隨變燒烤麻辣雞煲

今日喺柯士甸附近放工，唔入商場嘅話附近冇咩好嘢食。同事帶咗我去文匯街嘅地舖，有一間雞煲火鍋專門店，原來又想食辣嘢刺激味蕾驅趕疲勞😂這裏的雞煲有分湯鍋和乾鍋。惠顧乾鍋則同時贈送精選湯底。今次又即管試吓湯鍋上。小店模式也有調味九宮格😋回味香辣雞煲（半隻）$153 有點驚喜店家採用了砂鍋（必須配合電陶爐使用），零舍有風味😋 湯底大滾之後就可以食雞件。😋雞件嫩滑入味，唔會斬到好碎，湯底清甜又有一般雞煲嘅香味，紅洋蔥芫荽辣椒等香料香氣撲鼻。選擇了微辣但食落都算小至中辣。手切本地新鮮牛頸脊$148好耐都冇食手切嘅本地新鮮牛。刀工一流！切得厚薄適中，大細相若，口感豐富有嚼勁，而且越嚼越有牛味，配這個有點香辣嘅湯底真係冇得輸！👍🏻😋 蔬菜🥬油麥菜爽脆嫩口、粟米超甜冇渣👍🏻隨變粉$25貌似烏冬實質係紅薯粉類別，如放在麻辣湯底即時變了重慶酸辣粉！煙煙韌韌的非常美味！西洋菜餃（1份）自家手工製作，西洋菜味道突出。芹菜木耳餃（1份）芹菜木耳餡料爽脆鮮香。火鍋配料可以逐份點，份量大概係全碟嘅三份一，兩個人食都可以試多啲唔同款式。除咗雞煲仲有多款風味串燒，啱晒放工嚟啤一啤。…查看更多

去食之前無睇過食評係經過嘅時候聞到雞煲味就轉陣入左去發現平日晚上都幾多人食這間2人枱係4人枱中間加塊板枱面細細 增加左一點私隱度叫左麻辣雞煲 見其他瓦煲好大原來有個細隻d 既瓦煲半隻雞 肉量二人都夠佢同出面既唔同係佢一上就有湯小辣都幾辣 似乎比外面川菜中辣更辣好香口 我最後將配菜洋蔥西芹芫茜都食曬叫左一個皮蛋小食：好辣好好食 比雞煲辣辣到叫左個可樂飲 $12見餐單上食物有得揀一份/一碟一份係一碟嘅三份一 好適合二人用叫左牛柏葉/西洋菜餃/魷魚 煲咩特別 可以的叫左隨變粉 覺得好好食 煮起都幾多咁不過原來熟左會變透透地 一開始有些仍然白色但軟身我已經食左見打單寫左送兩塊牛肉 原來都有一碟仔 唔係話好靚但送架麻 都開心埋單260/2人 …查看更多

一個人，吃雞煲，是的，不能挑很多款餸，但當心癮來潮，一個人也擋不了想吃的心。每每只等人齊才開餐，錯過了很多嘗新機會。心動而身動，不被人牽著。。ot後，總有衝動找點辣來刺激。ot宵夜時間，好處是不用排隊，一個人吃得滋味。自己來吃，就會點饞嘴雞煲($半隻108)，原因簡單，與朋友一起，往往會叫招牌雞煲，自己就吃些冷門的，主要雞煲分別是，饞嘴雞煲，香料重些，花椒也強，重口味之選。招牌雞煲，麻辣，花椒味調和，回味雞煲則走花椒，配合不同喜好。1個人吃這個，嗜辣如我也叫小辣，因越滾越辣，及食到一半時，取起花椒串，免最後湯底偏苦。雞叫了半隻，讚這裏的雞，吃得到的新鮮色美，不時會放棄雞皮也忍不住放入口。隨變粉($22)，即此家獨有的薯粉般口感，熟後半透明，是盡吸雞煲精華的「咖啡伴侶」。本身無味，放入湯內又不易太諗。怕胃痛，飲椰汁($15)(記得加個冰杯飲，飲落更暢快!)，比較解辣，亦舒緩對胃刺激!順帶一提，來渡船角隨變，有幾間，喜愛挑間新裝修的，坐得舒服些。一上隧道，正舖左面過2間舖!…查看更多

前晚去左襯熱鬧睇野，友人提及在這裡吃過麻辣鍋很讚，我口水都流埋，所以就馬上話要來一試，話食就食，無它的，因為幾個人都想吓個麻辣囉老實講，在香港我都沒有吃到會回味的麻辣鍋，愛吃辣的我真時是耐不耐就癮起，更何況朋友話覺得正wor.一走到路口就有好香的麻辣湯味四溢，好吸引，走到店舖再由一位待應帶到另一個舖，另一個舖只在後面街而已。一進去，只見這裡地方好迫挾，但桌面都未算好小，都放到幾個碟食物的，一坐下就先叫個雞鍋，為左不要強迫性吃辣，所以大家決定先來小辣，試試佢個底。個雞鍋一放上桌，香噴噴的麻辣味真的使人急不及待要品嚐，這個小辣在我來說完全不辣囉，但味道蠻不錯，不會太麻，雞就很滑很好味，而配料方面，有些食材可以有一碟或一份（小）order, 這個很不錯，兩或3人來時都可以點到很多款配料，我們4人有點下列食才，個脆魚片完全不脆還有些泥味，牛柏葉，魷魚是正常，但枝竹是叫一碟，卻小得可憐，棍打牛丸配入麻辣湯很不錯，羊腩普通，黃喉，芋头沒什麼評論，隨變粉好滑和QQ 地，但喜好就好因人而異，我們四人就叫了一客都只吃了一半，凍豆腐就夾個湯是絕配啦，吸晒辣湯好味。吃到7788,友人話唔辣，要求加辣試試，結果待應拿了碗中辣汁料出來由我們自己加，我一時貪心落了3湯匙，個湯馬上辣左好多，生菜馬上又油又辣。早該先試一湯匙好了，因為落得辣多反而什麼味道都吃不出來，只吃到辣味而已。平時吃麻辣，吃完會喉嚨痛或好口喝，但今次卻沒有以上感覺。…查看更多