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OpenRice 開飯熱店2025 | 賽果公佈
主頁餐廳香港西環頑石燒肉所A4黑毛和牛吉列牛
頑石燒肉所

頑石燒肉所

(已結業)
Rock Wagyu
西環 |$51-100 |日本菜 /烤肉
頑石燒肉所 (已結業)
139
6
5
5K
概要
食評 (155)
影片/相片 (1439)
餐牌

A4黑毛和牛吉列牛

7 人推介
$188
$188
$188
$188
$188
$188
$188
$188

相關食評

Ashleylaulau
西營盤燒肉 : 出色和牛三角腩片石板燒燒肉🥩🔥
Ashleylaulau
等級3
2024-06-08
283 瀏覽
關注
今日係西營盤揾食,見到呢間日式石板燒燒肉好似唔錯幾吸引。我同朋友叫咗一份牛三角腩片set,另一份吉列牛set,兩份都加套餐(飯、湯、沙律同飲品),再升級個普通白飯做牛蒡燒肉汁紫菜拌飯。A4黑毛和牛厚切三角腩片雖然佢唔算厚切,但肉質好好食。肉同肥一半一半,雪花幾靚,我個人都唔鍾意食太多肥膏,但呢款牛燒完可以逼翻好多油出黎,又保留到個肉質。一共都有10塊左右,我食咗一塊已經停唔到口,因為佢唔算厚,所以兩邊輕輕燒就食得。A4黑毛和牛吉列牛吉列牛以呢個價錢份量有啲少,得5塊。吉列皮唔厚,再係石板燒,好香。我食咗一塊,肉質就冇牛三角腩片咁腍,咬落有啲油。牛蒡燒肉汁紫菜拌飯呢個組合又係好好食,完全冇得輸,就咁食都已經可以輕鬆食晒成碗。日本珍珠米再加醃過嘅牛蒡紫菜同燒肉汁,再加埋燒完牛咁夾埋黎食,就係正,如果黎食野,一定要加錢轉呢個飯。但佢可惜係個飯有啲腍,如果可以乾身啲會好啲。整體嘅燒肉餐係有啲貴,加埋set都要200頭一個人,但以A4黑毛和牛厚切三角腩片餐黎講,我覺得係值嘅個價,出面有其他餐廳呢個價錢嘅牛都係好韌,但呢間嘅肉腍之餘份量都多,食完好滿足,久唔久食一次係接受到。餐廳環境都佈置到好似入咗日本居酒屋咁,貼滿日式poster同裝飾。仲有一點係當日冷氣唔太夠,唔知係咪因為開舖冇耐,再加上我地食燒肉對住個火,所以有啲熱。另外見到如果係hku學生仲有9折。…查看更多
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推介美食
A4黑毛和牛厚切三角腩片
$168
A4黑毛和牛厚切三角腩片
$168
A4黑毛和牛厚切三角腩片
$168
A4黑毛和牛厚切三角腩片
牛蒡燒肉汁紫菜拌飯
$12
用餐日期
2024-05-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$228 (午餐)
vvv.foodies
$98 一小時任食牛舌🥰
vvv.foodies
等級4
2024-03-06
260 瀏覽
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西環有間餐廳主打和牛石燒定食 還有任食牛舌自己動手燒更有感😗 牛牛均帶牛香 更有油脂香豐富的A4和牛 ‪⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝而且店內裝潢都佈滿和式居酒屋風味(!)▫️牛舌兩食 $138▫️一小時任食牛舌 + $98惠顧任何一個定食就可以加購任食牛舌( ˃ ᵕ ˂ )共有原切牛舌芯 同牛舌薄片 兩種牛舌都帶有牛香 薄片軟韌適中好香口牛舌芯軟嫩帶煙韌口感 相比之下我較喜歡更有鹽巴.醬油.柚子胡椒‪三款調料可以沾 鹹香清新的柚子胡椒‪ 我最喜歡desu ꪔ̤̮▫️A4黑毛和牛吉列牛 $188 ▫️set + $38 溫泉蛋紫菜飯 + $10和牛色澤粉嫩充滿油花(՞ ܸ.‪ˬ.ܸ՞)”每塊裏上一層薄薄的吉列炸衣輕輕燒過後外脆內嫩 肉感豐富帶油脂香充滿蛋液的溫泉蛋紫菜飯 令口感更creamy又剛好可以中和油膩感(✿◠‿◠)▫️富士山特飲 🗻 + $22可以半價升級特飲ദ്ദി˶ー̀֊ー́ )✧富士山特飲呈漸層藍色好igable🗻 味道好清爽酸酸甜甜 有啲似忌廉梳打~…查看更多
