一虎

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喺灣仔諗住簡單快脆食啲嘢，喺橫街行吓睇吓有乜選擇，行咗兩三分鐘，見到呢間日式🇯🇵拉麵，似乎幾啱呢日胃口又啱簡單快脆嘅要求，咁就決定入去試吓🤣叫咗 $143「一虎特選拉麵 Ichitora Special」：餐牌寫住「所有配菜，自家湯底 All toppings and extra pork with our homemade soup」🤩，加 $32 加3片叉燒，再加 $17「烏龍茶」🤣拉麵揀咗幼麵，要硬身，其他可以要嘅配料都要🤣；拉麵🍜嚟嘅時候飲啖湯先，湯底濃郁，係豬骨湯底，美味😋；跟住用日本人🇯🇵食拉麵🍜嘅吸啜 slurping 方法，將麵條同湯同空氣一齊吸入口裏邊，真係幾好味，麵條亦都夠硬身，啱我胃口😋；其他配料包括 叉燒、溏心蛋、紫菜、竹筍、香蔥、木耳，仲有可以自己加嘅「辣芽菜」同埋「醃菜」，材料真係幾豐富🤩「烏龍茶」凍冰冰🤩

小店非常有日本拉麵氣氛，好開放式既煮麵環境，師傅都好有效率咁不斷烹調🍜黑虎特選 $149湯頭蒜香撲鼻，黑蒜油既味道非常滋味，每一啖都有濃濃既蒜香，超級好食🤤一虎特選 $143湯底濃而香，好足甜香味，飲落好順口，不自不覺就食到乾乾淨淨😋麵條簡左幼身，偏向有咬口，煙靭爽口，配上唔同既湯頭，都有唔同既風味特選拉麵都配有糖心蛋，蛋香流心香甜好食，另外仲有5大塊叉燒，唔會太厚身，食落唔會太堅實卻非常有滿足感，肉香亦好夠，仲有大量木耳同味荀，整體口感都好豐富煎餃子🥟 $48外皮焦香，食落微香口，餃皮另一邊口感就好柔軟，口感好分明豐富，入面肉汁味道好鮮嫩香甜😋檸檬可樂🍋 $15蜜桃紅茶🍑 $17

夜晚去接放工, 順便喺附近食個dinner~店員推介我食柚子味噌拉麵, 係夏季限定嘅, 配埋新鮮柚子皮一齊食, 食落味道幾清新😀配料仲有唻自鹿兒島嘅岩藻, 第一次食, 口感有啲似中華沙律, 調咗少少辣味, 我鍾意😌本來想點一個檸檬拉麵, 可惜已經賣晒, 所以叫咗個黑蒜油配濃豬骨湯, 呢款味道好唔同😳黑蒜油味幾香, 但唔會覺得鹹, 建議叉燒唔好浸咁耐, 如果唔係會’鞋’咗😛我哋仲點咗一份餃子, 個底煎得好脆, 個餃子醋有微微辣味, 增加食慾🤭另外值得一讚嘅係湯底真係冇加味精, (好多話係自己熬湯底, 但其實都係落咗味精😵‍💫）食完之後完全冇敏感反應👍🏻👍🏻喺附近返工嘅朋友仔要去試吓

-工作太忙碌，下午想食個快飯，於是去左呢間拉麵店。排左大約五分鐘至十分鐘隊，終於入到餐廳開餐。-食物:拉麵主要分要豬/蝦/鮪魚湯底，同埋辣定唔辣。另外，仲有檸檬拉麵，素拉麵。因為第一次食，我選擇左招牌的”一虎”。一虎($103): 豬骨湯拉麵，麵底有得選擇軟硬粗幼。我就選左粗同硬😂，口感係岩岩好熟，有口感。叉燒有三塊左右，薄薄的一塊但都大塊的，而且都算淋。糖心蛋係原粒上，可能比你感受一下流心的感覺。整個拉麵食上去好平衡，唔會太油膩，好適合在夏天食。唔會食完好頂胃。煎餃子($48): 餃子係經典的豬肉白菜餃。肉的份量唔飽滿，因為主要是食焦脆的外皮，配上酸酸的醋，好幸福 💕環境: 店面比普通的拉麵店寬廣，有兩人座同bar檯。位與位之間都有空位，唔會坐得唔舒服👍🏻 食完又要返去努力啦🫠後記:出到黎大排長龍 (真係好彩)😬一虎地址: 灣仔廈門街23號地舖

