泰濃麵 (樂道)

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放工約了友人食飯，大家就腳之下到尖沙咀食，凍凍地想食粉麵，係IG見到有間泰濃麵幾正就試下，平日食飯時段7點幾都幾多人要排隊，等左10分鐘到有位。餐廳不論裝潢及格局都似港式，只係牆上掛有關於泰國船麵嘅相。餐牌。香茅班蘭梳打，$29，香茅味清新醒神，爽。頂級安格斯牛肉船麵，$94。都幾大碗，湯底味道香濃，微微的辛辣帶鮮甜，要了薯粉，口感煙韌又入味，內有牛肉、魚蛋、炸豬皮及蘿蔔等，份量十足，牛肉軟腍，炸豬皮脆口，十分豐富。泰式炸蝦餅，$49，有3件，口感香脆彈牙，醮上泰式辣醬酸甜辣好惹味。食物味道不俗，有機再戰。

以前時常流連樂道某英文書店買雜誌和參考書，順道在附近食肆醫肚，呢條街都多餐廳選擇。依家書店已不在，但我亦耐唔耐過嚟食飯，唔太餓時會嚟食呢度食船麵，唔駛左諗右諗食乜味道都夠濃頂級安格斯牛肉船麵US Premium Angus Beef Boat Noodles - 湯底可揀：船湯/冬陰功湯/清湯- 麵可揀：河粉/金邊粉/薯粉/黃麵> 我揀金邊粉配船湯，湯頭勝在唔太鹹，安格斯牛肉還不錯、有點膏香牛味也okay，如果再多兩塊仲正。魚蛋ok爽彈味道略淡，炸豬皮、豬油渣幾香脆，配菜另有白蘿蔔同埋秋葵，胃口唔大人士係夠食泰式龍眼冰特飲Iced Longan> 原價$28，跟餐加$18就飲到幾抵。龍眼份量足夠幾清甜，食完熱氣嘢飲番杯都幾下火餐廳環境乾淨企理，日頭嚟食性價比唔錯，6pm後入座有加一

平時食泰式船麵來來去去都係得豬牛雞，呢間有海鮮揀，有卜卜蜆、廣島蠔，想食豪啲仲有原隻波士頓龍蝦。湯底可以揀船湯、冬陰公湯或清湯，比其他船麵店更多選擇。除咗船麵，亦有多款泰式小食。冬陰公卜卜蜆河粉賣相靚，卜卜蜆比想像中大隻，隻隻鮮甜無沙。除咗蜆仲有蝦、青口同蟹柳，好豐富冬陰公湯少辣帶微酸，唔會太重口味河粉爽滑唔會一夾起就斷。頂級安格斯牛肉金邊粉(船湯)，牛肉片生熟程度啱啱好，牛肉味濃郁。船湯香料味道突出但唔會過份油膩配料有魚蛋、炸豬皮、秋葵同白蘿蔔。泰式炸蝦餅一份有三件，新鮮炸起嘅蝦餅表面脆，內裡爽彈有粒粒蝦肉泰式青檸梳打特飲用上原枝泰國梳打水，落單時嗌咗少冰，青檸汁有成半杯咁多，溝埋梳打水味道酸酸甜甜好清新，好適合夏天飲總括嚟講食物質素幾好，份量唔少，兩個人食兩碗麵加一個小食都好夠飽，而且價錢合理。

到文化中心觀看表演前，往往到樂道、漢口道一帶找吃，因為選擇多，步程近。平日晚上這裏經常滿座，假日中午經過，人不多，馬上坐下來。餐廳的裝修簡單得來有自己風格，喜歡它的懷舊地磚，座椅不擠迫，空間感十足。要了一碗頂級安格斯牛肉船麵（ $89 ），可選擇船湯、冬陰功湯或清湯。船麵賣相不俗，我選了船湯湯底味道濃郁，灑上炸得鬆脆的豬皮，金邊粉分量不多，但夠爽滑；魚蛋有香味又彈牙；蘿蔔亦夠林、夠入味；最重要是安格斯牛肉香嫩多汁，令人印象深刻，超讚！

