一沢拉麵 (已結業)

只會食一次的拉麵落單那刻已感到接待員態度敷衍原來食物都一樣敷衍安格斯牛片孤寒孤寒細細塊叉燒大塊大塊全部肥慘係，每口麵都滿有鹼水味麵條未煮開，一大塊係得溏心蛋最可取，軟滑可口

K11 Musea拉麵🍜火焰安格斯牛拉麵 $85元祖叉燒味玉拉麵 $78安格斯牛真係比火燒過好香嘅火炙味🤩咬落都仲係面頭熟入邊生生地嘅拉麵都係幼麵，比較容易掛湯呢個面嘅湯底係牛骨湯，而且非常之濃郁，亦都好順口😇另外一個拉麵可以揀原味或者係辣味湯底小編揀咗原味😊只有一塊叉燒，但係好厚身個半熟蛋真係100分，超好食😋呢個面嘅湯底就係非常之濃郁嘅豬骨湯底都係好順口唔會覺得好口渴估唔到一個美食廣場嘅拉麵都可以做到出邊拉麵店嘅品質咁當然佢嘅價錢都同出邊拉麵店差唔多😅

今日相約咗一班同學黎食一餐晚飯原本仲好似話揀喺銅鑼灣定唔知灣仔食嘅但係最後轉左去咗尖沙咀食咁尖沙咀我地就嚟到呢個food court食我係比較遲先到嘅咁我一嚟到就見到佢哋飲緊杯啤酒就係呢杯喇等杯啤酒唔係呢間一沢拉麵買嘅係喺返中間水吧位嗰度買嘅我記憶中唔係好貴嘅啫唔使$50嘅好入返我哋今日嘅主題先呢間一沢拉麵元祖叉燒味玉拉麵 $78咁我淨係叫咗呢個叉燒拉麵食嘅匙羹上邊隻炸雞就唔係跟個拉麵嘅係個同學外賣嘅炸雞咁我拉麵呢我覺得質素真係好一般嘅湯係比較淡叉燒肉都一般淋淋地咁food court來講價錢都唔算平但香港食拉麵真係好貴所以都算係可以接受嘅最過癮係可以喺中間水吧買多杯啤酒嘆呀

今次與娘親到 K11 Musea 逛街，下午大家見肚空空，但只想輕輕醫一下肚子，便來底層的 food court 曾光顧吃過的拉麵店，剛好推出期間限定的拉麵款式，於是我便與娘親決定到此一嚐味道。點餐時職員熱情地邀請我入會，並附上了一張小單張，可憑它作任何消費後免費換取四選一的小食或飲品。餐廳的會員是儲分制度的，儲滿指定積分即可作現金卷使用，而且現時新會員更可享有即送 10 分的優惠。綠茶可樂綠茶可樂是購買正價貨品滿 $40 後享用加購優惠 $22 換購的，其出產地為日本，並選用上靜岡縣產的名品綠茶加於可樂之中，飲用時既有可樂的香甜，同時亦散發淡淡綠茶清香，是款頗為特別創新的飲品，值得一嚐。Kloud啤酒是玻璃瓶樽裝款式，分量甚為充足大支，出產自韓國的純麥啤酒擁有5%的酒精濃度，以純水、大麥、酵母、啤酒花作主要原料製作而成，飲用時清爽微澀，麥芽香氣濃郁出眾，並帶有微淡花香，是款頗為合適新手的啤酒。上原隻龍蝦拉麵原本是打算點選期間限定的天婦羅軟殼蟹赤味噌蝦湯拉麵，但由於當日已經售罄，無緣品嚐，因而便揀選了同為限定款的龍蝦拉麵。拉麵奉上時可見用上原隻龍蝦作配料，並泡浸於湯面之上，更貼心對半切

今日响尖沙咀附近做完嘢，Lunch Time 去咗K11 Musea Food Playground，因為係food court 所以食品選擇都多😏😏。有日、越、意、葡，港......有啲唔識揀👉🏻👈🏻，最後揀咗一沢食拉麵🍜🍜佢嘅拉麵選擇唔算太多，有豬軟骨、日式叉燒、牛肉和原隻龍蝦🤔🤔最後揀咗辛口叉燒味玉拉麵，懂我的就知道辣是必需啦😂😂個湯夠滑亦唔覺口渴、麵軟硬適中、叉燒肥咗少少、溫泉蛋唔係好夠味，但係因為個湯唔夠熱所以扣咗少少分（因為本人認為拉麵湯一定要好熱先突出到個麵🤗🤗）$78響尖沙咀可以接受嘅，個人而言就覺得有點兒普通，想試吓👌🏻👌🏻，不過覺得尖沙咀有其它更好既選擇😄😄。

