仙跡岩 (西寶城)

營業中

休息中

我和朋友想找一間能聊聊的，便去了仙足岩。其實好久沒吃，好味。點了招牌牛肉麵，湯的味道好重好濃，只是覺得紅肉可以更多。我們坐了約兩小時，下次如果要和朋友聊天可以再來。

今日要去開西環，就過O左O黎西寶城食LUNCH...發現呢度有中學時期成日食O既"仙跡岩"，以前好多地方都有得食，但真係好難得見到有得食!!! 咁我當然二話不說就入O左去食啦!!! SET LUNCH亦唔貴，大概$50-60都有一個SET 包一杯飲品，如果想要珍珠奶茶等等台灣飲品，只需補回差價就得...咁我同朋友一人點O左一個LUNCH SET...我要豬軟骨撈米線配胚芽珍珠，朋友就叫O左牛𦟌撈米線配茉香珍珠， 豬軟骨同牛𦟌都炆得好軟身，肉質都好嫰滑，唔會鞋口....至於個撈米線係肉燥拌米線，米線本身冇乜味中和番肉燥O既鹹味，唔錯!! 由於我同朋友初時怕唔夠食，所以再點O左3款小食....少不了O既就梗係台灣腸，鹽酥炸雞同吐司!!! 鹽酥炸雞真係好香口，而且佢地落唔少鹽酥粉，所以每件炸雞都沾到...令到食到我唔停口....

吃的不是味道，吃的只是回憶。吃時心想，為何年少時的我們會日日吃？回憶總是美好的，現實總是殘酷的，是時候把這些回憶放下。大家不妨去把最後的回憶吃掉，再就一聲。再見👋🏾

人生中第一杯珍珠奶茶就係喺仙跡岩飲，但係近呢幾年仙跡岩分店越來越少，全香港得返四間分店，今日決定同朋友去西環仙跡岩尋找兒時的味道。晏晝一點半去到唔算太多人，等左一陣就可以入去坐。我叫咗一個台式豬頸肉滷蛋飯同珍珠奶茶，朋友就叫咗台式雞翼滷肉飯同水蜜桃高纖果紅茶。朋友話台式雞翼滷肉飯幾好食，滷肉汁仲係回憶嗰種味道，但係比想像中細碗。二杯水蜜桃紅茶都仲係咁好飲，只不過係可能人大左飲少咗甜野，覺得水蜜桃紅茶有少許偏甜。而我個台式豬頸肉滷蛋飯有啲失望，一開始以為有埋滷肉汁喺上面，點知得幾片豬頸肉同半隻滷水蛋喺飯上面。豬頸肉有少少乾，易啲汁淋咗係飯嘅最底部，如果啲汁淋喺豬頸肉同飯面會比較好。珍珠奶茶完全重拾第一杯嘅回憶，有茶味，但都係偏甜。

「仲記得中學時會約埋成班同學去飲仙跡岩嘅珍珠奶茶......」坐喺西環西寶城仙跡岩，一路聽住A姐咁講，我都一路回憶起屬於我嘅仙跡岩童年。原來1994年仙跡岩就開咗香港首間分店，那些年嘅第一杯珍珠奶茶，你還記得嗎？三色小點小食有香口同皮微甜嘅雞中翼、入味嘅滷水蛋同彈牙無雪味嘅炸蝦丸。台式豬頸肉滷肉飯滷肉份量不多不少，咸香味重，撈飯一流。而豬頸肉大塊厚切，外皮微脆，份量唔少。牛筋牛肉麵湯底呈現深啡色，應該用咗大量牛肉餚製而成。而牛筋煙煙韌韌，充滿住骨膠原；而牛肉味香濃。係一碗有份量嘅台式牛肉麫。花生風味吐司台灣吐司係我嘅最大回憶，香脆嘅厚多士，配上花生醬，微微烘過，口感唔錯。芒果果味珍珠紅茶芒果紅茶，唔會太甜。加埋Q彈嘅珍珠，真係好解喝。雙料朱古力雪葩我M佬話嚟到仙跡岩，識飲梗係飲雙料朱古力雪葩。朱古力特別香濃又夠滑，出面真係飲唔到㗎。

