三分熟.菊志

今日係我女朋友生日，去咗依間餐廳度試吓佢個鐵板燒，我哋叫咗佢598個套餐，初頭入到去可能我哋比較早，得我哋一台客，就比較拘謹，因為啲Staff好多，但係食食吓開始多啲客人，就覺得佢咁多Staff，就真係做到好完善嘅服務。我覺得佢食材好新鮮， Chef好好笑容，有介紹食材，因為我女朋友唔係好食蔥，佢刻意將炒飯分開，一碗有蔥一碗蔥，真係好細心，同埋又同佢講生日快樂， 最後仲送上生日蛋糕，支蠟燭個心係會識得燃燒，有火花，都幾驚喜，雖然唔係住附近，但係都覺得有機會會再幫襯。用心小店like

朋友介紹呢間北角新開日本料理，水準好高。今日嚟試左佢地呢個$598一人前套餐，真係好有水準，每一道菜都充滿心思，食材新鮮，絕對值得一試。🟡茶碗蒸滑溜溜嘅蒸蛋入口即化。配埋少量嘅海鮮同菌類，令口感更加豐富，好似食緊一道暖心滋味嘅小品。❤️🟠北海道帆立貝鮮甜多汁，質感彈牙。輕輕煎過，表面微脆但內裡保留咗豐富嘅海水味👍🔴南非鮑魚鮑魚肉質軟嫩，冇咩韌感，配搭少少鮑汁同海味，恰到好處，鮮味十足。🥳🟤鐵板鵝肝鵝肝煎得非常好，外脆內軟，油脂豐富但唔油膩，配埋少少酸甜嘅果醬，令味道層次更加豐富，食落唔會覺得太heavy😍🔵和牛薄燒食落真係極致享受，牛肉脂肪分佈均勻，肉質嫩滑，每一口都充滿牛肉嘅香味。燒得剛剛好，保持咗肉嘅鮮嫩度，夠juicy👍🟣炒飯漬物粒粒分明，炒得剛剛好，唔會過油，味道相對清淡。🟠清酒煮蜆湯呢個蜆湯用咗清酒煮，清爽鮮甜，蜆肉唔會煮過火。湯底味道清澈而唔會過鹹，飲落令人感覺好舒服。🟡甜品 - 豆腐雪糕口感非常滑溜，而且豆腐味道淡淡地，唔會過甜，食完之後有一種清爽嘅感覺🥳

屋企附近新開咗間鐵板燒「三分熟.菊志」，身為北角人梗係要即刻去試吓一探究竟✌🏻平時食一餐鐵板燒動不動都要過千，餐廳推出咗個晚市優惠套餐只需$598，已經包括鮑魚、帶子、鵝肝同和牛，超級抵食👍🏻茶碗蒸店員先送上熱氣騰騰嘅茶碗蒸，上面鋪滿蟹肉，蒸蛋裏面加入鮮蝦，口感嫩滑蛋味濃郁，蟹肉同蝦肉令鮮味更加提升沙律以散葉生菜、芝麻菜、紅菊苣、蕃茄仔同粟米製成嘅沙律，沙律菜新鮮爽脆，入口清爽配上酸酸甜甜嘅醋汁特別開胃帶子食完前菜就到主角海鮮出場，香煎帶子配上海苔忌廉汁同枝豆汁，帶子雪白厚肉，剛剛好熟嘅帶子特別嫩口，而兩款醬汁各有特色，個人較為喜愛海苔汁，帶子嘅鮮甜加上海苔嘅鮮味，令食物味道層次更加豐富鮑魚活鮑魚口感果然不同，軟滑彈牙，配上師傅特製嘅青海苔汁認真係prefect match👍🏻清酒煮蜆師傅用錫紙放入清酒同大蜆喺鐵板上加熱，沸騰嘅滾湯令酒精揮發，入口有淡淡嘅酒香味加上蜆肉嘅鮮味，飲完暖笠笠令人回味無窮蘋果鵝肝👍🏻師傅功架十足，煎得外脆內軟，底下配上蘋果片，香煎過嘅蘋果酸甜味更為突出，剛好中和鵝肝嘅油膩感和牛薄燒和牛五成熟就啱啱好，肉質軟腍粉嫩，裏面包住香蔥同炸蒜，香口得黎又不乏濃郁嘅牛味

