一君士多 (已結業)

最近的大熱食店一君士多離我公司很近，放工過來實在太方便了。店內人頭湧湧的，幸好不用等就直接入座。還見到一君親自落手落腳招呼客人呢！他親切的笑容跟我小時候在電視見到的一模一樣真的很懷念。整間店都有點日本風，簡約得來帶點設計。特別是這些照雞蛋的紅燈都排得很型格。還有些食物的特寫海報又是拍得很美味。還有些可愛的卡通亦很有趣。第一次我一定要試招牌霸王麵。花膠很大片，份量不少。帶子雖然細細粒，但蘊藏超鮮甜味。鮑魚仔又是非常彈牙，調味不錯。冬菇與平時食開的蠔油味有點不同，都是甜甜的但不會給濃濃的蠔油味遮蓋了冬菇本身的香菇味，好好食！嘩，這裏的廣島蠔甘香肥美到不得了，暫時是我在香港食到最好食的！又不會煮得太熟，很滑！最後要讚的是湯底超鮮甜，不是味精因為我飲完後一點都不覺口渴，配上他們特製的辣油，是完美的。他們的辣油很特別，不會很咸，所以不但沒有遮蓋湯底的鮮甜味，反而突出了辣油的香味，互相把優點發揮到最大，真是經過心思的考量而做出來的。男朋友點了頂級牛肉麵（牛頸脊）, 湯的味道又有點不同了，剛才有海鮮味，這碗多了牛肉的甜味。牛頸脊並不是有脂肪的位置，所以牛肉不會有入口即溶，但不知道是否嘗得多了，現在反

This noodle joint is opened by former actor John Tang whose buddy is Louis Koo hence this shop was in the news recently when Louis Koo made a visit.Obviously they serve cart noodles but they also have premium options such as abalone, fish maw and Japanese Oysters.I was tempted by the oyster curry but in the end I decided to try the noodles because it was  good combination of oysters and Shiitake mushrooms.Other items on the menu:The oysters and shiitake mushroom noodles were a good combination w

今天下班後便相約了中同吃頓飯，倒不是太久没見，但每次當有心事想找人傾訴，她便是不二人選，她每次也二話不說便答應，我心想下次賣她豬仔，看她還會答應否。 我在她下班附近找了家餐廳，是家新開的港式餐廳，名叫一君士多，還滿出名的，皆因它是由藝人開的，之前在媒體報導中看過。 我們大約晚上730去到，內裡客人不算多，可能是平日，所以位置間還算鬆動，雖然餐廳不大，但裝潢佈置很日式，不像傳統港式茶餐廳般，這裡給人舒適自在的感覺。 食物果然如媒體報導般，是豪華版的車仔麵，我還真未嘗過鮑魚、廣島蠔、花膠等做配菜的車仔麵，我當然要嘗嘗鮮。 我們分別都點了一碗霸王麵，麵可以選擇不同麵底，有別於市面上的車仔麵店，這裡有更多選擇，當中心得我和朋友最愛的便是薯粉；除了主菜，我們再追加南乳豬手、芝士蘑菇雞翼、麻辣木耳等小吃，和兩杯飲料。 食物没有等很久就到枱，上枱那刻還真被那碗霸王麵給驚喜到，因為無論是鮑魚、廣島蠔，還是花膠，都相當真材實料，份量也足，這個價錢來說性價比很高。 我第一口便主打廣島蠔，因為它看起來真的很肥美，果然入口鮮甜十足，淡淡的海水咸味，更多的是蠔的鮮味，烹調時間剛好，最怕煮得太熟的蠔。鮑魚和花膠也

大家對鄧一君有咩印象?我年代係--烈火紅心同陀槍師姐啦，第一刻諗起佢，都係叫”神童”所以知道一君士多開店，都想黎試下。店鋪座落位置很方便，於尖沙咀地鐵A2一出，一直向前行2分鐘就到。門前有燈箱，不斷自轉”一君士多”，很突出而且造型可愛。鋪內裝潢簡潔光亮，木系主題令人感覺舒服自在，而且不失香港特色，紅A牌既膠燈懷舊得黎又新奇!!主打車仔麵，並且有特色飯及小吃選擇，飲品款式都好多。火山芝牛飯 $68飯上面鋪了一塊塊用火燒過的牛，最頂放置一隻蛋，飯四周滿鋪芝士，另附上燒汁，把蛋篤爛後，再加燒汁撈飯，很滋味。四餸車仔麵 $48 (秘製辣汁)豬紅、魷魚、豬皮、豬頸肉配上特濃豬骨湯加辣汁，配料索哂味，軟硬適中，豬紅魷魚煙韌彈牙。南乳豬手$32大概有4,5件豬手，每件都炆得很林，很入味，膠質很重，食完會LIM口的!仲有4件蘿蔔，索哂南乳汁，很JUICYS。南乳炸雞翼$ 有3大隻，炸得香脆，流汁。香蕉成熟船 $48顧名思義，概念來自於一君曾拍過一套戲，取其諧音其實係香蕉船，內有兩件Waffle、兩條朱古力薄脆及兩球雪糕，分別是朱古力味及曲奇味。香蕉新鮮香甜，waffle蛋味十足，香脆!龍眼冰配餐加$1

