住家菜 (柯士甸道)

每個星期總有不想煮飯的時候星期六，懶洋洋！晚餐在外面吃，Open Rice發現柯士甸道“住家菜”，電話訂座晚上7點，因為下大雨，我們提早出門，6:40就到達，店員說我們早到了，要等等。門口位根源不適合客人等侯，因為：1) 沒有開空調 (壞了？！)，空氣不流通，又擠又焗，等了25分鐘，差點焗暈！2) 門口放了6張椅，應該是給等位的客人坐，但一邊4張椅上面放了塊木板，用於擺放外賣食品，不能坐；3) 4張椅對面又放了2張，其中1張表面破損，也不能坐，即等候區只有1張椅可以坐；4) 過了6:50，等候的客人越來越多的，空間窄小，又擠又焗！晚餐點了以下的：#招牌阿嫲雞：電話訂座時，店員詢問要不要預訂阿嫲雞，當時沒有訂，點菜時叫了份例牌試試，味道似沙薑雞，還可以。#西蘭花石斑魚：石斑魚厚切，啖啖肉，鮮味足，本餐最好吃的菜。#鮮雜果咕嚕肉：配上多種水果，火龍果、菠蘿、提子、車厘茄，解油膩，挺好的！#脆香琵琶豆腐：本餐最差的菜，外皮不是脆，是好硬，差評！#柱貝魚湯雜菜煲：份量足，蔬菜挺新鮮。#腐竹薏米糖水：送的糖水，好吃！…查看更多

今日去尖沙咀、佐敦一帶團拜，晏晝周圍搵嘢食醫肚，經過柯士甸道見到這間小菜館，個名好吸引，給我們「家」的感覺，於是入去幫襯。「西芹腰果雞丁」炒得約好味，各款材料比例適中，唔會只有幾粒雞丁。「鮮雜果咕嚕肉」這到小菜好好味， 十分開胃，第一次食用水果炒嘅咕嚕肉，好有新鮮感。雜果包括：火龍果、提子、菠蘿等。有兩個值得大讚位：第一，用咗新鮮菠蘿，感覺到誠意。第二，咕嚕肉用咗靚豬肉，肉質好林，又不會好似坊間一般咕嚕肉只有炸漿，食唔到肉。或者只有骨，無肉。而且全部咕嚕肉都冇骨。非常有誠意。「羅漢果菜乾湯」標榜冇味精，無添加嘅住家湯，真材實料，好好味， 好溫暖的一個住家湯。「喳咋糖水」套餐包甜品，今期係喳咋糖水，好少有機會食到有椰絲的喳咋。椰絲會提高成本，所以坊間一般嘅喳咋都冇咩料。這個糖水值得讚。雖然今日是新年假期，但見餐廳內有不少食客，而且大部份都是熟客，就知道這餐廳應該是鄰近好多住客嘅飯堂。惠顧時，如果上Facebook like佢哋個page再share ,午市可以免費獲贈一碟油菜。晚市就有靚湯一煲。餐廳內提供BB櫈。…查看更多

今日外出到尖沙咀睇戲，到了柯士甸道的住家菜食午餐。餐廳有是日午餐，價錢是$48，亦有高級一點的商務午餐，款式甚多，全部都是$68。羅漢果菜乾豬骨湯，菜乾完全無沙，湯鮮甜無味精，而且是落足料煲，味道濃郁。鮮雜果咕嚕肉咕嚕肉外脆肉嫩，應是新鮮炸起，淋上汁後依然保留脆口，裏面肉質軟腍，是梅頭豬肉，配上新鮮雜果有火龍果、紅提、菠蘿等，酸酸甜甜，十分開胃。家鄉蒸豆腐家鄉即是簡單的豬肉碎及梅菜放面，豆腐放下面一齊蒸，豬肉不似用機全攪，似部份是人手切肉，所以有咬口，梅菜是帶點甜味，豆腐很嫩滑，整體味道適中，是簡簡單單的家常小菜。綠豆沙比較濃稠，綠豆不會太多，但全部都煲得很腍，裏面還有海帶及濃郁的臭草香味，味道不錯。整體食物質素不俗，性價比高，簡簡單單的家常小菜，但做得很出色，而且抵食。…查看更多

星期６晚上與家人外出，不想大魚大肉，選了清清淡淡的「住家菜」。位置有點難找，在柯士甸道某一橫街轉上樓梯，但餐廳地方尚算大。家人早己訂位，甫到餐廳職員查了好幾回也找不到booking各相應餐桌，或許是周末晚上繁忙安排有點混亂。點了幾款「家常便飯」：老少平安蒸肉餅西檸雞鮮雜果咕嚕肉其中黃金蝦平時屋企唔會整，因為步驟繁複，而且高膽固醇多吃亦唔健康。黃金蝦唔算好大隻，但蝦殼炸得好脆，沾上咸蛋黃，小吃也多滋味～另外，竹筒飯亦唔錯，飯香又夠熱，唔想淨食白飯也可考慮試試。最後每人附送喳咋糖水一碗，雖然係免費，但亦好足料～餐廳主打清淡少油，堪稱不加味精，的確食完都無特別口乾的感覺。下次可以試試推介絛味精的湯水。總括來說也達標，沒有失水準。…查看更多

