何蘭正

營業中

休息中

何蘭正真係店如其名呀何蘭正第一名好飲係椰子咖啡沙冰佢個咖啡底好好飲加埋椰汁沙冰，同行友人表示好有越南feel西班牙豬叉燒+豬油撈飯豬肉juicy，擔拖少少叉燒感覺小編咁岩食到肥豬肉燒到燶燶地真係好正正子另外有驚喜嘅係燒三文魚好有油份👍🏻伴菜炸薯仔配蟹子茄汁，咬落有蟹子嘅爆爆口感，唔單調最衰係是日pasta一點就已經賣曬，小編真係喊出泥，隔離枱嗌左成六七碟，小編真係羨慕妒忌恨，睇落係帶子意粉，好嫩嘅帶子大大粒🥲🥲🥲🥲🥲🥲

依間餐廳真係回頭食咗好多次，我好鍾意佢地依到嘅氣氛，食物質素又高，最近佢地重做緊優惠，指定飲品買一送一，炸雞就半價，真係好抵食！炸雞就一份有四粒嘅，size都叫做大隻唔錯，熱辣辣咁，用嚟送酒簡直一流呀！一啖炸雞一啖啤酒，正呀！🤤重要其實依到風景都幾靚，又唔會限時坐幾耐，慢慢飲下酒，坐下坐下原來咁就一個下午🤣，都幾chill。依到啲員工服務態度又好，嘢食又好，lunch啲嘢食都好吸引㗎，如果大家都想試就快啲嚟！

高質系列 – 何蘭正 💛一山還有一山高😮‍💨原來依家限聚仲可以加辣當各行各業叫苦連天🥺天寒地凍係戶外排4-5小時只為滿足所謂既”必要”🙄而換返黎既係”加辣”跑第尾真係唔緊要呀😤點解仲要跑倒轉方向呢------------------------------環境: IG出名既打卡店📸環境自然唔錯餐廳採用復古式裝修設計💡加上霓虹燈裝飾牆上仲有放大油畫😍保證坐邊個位都可以打卡乾淨程度都十分好💯必定有用上消毒劑清潔------------------------------食物: 24小時慢煮伊比利亞叉燒配糖心蛋，紅洋蔥，豬油撈飯 ($188) 🐷小編第一下睇餐牌先呆左一呆😂點解個名咁長既叉燒入口肥美,油脂感滿足😋做到真正既肥瘦均勻而且燒到個燶邊非常靚🔥岩岩好既焦香同脆口豬油撈飯極為邪惡但好味😈每啖都感受到香濃油香加埋糖心蛋後,口感再豐富左☺️而洋蔥亦岩岩好解油膩香煎紐西蘭雞胸，喇沙醬紅毛豬肋骨配美國薯菜及香噴噴羊肉雜菜咖喱醬 ($178) 🍖雞胸正正常常,入口都幾滑嫰😝味道正常唔錯豬肋骨火喉好好,骨肉入離🥰醬汁亦到好入味半邊焗薯上鋪滿左濃濃既咖喱😋入口好香好有層次雖然羊肉味唔夠突出🤗但味道配合

Ho Lan Jeng❤️ relocated in LKF😍💫..何蘭正一間中環蘭桂坊玩味十足既fusion 餐廳🍽，搬左黎呢邊真係更空曠開揚。同樣以舊式香港為裝潢主題，有舊式既霓虹燈 & 吊扇裝飾，型格非常。食材亦大玩fusion style，有創意味道亦有驚喜😍。餐廳亦提供外國手工啤酒🍺，黎同朋友chill 下傾計吃點refreshment 同樣精彩喔。ll $188配 炸美國薯仔 及 香噴噴羊肉雜菜咖喱醬Pan fried New Zealand chicken breast and Laksa style pork ribsServed with deep fried US potato, w lamb and vegetable curry sauce一大盤Platter 有齊不同口味之選，正。ll $178Slow Cooked 24 hours Iberico Char-siu, 63°C Japanese Onsen Egg and Aromatic Pork Fat Spring Onion Oil Akita Komachi Rice肥瘦均勻叉燒必吃❤️，拌飯同吃超滋