🍜🦀天婦羅軟殼蟹拉麵 $128原本我仲滿心期待呢款拉麵，始終係期間限定🤩一直經過都想試，連影相都無點影過因為想好好享受，點知一食係中左伏…..！！！湯底無味….靜得啲油味😵😵每啖都係勁油😵🤮好似無調過味甘…個軟殼蟹，好快就就已經同個湯融合一體，一啲都唔脆，個重點係啲炸粉勁厚….其實個軟殼蟹係好細粒係比啲炸粉整到好大粒🤦‍♀️我真係唔想浪費但真係食唔落去，好似飲緊一公升油甘🥲強烈勸勉大家食其他拉麵都唔好揀中呢碗😅 $128完全係曬錢😑🍜🌶鬼鐵男安格斯牛拉麵 $90呢個係好食少少既，有對比之下起碼放得入口先，不過，真係好一般 係極級辣，見佢啲辣油甘多就知，好似啲辣油唔洗錢甘落，啲辣係好難食既辣😓….好臭既辣，唔識形容，啲麵都係好油膩，不過佢都讚賞既地方，啲牛好食，有牛味，都算厚😅

豚骨湯底清香味玉濃郁入味麵條尚算幼滑叉燒大而無當60/100這段時間太忙碌, 比較小寫食記. 以後會寫短一點, 務求盡快分享飲食經驗。K11 Musesa低層原來有一個頗有格調的Food Court. 小朋友嚷著要吃壽司, 於是在另一間點買了壽司 (質素一般)。 自己去買了碗辛辣拉麵, $78元.賣相是可以的. 先呷一口湯, 辣味是一般日式辣油的味道, 沒甚麼香味。 撥開辣油再喝一口湯, 覺得豚骨味道較為清淡, 沒有一般的豚骨騷味。幼身麵條幼滑, 尚算彈牙。但沒有一蘭的彈牙和滑湯。味玉入味又流心, 做得很不錯。叉燒賣相不錯, 但只能說大而無當。肉質韌, 沒有甚麼脂香和肉香。$78元來說則比很多拉麵店便宜, 整體來說性價比可以。

今天趕時間所以打算在food court快快解決! 之前有聽聞MUSEA food court有許多美食, 媽媽則選擇了一間澳門餐廳點了一客葡國雞飯, 而我選擇了一沢拉麵, 竟然發現隱藏美食!! 我點了辛味叉燒玉子拉麵, 我在店前看著廚師製作, 別有一番風味! 叉燒是照燒的超級好味, 肥膏與肉均勻, 玉子有醬油味,呈半生熟狀態, 絕對有驚喜! 拉麵看着廚師水滾後落面再用凍水過冷河, 拉麵彈牙爽口! 一碗在food court售價$78的拉麵絕對值！

行嚟行去唔知食咩最後決定食拉麵，好彩好快搵到位坐拉麵最重要係湯底，不過呢個一般，但係呢！個安格斯牛肉攞返分，厚切，有成4-5塊，比起？蘭算係咁，肉味夠濃肉質又腍👍🏻加咗糖心蛋，正！流心程度剛剛好，調味好好，真係甜甜地，名符其實「糖心」老公食辣味，佢話好辣食到標汗，喺𥚃面撈到幾條辣椒。唔好以為日本拉麵辣極有個譜，呢個好似食緊四川菜咁🤣煎餃好脆，個涵有啲creamy好似食緊西餐意大利餃咁，好味👍🏻

第一次喺K11 Food Court搵食，商店價位未算平民。行完一轉視察環境，決定揀咗呢款人氣食物！作為龍蝦迷，對於呢碗拉麵絕對抗拒唔到～🔸 極上原隻龍蝦拉麵 $168（每日限量發售）真係冇諗到係Food Court都可以食到龍蝦！！😂原隻波士頓龍蝦絕對合格有餘！龍蝦肉多，肉質爽嫩，新鮮彈牙經過火炙帶有微微煙熏味蝦膏蝦子多，填滿龍蝦殼另外仲有兩隻厚肉蟹鉗已作脫殼處理，夠細心湯底係濃香蝦油豬骨海鮮湯味道十分濃郁，蝦味突出唔會好油膩個人略嫌湯底份量較少，未夠杰同厚身唔肯定拉麵係唔係預先處理咗麵條有過腍的情況，腍到好似米線咁口感唔太好，冇咗拉麵嘅精髓如果湯底同麵底作出改善，成件事就會Balance返，唔好浪費咗隻龍蝦～

琴日同朋友去尖沙咀K11 Musea睇聖誕燈飾，商場的金色聖誕樹整得好靚，金光閃閃咁，好高貴。2點幾見肚餓就去左商場底層的美食街食嘢，我揀左食日本野，餐廳叫一沢拉麵。我叫左一碗元祖叉燒味肉拉麵，再追加一碟日式沙拉炸餃子，兩樣都好好味，拉麵湯底香濃，特別係塊叉燒，超級大塊，啖啖肉，好正！日式沙拉炸餃子，餃子原來要過隔離店自取，攪到我等左好耐都唔知已經整好。另外，原來K11 Musea的美食大街要搭正中午12點先開始營業，因為採用中央電腦系統，所以無得提早點餐。

