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2015-11-03
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最近一股寒風吹襲香港，氣溫急速下降，而大埔人同時亦被另一股韓氣吹得火熱。在大埔南盛街新開的韓食店，由韓國人廚師主理。店名 "Kimbap"，"Kim" 韓文解作 "紫菜"，而"bap"意指"飯"，合起來就等於< 紫菜飯卷餐廳 >! 店舖面積不大，大概可容納二十至三十人，座位設梳化椅，環境舒適。這天選在平日晚上出外覓食，不用訂位或等位就被安排入座了。入座後，店員隨即送上韓國菜必備的餐前小食 - kimchi 泡菜，酸中帶點微辣，醃得挺入味。主菜還未到，店員主動把已吃光的小盤添滿一次，實在意料之外。💛 炸墨魚配墨魚汁紫菜飯卷 ($56): 以"紫菜飯卷"命名的餐廳，果然名乎其實，翻開餐牌就發現很多不同款式的kimbap。飯卷在長型的白色瓷碟上排列整齊，墨魚汁均勻的沾滿在飯粒上，染成黑卒卒，而餡料就顯得色彩繽紛，包括青瓜絲、紅蘿蔔條、漬物、炸墨魚等，可惜炸墨魚被包在飯團內已變得不脆，若加添傳統kimbap應有的麻油香就更佳。💙 鐵板韓式芝士豚肉飯 ($72): 用熱氣騰騰的鐵板呈上，面層舖滿豐富的芝士，在攪匀時做到起絲的效果，很有罪惡感啊！豚肉經過炒香，加上醃肉醬汁，味道帶點
店舖面積不大，大概可容納二十至三十人，座位設梳化椅，環境舒適。這天選在平日晚上出外覓食，不用訂位或等位就被安排入座了。入座後，店員隨即送上韓國菜必備的餐前小食 - kimchi 泡菜，酸中帶點微辣，醃得挺入味。主菜還未到，店員主動把已吃光的小盤添滿一次，實在意料之外。
💛 炸墨魚配墨魚汁紫菜飯卷 ($56): 以"紫菜飯卷"命名的餐廳，果然名乎其實，翻開餐牌就發現很多不同款式的kimbap。飯卷在長型的白色瓷碟上排列整齊，墨魚汁均勻的沾滿在飯粒上，染成黑卒卒，而餡料就顯得色彩繽紛，包括青瓜絲、紅蘿蔔條、漬物、炸墨魚等，可惜炸墨魚被包在飯團內已變得不脆，若加添傳統kimbap應有的麻油香就更佳。
💙 鐵板韓式芝士豚肉飯 ($72): 用熱氣騰騰的鐵板呈上，面層舖滿豐富的芝士，在攪匀時做到起絲的效果，很有罪惡感啊！豚肉經過炒香，加上醃肉醬汁，味道帶點甜。雖餐牌上標明有一條辣椒的辣度，但實際辣度非常輕微，怕辣的我認為可接受而且挺惹味的
💜 韓式芝士海鮮炒年糕 ($72): 同樣地在餐牌上獲得一條辣椒的辣度，但相對下辣度比豚肉飯高出幾倍 在辣味的襯托下，芝士年糕顯得不會太膩，我得不斷飲水解辣呢。海鮮的配料不多，有青口、蝦和魷魚圈。
💚 韓式炸雞 ($98/半份): 炸雞送上時還燙手的。脆口而不油膩的外皮，內裡的雞肉仍可保持嫩滑，不會很乾身。配上甜芥末醬汁後，味道更佳。無可否認這份炸雞質素不俗，只是說好的韓式風味呢？ 伴碟還有些炸薯條。推介分數: [ 食品質素不錯，特別推薦鐵板韓式芝士豚肉飯！奈何店員的服務態度有待改善。在沒有詢問的情況下，把我們的餐具收起，而當時尚餘部分食物還未吃完的😔]
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