係附近按完摩都9點 見到呢間仲開緊就入去試下頂級安格斯牛肉船麵 ($88)叫左黃麵 其實即係油麵 個湯幾香濃 佢d牛肉都正 有口感 黎到係半生熟 俾d熱湯碌一碌就岩岩熟晒 d魚蛋就係偏林個款泰色小食拼盤 ($68)有蝦餅 雞翼 芝士雲吞 3樣都好味 熱辣辣好新鮮 食得出係岩岩炸好 蝦餅彈牙 雞翼炸得好香但入面d肉仲係好滑 芝士雲吞既芝士好香 煙煙韌韌 不過每樣得2舊 略嫌小貴炸蝦片 ($18)都係一樣岩岩炸起 食落辣辣地 應該係d胡椒粉椰青 ($48)食左咁多炸野 飲椰青好似會無咁熱氣 椰青夠凍 透心涼 再食埋入面d椰肉 正

聽個名，以為佢會做到泰國船麵果種重口味。可惜唔夠地道之餘，性價比仲唔高🥲✨📍頂級安格斯牛肉船麵 $88夾咗一塊牛肉俾朋友，之後自己放左一塊入口，再夾下碗面，已經冇晒肉啦😩😩雖然塊牛肉都好味，但係真係少得可憐，仲有兩粒魚蛋，一條秋葵，同埋一舊未煮到淋既白蘿蔔。不過都要讚下個金邊粉幾有口感。📍黑豚肉船麵 $68相對起安格斯牛肉，呢碗麵既豚肉份量就正常好多。不過都係用d打邊爐既薄肉片🙊✨📍泰式炸腩仔 $68呢個炸腩仔就最有驚喜啦😋 炸得香口又juicy，點埋個特製醬汁酸酸甜甜辣辣地真係好好味👍🏻👍🏻✨✨✨總括而言，呢個價錢有更多選擇✨✨➿➿➿➿➿➿➿➿➿💰午餐人均 $120➿➿➿➿➿➿➿➿➿✨#YummyLifeKat

又再次到泰濃麵吃晚飯， 位於尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A舖， 地點方便。 今次仲大排長龍， 幸好我是第三位好快就可以入店內。 每次必點頂級安格斯牛肉船麵$88，即興又想試下黑豚肉船麵$68，再加烚生菜配秘製腐乳醬$28，飲品有青檸梳打$28和支裝可樂$15。頂級安格斯牛肉船麵～ 船麵湯底香濃惹味， 忍唔住口飲了大半碗。牛肉的油脂分佈平均， 牛味香濃，蘿蔔入味， 魚蛋粒粒Q彈， 黃麵有口感，配埋湯底更滋味，還有脆卜卜的豬皮做配菜， 真心抵讚。黑豚肉船麵～ 黑豚肉份量多， 厚切有咬口 ，配金邊粉和船湯，兩者的味道是最夾的。 金邊粉又滑又幼身，吸曬船麵的香濃美味。烚生菜配秘製腐乳醬～ 生菜口感脆卜卜，青綠又新鮮，濃香又滑的腐乳醬， 食落更加惹味。青檸梳打～ 青檸梳打酸酸甜甜，開胃又解渴。支裝可樂～ 好耐冇飲支裝可樂， 間中飲下感覺超爽。很喜歡到泰國吃船麵， 現在疫情關係未有得飛， 唯一可以吃到我喜歡的味道就是到泰濃麵了。

好掛住泰國的船麵，所以來到這間位於尖沙咀吃船麵的餐廳!餐牌上有多款不同味道的船麵，而且也有些新口味!頂級安格斯牛肉船湯金邊粉，牛肉是生牛肉，厚薄適中，牛肉味濃!除了牛肉，還有魚蛋和炸豬皮。魚蛋爽口，炸豬皮好脆卜卜，浸入船麵內吸收了湯的味道，十分惹味!而船湯味道甜甜地，沒有加辣，如果可以再濃味點會更正!湯底加入魚露、辣粉更惹味!金邊粉爽口，能夠掛湯，十分入味!芫茜山冬陰功湯金邊粉，這碗芫茜份量很多，推到成座山咁，這碗沒有特別的餸菜，但由於點了冬陰功湯底，所以會有蝦等冬陰功的配料。湯底不算是很辣，酸酸辣辣，十分開胃!由於有很多芫茜，所以湯底也有濃濃的芫茜味，喜歡芫茜的朋友一直會愛上。泰式小食拼盤，這款拼盤有炸雞翼、泰式炸蝦餅和芝士雲吞。雞翼都算juicy，雞肉燉滑。炸蝦餅彈牙，有蝦味，再配上酸辣醬食特別美味!而芝士雲吞雲吞皮炸到脆卜卜，好脆口!泰式青檸梳打特飲、泰式龍眼冰特飲，前者用上泰國牌子的樽裝梳打水，青檸味很濃，感覺很fresh又開胃!龍眼冰甜甜的很潤口，而且還有不少的龍眼肉，很足料!