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味道
4
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4
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4
衛生
4
抵食
用餐途徑
堂食
cyrus1818
日式石燒和牛
cyrus1818
等級4
2023-10-13
257 瀏覽
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這間日本餐廳位於西環,鄰近香港大學及西營盤站,主打日式石燒和牛,有日本A4黑毛、美國SRF及澳洲M9和牛,不收加一服務費,性價比非常高!最新更推出一小時任食牛舌,惠顧任何定食套餐每位加$98。小店環境座位依然寬敞舒適,以簡約的日系裝潢,水泥牆身貼上多張日本海報,有點居酒屋的感覺。美國SRF和牛肩里脊肉 - $188八大片肩里脊肉油花好細緻,分佈均勻且脂肪含量適中,肉質厚實卻又軟嫩,能品嘗到牛肉本身的美味,更有茄子、菇片及翠玉瓜等平衡膩感。A4黑毛和牛吉列牛 - $188金黃酥脆的吉列牛相對較厚切,肉質大約三分熟,輕炙兩面更加外脆內軟,肉汁豐富又有均勻的油脂感,口感更佳。白飯+蜆湯+雜菜沙律+汽水 +$38清澈不膩的蜆湯有著鰹魚高湯的鮮味,有蜆肉、昆布及豆腐;新鮮翠綠的沙律菜淋上酸甜的沙律醬,更有粒粒爽脆的蟹籽。溫泉蛋紫菜飯 +$10粒粒分明圓潤的日本新瀉越伊吹米,拌上淡淡鹹香的日式醬油,再撒上大量紫菜絲,更有滑溜香甜的溫泉蛋。富士山特飲 +$21.5富士山造型特飲,顏色層次分明,非常吸睛;基底是清爽的忌廉梳打,綿密的白色泡沫則是忌廉奶泡。菠蘿特飲梳打 +$21.5香甜止渴的菠蘿汁加上芳香的藍橙,變成綠色好特別,加上梳打的碳酸氣泡好清爽。…查看更多
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味道
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4
衛生
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抵食
用餐日期
2023-10-12
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
Charlotte Yiu
一人平歎石燒和牛店
Charlotte Yiu
等級4
2023-10-03
58 瀏覽
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呢間餐廳按時令採購日本唔同地區嘅A4和牛🎌一律石燒牛系列全部$200有找‼️💗牛舌二食 ($138)💗溫泉蛋紫菜飯 + 昆布蜆湯 +雜菜沙律+汽水(+$48)分別係薄切⽜⾆,輕炙兩面做到焦脆爽嫩;厚切⽜⾆芯口感較脆嫩爽口,而且脂香更重👅附上自家製和牛醬汁、海鹽、柚子胡椒🧂將溫泉蛋拌勻至蛋汁包裹每一粒米飯至金黃色,再加入生姜燒肉汁,每一口更香濃🥚💗A4黑毛和牛吉列牛 ($188)💗白飯+ 昆布蜆湯 +雜菜沙律+汽水(+$38)和牛吉列牛小排炸至金黃酥脆,油花分佈特別豐富,口腔充斥滿滿油香,不過食落比較肥膩,建議蘸柚子胡椒減低油膩感🥩💗油漬日本雞腎 ($48)雞腎爽口脆彈,口感十足🤎…查看更多
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環境
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推介美食
牛舌二食
$186
A4黑毛和牛吉列牛