🍜霸王麵($98)有鮑魚、花膠、廣島蠔、蝦&花茹🍄 鮑魚彈牙 花膠同花茹都炆得入味👍🏻廣島蠔超肥美鮮甜🤤大蝦熟度剛好 鮮甜彈牙🦐豬骨湯底味道清淡 加少少辣油比較香⠀🦞海龍皇湯泡飯 ($108)有半邊龍蝦、廣島蠔、魷魚🦑、蝦&青口大部份海鮮都鮮甜 但主角龍蝦肉質太乾 有點失望🤨奶白色湯底加左忌廉、奶同魚去煲 味道不錯⠀🐥蘑菇芝士雞翼 ($32)雞翼皮脆肉嫩 中間釀上蘑菇芝士🍄🧀芝士味濃厚 入口非常香滑😋⠀🍤炸蝦餅($28)口感扎實 稍為硬咗少少⠀▫車仔淨餸豬大腸、豬紅、牛腩&牛筋都滷得入味; 牛柏葉爽口; 整體水準不錯! 唯獨蘿蔔不夠甜~ ⠀🍨雪糕紅豆冰(+$20)有驚喜! 香濃椰漿奶味 但又唔會太甜! 紅豆煮到剛好♥️ 加上清甜荔枝味雪糕 比起平時普通茶餐廳既高質好多👍🏻⠀🍍菠蘿冰(+$15)又係用心之作 入面真係有菠蘿果肉 酸酸甜甜岩哂夏天飲☀

最近電視重播烈火熊心，又睇返古天樂🙈 我地仲專登去位於尖沙咀的［一君士多］🍜🍲餐廳門面光亮，環境比油麻地本店更大，坐得舒服點。餐廳主打車仔麵，$40三餸定價合理，仲有其招牌霸王麵、富貴麵。。除左麵食，餐廳仲有特色泡飯，日式咖喱飯等，款式多樣化。霸王麵 $98先點了個招牌霸王麵，材料好豐富，有大大隻既廣島蠔、鮑魚、花膠、蝦、冬菇，每款配料最少都有兩件，多到舖滿成碗麵😂鮑魚雖然細細隻，但咬落彈牙爽口廣島蠔難得鮮甜又乾淨蝦肉就普普通通。揀左油麵，份量都足夠，湯底係豬骨湯，唔會太咸，食完都唔覺口渴廣島蠔泡飯$68 另加半邊龍蝦$30先試了泡飯個湯，估唔到又幾香幾滑，最緊要係冇加味精蠔肉都好大隻鮮甜，好似都有五六粒，唔係「蠔仔」😅😅加上有紫菜同大量香蔥，配搭鮮甜不膩仲有加$30就有既龍蝦，煮得熟左少少有點韌，不過蝦肉係新鮮既，師傅仲好細心咁預先拆開殼，方便食用一君炸蛋$28 蘑菇芝士雞翼 $32左邊係炸鵪春蛋，好邪惡雞翼外面香口，裡面釀滿芝士蘑菇

車仔面係我最愛，一直想試一君士多但油麻地不設坐位，今日難得經過就試一試。一睇個餐單，選擇多而且小食幾吸引，仲有甜點有驚喜。但因為已經九點幾，好小食同餸賣哂。價錢，三餸面$40 加一餸另加$8，算平。點咗四餸全部係有星星的推介，以地區同價錢來講，份量算多。湯底：濃得黎飲咗幾啖都唔口乾冬姑：好厚身，炆得入味香甜，份量多，讃！大腸：好乾淨冇怪味，而且好肥美，讃！牛筋：唔係間間車仔面有，淋而不爛咖哩陳皮魚蛋：好小有，但因為我自己煮過呢種魚蛋，就覺得佢咖哩味唔夠，不過正因爲汁唔濃味食得出魚蛋本身個味。服務：店面多人而且有禮貌不過好似好生手，有人漏單，上菜偏慢，而且枱面的餐具都冇哂都冇fill 返。整體感覺滿意係有誠意小店，唔係專做遊客嗰種。