位於尖沙咀樂道嘅一間泰國菜，店舖不大，但防疫措施做得好好，每張枱都會有一支細細嘅搓手液，門口亦放有一次性搓手液供客人走時使用，另外又會放低一杯熱水比你洗餐具，非常貼心。🔝安格斯牛肉質素還可以，上枱時仲係半生熟。炸豬皮做得比較出色，口感酥脆。 而船湯味道濃郁惹味，配料多。🔝木瓜絲比較幼細，但依然口感爽脆，酸辣度適中。🔝炸雞翼一啲油膩感都無，亦唔會乾身咬落多汁。

之前已經光顧過銅鑼灣的泰濃麵，不要以為銅鑼灣那間是總店，其實銅鑼灣那間是新開的，然後上網尋找才知道尖沙咀是第一間店。泰國船麵的確有它的特色，所以才那麼受歡迎，畢竟船麵在香港也不是每一個地方都有的。環境也很有特色，牆上有很多張泰式食物的相片，也採用了木做的桌子和椅子。船麵多數配以牛肉為主，比較有名的有頂級安格斯牛肉和飛驒和牛，也可選擇麵底，另外還有不同款式的小食和飲品。自己先點了一碗頂級安格斯牛肉船麵，配以船湯湯底，湯底真系十分濃郁，船麵的湯底好喝在濃郁得來又不會給人的感覺太鹹。炸豬皮脆卜卜，蘿蔔大大件又入味。安格斯牛肉很軟稔！有小小生的部分反而更好吃，全熟就沒有那份味道了。牛肉軟稔之軟更有入口即溶的感覺，很好吃。裡面竟然還有魚蛋呢😳魚蛋來說這粒都算大了，重點是魚肉味很濃郁明顯，沒想到船麵的魚蛋也能有著這樣的質素。男朋友點了一碗冬蔭公湯底的頂級美國牛肉船麵，冬蔭公湯底也不是真的很辣啦，反而比起一般的湯底多了一份刺激味蕾的感覺。裡面還有蟹棒，不知道是魚肉還是真的蟹棒了🤭反而也滑溜溜的，味道新鮮。頂級美國牛肉比安格斯牛肉便宜，質感當然就沒那麼軟稔，也是不錯的啦。常常去到泰國餐廳都會點它們的小

第3次食「泰濃麵」， 之前試過堂食同外賣， 都覺得幾好， 所以今次就帶鐘意食麵食嘅小妹黎試下！😂 🌟推薦❗️頂級安格斯牛肉船麵（$88） 湯底跟足傳統，加左少許豬血， 所以質地幾濃稠，味道都算正宗！ 薯粉煙韌有彈性， 半生熟嘅頂級安格斯牛肉肉香味美， 比上次食嘅頂級美國🇺🇸肥牛更軟嫩， 但又不失嚼勁，值得一試！👍🏻 配料仲有炸得香脆可口嘅豬油渣、魚蛋。 雞髀肉冬陰功湯麵（$68） 冬陰功湯底酸酸辣辣， 仲有好多海鮮配料如青口、蝦、蟹柳、菇菌等，配料好足！😏 金邊粉滑溜， 雞髀肉都算嫩滑，不錯吃！👍🏾 炸雞翼（$38） 一客有4隻，外皮炸得微脆， 蘸上泰式辣醬，惹味！