放工後要來大學附近辦點事， 於是要急急食個 Quick Lunch剛經過西寶城行上二樓見到   確實是個熟識的名字 , 看看餐廳食物款色也不小，林林種種的台灣食物和飲品 , 所以水我先點了 $61套餐 包一杯   份量夠一個女生食得飽，雞翼和滷肉平分在飯面， 滷肉有咸香無甘香，而且好濕令到成碗飯好似攪左好多汁咁，食到碗底都見到汁。 但雞翼入味, 雞肉有彈性,加分。仙跡岩是 始祖，所以一定要試真啲。 珍珠奶茶 夠凍夠滑，珍珠Q彈， 可惜有奶香、欠茶香。 見胃還有空位,再加添了兩款小食 $18、  $18兩款也是亦點亦做 花生多士用上厚多士，花生醬唔太多, 多士脆邊，微微烘過, 唔錯。 脆豆腐等於一粒麻雀咁大, 脆漿夠薄夠脆, 豆腐軟滑， 非常熨口， $18 可以一試。

今日去香港大學辦事,行返落黎既時候經過西寶城,見到仙跡岩門口有張海報寫住佢原來係由1994年開業,全港首間珍珠奶茶店,又見其他台式小食都幾吸引,於是就入去試下了!燴牛肉加豆腐客飯牛肉煑得剛好,有牛味,不軟不硬,加埋豆腐,配合得很好.台式豬軟骨湯米線有台灣的味道,湯底香濃,豬軟骨無雪味.師大小兵哥牛肉麫典型台式牛肉麫,叫左中辣,夠晒醒神.大塊雞香脆不油,推介.滷水雞中翼雖然較為港式茶餐廳味道,但幾好食的.珍珠奶茶茉香奶茶咁耐都keep到水準,茶香珍珠爽,勝過新進奶茶店.

今晚同老公去一年一度的中環盛事-香港美酒佳餚節! 咁啱佢喺西環呢邊放工，咁我哋就喺西寶城到先食個early dinner先啦!地鐵開通之後, 過嚟西環真係好方便。西寶城就係香港大學站外面! 但原來西寶城入面都冇乜食店可以選擇。仙跡岩係最早期進駐香港的台式食府，係我中學時代放學經常都去hea的地方，充滿回憶!點菜都係用呢張格仔紙!，10幾年不變。甜不辣$29甜不辣,讀音近似日式天婦羅tempura, 即炸墨魚餅。墨魚餅好彈牙，帶有少少辣味， 旁邊有甜醬，是一道又甜又辣的香口小食。台風大塊雞$29大大塊雞扒，粉漿很薄，炸得非常鬆脆。台式滷肉飯$43滷肉略嫌有點乾身，油香不足，很開心的這裡遇到了醃蘿蔔和滷蛋。招牌小兵哥三牛麵$59一碗麵有齊牛展,牛筋，牛肉，煮得夠腍。湯底雖然有色但比較清淡。 惠顧飯麵用半價換購了一杯重量級苿香珍珠奶茶$15!!!食飽飽回憶完中學年代，就搭小巴飛奔入去中環海濱，準備入場品嚐美酒。

今日放工去咗西環搵個舊同學食晚餐，咁佢住西寶城附近，所以就去咗行西寶城睇下有咩食，咁就見到呢間台式餐廳「仙跡岩」，相信大家都唔陌生，以級重拾左兒時嘅回憶睇下餐牌都有好多不同嘅選擇：我們睇完餐牌後就點了這些：台式豬頸肉鹵蛋飯豬頸切得不夠薄片，味道普通炸雞排超香脆可口，味道不會過份咸味脆豆腐名字非常匹配，的確很香脆可口，外脆內軟的口感十分美味炭燒雞串美味多汁，加上檸檬汁更突顯味道，減低了油膩感珍珠奶茶的味道很好，沒有失準，珍珠一粒粒分明非常彈牙

今日家母工作太累，不想煮飯，於是在她公司附近吃個方便晚餐。在西寶城2樓的仙跡岩，相信香港的八、九十後人人都識，想當年它的「大腳板」招牌遍佈香港大街小巷。今晚決定帶家母試下台灣菜，順便為自己來個小的「尋味之旅」。餐廳的裝修帶點古色古香味道，空間闊落，環境舒適。餐牌設計很有心思，就像一本活的飲食雜誌。仙跡岩作為珍珠奶茶的始祖，當然要點返一杯。珍珠奶茶順滑茶味足，而苿香奶茶的甘味會更突出。甜不辣是墨魚餅。墨魚夠彈牙，墨魚餅上灑上辣粉，不用點醬食已經很惹味。三色小點有雞中翼，滷水蛋和炸蝦丸，滷水蛋入味，炸蝦丸彈牙無雪味。糖醋排骨飯的排骨入口鬆化，肥瘦均勻，酸甜的糖醋汁夠醒胃，撈飯正!雞中翼讚岐烏冬，烏冬爽口，無酸味，湯底清甜，雞中翼煎得香脆。仙跡岩的價錢公道，食物質素不俗。平日晚飯無頭緒的話，不妨一試!       