環境日子氣氛難過，如何在這些日子中講句好撚正？ 我想，不如去何蘭正吧～蘭桂坊新店比Soho新店大很多，最正係可以揸住杯酒望住聖保羅堂向上主告解，好吊詭～我都想同耶穌坐席等佢把水變酒，不過未遇到佢之前去住何蘭正先吧，最近某幾款cocktail/ beer 做緊買一送一，買一送一大平賣飲多幾支都有將水變酒既效果啊～-香港製造「黎明來臨前」，我話你知，係苦既大家都經歷緊，但飲得苦中苦方為人上人，飲過苦酒，明天又係一條好漢。-冬陰啡冬陰公既朋友啊～檸檬草加香茅加咖啡冰凍得黎爽又帶點辣完全 顛覆咗對杯啡的想像。-法式幼滑薯蓉 / 松葉蟹肉/ 雞油花鵰Creamy Mashed Potato / Snow Crab meat / Chicken fat Shaoxing wine佢地既法式薯蓉真係超滑， 幼滑如絲果種，松葉蟹肉啖啖海水美味，而個after taste 竟然係花鵰味！ 有蟹有酒， 夫復何求！-香煎紐西蘭雞胸(130g)，喇沙醬紅毛豬肋骨，配 炸美國薯仔 及 香噴噴羊肉雜菜咖喱醬Pan fried New Zealand chicken breast andLaksa style po

驚喜連連玩味港式Fusion菜～～～不能去旅行之後 生活倍感壓抑 難得週末就來了中環的這一間餐廳吃午飯窗外的陽光透進餐廳內的一角加上帶有少少玩味的茶餐廳風裝修新潮的茶餐廳裝修 感覺熟悉中又帶點不熟悉 親切中又帶點全新感 ～～～法式幼滑薯蓉 / 松葉蟹肉/ 雞油花鵰Creamy Mashed Potato / Snow Crab meat / Chicken fat Shaoxing wine▼第一碟上的這款前菜是我一如以往最愛的薯蓉，加上雞油花鵰，香濃幼滑，表面還滿佈絲絲松葉蟹肉，口感味道均佳。～～～香煎紐西蘭雞胸(130g)，脆皮龍躉扣釀黑毛豬海虎蝦膠(140g)，配蒸石磨陳村粉，湖南風味蕃茄辣汁。Pan fried U.s chicken breast and crispy Giant grouper wine with Pluma and minced tiger prawn（140g）serve with steam Chencun rice sheets and spicy tomato sauce ▼一款引人入勝嘅主菜，霸氣嘅名字又怎少得。滑溜粉嫩紐西蘭雞胸，搭配香口脆皮龍

荷蘭就叻，何蘭是如何的正呢？將餐廳、cafe、酒吧三合一，打卡得環境得嘢食得服務得，立即榮登我本年度最愛餐廳榜首。fusion嘅菜式獨一無二，揉合中西式元素，仲經常換menu，創意無限。menu有n版，令人眼花繚亂，樣樣都想試下，等我呀ˉ̡̠̭̭"( ⑉¯ །། ¯⑉ )ˉ̡̠̭̭" ！𖦹 香煎五花肉 ∙ q彈花枝漿 ∙ 飛魚子糖醋汁 ∙ 漢堡包 ∙ 是日沙津 $128 🉐係個很新奇嘅配搭，而且味好好味！香煎五花肉香口，花枝漿厚身脆口，如其名咁q彈；醬汁酸甜，加上蟹子增強口感，一食落口就愛上佢了。最令人感動嘅係個包仲係脆嘅，完全無被醬汁整淋，加分。𖦹 蒜苗爆炒大尾魷魚鬚 ∙ 油泡龍膽石斑魚柳 ∙ 配日本櫻花蝦燴稻庭烏冬及鰹魚忌廉汁 $138相比起其他菜式，呢個烏冬就無咩特別，我稱之為高級版炒烏冬。海鮮新鮮，份量慷慨，烏冬口感煙靭，食落有中菜小炒嘅感覺。𖦹 法式提拉米蘇多士 ∙ 香蕉果茸 ∙ 雲尼拿雪糕 ∙ 桂花糖漿 $98 🉐呢個多士！拍得住！nutmad～平日嘅法式多士係用鮮奶蛋漿浸隔夜麵包，呢個多士參考tiramisu做法，用咖啡蛋漿浸手指餅，食落外脆內濕潤，似custard，咖啡味香濃。雲呢拿雪

