Glasshouse (國際金融中心)

環境不錯，從大玻璃可以看到海薯條非常香脆，sauce也很香口，非常好吃，又驚喜軟殼蟹挺香口，沙律不過不失香口，可是完全比不上薯條，而且泡菜汁跟炸魚味道不太搭味道正常，可以不點牛肉不錯，飯很香，擺盤也很漂亮普通，可以不點雨很嫩滑甜品飲品不過不失，沒驚喜…Read More

又到了我最期待的姐妹聚餐約會，我們選擇了中環IFC 4樓的Glasshouse吃晚餐，真的很喜歡他店內的落地大玻璃設計，可以看到香港美麗的夜景。配合店內柔和的燈光，令晚餐氣氛感覺好浪漫。我們當天一行六人，被安排坐圓檯，坐得舒適又方便傾計。急不久待拿起菜單準備點菜，餐廳使用平板電腦作為menu，菜色比想像中多，圖片上的菜色精美又吸引，全部看起來都很誘人~Rice paper and red beetroot roll with avcado紅菜頭包著煙三文魚及牛油果再配上薄荷葉，很清新醒胃的前菜。Rice paper and red beetroot roll with avcado紅菜頭包著煙三文魚及牛油果再配上薄荷葉，很清新醒胃的前菜。Potato croquettes with sea weed and scallop with sweet & sour mango sauce外脆內軟的炸薯球，咬下去會有帆立貝粒粒，配上酸酸甜甜的芒果醬汁，跟炸薯球成為明顯對比，很有趣又好吃。Crispy fries with black truffle mayo炸得又香又脆的薯條，真是一點都不馬虎!薯條本身就有鹹味，單吃也很夠味!!附贈黑松露醬，味度濃郁惹味，超好吃呀!!令我吃不停口!!必吃之選~Seared pepper crusted Ahi tuna steak with calamansi dressing and stir-fried vegetables賣相雅緻的半生熟的吞拿魚，肉質嫩滑口感濃郁，有驚喜!Pad Thai black ink noodles with barbeque pork, tofu, free range hen egg and soy bean sprouts看以普通的墨魚汁麵，配料多，麵條很彈牙!Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab軟殼蟹凱撒沙津，炸得香口的軟殼蟹，配合表皮酥脆入面流心的炸流心蛋，夾著新鮮的沙津菜一起吃，多吃也不會油膩。Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice半生熟的牛肉，外面有焦香，吃起來也點咬口。跟黑松露炒飯同吃味道出奇的夾。最後來到甜品!!Candy crush of ice cream賣相色彩繽紛，內裡有薄荷雪糕，oreo曲奇餅，M&M’s等等，搗碎後混合一起吃啖啖有不同口感，有創意而且玩味十足的一款甜品。Mosovado sugar banana crème brulee with dark coffee焦糖燉蛋上面滿香蕉，上檯時店員會先點火，很精彩的一款甜品。燉蛋超軟滑，分量不多但味道偏甜，最好跟友人們分享!環境浪漫、食物賣相精美，下次一定要跟男朋友再來!…Read More