近利東街嘅一間拉麵店，晏晝佢都排緊長龍，入面舖位唔算大，但係都坐滿左。佢嘅拉麵都幾有特色，今日就揀咗兩個比較特別嘅拉麵試吓柚子拉麵喺餐廳嘅新口味，佢有檸檬味，同埋柚子味嘅拉麵，都幾特別，我就試吓柚子味，一上到黎個湯已經好香濃好清新，仲有啲柚子絲喺上面，面可以揀大中世，如果中就係普通嘅拉麵，細就係幼面，我揀咗幼面，口感都唔錯。加埋紫菜、溫泉蛋、豚肉，成個拉麵都好出色！值得一讚鮪魚拉麵好香濃嘅魚湯，定係唔會有雨嘅，所以佢額外都配咗豚肉同溫泉蛋，仲有其他配菜！鍾意食魚嘅人一定會鍾意個湯，因為佢個魚味好突出，睇得出佢用心熬製餃子日式煎餃，入邊係豬肉餡，外皮脆博博，配合埋日本嘅醋，食完都有啲唔夠喉！

天氣熱辣辣，但係估唔到灣仔呢間小店嘅人龍由6:00開始就冇斷過，好彩我哋去得早，排左15-20分鐘就可以入座啦！一虎特選 🍜 第一次食梗係要叫佢嘅招牌一虎特選拉麵試吓，豬骨湯底濃厚唔會過咸，亦唔會太油膩，岩曬香港人既口味。特選係有extra-topping有好多塊肥美既豚肉😍，糖心蛋都整得好靚，水準穩定👍🏻 ，排一陣隊係值嘅。海老虎 🍜係海量嘅櫻花蝦呀！🦐多到完全見唔到個麪了😂湯汁濃郁嘅蝦味，配上秘製辣椒（+$8）既鮮味，令成個味道升左一個層次，好好食呀！建議鍾意惹味同食辣嘅，一定要加呢個秘製辣椒🌶️ 由於湯頭屬於重濃味既一種，生菜呢個新穎嘅配搭可以解下膩，冇乜違和感。我哋仲叫咗一個自家製餃子🥟，皮薄餡靚，煎得金黃香脆，好食！

男朋友作為拉麵控好羨慕住喺灣仔嘅街坊因為灣仔附近聚集左好多高質拉麵店好似今日我地就黎到灣仔嘅一虎店面小小除左吧枱大概十個座位旁邊仲有四張二人枱幾有日本feel 餐牌除左有招牌嘅一虎、白虎、赤虎同黑虎外仲有季節限定嘅檸檬味噌同適合素食者嘅素拉麵又幾特別喎～第一次食所以試招牌一虎同赤虎拉麵仲揀埋特選一次過加齊額外配料包括有叉燒、紫菜、爽口木耳、有味荀同糖心蛋我嘅一虎拉麵湯頭奶白入口唔會太杰太漿口幾鮮濃個糖心蛋暫時係我喺香港食過最正嘅蛋黃金黃，將滴未滴嘅流心效果真係超級靚😍😍😍仲要調味入味得黎唔過鹹我願意為左糖心蛋再返黎一虎！男朋友嘅赤虎少辣鮮香好適合想要少少刺激但又唔食得太辣嘅男朋友！值得一提係一虎嘅加麵超足料加足整整一個麵超抵食！我地都有試到自家製餃子皮薄饀鮮配一虎嘅紅薑同醋食相當美味👍