今次為大家介紹玩味十足嘅《何蘭正》呢個菜式見枱枱都必點👇🏻💡24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯/63°C日本溫泉蛋/韓國紫菜先將豬油撈飯同溫泉蛋嘅蛋汁撈埋，叉燒半肥瘦，入口鮮嫩，肉質軟腍入味，加入甜甜酸酸嘅紅洋蔥，可以中和返叉燒嘅油膩感，好好味😋🍽香煎紐西蘭雞胸(130g),喇沙醬紅毛豬肋骨配炸美國薯仔及香噴噴羊肉雜菜咖喱醬豬肋骨好入味，肉質鬆軟，雞胸肉嫩滑多汁👍🏻薯仔🥔皮整到脆卜卜配埋個香噴噴嘅醬，羊味好出，鍾意食羊唔好錯過！🍰法式提拉米蘇多士 / 香蕉果茸 / 雲尼拿雪糕 / 桂花糖漿 呢個Tiramoast 有別於港式嘅西多士，佢充滿咖啡香，食落比較濕潤，味道夠晒創新👍🏻雲呢拿雪糕好香滑加埋焦糖脆脆好好味，食唔停口😬🍺茉莉香片小麥啤見店內show咗霓虹燈💡字樣-鬼佬涼茶當然要叫返杯啤啤佢🍺，入口帶點麥味，好易入口，都幾啱女士飲☕️雲尼拿棕樹糖冰咖啡除咗嘢食夠晒創意之外，連飲品都好有特色，杯內有棕樹糖漿，冰粒係由雲尼拿奶同Espresso整成，之後再將60度嘅暖奶倒落去，飲落有雲尼拿嘅香氣再帶淡淡嘅咖啡味道👍🏻

fusion 風格既酒吧餐廳，無論飲品定菜式既配搭都好新穎～香煎紐西蘭雞胸，喇沙醬紅毛豬肋骨配炸美國薯仔及蟹籽甜酸醬（$188）雞胸外皮煎到香脆，雞肉一d都唔輆，豬肋骨睇落好似好乾，但咬落充滿肉汁而且好入味。炸薯仔用既係美國焗薯，薯仔味比較突出，配埋蟹籽甜酸醬一齊食可以減低飽滯感。24小時伊比利亞叉燒，溏心蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯（$178）店員建議就咁試豬油撈飯先，可以試到豬油既甘香。之後再同溏心蛋、紫菜碎撈埋，味道即時變得更豐富。叉燒帶少少肥肉，肉質好淋，冇牙都應該𡁻到😂。如果覺得太膩既過，可以食d紅洋蔥漬，化解油膩感。格子鬆餅/中式甘蔗年糕/是日風味（$98）西式既窩夫同中式既年糕。相當唔啦更但係外層既窩夫香脆，裡面既年糕軟糯，2樣一齊食又幾夾。是日風味係栗子醬同雜莓醬再加一大球雲呢拿雪糕，加上3件窩夫。份量仲飽過正餐。而且性價比高，真係「幾蘭正」蜜糖桂花（$120）味道清甜，有陣陣桂花香味，夾雜住少少酒香越式椰子咖啡沙冰（$68）淡淡既椰香味加上香濃既咖啡。正所謂寒天飲沙冰，滋味在心頭😂

好耐冇黎打卡，有d掛住個叉燒飯，今日見下晝得閒即刻黎醫醫肚*24小時慢煮伊比利亞叉燒飯 $178*呢度嘅名物之一，慢煮叉燒淋得黎又夠哂入味，飯底係豬油撈飯，重有少少飯焦，加埋隻溏心蛋同大量紫菜黎食，一啖又一啖，一粒飯都冇得剩😋*香煎五花肉漢堡包配是日沙律 $128*平時食漢堡包多數揀牛/雞，估唔到今次揀豬有驚喜！兩塊厚厚嘅五花肉加埋飛魚籽醬，食落一d都唔肥膩重好有口感，平時多醬汁嘅漢堡包個包底好容易淋哂，呢個完全唔會，重有個是日沙律，入面有芒果同菠蘿，好清新👍🏻*法式提拉米蘇多士 $98*呢個係即叫即整，Tiramisu味嘅西多士第一次試，又幾特別，加埋焦糖香蕉、雪糕同桂花糖漿，擺盤好靚，岩哂打卡❣️*越式椰子咖啡沙冰 $68*咖啡味好濃但又唔會蓋過椰子嘅香味，值得一試👍🏻*是L但 $80*最鍾意飲IPA，一啖啤酒一啖叉燒豬油撈飯，超正😆