今日食晏同事話不如行遠少少試下新野，不如去K11 Musea試下個foodcourt 😌K11 Musea嘅Food Playground係Level B2，地方雖然大但係枱數唔多。不過lunch hour都唔full，仲有唔少吉位，可能K11 Musea嘅位置同大部分尖沙咀嘅寫字樓比較遠嘅關係啦 🤔 喺琳瑯滿目嘅餐廳下，我揀咗呢間拉麵。可能太耐冇去日本，好想食拉麵 😭  冇日本當地拉麵店嘅質素乃預料中，不過俾餐牌嘅相吸引到，而且價錢對比其他餐廳嚟講較相宜，一於試一試 😌=========================元祖叉燒味玉拉麵 $78 餐牌寫住「日本麵粉使用🇯🇵」，麵條幼身，麵底尚算彈牙 🤓  豚骨湯底呈奶白色，比較稀身，飲落只有鹹味，缺乏油脂厚滑濃稠嘅感覺，豚骨味道假，認真麻麻地 😣炙燒叉燒應該係預先燒定準備好，只有微溫，冇即燒熱辣辣嘅感覺 ☹️唯一慶幸嘅係我至愛嘅糖心蛋不錯，蛋黃啱啱好半熟，流心抵讚 👍🏼呢間打住日本旗號嘅拉麵店，總括而言，湯底有「港式拉麵店」嘅味道。喺Food Playground云云餐廳之中，價錢相對平民，願意花多少少錢，有更多更好嘅選擇 😌=====

K11 商場內高級美食廣場吃日本一沢拉麵我今日中午吃了不錯的日本拉麵第一碗叫鬼鐵男安格斯牛肉拉麵先說最好吃的這個是有麻辣味道的重麻椒的辣味，特別醒胃而安格斯牛肉也重牛味，不鞋拉麵也算多，對於一個成年人來說也算飽第二碗叫元祖叉燒味拉麵反而這個豬骨湯就一般了，我覺得味道淡了但那一個糖心蛋確實非常入味豚肉又大塊，又非常肥美唐揚炸雞這個唐揚炸雞必吃，好小炸得這麼脆口味道到剛剛好，不知不覺吃了很多但雞肉也這麼嫩滑，而不乾身這個美食廣場算坐得舒服，木椅和空曠的環境，對於一個減肥的我來說，當然想再叫多些美食🙊

之前已經嚟過幾次k11 musea，但我一直都唔知B2係有個美食廣場叫 food playground😂 係朋友講起我先知，即刻發覺自己錯過咗好多嘢！沿扶手電梯落到嚟就覺得個裝潢設計同樓上啲店舖一樣咁靚，延續返商場嘅style，完全唔似去咗平民美食廣場！當然價格大部分都偏貴啦，話哂咁嘅地段，舖租應該都唔平！個美食廣場都算大，有成十間舖咁多，港式、韓式、日式、意式菜等等，都應有盡有。當中價格較平係船塢冰室，其他舖就中等價錢為多！真係平有平食，貴有貴食！對於係拉麵控嘅我，見到有一沢拉麵又點可以唔食呢！佢哋menu總共有六款拉麵，其中一個係期間限定！有辣有唔辣任君選擇💁🏻‍♀️今次我就揀咗最穩陣嘅元祖叉燒味玉拉麵，試下佢地水準如何！點完餐佢哋會比個傳呼取餐器你，上面仲有寫住你叫咗嘅餐名，保證拎餐時唔會出錯！❤️ 元祖叉燒味玉拉麵 $78一嚟已經聞到好濃烈嘅麻油味，對於唔鐘意食麻油嘅我，碗拉麵係唔太討好。食落個麻油味係完全掩蓋咗個豬骨湯味🐷 所使用拉麵係細拉麵，煮得偏腍，食到少少鹼水味，麵量唔算多。個叉燒厚身大塊，但鞋口同唔夠入味。味玉個流心程度幾好，都幾入味，挽回少少分數。整體以呢個價錢嚟講，係

是日風和日麗，我地去到尖沙咀閒逛，見到中間道新開嗰間谷＿，入去打咗個白鴿轉。然後行過去K11 Musea搵嘢食。我地落到地下Food Court，嗰陣約莫七點，已經坐滿曬人。我地行咗個圈睇下有咩食，然後再搵位。搵到位之後，我地就揀咗這檔拉麵店，因為都有一段時間冇食拉麵喇！我地不約而同地點咗同一款「辛口叉燒拉麵」，只係$78。店員就俾咗個BB機我地。等咗5分鐘左右，個BB機震動，咁我地就去取餐，非常方便！拉麵湯面層有紅色的辣油，我仲喺取餐處落多一匙羹「一味粉」添。點知飲咗一口湯，都幾辣喎！同平時食開聲稱嘅辛口係更高級別，真係有啲辣喎！湯底唔知係咪豬骨湯，唔算太濃味。溏心蛋係原隻上，咬開裡面軟綿綿，好有蛋味！同埋叉燒係厚切，雖然只有一塊，但係都已經好滿足喇！以後又多個食拉麵嘅好地方啦！