一虎地址: 灣仔廈門街23號地舖Lunch食咩好？當然係食日本拉麵啦😉！海老虎🦐🍜$108作為餐廳其中一個signature拉麵，當然要叫來試下😌～估唔到個湯真係好濃鮮味，啖啖都有好重櫻花蝦乾既海鮮味道🤩，而且佢啲拉麵質地夠煙韌咬口，條條都好掛湯，再配上肉質軟滑嘅炙燒叉燒，豐富美味🤪。黑虎🌑🍜$101細條拉麵質地夠煙韌咬口，再加上黑椒薑蔥蒜等等作為調味嘅湯底😋，成件事變得相當惹味，而且配餸用咗一片片肥瘦適中嘅叉燒🤪，係食肉獸一大滿足～餃子🥟$48餃子夠大隻，餡料份量多🤪。餃子皮煎到啱啱好，脆卜卜，唔會太過油膩或皮硬，不錯😎。烏龍茶🧃$17烏龍茶味道天然唔太甜，還有淡淡烏龍茶的茶澀味🤤，清涼感十足。虹花檸茶🧃$17味道酸酸甜甜，正正常常😎。

“檸檬拉麵”($106)“一虎”($103)一虎喺灣仔都開咗好多年🍜但依然係咁有人氣星期五晚加上書展,等咗大約一個鐘先入座坐喺吧枱睇住師傅煮麵特別有氣氛☺️我地點咗2款拉麵首先係好特別嘅檸檬拉麵🍋麵上面舖住5片檸檬打卡一流😆用上自家製檸檬醬,估唔到同豬骨湯幾夾☺️味道微酸好清新🥰夏天食就岩哂另一碗就點咗同舖頭名一樣嘅一虎🐯湯頭用上自家豬骨湯,味道十分濃厚🐷配料有叉燒,溏心蛋,木耳,蔥叉燒十分嫩滑,而且仲大大塊😋而枱上亦有辣芽菜,紅姜,蒿菜可以自行加碗2碗拉麵都十分高質,唔怪得咁多捧場客啦☺️下次唔太飽嚟食嘢要點埋份餃子先😝

肥仔作為灣仔打工嘅奴工，一想食拉麵，只會去一間，就係一虎，別無他選！今日比較餓，叫咗最豐盛嘅一虎特選，醫飽個胃。🍜一虎特選所有配菜都好有份量，睇見都好滿足，有紫菜、荀、木耳、流心蛋、叉燒等。湯頭係濃郁嘅豬骨湯，一般來講有啲拉麵舖都會煮得好鹹，但係呢個湯底絕對唔會。麵條本身爽口彈牙，而且可以食得出佢係即叫即煮，十分掛湯。流心蛋非常入味，一咬開流晒蛋黃岀嚟，唔會好似岀面嘅麵店咁煮得過熟，食完一個都仲想食。叉燒煮得剛好，夠滑身，有豬油嘅香味，真係食完一塊又一塊，正吖。順帶一提，附送嘅醃芽菜都十分美味，少少辣得來，爽口清身，非常開胃。提提你，店舖外面長時間都好多人排隊，宜家又夏日炎炎，記得帶備解暑物資。能夠品嚐到一碗好好味拉麵，用少少時間等侯，係十分之值得！

#灣仔美食 #小蓮星呑食灣仔🔻 一虎 灣仔廈門街23號地舖/🧃黑虎 $101豬骨湯底配黑蒜油，豬骨湯好香、多咗少少蒜味，整體唔油膩，食晒成碗飲晒個湯都覺無問題，揀咗幼麵，偏向硬身爽口，叉燒薄身腍滑，入口即溶/🧃一虎特選 $143招牌湯麵，另外仲有晒竹筍同埋糖心蛋等所有配料。面嘅質地圈咗大廚推介，來到係粗麵。招牌湯底果然名不虛傳，係豬骨湯底，濃郁得來唔會話非常重口味或者油淋淋，粗麵亦都夠晒掛湯，非常煙靭，另外要讚一讚糖心蛋，超級好食/#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig #灣仔美食 #香港拉麵 #香港日本菜