👍🏻24小時慢烤伊比利亞叉燒配豬油撈飯 $178叉燒半肥瘦，連埋少少肥膏，豬肉味好香😍！瘦肉部分肉質都好軟嫩，一啲都唔乾硬仲有啲肉汁，超正🤪蜜汁入味但唔會過甜，燒得到燶邊焦脆，好香口豬油飯甜甜地，食落唔油膩豬油撈得好均勻，唔會黐埋一舊溫泉蛋蛋香濃郁，豬油飯撈蛋汁又係另一番風味仲有大量紫菜碎，類似包裝韓國紫菜小食灑左鹽鹹鹹地，就咁食都得整體就係高級(貴)版既黯然銷魂飯😆味道：9/10性價比：6/10-👍🏻蒜苗爆炒蝦球、蒜蓉牛油帆立貝配櫻花蝦燴稻庭烏冬 $158醬汁係鰹魚忌廉汁，質地唔係好稠身creamy個種汁量夠多又唔會水汪汪稻庭烏冬煙韌彈牙又掛汁鹹鹹地有啲鰹魚鹹香，加埋大量櫻花蝦一齊煮，好食🤤蝦球唔算大隻但煎到表面香脆，肉質爽彈帶子好大粒，但調味略嫌輕手左啲，味道單一幾款配料食落好香蒜味，但一齊食烏冬既櫻花蝦味更突出😛味道：8/10性價比：6/10-👍🏻法式提拉米蘇多士 $98 多士係用lady finger而唔係麵包質地比起平時既西多士更濕潤綿密，類似tiramisu口感好似個海綿咁吸哂啲桂花糖漿咖啡味混埋桂花香，濃而不甜👍🏻雲尼拿雪糕淋上香蕉果茸香蕉上既焦糖面薄脆整體食落香蕉味好濃

考下你, 好開心同好唔開心果陣都會做既野係咩呢🤣...就係都會飲酒🍻同爆粗🤭 我諗到呢兩樣, 大家諗到其他既歡迎留言話我知😆今次我係好開心咁樣黎既💛 係黎慶祝生日🎂 而我地好滿意呢度好有特色既fusion菜, 真心好正 飲酒當然唔少得!除左有傳統既紅白烈酒, 唔同口味既手工啤🍺, 好易入口既Rosé🌹 , 同餐廳裡面既「鬼佬涼茶」(姐係酒) 霓虹燈打卡一流!仲有駐場調酒師即場調既特別口味cocktail🍸我果杯芝麻花生湯圓並唔係糖水而係cocktail, 用萬壽無疆茶杯裝住芝麻味威士忌🥃上面係自家製花生Baileys cream🥜, 甜甜地奶滑又易入口  加埋草籤吉住既煙韌麻糬丸子真係不得了🍡-主食係櫻花蝦燴鰹魚烏冬, 個味超似著名狗仔粉個湯, 係好香濃既瑤柱冬菇蝦米味🍄 我好鍾意佢燴到濕濕地, 夠入味又唔會太水, 比乾炒無咁油滑捋捋既烏冬令口感更可取又掛汁 加埋大大隻彈牙蝦碌同蒜香🧄帆立貝, 🦐鮮味十足又啖啖肉另一主菜係香煎紐西蘭雞胸肉+油封幼嫩牛舌 配炸美國薯仔及香噴噴羊肉雜菜咖喱醬, 個名複雜係因為有好多樣野, 但每樣材料都係爭豔鬥麗, 各有出色有超嫩滑慢煮雞胸🐥同埋用左油封既煮