$188
油漬日本雞腎
$48
用餐途徑
堂食
littlefoodielandhk
🔥🔥人氣小店 和牛石燒專門店🥩
littlefoodielandhk
等級4
2023-07-30
80 瀏覽
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餐廳位於西環以平民嘅價錢就可以享受到日本A4高質和牛🤩全靠住西環嘅朋友介紹俾我呢個為食仔當日19:30到達 全場爆滿店內座位不多 建議可先預約當日就係見到有3位想食但係咁岩無位而撲空🙈🇯🇵日式裝潢 店內貼滿彩色嘅日式海報再加上播放住日本音樂🎼好似去左日本嘅居酒屋 氣氛🆙🆙\ 🐮A4黑毛和牛吉列牛 牛カツ($188) /石燒牛嘅精妙之處 就係可以按個人喜好燒至理想熟度吉列牛外皮酥脆 大理石嘅油脂紋理已經好吸引!!厚度洽到好處 輕輕一燒就食得外脆內嫩肉味濃 肉汁滿滿 口感極佳!!🥩A4黑毛和牛厚切三角腩片上カルビ($168) /三角腩片份量比想像中多和牛色澤粉嫩 油脂分佈勻均石燒後油香四溢 每邊大約燒10-12秒就🆗肉質軟嫩 油脂豐腴 入口即溶 另可蘸上店家提供嘅柚子芥末醬/醬汁/海鹽 味道更突出套餐均配有杏鮑菇、翠玉瓜、茄子🍆小番薯🍠石燒後吸收晒d牛脂香 蘸上海鹽非常美味另加$38可升級YAKI NIKU SET!包蜆湯+雜菜沙律+白飯+汽水白飯可以再加$10轉月見蛋紫菜飯 / $12轉牛蒡燒肉汁紫菜拌飯🍲蜆湯配有昆布 鮮味濃一啲都唔腥🥗雜菜沙律嘅醬汁好好味 唔係平時d胡麻醬咁普通同行朋友仔平時唔食沙律都清晒\ 🍚月見蛋紫菜飯 /當日月見蛋沽清所以只有紫菜+日本珍珠米飯+醬汁可能因為少左隻蛋 所以略嫌醬汁比較少 味道較淡\ 🍚牛蒡燒肉汁紫菜拌飯 /有驚喜! 牛蒡絲x蘿蔔絲x紫菜絲 再加上拌好燒肉汁嘅飯口感豐富 味道又夠濃 有少少似食緊韓式拌飯一口接一口不知不覺全碗清!另外加$18轉富士山特飲🗻賣相好吸睛!! 非常igable!!係Cream Soda 又唔會太甜 飲得又睇得📸值得一讚嘅係 店家非常細心會提供即棄圍裙 唔怕石燒期間彈到衣服另外店員都好殷勤 會留意住每個食客嘅火爐🔥一見到唔夠火就會幫你加油精燃料 服務一流…查看更多
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抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$240 (晚餐)
pancyy
有誠意嘅吉列和牛
pancyy
等級4
2023-07-04
53 瀏覽
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放工嚟到堅尼地附近食石燒吉列牛,雖然唔大但裝修好有心思,牆上貼左好左日本風嘅poster,勁有氣氛!而且餐廳有提供圍裙,都幾貼心😙✨A4黑毛和牛吉列牛 - 油脂分佈平均,而且石燒完之後唔會覺太油膩,反而食到吉列邊嘅香脆,同和牛嘅牛香🤤✨牛舌二食 - 有厚切牛舌芯同牛舌薄切,一次過食到兩種口感🤩牛舌芯好爽口,送飯食好夾😂而薄切比較易入口,兩款都各有特色👍✨牛蒡燒肉汁紫菜拌飯 - 其中一個餐升級左做呢個牛蒡飯,甜甜地而珍珠米幾軟糯,加上有牛蒡絲同蘿蔔絲增添口感,食下食下我就ko左成碗飯🙈✨吉列竹筴魚 - 原來即係池魚,上枱熱辣辣,食到魚味幾鮮,亦做到外炸內軟嘅感覺😋✨富士山特飲 - 肉眼望同影相都一樣咁靚,味道係忌廉梳打,但跟餐半價就叫到,都幾抵!✨青森蘋果汁 - 蘋果汁幾清甜,飲到係真材實料蘋果味🍎…查看更多
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4
抵食
推介美食
A4黑毛和牛吉列牛
A4黑毛和牛吉列牛
A4黑毛和牛吉列牛
牛舌二食
牛舌二食
牛蒡燒肉汁紫菜拌飯
吉列竹筴魚
富士山特飲
青森蘋果汁
用餐途徑
堂食
alex kwokwt
西環· 超日式風情石
alex kwokwt