香港人工作繁忙, 食無定時, 今次難得跟朋友聚會, 不想在尖沙咀、旺角擠迫之餘又有用膳時間限制。短短時間到底是食飯好還是傾計好呢? 為了跟朋友暢談之餘, 也要享受美食, 就試一試港島區 IFC 4/F Glasshouse, 內進時候看到落地大玻璃, 名副其實玻璃屋。而且樓底相當高, 完全沒有壓迫感。除了文字menu外, 估不到也有平板menu, 色彩圖片也往往比文字吸引, 相片實在拍得太靚太吸引, 所以選擇有點困難, 幸好waitress提議不如先點飲品後點食物吧~飲品waitress也提議了 BUTTERFLY RAINBOW ICE TEA 系列, 當中的Butterfly Pea Tea 蝶豆花茶對皮膚好及提高免疫力, 而且看到大部份檯也有點, 貪靚又愛色彩的我們豪不猶豫點了, 我點了Mid Night Gloria (主要有熱情果、西柚、青檸等等)。將紫色的蝶豆花茶 (單飲沒有什麼味道) 倒在黃色的Grapefruit Passion, 色彩繽紛, 紫色及黃色完全也是我喜歡的顏色。第一口感覺到熱情果及西柚的醒神甜酸味, 之後青檸味道慢慢走出來感覺好fresh! 別以為熱情果及西柚會很酸, 如果份量調較得好就沒問題。因為有冰飲到最後味道會太淡, 建議少冰!味道重要之餘, 視覺享受也是另一種快樂的來源蠔一向不太愛好, 不喜歡肥大肉厚充滿海水味的蠔。今次朋友想試下, 每人一隻都ok。Wild ocean oysters on shell with smoky chipotle chili and ponzu tapioca caviar: 第一次食生蠔配上青檸汁, 第一口食落海水味不重 (有青檸味中和), 再少少類似辣椒粉伴埋一齊食, 上面有一粒粒魚子完全沒有腥味, 像食西米一樣, 好想食多一隻呀!健康選擇當然不少得沙律, 配上炸溏心蛋及珍寶軟殼蟹 Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab , 絕對不會單調。首先用刀切開中間的溏心蛋, 讓蛋黃流出來跟其他配菜拌好, 羅馬生菜好新鮮, 配上蛋汁及沙律醬好夾, 而珍寶軟殼蟹的炸皮不會太厚。沙律清新感覺中和了炸物軟殼蟹, 有互相平衡作用。當炸薯條遇上黑松露醬, 原來好有化學作用, 就係食唔停口。帶有鹽味炸薯條沾上黑松露醬, 帶點黑松露香味, 也有少少酸酸地開胃。最重要食物即點即整, 夠熱夠脆, 而且食物點後很快一齊上檯, 還可以跟朋友來個合照。Crispy fries with black truffle mayo: 黑松露醬調得剛好, 不會太稀身。薯條不再跟茄汁一對了...晚餐最後怎少得甜品, 就算食得多飽, 總有第2個胃食甜點才是一餐完美句號。這個是香蕉咖啡布丁 Moscovado sugar banana creme brule with dark coffee, 其實是將rum油倒在香蕉布丁上燒一陣 (視覺效果一流), 然後再倒咖啡。首先嗅到咖啡香味, 再來一口香蕉咖啡布丁, 香蕉是很熟很有香蕉味, 布丁亦都很滑, 這一份creme brule大約8個湯匙左右, 其實我一個人都可以食得完, 不過少食多滋味呢...跟朋友們暢談整整2小時, 由緊張心情變得輕鬆, 走出門口又要努力新一天的工作。希望下次能在下午時間用餐, 在落地大玻璃仰望藍天白雲又何其寫意呢!…Read More

要在IFC開餐廳，情調、味道缺一不可。這次來到了位於IFC Roof Top 的Glasshouse，情調一定滿分呀！設有落地玻璃，用餐區分別設有戶外及室內位置，環境舒適而優靜。用ipad點菜，圖文並荗。那麼食品質素呢？來揭曉吧！甫坐下，因放工關係，先來一客我最愛的炸薯條喲！Crispy fries with black truffle mayo香脆、熱氣！！我最愛！換上黑松露沙律醬，想不到味道也夾呀！再來繼續見肥死人的鵝肝煎香了的鵝肝，味道香濃，油份甘香，配上脆多士同食，既可平衡油膩份但亦不會搶走主角的味道。又或可配清新甜橙中和油膩感，甜橙與鵝肝均是＂淋身＂的食物，口感夾起來還算不錯。再來繼續appertizer! 誰叫鵝肝只得兩件~罪惡感增加！！死就就啦！Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon ballsSerrano ham是西班牙火腿，通常風乾6-18個月。鹹鮮、甘香並存。不過我都是愛吃24個月的parma ham多一點~~配上爽甜哈蜜瓜波波及花生醬牛油多士，一啖放入口中，同時有幾種味道沖擊味蕾之餘，亦夠豪氣呀！Caesar Salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crabAppertizer 已經這麼heavy，吃上一碟沙律消一消膩吧！但我們照舊叫上heavy的東西，流心蛋+炸軟殼蟹…炸軟殼蟹不錯，炸得鬆脆香口，不錯。可惜流心蛋不太流…再來便是主菜了，先來一客Seared pepper crusted Ahi tuna steak with calamansi dressing and stir-fried vegetables吞拿魚扒略厚身，啖啖肉這個煮法既KEEP到吞拿魚的鮮，沾上黑椒碎的魚皮也香口。但吞拿魚本身味道很淡，這道菜對於剛剛吃得超濃味超香口的我們就變得更淡了….變得沒什麼看頭。我們還是回到我們的「既濃香又油膩滿瀉的菜式」吧！當然不少得這個了！Wagyu beef rump steak with black truffle fried riceMedium 的牛扒，偏向少少medium rare。但我寧可medium rare也不要medium well，medium well一定浪費了和牛！medium rare肉質較嫩，牛味濃郁。黑松露炒飯味香，不過不夠乾身，而且份量少了點。而且和牛跟黑松露炒飯同吃會被搶走了味道，所以我都是分開吃的。不過肚子都能填滿呀！！立即上最令人期待的甜品！先上Candy Crush吧!不用拿出ipad，那其實是個很有活力的甜品呀！分別有Oreo、綿花糖、聰明豆、nuts、生果、rice crispy，跟雪糕一氣過放進石碗內，然後攪勻！！！將所有東西整碎再混合即可！每一啖的味道都很豐富呀！雖然材料不是特別的東西，但是過程才是重點，我們邊玩邊笑得開懷呢！最後還有必定要點上的Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee上甜品時就像是Lamborghini一樣充滿火燄呢！這個crème brulee上鋪滿香蕉片，第一次食banana crème brulee呢！在燒成焦糖脆面的香蕉片上，再倒上dark coffee！！咖啡的香、配上crème brulee的甜、加上香蕉片的焦糖脆面！很特別的組合呢！建議食的時候，跟口味慢慢加入咖啡，太多dark coffee會令讓人幸福的crème brulee帶上苦澀呀！總的來說，整晚的食物賣相跟玩樂過程都叫人驚喜，食物味道就中等偏上吧。但環境可絕不會輸呀！所以想找餐廳慢慢談心的，也不錯喲！…Read More