又是一班同事吃午飯的時間，這次同事推薦的是這家。可以叫餸吃飯，很適合一班人一起吃  環保頗舒適、座位也算多，也有大枱~ 不過擔心沒位可以先book！大家點的也是午市的商務套餐 (每位$68)除了任選一款餸外，還配有白飯(可選粥)、湯、糖水。鯊魚骨嚮螺湯 - 湯的應該落足料~不過分配給湯的湯料就不是太平均了。咸蛋蒸肉餅- 加了蛋內蒸，所以不會乾。肉餅很嫩口~調味也剛剛好，不會過鹹  沙嗲肥牛粉絲煲 - 粉絲沾滿了沙嗲汁的味道，超惹味！肥牛應該是用上打邊爐的那種(?) 真的超肥美！鮮雜果咕嚕肉 - 平時吃的話多數是配菠蘿而已。這裡用上雜果，味道有趣~而且很清新咕嚕肉也沒有像外邊那樣會有骨，整舊都是肉實在太好^0^而且那個汁的酸甜度沒有特別偏向那方面  油泡花枝片- 花枝很鮮味！而且很容易就可以咬開！夠軟滑~最後的是日糖水是 - 紅豆沙。煮到起沙，也不會過甜 (不過我本身不喜歡吃，如果有別款糖水選擇就好了)…查看更多

在外面吃濃味西餐吃得多了，總想回歸簡樸。與大學友人飯聚，大家都想食得比較簡單。因為下午會去尖沙咀逛，所以就選了這間位於柯士甸的住家菜了。這裡不用等位，可能這個位置比較旺中帶靜，知道的人不多。而且這天是星期六，附近寫字樓上班的人也應該不多。店舖門面裝潢不錯，有點隱世私房菜的感覺，不過忘了拍照。 這裡有午市套餐同商務套餐兩種，套餐包一湯一餸一飯一甜品。午市套餐$45，大約有五款六款餸菜選擇。商務套餐貴點 $68，不過餸菜選擇多好多。我們叫了一個午市套餐，三個商務套餐share。首先上四大碗湯。今日是鯊魚骨響螺湯，用的不是平時去酒樓那種小小的，而是用大湯碗盛得滿滿的。而且超足料，見到湯渣有豬肉同響螺，我還吃到好幾塊。之後其他餸菜都陸續上桌啦。三杯雞蘿蔔魚鬆，蘿蔔煮得入味，入口即化，而且清甜不起渣! 魚湯浸娃娃菜。湯底呈奶白色，果然用上新鮮魚湯，另外用上大大隻蝦乾而非蝦米仔調味，更添鮮味。鮮果咕嚕肉。咕嚕肉雖然食得多，但用上除菠蘿之外其他水果就比較少有。除了菠蘿外，這碟餸還用上了火龍果和提子，酸酸甜甜佐飯一流。 是日糖水為海帶綠豆沙。其實本人一向都不吃綠豆沙，不過這裡的綠豆沙沒有加上臭草，感覺易入口得多。而且綠豆煮得夠綿起沙，不像外面的豆湯分離，一啖一啖甚是滋味。雖然只是簡簡單單的小菜，但正因如此更見小店的誠意。健康的一餐，感覺很養生哩。…查看更多

前陣子欲到訪尖沙咀中心的住家菜, 發覺那裡無聲無息地結了業, 感覺失落。想不到事隔數月, 這家住家菜搬到了柯士甸道的麗斯中心, 前身為城中「名店」明將迴轉壽司餐廳, 是港鐵站的步行範圍, 地點比以前方便得多。 來到 UG 樓層, 發覺店子面積甚大, 感覺上好像比以前更大, 至少樓底高得多, 予人額外空間感, 靠窗位置更設有數組卡位, 可享落地玻璃全景, 是一個增值位。來到住家菜, 住家老火湯是必點項目, 一碗價錢為 $18, 一煲價錢為 $45, 就算二人來到, 怎樣計也是後者較為划算。是日款式為甘荀薏米煲豬掙, 湯料很大堆頭, 陣容極之豐富。只是薏米也足夠裝滿四大碗, 實在誇張。這麼豐富的湯料, 加上「無添加」, 是想像得到的清甜; 湯上幾乎一點油份也沒有, 感覺極為健康。湯料多得很, 卻不代表湯水份量因而較少, 最後二人喝了三碗湯, 最後也喝剩不少, 只好外帶回家, 竟然還可以裝滿兩大個外賣碗。鮮雜果咕嚕肉 ($62) 有別於常見的菠蘿咕嚕肉, 顧名思義, 分別就在於多了幾款鮮果。除了菠蘿, 還有火龍果和提子, 最驚喜的是火龍果這款本身沒有甚麼味道的水果, 配以這款甜酸汁, 效果卻是意想不到的配合; 豬肉烹調得宜, 只略嫌份量較少。金銀蛋菠菜 ($60) 無論皮蛋、鹹蛋和蛋花的份量也很多, 幾乎鋪滿整碟菜式, 菠菜是新鮮貨色, 亮點卻是那個雞湯, 還以為主打「無味精」的味道會較淡, 誰不知這個雞湯的味道卻比一般的濃郁和鮮美, 是喝得出的天然味道, 感覺驚喜。餐後甜品是免費奉送的, 是日款式為紫米露, 甜度比一般的較低, 紫米份量甚多, 香味濃郁。出外吃飯, 往往就是擔心多味精、多鹽、多油、多糖等不健康因素, 能夠有住家菜這些標榜健康、食物卻不失優質和美味的食店出現, 實在難得。相信九龍店的重現, 會吸引不少粉絲回流, 尋求這種「Home Feel」。…查看更多