位於北角馬寶道嘅*三分熟.菊志*鐵板燒居酒屋🏮，地點相當方便，港鐵一出步行一分鐘時間已到。店鋪裝修日風簡樸，乾淨俐落。中庭是開放式廚房鐵板燒區，地方乾淨整齊。值得一讚，每道菜式廚師都精心擺盤，賞心悅目。鐵板晚餐一人前$598🥗沙律 - 新鮮沙律菜配搭微酸沙律醋，先打開胃口，為今晚美食打開序幕。🥢茶碗蒸 - 面層鋪滿一絲絲松葉蟹肉，滑蛋非常滑溜，配以蟹肉一併入口，增加鮮度及口感。🥢北海道帆立貝 - 外層燒得蕉香，入邊保持濕潤，肉質肥厚鮮甜，配以枝豆醬汁，清清爽爽，配搭唔錯。🥢南非鮑魚 - 南非鮑魚係珍貴鮑魚品種之一，鮑味濃郁鮮甜，肉質軟嫩腍滑，口感煙韌彈牙，配海苔醬感覺清新。🥢清酒煮蜆湯 - 蜆肉脹卜卜，略帶些小海水味道，非常新鮮鮮甜，蜆湯不但有鮮度，更帶有清酒清香。🥢鐵板燒鵝肝 - 上下面層燒得蕉香，入邊仍保持粉嫩絲滑，入口即蓉，鵝肝面層灑上青檸皮，配合蕉糖蘋果入口減去油膩感。🥢和牛薄燒 - 和牛薄燒作為今晚重頭戲，非常期待 ，3成熟，更能保持原味，入口即蓉嘅快感，油花充斥整個口腔，油花、蔥花、蒜香同時爆發，令味道更上一層😋，🥢櫻花蝦黑松露炒飯 - 炒得非常乾爽，令飯底粒粒分明，入口乾

三分熟.菊志 📍北角馬寶道28號華匯中心地下6號舖━是什麼讓新界人遠赴北角吃dinner? 當然為了試試新開鐵板燒店的水準~ 一看menu就知道這間性價比超高 $598 dinner set超豐富 ━🥗 先付▶︎ 先來沙律 補充一日膳食纖維~好味指數:●●●◯◯━🥚 菊志の茶碗蒸▶︎ 蟹肉茶碗蒸很足料 蛋亦很嫩!好味指數:●●●◐◯━🐚 帆立貝▶︎ 煎香帆立貝搭配枝豆醬與帶子忌廉醬 熟度確實三分熟 兩款醬汁則有不同風味~好味指數:●●●●◐🐚清酒煮蜆▶︎ 很暖胃的煮蜆 湯底鮮美得想喝光~好味指數:●●●●◐━🪿 鐵板香煎鵝肝▶︎ 鵝肝超厚實! 煎到表面焦脆 搭配青森蘋果則很解油膩好味指數:●●●◐◯━🐚 南非鮑魚▶︎ 南非鮑魚鮮活彈牙 很是新鮮 調味亦剛剛好~好味指數:●●●●◯━🐮 和牛薄燒 | 京の野菜▶︎ 和牛包裹蔬菜口感很豐富 一口下去油香很豐富好味指數:●●●●◯━🍚 菊志炒飯 | 漬物 | 湯品▶︎ 炒飯很有鍋氣 粒粒分明 讓人一口接一口~好味指數:●●●◯◯━🍦 甜品▶︎ 黑芝麻雪糕香濃順滑 黑芝麻控表示滿足!▶︎ 生日驚喜餐廳送上生日牌與蠟燭 朱古力蛋糕不甜膩還不錯~好味指數:●●●◐◯━