近排晚晚都有追看「烈火雄心」，當中飾演古天樂細佬嘅演員就係鄧一君。其實之前已經睇過報導，知道佢喺油麻地開咗間車仔麵外賣店「一君士多」，估唔到店舖開業只是短短幾個月，近日已再下一城，於尖沙咀開咗分店。新店位於尖沙咀堪富利士道6號，門面用上淺木色作設計，店內地方不大，間隔呈長方形，以木檯配白色膠櫈為主，牆上掛滿可愛插畫，配上天花的照蛋燈，裝潢充滿了香港情懷。點菜紙包羅萬有，除了餐廳主打的車仔麵外，還有多款熱賣特色飯、招牌麵食、日式咖喱飯、風味小吃、甜品和冷熱飲品等，果然做到好似「士多」一樣，應有盡有。 先來幾個小食做前菜，呢款係押上店名的一君炸蛋 ($28)，其實所謂炸蛋即係炸鵪鶉蛋。鵪鶉蛋用滷水汁滷過，然後再炸，入口外脆內軟，而且一咬即爆出豐饒蛋黃，超邪惡。南乳豬手 ($32) 豬手大大件，入口充滿膠質，另外豬手皮、脂、肉三者亦夠腍滑，南乳味道恰到好處。墊底嘅蘿蔔亦非常好吃，烹調入味，既清甜又無渣。蘑菇芝士雞翼 ($32)，廚師將芝士蘑菇釀入無骨雞翼內，一咬開即時在口中洋溢著肉汁，雞肉很嫩滑，入口滿載芝士嘅鹹香。另外炸蝦餅 ($28) 同炸蟹鉗 ($32) 味道亦唔錯，蝦餅嘅蝦味雖然未算

估唔到尖沙咀都有一間不貴又好味的餐廳👍🏽一入去裝修都幾特別用照雞蛋燈😂另外餐廳好處食完晚飯直接食埋甜品👍🏽可以叫佢地的香蕉船🍌超好味又大隻。富貴麵（鮑魚、花膠、花菇）$88麵同湯可以自己選擇👍🏽鮑魚咬落非常彈牙好入味😋真係有花膠架仲要唔小😍口感不太硬，軟軟滑滑。三餸車仔麵（滷水雞翼、爽口豬頸肉、菜）$40（雞翼口感咬落好淋，比平時出面食的大隻😋需然是豬骨湯但都好有滷水味👍🏽）龍眼冰 $15 （超多龍眼，不會太甜好冰涼👍🏽）青檸梳打 $15炸燒賣 $18（口感炸得剛剛好，還保持到魚肉燒賣味道，做到外膽內軟😋）反而是椒鹽味不夠蘑菇芝士雞翼 $32我真是極力推介芝士雞翼，都是外膽內軟👍🏽餡真是有蘑菇同芝士😋芝士仲要多超正，幾特別😍😍香蕉成熟船 $48（香蕉船升級版兩球變三球，雪糕都多味道選擇👍🏽我叫了曲奇、雲呢拿、荔枝味，荔枝味都幾特別真係超有荔枝味道又不會太甜😍）我個人幾喜歡💕一間餐廳有埋甜品食😋😋蘑菇芝士雞翼真是直得一試😋😋

呢排電視重播返烈火雄心，咁岩今日去開尖沙咀見到呢間一君士多，係門口仲見到老闆鄧一君都係舖頭，就即刻入去試試佢。佢入面係以懷舊做主題，裡面細細間，用左以前街市既紅燈罩做燈飾，而且簡約既木枱，有親切既感覺。入到去老闆已經第一時間幫我地安排座位，而且親身推薦佢地既招牌款色比我地，樣樣都親力親為，好抵讚。講返d野食先，一場黎到我叫左佢既招牌霸王麵，果然好足料，有鮑魚、花膠，廣島蠔同帶子，應該係我食過最富貴既車仔麵。湯底同平時食開既車仔麵好唔同，唔係普通滷水湯，不過如果d材料可以再入味d就更加好啦。小食方面，我地叫左招牌既蘑菇雞翼同一君炸蛋。佢既雞翼好用心，起左骨而且入邊釀左蘑菇，外皮脆脆地，確實好味。而炸蛋其實即係鵪𪂹蛋，出面比較少食到，都可以一試。總括黎講，一君士多算係一間好有香港懷舊特色既車仔麵店，經過不妨支持下。

喺尖沙咀見到一間舖面好有日式風，原來就係鄧一君開嗰間車仔麵！細細個就睇佢嘅節目啦。-睇餐牌佢有好多招牌麵， 仲有泡飯，咖喱飯等等，除咗食麵可以試吓其他。-富貴麵有鮑魚花膠花菇$88好少喺出邊食車仔麵會有呢啲配料，估唔到又同車仔麵幾夾喎！ -五餸麵有雞翼，陳皮魚蛋，蘿蔔，牛筋，牛柏葉$56最鍾意食係陳皮魚蛋，而家越來越少地方有得食。-價錢比普通車仔麵當然貴啲，勝在坐得舒服，唔使好似平時食車仔麵坐到人迫人咁。