這天跟男友看過電影就在附近覓食啦！看到「泰濃麵」的名字就覺得很搞笑，剛好又泰菜癮起，就進去去試試是否真的「泰」濃味啦 哈哈！我們被安排在卡位非常舒適，而且環境很乾淨！ 餐廳內播放著很易上口的泰文歌，頓時彷如置身在泰國街道一樣。我二話不說就選好了這個推介的頂級安格斯牛肉船麵，看到濃濃的船麵湯底和聞到陣陣濃郁的香氣就已經垂涎欲滴了！ 初嚐一口船湯，味道相當濃郁，充滿牛味而且咸度剛剛好！ 好聰明的選了金邊粉，因為麵質比較軟稔煙韌之餘，亦更能吸收湯汁精華！船湯麵的配料也很豐富，頂級的安格斯牛的肉質的確高質，入口軟稔帶少許油脂，而且牛味很重！牛肉上面大量的蒜蓉也令整個麵非常惹味！除此之外，還有炸得香脆但不油膩的豬皮，浸在船湯中又變得煙韌很好吃！ 還有秋葵、白蘿蔔和魚蛋等等，整體而言非常滿足！而男友偏愛冬蔭功的酸辣，當然要一試這個黑豚肉冬蔭功湯麵！同樣的一上菜就香氣四溢，冬蔭功湯的椰香和香茅味很重，同時帶少許微辣，整個湯底非常惹味！除了爽口軟稔的黑豚肉外，還有鮮蝦、青口、野菌作配料，非常驚喜！ 金邊粉的份量很多，盡情吸引了冬蔭功湯底，酸酸辣辣的很開胃，讓人一口接著一口！兩隻餓鬼還點了個泰式小食拼盤

船麵都食過好幾間，各有特式。今日閒晃就遇上呢間泰濃麵，主打泰式湯麵，又試下先～船麵選擇簡單嚟講分三項：首先揀餸：黑豚 / 雞脾肉 / 美國肥牛 / 安格斯牛肉 / 飛驒和牛 / 波士頓龍蝦 / 鮑魚跟著揀湯底：船湯 / 冬陰功湯 / 清湯最後揀麵底：河粉 / 金邊粉 / 薯粉 / 黃麵 / 湯飯仲有小食、甜品及飲品我男人覺得可以再辣多啲，而家唔夠刺激🔥但好合我胃口，香濃酸辣～最重要係個辣度啱我呢啲又想食又怕辣嘅～正！所以我比五分麵底多，冬陰公湯有海鮮配料，蝦、青口、蟹棒，都幾豐富～雞脾肉唔嚡口，有雞味😆好似好廢話，但我真係食過啲無雞味嘅，好攞命架！船湯湯底濃郁，配料有炸豬皮、魚蛋、秋葵、白蘿蔔。麵底一樣唔小～安格斯牛肉一入口，濃郁牛味即時散發，厚身有咬口之餘又嫩！啲炸豬皮另上會更好，食唔切浸淋晒咯⋯⋯炸腩仔～好食嘅嘢都邪惡嘅，不過成年先食幾次，都無所謂啦！金黃色嘅外皮～入口香脆～有肉汁，肉味濃郁～炸芝士雲吞呢個配搭我第一次食，唔錯唔錯炸得幾好，唔會食到成口油，芝士味濃郁，其實都唔洗點醬～炸豬皮/蝦片/甜點都可以外賣哦～總結：看似簡單，其實很豐富的一餐～飽飽～

今日好熱，唔想食飯，見到有間泰式船麵，決定試下頂級安格斯牛肉麵跟黃麵，頂級安格斯牛肉麵跟金邊粉（湯底濃郁.......嘩！好味到呀！食之回味！配料炸豬皮香口又脆，可以有一樽樽賣）泰式蝦餅，都幾好味，跟泰式酸辣汁炸雞翼普通啦，皮脆肉滑，都係跟泰式酸辣汁青檸梳打用泰國品牌玻璃樽裝梳打水，青檸汁另上

尖沙咀多了好幾間專食船麵的鋪，而呢間食過好幾次，完全保持水準，推～我點的是頂級安格斯牛肉船麵（金邊粉），烤豬皮係脆嘅～牛肉一嚟即刻篤入湯底（怕生可浸耐少少），好嫩呀！蘿蔔亦煮得好稔，秋葵冇潺可放心食，湯底顏色雖然深色但唔會好咸，唯一不足就係魚丸，可能係香港人口味鐘意爽口啲。朋友點了雞脾肉船麵（金邊粉），亦有炸豬皮、魚蛋、蘿蔔、秋葵，配搭不錯，我見朋友食晒！炸腩仔脂肪分佈極均勻，切得剛好，一啖一嚿，炸得亦唔燶，配上醬汁（”酸MAYMAY”）完全不覺得膩！讚！