茶木‧台式休閒餐廳 (PopCorn 1)

依排去Popcorn，好似唔係食茶木就係因為唔想等位而食小王。可能天氣熱，所以佢地杯珍珠奶茶真係特別吸引。加上炸雞同牛肉麵又好味，真係著左魔，食完一次又一次，我明明想去SimplyLife食漢堡的，但最後都係走左入茶木。一杯係黑糖珍珠奶茶，一杯係薄荷珍珠奶茶。我都係鍾意普通原味既奶茶多D。今日D珍珠淋左好咬口左，之前有次比較硬的就真係浪費晒成杯奶茶。婆婆叫的水果茶，明明見人地個杯好靚，婆婆先叫的。點知出婆婆果杯時話太忙，未有杯，所以用外賣杯，即時冇晒賣相可言。仔的手工伴麵，都幾好食，初初以為會好辣，原來又唔係喎。我都係叫鹽酥雞麵，但唔記得左影相呢。因為個麵同婆婆2份，所以就可以叫多份小食啦。依個炸蠔餅我想叫好耐架啦，但係仔麻麻地；所以今日先第一日叫呢。好味係幾好味，但真係勁油勁漏，重有太少蠔仔係入面，如果多番D蠔仔，就更好味啦。仔個伴麵，加30蚊就多件蛋糕同飲品，再加9蚊就可以叫33蚊以下的飲品。其實都真係幾抵。本來我想叫濃／黑朱古力蛋糕架，點知冇喎，所以就叫左依個乜鳳梨朱古力蛋糕啦。咁依個蛋糕都好味，起碼我食完唔會咒罵冇我想食果款蛋糕，被迫叫左款唔鍾意的。依隻蛋糕係好味的，下次可以再叫。最後埋單，原來店員最好好咁幫我地計加錢轉婆婆杯果茶係抵過我原本叫的黑糖珍珠奶茶。雖然其實都係差左1蚊，但其實真係難得，餐廳會自己揀最低價比顧客。依點真係要讚下。…查看更多

星期四下午，我在將軍澳市中心位置內的大型商場「Popcorn」，「Popcorn」裡面的電影院「Star」裡面購票看電影，在電影播放的前後，我都不期然選擇了，在「Popcorn」樓下的台灣菜餐廳「茶木」旁邊外賣自取飲品。可惜將軍澳「茶木」的外賣飲品部，外賣飲品部裡面售賣的外賣自取飲品，其實是不能夠攜帶進入「Star」放映室享用的。所以我在進入放映院觀看電影前後，都各自購買了一杯飲品。「茶木」外賣飲品部裡面售賣的飲品，都是屬於現在台灣流行的熱門台灣飲品，包括「黑糖珍珠奶茶」、「水果茶」、「咖啡」等等的飲品。由於不知道「茶木」「水果茶」能否加芝士奶蓋，所以我沒選擇「水果茶」。我曾經有考慮過，購買「茶木」外賣飲品部裡面的「奶蓋水果茶」，但是我因為被「茶木」飲品部外面的飲品廣告牌裡影響，所以我第一次購買「茶木」飲品，是含紅茶成份的「黑糖珍珠奶茶」。我一直都很擔心，擔心自己進入戲院之前喝錯飲品，導致自己在電影播放期間，會忽然昏昏欲睡，錯過本來應該看的電影。我都很希望我自己的「黑糖珍珠奶茶」，可以幫助我支撐自己看完整套電影。「茶木」除了有「黑糖珍珠奶茶」之外，「茶木」也有屬於自己的外賣自取版本，香港坊間飲食界大熱的台灣手調飲品，「黑糖珍珠鮮奶」。不過「茶木」自家製作出來版本的「黑糖珍珠鮮奶」，名稱跟味道都有少許的微妙，叫做「黑糖粉圓瀑布」。相對「黑糖粉圓瀑布」之下，「黑糖珍珠奶茶」的甜味跟茶味就正常得多了。「茶木」「黑糖珍珠奶茶」的外賣售價，比熱門的「黑糖粉圓瀑布」便宜得多了，因為「茶木」外賣自取版本的「黑糖珍珠奶茶」售價價錢只需要港幣二十元而已。如果運氣好一點的話，拿着在坊間台灣飲品店購買「黑糖珍珠鮮奶」的金錢，隨時已經足夠在將軍澳「茶木」外賣飲品部裡面，購買兩杯「黑糖珍珠奶茶」了。