、腸河粉😂嚟到勁大碗我哋已經急不及待第一啖飲佢嘅湯😍初頭見佢嚟到時碗湯清清淡淡諗住死啦會唔會冇味道，但第一口已令我哋非常驚喜😍超級有味道濃味👍🏻非常之正佢嘅牛腩店員姐姐話有啲肥，但其實食落係爽嘅肥膏，所以你唔會覺得呢個牛腩好油膩，反而肉質非常軟腍，就算佢黐牙都唔覺得佢鞋😂呢一間我一定會encore嘅牛腩河

下午茶時間選擇左呢一間輕食，點知外面都好多人排隊。入到去先知原來崩沙腩同埋爽腩已經賣晒，唯有食坑腩同埋牛腩河。湯底的確同普通出邊粉面鋪牛腩河湯底唔一樣。湯底有少少藥材味飲起身的確唔似係味精湯，所以我都飲咗好多。雖然係坑腩但係肉質都好嫩同埋好爽口好有牛肉味，性價比相對比較高。筋腩河，個人太推介，牛肉食起身好韌，的確麻麻，筋就好霖😝

自從群記執咗笠試咗好多間清湯腩，網上見大家都咁讚又去試吓可能係期望過高但係又冇失望嘅！但始終冇比較冇傷害，都係一碗中上嘅爽腩粉腸就係好普通嘅粉腸價錢合理嘅暫時來講仲未搵到好食過佢，但係同群記比較始終爭兩班

男朋友呢期加入咗「香港牛雜牛腩牛丸牛肉粥粉麵飯關注組」社交平台群組成日都想跟住group友周圍食牛腩今次就試吓呢間$80崩沙腩米粉 望上去感覺非常清淡但一飲啖湯落肚 幾驚喜～充滿牛骨味 濃郁但無放味精 我哋最尾飲晒成碗湯！主角崩沙腩 聽網友講係用咗新鮮牛肉口感爽軟不硬 不過就未話到好好好味整體來講 我哋好鍾意個湯底崩沙腩就不過不失～整體性價比：🦖🦖 傳承清湯腩專家地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖

⭕️必食牛丸 - 多汁，有牛味⭕️一定唔係平時打邊爐食個啲⭕️湯底清甜，食完唔口渴，帶有少少薑味⭕️足料 - 勁多牛腩，同埋無做額外調味，食原味原味⭕️唯一要挑剔，牛腩唔夠熱，要用個湯頭烘熱番⭕️店內大概十個位到，星期日下午三點去，直入唔使排隊⭕️汽水有枝裝罐裝揀

記起有YouTuber介紹過位於廣華街的牛坑腩河好正，星期五晚剛好旺角，見門外沒有人排隊，以為咁好彩，原來是牛坑腩已經賣完了，只有普通牛腩；反正要食飯，我不介意便入座了；餐廳座位不多，檯面都有點窄😂 但吃過他的麵後，便不會介意座位淺窄了因為牛坑腩賣晒，所以便點了普通的牛腩。首先第一啖係飲湯，看似清湯的是超香濃的牛肉湯，不是一般的牛腩汁湯底，而是似牛骨熬製的濃湯，十分甜，不是味精的味道（最後我差不多喝掉大半碗都整晚不覺口渴，所以幾確定不是味精）第二啖食牛腩，不是韌、食到黐牙的那種，只是沒有想像中稔，肥瘦適中，有牛味，牛質可以接受啊～然後食河粉，河粉偏薄、滑，不是又厚又黐埋一舊舊的那種，一啖湯配一啖河粉地吃，都幾滋味😋後話，我們還點了一個菜，菜底也是牛湯，清甜爽口，而且菜量多，抵食！

很有驚喜很好吃的牛腩專門店下午茶時間去到，崩腩爽覽都已經賣晒，只係剩低普通嘅牛腩，照叫咗一碗牛腩河粉。跟圖片一樣很樸實的份量，淨係食牛腩都飽，牛腩很入味，牛味亦濃郁，不愧係專門店。而另外湯底也是正正子，看得出是有專門配方的，充滿牛嘅精華，當中都飲到少少藥材味道，整個味道同牛嘅精華10分融合，可以俾10個正！餐廳位置不多，通常中午時分需要排隊。一定一定會再，下次一定要食崩腩！