三分熟.菊志鐵板晚市一人前⭐️先付⭐️菊志の茶碗蒸⭐️幸の海洋二品⭐️鐵板香煎鵝肝⭐️南非鲍鱼⭐️和牛薄燒⭐️日本豚肉薄燒⭐️京の野菜⭐️菊志炒飯⭐️湯品⭐️甜品性價比幾高嘅鐵板燒餐廳，五百幾蚊夜晚係港島有得食11道菜鐵板燒真係冇咩要求。食鐵板燒之前會有一份蔬菜沙律同埋蟹肉茶碗蒸。蔬菜好新鮮，配上少少酸嘅醋汁，整體感覺幾開胃。蟹肉茶碗蒸就好鮮甜，而且蟹肉份量都唔少。鐵板燒扇貝配咗兩款綠色醬汁，餐廳建議將扇貝一分為二，咁就可以同時食到兩種唔同嘅味道。南非鮑魚大隻厚身，配上海苔汁食，調味唔會太濃，而且又食到海鮮本身嘅味道。肉類我同朋友揀咗和牛薄燒同豚肉薄燒share嚟食，我覺得和牛薄燒比較好食，油脂香配上蔥蒜好有滿足感。豚肉薄燒始終係豬肉，食落會偏鞋身少少，個人就冇咁鍾意啦。

前菜係沙拉，沙拉夠新鮮食落爽口，入面加入左小小酸汁作輕輕調味，愈食愈開胃。茶碗蒸熱辣辣，上面有滿滿蟹肉一疏疏咁。食落.又幾鮮味蟹肉又夠甜又夠鮮。南非鮑魚勁爽口勁彈而且仲好大隻咁，同時煎香左鮑魚內藏，食落唔會醒仲有小小甘香咁，而鮑魚香煎唔會老，切開又有彈性上面加左小小紫菜汁作調味清新。鮮帶子配元貝醬，鮮帶子切開軟滑，我地點左元貝醬後覺得更加姿味同鮮味。鐵板香煎鵝肝，真係點驚喜。鵝肝煎到剛剛好咁熟切開好滑好軟，入面仲好香鵝肝香氣。外層加左糖後再煎，令到外層金黃香脆。和牛薄燒夾住大蔥同炸香脆萌，和牛食落香口，入口層次更豐富。最他用櫻花蝦炒飯同雪糕作結，炒飯夠乾身，加熱炒過後櫻花蝦好香好脆粒粒分明。

呢間小店個外型同埋裝潢本身已經好吸睛，講物食之前，首先要讚吓佢個廁所，因為佢個香薰好香又好乾淨，其實餐廳嘅廁所真係好重要，呢間餐廳未食嘢已經加咗分。我哋今日係食$598嘅晚市套餐，當中我最欣賞係個扇貝配枝豆汁，個汁好rich但好清新好襯個扇貝。另外清酒煮蜆都煮得剛剛好，唔會煮到全熟留返海鮮嘅鮮味，仲有和牛薄燒都係好滿意，調味剛剛好，配搭juicy燒蔬菜中和返個肉味。仲有佢個燒鵝肝唔會太油膩，而且我鍾意佢唔係配多士，而係配焦糖蘋果，口感清新好多。最尾個炒飯係用黑松露去炒，大大碗新鮮熱辣，非常滿足。今晚餐廳滿座，目測生熟客都有，相信大家都知道呢度性價比較高。見到幾位師傅都好認真落力去準備食物，雖然客人好多，但佢哋都保持返食物嘅水準，作為食客係非常感動。順便提一提，師傅們嘅顏值都幾高@@ 食得開心。打開餐牌見到佢嘅午市套餐只係$198 ，好想搵日晏晝過嚟試吓！