前晚是HAPPY Friday, 當然要出去食番餐好~今次去了位於IFC的Glasshouse. 這裡是食fusion菜, 我自己就較少食, 今次可以試下.為了方便客人選揀菜式, 仲提供IPAD MENU, 可以睇圖選菜式.我地先點了沙律和小食.點了個沙律Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab.我自己好鍾意食軟殼蟹, 這個一上枱賣相已經好吸引, 軟殼蟹好大隻呀. 中間仲有一隻炸流心蛋.食之前, 先切開隻蛋, 少許蛋黃流出.軟殼蟹香口, 生菜新鮮, 又爽口, 配合一齊食好有口感.另外, 點了Crab cakes with edamame beans and organic corn with yuzu mayo .一碟有兩件蟹餅, 初時以為是硬身, 但原來是軟身, 一切開就會鬆開, 因為好多蟹肉, 混入粟米, 口感豐富. 鍾意食蟹的朋友要一試.另一款小食是Lime Tampura Smelt Fish with Spicy Kimchi Mayonnaise.這是炸魚仔, 細細條的魚仔, 不會太乾, 點上醬汁, 味道一流, 最適合作為餐前小食或佐酒.主菜我點了Wagyu beef burger with black truffle mayonnaise and homemade pickles.我本身唔食生嘢, 但我又好鍾意食漢堡包, 所以點了全熟牛. 上枱時, 賣相不錯, 仲有配菜.點了全熟, 感覺會好硬, 但對於我食開全熟來講, 口感不錯, 啱晒我口味. 牛味幾重, 稍為乾身咗一些, 多一點肉汁會更好味.個包不要忽略, 好香, 好好味. 而配菜酸酸地, 好配胃.朋友點了Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice.牛排是厚切, 所以較為有口感, 牛味也不錯. 而旁邊的炒飯好香, 因為當中有黑松露.我在IPAD MENU圖中見到杯Cinnamon Coco Mocha好靚和特別, 所以想一試.不過來到時同圖有點出入, 沒有了朱古力條, 但味道幾好飲, 上面的cream好滑.甜品不可少, 我地點了Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee.一上枱見到已經嚇一跳, 好大火呢, 我覺得好靚.上面是香蕉, 下面是焦糖燉蛋, 最後加上dark coffee. 香蕉幾甜, 燉蛋好滑. 不過下次食可以不用落咁多dark coffee, 份量大一點更好.Candy crush of ice cream, Oreo cookies, candies, rice crispy served in a stone bowl for two persons.這個甜品賣相幾色彩繽紛, 內裡有雪糕, 曲奇餅, 百力滋, 生果, 實行來個大集會. 佢不但可以食, 仲可以玩. 食之前先將所有嘢混合一齊先食, 每一啖都有不同的口感, 味道不錯呀.就這裡過了一個開心晚上.…Read More