老牌子仙跡岩嘅珍珠奶茶十年如一日保持水準，比起近年坊間潮興的茶店，濃郁有茶味。今日飲了胚芽奶茶，順滑有麥香。隨了奶茶出名，原來牛肉麵一樣了得。點了牛筋牛肉麵。從湯底色澤來看，毫無疑問用了大量材料餚製而成，嚐了一口，果然清甜有脂香。麺倏韌度適怡。牛筋滑滑溜溜充滿著骨膠原，食完皮膚都覺彈性好啲....呵呵！孖寶雙輝是滷水蛋和炸雞翼雙拼。咪以為蛋細細隻，其實蛋味好香濃。炸雞翼熱辣辣，皮脆肉嫰好滋味。寶刀始終未老，仍然屹立不倒。

珍珠奶茶 茶味夠 奶味淡d好難想像係佢地94年已經引入珍珠奶茶黎香港 好似好大個先普及炸豬排套餐幾好喎 配粟米 夠健康 不過台灣野好似無食過配粟米豬排炸得幾嫩 唔會成口油 配飯勁夾佢話係甜不辣 但記得台灣嘅甜不辣係麵粉野 呢個似炸魚餅多d魯肉飯 都係偏淡 肉少 精髓肥肉都無乜 有d炸菜 健康版奶凍 出奇地好 幼滑 味夠真價錢公道 街坊街里 算係咁不過8點45last order 無話比人知想加都唔得Staff講野都講得唔清楚...解釋都聽唔到唔明...

今天又派去西環處理d手尾， 經過西寶城，竟然發現了我細細個就食嘅台式餐廳，綠色腳印的仙跡岩，當年台風盛行，放學就會被同學邀約去食台灣食物，最愛滷肉飯見到不用等位，今晚就入去回味一下，一坐下就有侍應生遞上菜單菜單以雜誌形式介紹，感覺新鮮， 還有真的有“隨便”這種飲品點仲有一張簡單菜單介紹套餐原來出左新野： 墨魚丸麵同玫瑰特飲睇來睇去，樣樣都想試，可惜胃得一個， 所以最後決定點豬頸肉滷肉飯配玫瑰荔枝特飲豬頸肉滷肉飯：份量適中，豬頸肉彈牙，滷肉味濃，肉碎多，唔鹹玫瑰荔影特飲：賣相吸引，用高杯載，像個白裡透紅的少女，將底下的玫瑰醬搞勻，立即變身Pink lady, 味道方面荔枝味較重，略帶微玫瑰味

對上一次去仙跡岩應該已經是N年前的事了，今天突然即興到屋企附近的仙跡岩，一於試試尋找當年的風味。豬軟骨米線豬軟骨非常入味軟綿，入口即溶，帶有脂香，湯頭有少許麻辣，不錯。台式滷肉飯肉噪滷得尚算入味，不會太鹹味道剛剛好，肉噪與飯的比例也恰到好處，不會太多也不會太少。珍珠奶茶喝了一口珍珠奶茶後，立即尋找到腦海內當年的回憶，奶與茶比例做到很平衡，質感幼滑，珍珠也夠煙韌，相比起開到成行成市的珍珠奶茶鋪頭，這裏的珍珠奶茶感覺經典別有風味。朋友叫了百香果珍珠，也感到非常滿意。

小時候常常都來這裡買珍珠奶茶，當時真的覺得超好喝的，超久沒有來了，現在來試一下質素有沒有變差炸得很香很脆喔~裡面是墨魚肉，很有彈性喔～而且味道很濃。醬汁甜甜的，比較辣一點喔~米線比較軟，湯比較清淡喔~加了點白菜甜甜的。豬軟骨超好吃~肉很軟，超入味，軟骨的很軟，保留了一點脆脆的口感，膠質超重的囉~飯比較軟了一點，豬軟骨跟米線的味道是一樣的喔~淋了點滷汁，很好配飯蛋很入味，蛋黃的部份鬆鬆的喔～珍珠在杯裡，奶茶的部份自己倒喔~珍珠超q的，有一點微微的甜味。奶茶的甜度也剛剛好，芋頭的味覺很濃郁很香喔～