前二日去尖沙咀做野，發現左係尖沙咀有一君士多，一直都想去試，今次終於得償所願。去到已經2點半，過左食飯最繁忙時間，唔洗等位，但係都滿滿地人。 門口有個一君士多會轉嘅廣告牌，好似舊式理髮店。入到去令人感覺幾舒服，燈飾用左舊式街市紅罩燈，好warm…暴露左年紀添。餐牌好多野揀，我就揀左$98招牌嘅霸王麵，個名好有霸氣，而且用料一d都唔少野，有鮑魚，花膠，蠔，冬菇同帶子。不過當日帶子賣晒，老闆又好好人地幫我轉左豬手。除左個麵，再叫多個一君炸蛋，係鵪春蛋。另外再叫一杯龍眼冰。呢幾樣都係有必食推介之一。等左5分鐘左右就有得食，首先係$38一君炸蛋，咬落脆皮，入面有鵪春蛋，口感好好，味道都夾得唔錯。杯龍眼冰亦都一齊上，有好多龍眼肉，好夠龍眼味，偏甜少少。剛食完炸蛋，碗麵就到，真係好多料呀! 估唔到係花膠好大塊，食極都仲有，唔洗本咁。除此之外，每樣餸嘅時間同味道都岩岩好，鮑魚夠淋，唔un. 值得一提係蠔，煮得剛剛好，脤卜卜嘅蠔身，好有蠔味。碗麵嘅湯底亦好味，唔太覺有味精。幼麵軟硬度適中。總括來說係好味。本來仲想叫個香蕉成熟船，不過實在太飽

今日難得可以準時收工,見有少少肚餓,於是同事就問我知唔知邊個鄧一君,我話:知,"記得香蕉成熟時"個波仔嘛,佢話佢就係附近開左間"一君士多",食車仔麵既,咁我地就心思思去睇明星同食野喇。去到真係見到鄧一君,佢個人真係好nice,佢仲介紹我食佢鋪頭最出名既"霸王麵",依個麵有鮑魚,花膠,廣島蠔,花菇同蝦,淨係聽d料都已經無得輸,仲非常足料,價錢仲只係$98,相當之益街坊。我同事就叫左個4餸麵,有牛腩,牛筋,咖哩陳皮魚蛋同炆花菇,d野食煮得非常入味。另外我地又叫左d小食,其中炸蝦餅真係好出色,好食過好多泰國菜館,而一君炸蛋就係炸鵪鶉蛋,都非常特別,唔係好多地方食得到,值得推介。

對於我這些小時候用電視撈飯的80後來說，鄧一君這個名字絕不陌生，《美味天王》、《烈火雄心》、《刑事偵輯檔案》等這些當年大台的皇牌電視劇中，都有鄧一君的身影。最近看到很多關於鄧一君開車仔麵店的訪問，更有古天樂光顧支持，明星效應，確實是吸引人去嘗試。油麻地店不設座位，尖沙咀店卻能舒舒服服坐下來用餐。餐廳以日式裝潢為主，用上大量淺色木材，光猛又予人溫暖的感覺。用畫紙仔方式下單，如同日式拉麵店。我們沒有試車仔麵，反而對用上貴價食材的霸王麵和海龍皇湯泡飯很有興趣，另外加了一客芝士蘑菇雞翼和油菜，以及飲品青檸梳打和柚子蜜。芝士蘑菇雞翼熱辣辣剛炸起，半融的芝士混合了切片蘑菇釀在雞翼之中，雞翼咬落皮脆肉嫩，juicy又味道豐富，確是必吃的小食推介！👍🏻👍🏻👍🏻霸王麵我選了特濃豬骨湯和米線，配料有兩隻蠔油燘花菇、兩隻鮑魚、花膠、廣島蠔和蝦仁。花膠、花菇都燘得入味，廣島蠔沒有很縮水，裡面還有汁。湯底該沒有下味精，喝了很多之後都沒有口乾。吃著吃著，令我回憶起以前過時過節阿媽會燘很多花膠海參冬菇，吃剩的會留隔夜，第二天用來煮麵給我們吃，同樣足料，越吃越有家的感覺😌海龍皇湯飯老公點了泡飯，白飯另上，自己吃多少加

中伏午市$68日式咖哩牛腩飯成碟都係雜豆，又咸又無咖哩味$58 蔥油豬扒飯，正正常常，咸左少少午市呢個價位真係大把選擇可以好佢好多囉👎🏿👎🏿👎🏿👎🏿