再次光顧嘅何蘭正 因為真係好L正欣賞佢地會KEEP住加同轉換唔同Fushion菜式______________________________〰️ 24小時慢烤伊比利亞叉燒<豬油撈飯•63℃日本溫泉蛋•韓國紫菜>上次已經想叫 今次黎嘅目的都係想試埋佢😛伊比利亞叉燒烤到好嫩 肉質入味軟腍 肥瘦適中 另外配嘅係豬油撈飯 仲有隻溫泉蛋同紫菜豬油撈飯比我想像中無咁香 但係唔油膩幾加分!加埋蛋汁撈混一齊食就唔同feel 配搭得好好🤘🏿〰️ 香煎軟嫩紐西蘭雞胸 x 重慶風烤羊肋扒另一款就叫左是日special main course呢個真係不得了 絕對係食到感動嘅一個main！雞胸嫩滑多汁 表面帶焦香 嫩到完全唔似雞胸另外羊肋扒肉質同樣幼嫩 羊味好出但唔會過羶兩款都煮得好出色 食到對眼發晒光唔係講笑聽店員講佢哋嘅special main course會有唔同配搭但相信每款都係咁高質 好想試埋其他款嘅肉 必叫!〰️ 法式提拉米蘇多士< 多士•焦糖香蕉•雲尼拿雪糕•桂花糖漿>去之前有做資料蒐集 見好多人都有推介!平時嘅法式多士都係用鮮奶蛋漿浸隔夜麵包但佢哋呢個就係用咖啡蛋漿浸

何蘭正 (中環)📍中環雲咸街29號東方有色大廈2樓🤍蘭桂坊對上既雲咸街有間野都「好撚正」下，原來係「何蘭正」，「鬼佬涼茶」既霓虹燈吸引不少人前來打card😍😍😍🤍極力為大家推介，黃色經濟圈既大家必試，中西合璧，應有盡有既餐廳，由小店搬到大店，快d黎試試，開左就快一年！ 👍🏻24小時慢煮伊比利亞叉燒，溏心蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯叉燒、豬油撈飯集合於一身，令我諗起星爺周星馳😂，出奇地好味！ 叉燒均勻肥瘦適中，肉質入味鬆軟，63度既日本溫泉蛋、配韓式碎紫菜；溫泉蛋撈埋豬油飯呈現金黃色感覺昇華10倍，食落唔太肥膩；蔥花、紫洋蔥、甜甜酸酸用來中和叉燒的肥膩🌟每款菜都有侍應悉心安排及教導客人怎樣食用和介紹👍🏻蜜糖炸香甜蕃薯條 粗身薯條、 有手指甘粗，即叫即整、配合秘製醬汁❤️👍🏻香煎紐西蘭雞胸(130g)，五香烤西班牙黑毛豬梅柳(140g)，配 “阿嬤叫’’ 日本大根可樂餅，湖南風味蕃茄辣汁呢款菜有幾款配料，雞豬可樂餅集於一身既fusion菜 黑毛豬梅柳‼️極之稀少，有豬界法拉利之稱️‼️ 餐廳已預先七成熟，味道完全唔似豬肉，勁似牛柳🤤但軟嫩度不比牛柳低阿嬤叫’’ 日本大根可樂餅”個可樂餅用脆漿

食店: 何蘭正(HoLanJeng) 👏🏼張梁點餐👦🏻🧒🏻 1）$128《香煎五花肉。Q彈花枝漿。漢堡包》評分（10分滿分）：9️⃣食評💬：呢個burger真係非常之足料！首先個香煎五花肉口感好正，唔會韌又唔會太肥，而且香味十足😚花枝係同個名一樣，非常咁Q彈，咬落去唔會係嗰啲雪藏左好耐霉霉爛爛嘅味道，食得出一份新鮮感，最欣賞係burger個醬，本身個醬係酸酸地再加份左蟹子，咬落口一粒粒索索聲，呢件事夾埋一齊食真係好味😋2）$158《廚師是日精選》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：黑毛豬梅柳配紐西蘭雞胸，黑毛豬食得出係高級嘢，唔係叉燒咁簡單，口感好鬆軟，似食緊嫩牛多啲🤣而side dish嘅薯仔鋪滿沙律醬同埋蔥都惹味～3）$98《法式提拉米蘇多士。香蕉果茸。雲呢拿雪糕》評分（10分滿分）：9️⃣食評💬：食完正餐梗係要食返嗰甜品😋揀咗呢款Tiramoast，濕潤嘅多士配上焦糖香蕉，同埋有香蕉醬嘅雲呢拿雪糕，好高質！鍾意香蕉嘅朋友一定食唔停！4）$58《金鑽鳳梨薑茉莉冷泡茶》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：飲落好清新！菠蘿唔係嗰種化學嘅糖漿味，感覺似食緊新鮮菠蘿🍍而且個茶底都好清新，唔會太濃唔會太淡味，同