三分熟性價比超好,間店既外形好正,好似白川鄉果D屋。同朋友叫左個set,好多野食。有蟹肉茶碗蒸,面頭有滿滿既蟹肉,為蒸蛋增添左好多鮮味呀!海洋2品就有帶子,因為師傅學過法國菜既關係,賣相係有fusion既感覺,係日、法既路線,用帶子蘸上豆蓉黎食,好清新亦都好創新。焦糖蘋果鵝肝多士都好正,一啖鵝肝一啖蘋果,一d都唔油膩。鮑魚三食都好正,有超大既鮑魚,師傅片到好薄,伴埋海苔汁食,好有咬口亦好滋味,爽口彈牙。細隻d既鮑魚跟黑松露醬,都好提味,最後先食味道較濃既鮑魚肝,好好味呀!第一次食。另外我同朋友分別叫左個和牛薄燒同黑毛豬薄燒,豬就油脂多,入口即溶,牛都好好味,加埋d野菜食,一流呀!而個炒飯同miso soup都好得.甜品都好有驚喜,今日先知芝麻雪糕跟開心果碎係咁好食架!臨走見到佢既lunch都好抵食,搵日會黎食lunch呀!

呢間新開既鐵板燒價錢都幾合理，而且新開張仲有特別優惠！店員話鮑魚龍蝦係佢地既signature今晚一於試下個晚餐set先係前菜：沙律同茶碗蒸茶碗蒸上面係松葉蟹黎，味道好鮮甜之後係北海道帶子有兩款醬，先將帶子切半，一半先蘸左邊既枝豆醬食，後再蘸右邊既basil醬，因為basil味道會強烈d，個醬食落好清新同creamy，同帶子好夾南菲鮑魚配青海苔醬，鮑魚燒得好軟稔彈牙，另外仲有鮑魚既肝臟，我都係第一次食，但唔會有任何腥味，幾特別！鵝肝都係呢度既Signature滿滿油脂既鵝肝配上焦糖蘋果鵝肝入口融化，建議一啖鵝肝一啖蘋果咁食就無咁膩～和牛薄燒配野菜5成熟既和牛包上蔥同炸蒜，風味十足！和牛油脂豐富，牛味濃！清酒煮蜆蜆好大隻，連湯可以飲埋，好清甜！鵝肝炒飯金黃色既炒飯，粒粒分明，好有火氣！最後配上豆腐雪糕作結！

「三分熟.菊志」嘅鐵板燒晚市一人前套餐真係好豐富吸引呀！🤩 $598 就可以嘆到咁多款美食，真係好抵食！😋我哋當晚就係食呢個套餐，每一道菜都令我哋回味無窮！🤤- **先付**：以當日最新鮮嘅食材製作，我哋嗰日食到嘅係清新開胃嘅日本沙律，為呢餐揭開序幕！- **菊志の茶碗蒸**：茶碗蒸蛋滑溜，配搭鮮甜嘅海鮮，真係好鮮味！- **旬の海洋二品**：我哋嗰晚食到嘅係帶子同埋鮑魚，兩款海鮮都好新鮮肥美，鐵板燒嘅方式更加可以帶出海鮮嘅鮮甜！- **鐵板燒鵝肝**：鵝肝煎得外脆內軟，入口即化，配搭香甜嘅醬汁，真係人間美味！- **南非鮑魚**：鮑魚肉質爽口彈牙，配搭鮮甜嘅鮑魚肝醬，真係食到停唔到口！- **和牛薄燒/日本豚肉薄燒**：我哋揀咗和牛薄燒，和牛油脂分佈均勻，入口即溶，真係好滿足！- **京の野菜**：時令蔬菜用鐵板燒過，簡單調味就已經好鮮甜！- **菊志炒飯**：粒粒分明，蛋香撲鼻，為呢餐畫上完美句號！- **漬物**：清新解膩嘅漬物，可以中和一下味蕾！- **湯品**：蜆湯好清甜！- **甜品**：雪糕，味道香濃，為晚餐畫上完美句號！總括嚟講，「三分熟.菊志」嘅鐵板燒晚市一人前套餐真

