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2017-06-01
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由於工作轉變關係,最近多左好多機會不能在家食飯,連續一段時間餐餐在外開餐,真的開始有種<滿肚腸肥>的感覺但飯就點都要食,唯有揀d健康清淡d既食肆啦!聽朋友介紹,係屋企附近有間主打由營養師計好晒卡路厘,營養比例仲要由五星級酒店總廚主理。最最最最重要的是,不含味精,又真正低鹽低調味的慢煮健康午餐外賣店叫做<健康味>。於是今日上去試下,希望可以減輕下身心的無力感和油膩感<健康味>所有的毅力工業中心位於觀塘市中心,非常方便。上到店內,一入去是做admin的office,而另一邊就是密封的廚房,每個飯盒就是當天十點前收到order後便即場製作,保證新鮮今天是5月的最後一天,我揀了C餐 - 烤美國豬肉眼扒配白飯。再以優惠價$10加配了鮮粟米忌廉濃湯急不及待拎返屋企,一打開餐盒,嘩~~~咁多菜既!好開心吖!從來都未試過出去食飯有咁多種類既蔬菜而主角<烤美國豬肉眼扒>由於是慢煮的關係,所以肉質實在之餘亦非常淋滑,不得不重點提下,此飯配以一個比坊間稀身的BBQ醬,而且沒有嘩衆取寵的誇張調味,令人十分舒服。好奇之下我再問下店員,原來係個係Ho
但飯就點都要食,唯有揀d健康清淡d既食肆啦!聽朋友介紹,係屋企附近有間主打由營養師計好晒卡路厘,營養比例仲要由五星級酒店總廚主理。
最最最最重要的是,不含味精,又真正低鹽低調味的慢煮健康午餐外賣店叫做<健康味>。
於是今日上去試下,希望可以減輕下身心的無力感和油膩感
<健康味>所有的毅力工業中心位於觀塘市中心,非常方便。
上到店內,一入去是做admin的office,而另一邊就是密封的廚房,每個飯盒就是當天十點前收到order後便即場製作,保證新鮮
今天是5月的最後一天,我揀了C餐 - 烤美國豬肉眼扒配白飯。再以優惠價$10加配了鮮粟米忌廉濃湯
烤美國豬肉眼扒
$58
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急不及待拎返屋企,一打開餐盒,嘩~~~咁多菜既!好開心吖!從來都未試過出去食飯有咁多種類既蔬菜
而主角<烤美國豬肉眼扒>由於是慢煮的關係,所以肉質實在之餘亦非常淋滑,不得不重點提下,此飯配以一個比坊間稀身的BBQ醬,而且沒有嘩衆取寵的誇張調味,令人十分舒服。
好奇之下我再問下店員,原來係個係Homemade BBQ燒汁,先用蔬菜煮湯底,之後大廚再自己用香料調配個BBQ味,當中加有Paprika, Cayanne Pepper, Caraway Seed, Cumin 等等香料。
至於點解個汁比坊間的較稀身無甘杰,係因為<健康味>堅持不加鷹粟粉或麵粉推,咁就可減少d無謂卡路里!
店員還跟我訴說由於要盡量減鹽,故有些客人會覺得淡味,所以大廚唯有盡量用多點香料,希望可以增加食物的味道和層次。
其實計我話,光顧<健康味>就是想追求健康,如果要求重鹽重糖重口味的話,不如光顧樓下茶餐廳好了。
另外一讚是這裡的飯盒份量非級大份,我敢保證大部分男生都絕對會夠飽,因為我作為一個正常食量的女生飽到可以分兩餐食
你們看,豬扒都要分兩層先夠擺
鮮粟米忌廉濃湯
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至於餐湯 : 鮮粟米忌廉濃湯,店員還特地跟我說這個湯是由師傅自己用鮮粟米打蓉,之後再隔渣煮,怪不得咬著粒粒粟米時可以感受到粟米的香甜,而且忌廉味好香濃,不會因為只有粟米一種蔬菜而無味
之後店員小姐還跟我聊天,説大廚以前係幾間不同的酒店做總廚,酒店名當然不方便在OpenRice 公開。
但大廚説以前出品是酒店級,所以堅持而家都要有相同級數,若果要他降級煮普通野,佢寧願唔煮
難道這就是傳說中,大廚的傲骨??
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