等級4
2023-04-18
55 瀏覽
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西環· 超日式風情石燒肉碩石燒肉所📍西環皇后大道西393號地舖➰好歌推介「僕たちは燃え盛る旅の途中で出会い,手を取りそして離した 未来のために」.#炎 #Lisa➰雖然筆者日文程度只有五十音新手村嘅程度,但都無礙我鐘意睇動漫聽日文歌嘅程度,今日介紹嘅依間餐廳正正好適合鐘意日本文化嘅朋友。.餐廳位於西營盤及香港大學站之間各需約8分鐘路程,餐廳外觀已經非常日式,居酒屋風格設計,醬身貼滿日式牆紙,各種佈置亦非常日系,仲擺滿各式酒藏,非常吸睛,加上一直播放住耳熟能詳嘅經典日文歌,係舒適嘅環境下享受燒肉嘅樂趣。.➰前菜小食 除左主打燒肉,見到餐廳仲有唔少期間限定推介食材手寫於牆身,好有日系風格。.𖥕蒜香和牛他他 💲88 ⭐️4.1/5⭐️咁啱今日見到有和牛他他,我同朋友都好有興趣一試,和和他他碟底已放滿醬汁,加上月見蛋黃比我地撈勻,和牛他他入口仲有咬口,唔會好碎,質感唔錯,加埋月見蛋醬一齊進食更加滑嫩。.𖥕燒鯖魚一夜干 💲98⭐️4.2/5⭐️見到餐牌上竟然有一夜干,我地都幾好奇,燒鯖魚原條開邊上枱,份量豐富,味道咸鮮,啖啖魚肉,味道好有驚喜,非常滋味,令我係燒肉店都要推薦大家一試依份鯖魚一夜干。.➰燒肉餐牌上提供多款唔同部位嘅燒肉,仲可以加錢升級跟餐沙律,湯,飯及飲品。.❀A4黑毛和牛吉列牛 💲188 ⭐️4.1/5⭐️追加 💲38 蜆湯﹑沙律﹑汽水 💲12 月見蛋紫菜飯 餐牌推介人氣NO.1之選,以及見到在場所有客人都有點依份套餐,店員好快就將整份套餐用木托盤送上,套餐份量非常豐富,琳瑯滿目,而主角吉列牛已經預先炸至3分熟,但亦見到粉嫩嘅肉紋,非常誘人。.急不及待將吉列牛放上石燒,「滋咋」聲非常治癒,燒至五成剛好,先試吉列和牛原味入口,和牛厚切,食到牛肉質感,而且和牛油脂係口腔回蕩,滿嘴油花,非常滿足,另外附上嘅岩鹽,燒肉汁同芥末亦可增添唔同口味。❀A4黑毛牛和牛肉眼上蓋 💲168 ⭐️4.2/5⭐️追加 💲38 蜆湯﹑沙律﹑白飯﹑汽水其他和牛部位花多眼亂,令選擇困難症嘅我地多費咗少少時間,最後揀咗和牛肉眼,肉紋脂紡分佈同樣出色,亮身反光和牛肉眼不消10數秒已經燒好,沾上套餐特設嘅月見蛋醬,肉眼與蛋醬混合非常滑嫩更加可以中和和牛嘅油膩感,令我地可以放縱盡情食多幾塊。.➰飲品✥富士山特飲 💲18(套餐追加半價) ⭐️4.1/5⭐️作為日本控,見到餐牌上依杯富士山造形嘅特飲當然二話不說就揀咗,上枱亦係造形滿滿,非常賞心悅目,入口係奶加梳打,好解膩,非常唔錯。.➰總結餐廳主打石燒和牛,小店形式經營,但用料毫不馬虎,雖然地理位置唔算好方便,但仍然坐無虛席,似是區內人氣餐廳,最令筆者深刻印像係店鋪牆身充滿日系設計,整間餐廳都係打卡點,而且播放嘅每首日文歌都令我同朋友有共嗚,鐘意燒肉同日本文化嘅朋友不容錯過。➿➿➿#碩石燒肉所#西環美食 #西營盤美食 #香港大學美食#hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#食好西 #相機食先 #香港美食#燒鯖魚一夜干 #A4黑毛和牛吉列牛#A4黑毛牛和牛肉眼上蓋#富士山特飲.➿…查看更多
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服務
4
衛生
4
抵食
推介美食
蒜香和牛他他
燒鯖魚一夜干
A4黑毛和牛吉列牛
4黑毛牛和牛肉眼上蓋
富士山特飲
吉列A4黑毛和牛牛小排
用餐途徑
堂食
59
城市
1,403,178
餐廳
9,447,358
會員
5,367,048
食評
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相片
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