🍶晚市鐵板一人前 $598🍶好耐無食過咁抵食既鐵板燒！勁抵食！又多野食！🥢田園沙律開胃嘅田園沙律清新又爽口，配料新鮮。。🥢菊志の茶碗蒸茶碗蒸滑溜溜超級多蟹肉！味道濃郁，食落去好有層次感。。🥢幸の海洋 二品帆立貝及蜆！肉質鮮甜，搭配枝豆醬汁，味道真係一流，口感又嫩滑。。🥢鐵板香煎鵝肝鵝肝煎得啱啱好，外脆內滑，味道濃郁，食住啖啖都感受到貴族嘅享受。。🥢南非鮑魚鮑魚用上海苔醬汁，呢個搭配令味道更加豐富，口感彈牙，真係唔錯。。🥢和牛薄燒/日本豚肉薄燒無論係和牛定日本豚肉，肉質都好嫩，燒得剛好，唔會過火，保留咗肉本身嘅香味，真係超好味。。🥢京の野菜啲京野菜新鮮又脆口，搭配鐵板燒出嚟嘅香氣好惹味。。🥢菊志炒飯黑松露櫻花蝦炒飯香氣四溢，米飯鬆軟，每一啖都有黑松露嘅獨特風味，真係食完想再食多一碗！。🥢漬物漬物清新，為整體餐點加添了一絲清爽。。🥢蜆湯暖心，味道清淡又滋補，唔會搶去其他菜式嘅風頭。。🥢甜品做為餐尾，甜品係黑芝麻雪糕，完美地總結咗一餐。。總結嚟講，呢間鐵板燒真係好有心思，無論係菜式嘅選擇定係味道，都令人感受到主廚嘅用心。價錢又抵，真係值得一試！

Melo平時一向都好鍾意食鐵板燒！有日行過發現北角馬寶道嗰邊開咗間鐵板燒！餐牌睇落唔算太貴，lunch都係198！所以搵咗日同朋友過嚟試佢個dinner！我哋每人叫咗$598一人套餐。首先上場嘅茶碗蒸，好滑！仲帶有絲絲蟹肉，香滑可口！跟住嚟嘅帶子煎得香噴噴，旁邊嘅枝豆醬汁同貝柱醬簡直係畫龍點睛，鮮味爆燈！😋🦪鮑魚好新鮮！擺盤仲幾靚👨‍🍳。而鵝肝厚身煎得微微脆，底層配搭青森蘋果同syrup，解膩一流！兩個人分別叫咗和牛同豚肉薄燒，每一片都煎得恰到好處，肉香四溢！配埋京野菜，健康又夠balance！🥩🥬清酒煮蜆湯鮮甜無比，蜆好新鮮飽滿！黑松露炒飯好食，黑松露味濃郁，米飯粒粒分明，去到呢度其實已經都幾飽！😂😂最後嘅芝麻雪糕，芝麻味重到爆，香濃滑溜，勁想食多一球😂另外其實最正係佢有私家車位可以免費泊車，所以去之前記得打去留車位！總括嚟講，呢間鐵板燒嘅出品都幾唔錯，晚餐鐵板燒嚟講，比起平時其他都差不多$1000一位，價錢都算合理，絕對值得一試！

食物質素很不錯。材料也明顯的精心挑選過。職員態度很友善，整體來說是很享受我的晚餐。可惜的是酒類的選擇比較少，炭燒的食物也未能提供。期待下次來臨時，可以嘗試餐廳的炭燒食物。

餐廳走的是高檔路線。食物質素很不錯，材料也明顯的挑選過。職員很有時，食物賣相也頗有心意。可惜酒類的選擇比較少，炭燒的食物也未能供應。期待下次來臨時餐單會更完善。