成日買lunch果陣經過一虎都見到大排長龍，為左要試哂灣仔既所有拉麵，今次同朋友的起心肝係大熱天時排隊入去食🥵好彩都算入得快，排左陣就有得食🤭本身我地掙扎左一陣好唔好試新野，最後我地都係驚個檸檬拉麵太伏，分別叫左黑虎同海老虎🥲兩款拉麵湯底味道同想像中差唔多，黑蒜油湯底味道濃郁，食落十分香口，唔會話太過油膩。另外個秘製蝦湯底味道亦相當不俗，蝦味突出，而且配料十分豐富，食完超級滿足。除左兩款拉麵，我地仲叫左個煎餃share黎食，值得一讚既係佢個煎餃皮薄，餡料十足，算係幾高質既日式煎餃😋

有不人建議我去吃一虎拉麵，星期日差不多2pm 門外已大排長龍，正打算先拍攝人龍再排隊，誰不知職員出來說要截人龍，我只好衝回去排隊不敢離開半步，剛好成為當日中午最後一位客人，lucky😆✌🏻我點了一虎特選自家湯底拉麵，果言名不虛傳！湯頭經過長時間熬煮，融合了各種高湯、骨頭、肉塊和香料，質地濃郁，口感濃醇，喝起來令人回味無窮。熱騰騰的湯汁，彈牙的麵條，搭配豐富的配料，令人回味無窮，絕對是經典中的經典。

午市時段為咗一嚐美食，門外長期大排長龍好受上班族歡迎，小店主打豬骨湯底拉麵，包括招牌的「一虎拉麵」，加入黑蒜油的「黑虎拉麵」，香辣的「赤虎拉麵」，豬骨湯底的「白虎拉麵」，蝦湯底的「海老拉麵」🤩枱上有高菜，辣芽菜和酸薑，可以自行加到拉麵增添風味🍜海老虎拉麵 $108 湯頭濃厚加上堆滿粉紅櫻花蝦值得愛鮮味嘅朋友一試😍我另+$8 辛辣 +$10 溏心蛋，咬開是剛剛熟，甜甜的流心蛋，好美味！鮪魚拉麵 $108朋友甚欣賞鮪魚較清的湯底，但湯飲起來有濃郁魚香，配上軟硬適中的麵非常爽滑😆好適合夏天食呢!煎餃子 $48即叫即煎，必吃的日式煎餃，一口接一口😋飲品: coke zero $15 & 支裝蜜桃茶 $17 

呢間拉麵店雖然細細間，但入面嘅拉麵好特別，職員都好好好nice好有禮貌，好照顧客人，真係未食都加曬分！.檸檬拉麵就甘睇名好似好伏，但係其實好清新又開胃，仲唔會好似平常拉麵又鹹又膩😆湯底飲曬都唔會口渴，檸檬醬加上豬骨湯嘅清爽係令人意想不到嘅口味衝擊，麵底都非常多，非常推薦大家黎試呢個！.鮪魚拉麵叫嗰陣時完全想像唔到個味，一試好驚訝，係非常清甜嘅湯底，但又不失呑拿魚嘅香氣，有啲似將呑拿魚油嘅精華拎出嚟加落湯底，同拉麵意外地夾🤤佢嘅蔥係我食過甘多間最多，唔洗加錢叫，更令我想無限再黎🌝.麵本身好好食，偏硬有咬口嘅，而好值得讚嘅係佢嘅叉燒，我本身係完全唔食拉麵叉燒，膩厚油仲有啲會有臊味，但呢度嘅又薄又軟反正就好好食🥹