而且將軍澳「茶木」外賣飲品部售賣的「黑糖珍珠奶茶」，「黑糖珍珠奶茶」飲品份量十分之大杯，黑糖糖分分佈在飲品底層的位置，需要食客自己去攪勻飲品。而且「茶木」處理外賣台灣飲品的杯蓋位置，原來也有不同的方法。例如「茶木」的「黑糖珍珠奶茶」，「茶木」會以自動封蓋機器，自行為「黑糖珍珠奶茶」的杯蓋位置進行封蓋工作。相反地，「茶木」的「黑糖粉圓瀑布」杯蓋和封蓋過程，就不會使用封蓋機器了。「茶木」會選擇一般可揭杯蓋，去蓋上「茶木」的黑糖珍珠鮮奶飲品。而且「茶木」廚房製作「黑糖珍珠奶茶」飲品所需的時間，亦會比「黑糖粉圓瀑布」或者其他飲品都為之短得多。「黑糖珍珠奶茶」成本價錢便宜，製作時間比較短，亦好像是理所當然的事。由於「茶木」的「黑糖珍珠奶茶」不像「黑糖粉圓瀑布」一般，會在飲品外面製作黑糖拉花效果工作，所以「黑糖珍珠奶茶」會直接以機器封蓋，飲品外貌帶來的驚喜亦打折扣。食客亦只需要使用「茶木」提供的塑膠飲管，自然播勻「黑糖珍珠奶茶」內部的奶茶飲料，自己慢慢喝奶茶就可以了。「黑糖珍珠奶茶」的味道比較甜，牛奶甜味比紅茶的味道強烈得多。當然，「黑糖珍珠奶茶」的味道比較甜，這樣不等於「黑糖珍珠奶茶」裡面的紅茶沒有茶味，只是我已經習慣喝「黑糖珍珠鮮奶」已經有一段很長的時間，所以久而久之，就對紅茶的味道感覺褪色了一點而已。平心而論，「茶木」廚房店員製作的「黑糖珍珠奶茶」，「黑糖珍珠奶茶」的飲品表面還是泛起了一層，因為調製珍珠奶茶的過程而產生的泡沫。就是因為將軍澳分店「茶木」製作「黑糖珍珠奶茶」表面那一層泡沫，才令我更容易感受到和，喝到「黑糖珍珠奶茶」裡面的紅茶香味跟甜味。在我飲完將軍澳「茶木」外賣飲品部店員製作的「黑糖珍珠奶茶」之後，跟著我就上去「Star」戲院，購買戲票和進入放映院裡面欣賞電影了。跟著我看完電影，離開戲院之後，在準備坐巴士返回西貢之前，再在「茶木」外賣飲品部的櫃檯面前，再幫襯將軍澳「茶木」飲品部，購買他們製作的「黑糖粉圓瀑布」飲品。「茶木」飲品部店員製作「黑糖粉圓瀑布」所需要的時間，相對「黑糖珍珠奶茶」就比較長得多。後來我發現「黑糖粉圓瀑布」表面的奶霜份量，比我預計來得更多。當然，「黑糖粉圓瀑布」裡面的黑糖糖漿份量一點也不少，足夠與奶霜看齊。但是我發現「茶木」的「黑糖粉圓瀑布」大部分位置，都已經被奶霜跟黑糖所佔領了，所以還是需要等候冰塊融化才開始飲也不遲。至於不等候冰塊融化，就立刻開始喝的「黑糖粉圓瀑布」，飲品的牛奶甜味就幾乎把黑糖甜味都壓過，變相成為了「黑糖粉圓瀑布」的主要味道。而且我把大部分的「黑糖粉圓瀑布」都飲完之後，發現杯底仍然剩下大量的牛奶奶霜，結果「黑糖粉圓瀑布」實際上可以喝到的黑糖甜味，都因為份量更濃厚的奶霜，而變得黯然失色。另一方面，我發現原來一般台灣飲品店，都不容許食客為自己的黑糖珍珠撞奶飲品「走冰」，「茶木」亦不例外，我終於發現為什麼飲品店會這樣做了。因為一般台灣「黑糖珍珠鮮奶」系的飲品，大部分的材料都偏向濃味，而且材料實際溫度比較暖，飲品若是不加入冰塊的話，「黑糖珍珠鮮奶」的口感，就會因為溫度不夠冰而褪色，材料如黑糖也會因此未能融化。反而冰塊至少還能夠，融化成水與黑糖飲料混合在一起，令黑糖和奶霜味道不會變過濃和難以入口。所以我反而覺得「茶木」「黑糖珍珠奶茶」的口感與味道，都比「黑糖粉圓瀑布」來得好得多，「茶木」的「黑糖珍珠鮮奶」感覺失準很多了。…查看更多