錦麗 (德福廣場1期)

營業中

休息中

呢間「錦麗」越南粉，其實已經食過幾次一直覺得佢食物幾好，暫時係我食越南粉排名算心目中🥇，價錢又唔算貴，雖然都係連鎖餐廳但質素都保持穩定🤤-越南粉湯底好重要🥣，呢到牛骨湯底勁濃味但唔會好鹹，落埋九層塔🌿，青檸🍋，辣椒🌶️夠晒香👅，《錦麗綜合粉》有齊生牛肉、熟牛肉、牛丸！心思思唔知食乜好可以叫呢碗試晒，必推薦食牛丸，爽口彈牙，勁有肉汁，回頭咁多次都係為佢而來🤤熟牛肉鞋口咗啲，生牛肉上枱重係粉紅色，唔會太多肥膏，算唔錯🙌🏻-《蒜蓉牛油雞翼》新鮮炸起大大隻，面頭鋪滿蒜蓉食落牛油味都幾重夠脆夠香口，只係油份有啲多，勁邪惡！😈《大蝦扎肉米紙卷》米紙皮夠簿身，口感豐富食落有層次，點埋魚露食夠晒清新開胃🌱

Located in telford plaza 1, Pho Le is specialised in serving beef pho with a limited menu.Ive ordered the assorted pho with a variety of beef including fresh beef, beef chunks and beef balls.The beef is delicious, mixed with sriracha sweet and chilli sauce as recommended in the little tips on the table brings the beef rich flavours and hits the spot.Although this is already the most "luxurious" bowl, the portion of pho is rather small 😔

每次食飯時段經過德福，都會發現呢間越式餐廳外有好多人排隊～某日行完街已經下午四點幾，兩個人逛到有啲餓，想食少少野🤔見錦麗居然無人排隊，就決定試試係咪咁好味先！——————————🔹錦麗綜合粉 🥞 $66📍8.5/10呢間餐廳主要有五款河粉，綜合粉就可以試晒生牛肉、熟牛肉和牛丸。湯底帶濃郁嘅牛肉香氣，調味剛好～薄薄嘅生牛肉非常嫩滑，熟牛肉就厚得黎更重牛味，整體份量十足。其中牛丸特別出色，同街市買嘅雪藏牛丸唔同，食落彈牙爽口，充滿牛味還有少少肉汁，算係我食嘅牛丸中數一數二❤河粉完全吸收湯底嘅精華，每啖都食得好滋味～可惜河粉份量比較少🙈🔸大蝦扎肉米紙卷 $28📍6.5/10食越南野點少得食米紙卷！米紙卷內包著好多新鮮嘅生菜丶青瓜丶粉絲丶扎肉和蝦🦐，咬落去「索索」聲，超fresh～但係扎肉和蝦嘅份量太少，感覺似食素😅蘸上酸辣汁，酸酸甜甜會開胃啲，不過呢個價錢只有兩件米卷，有啲唔抵☹️

有朋友推介過我要試試錦麗並叫我要試牛丸今次和姐姐去睇戲前經過錦麗...見不用排隊就決定一試丫～選了錦麗綜合粉這樣就可以一次過試生牛肉﹑熟牛肉和牛丸！枱角貼了一張小小貼紙..教如何食用越南河～會有一隻杯裝載著九層塔﹑香葉﹑辣椒﹑芽菜及青檸等配料食客也可按自己的口味來加配料..不一定要完全跟足指示做啊～～但跟足的話..應該是更正宗的風味啊！錦麗綜合粉，一端上桌就立馬試試湯底熱騰騰的湯，湯底香濃得來帶點甜而不膩～生牛肉夠嫩，質感不會粗糙熟牛肉厚得像牛腩，但不夠稔身，個人不太好這樣的質感一嚐牛丸，就完全忘記了生熟牛肉有沒有牛味！！牛丸爽口彈牙，一咬開，濃濃的牛油香充斥於口腔之中牛味濃郁又沒筋！朋友果然沒有推介錯啊！！總括而言，錦麗的越南河是否很正宗我也沒半點概念但湯底的確香濃而不鹹不膩而且牛丸真的好好吃！有再光顧的理由～～～

今日同阿肥嚟到九龍灣德福睇戲,最重要嘅事當然係先搵嘢食醫肚啦!眼見隔離嗰間三點幾四點都仲要排長龍...唉!香港人有乜係唔排㗎(?!)反而呢間咁好食嘅越南湯河竟然唔洗排除,我哋梗係二話不說直接入座啦~之前我哋喺APM首間分店已經食過兩次(亦都係排隊排過兩次),覺得錦麗嘅越南湯河真係算最好食同埋比較正宗風味,不過最近APM分店好似已經冇做,想食嘅話真係要搭多幾個站喇,不過錦麗都好似喺唔同區域都開設咗好多分店,可能就係因為咁,變相排隊嘅現象就消失咗喇。錦麗綜合粉($66蚊)：我覺得呢碗真係呢度必叫嘅項目嚟嘅,因為碗粉入面除咗生牛肉同熟牛肉都有之外,仲有埋牛丸添!平時一向唔食牛丸嘅我,食過錦麗嘅牛丸之後就番唔到轉頭,佢同普通雪藏嘅產品個樣雖然冇乜太大分別,但係食落口嘅質感以及味道就大大不同,入口除咗非常彈牙之外,仲有好香濃嘅牛肉味道,完全冇渣冇筋乾淨俐落,又爽口又好味,係我有史以嚟遇過最好食嘅牛丸,沒有之一。而另外生牛肉亦都非常出色,薄薄嘅牛肉片半生半熟狀態,口感嫰滑,河粉連湯一同呷入口,每一啖都品嚐到濃濃的牛湯精華,非常滿足只係略嫌熟牛肉比較似牛腩嘅口感,對我嚟講厚咗小小,我個人就唔太喜歡,

公司搬咗去九龍灣後，周圍搵好嘢食，呢間錦麗食過好幾次，真係不得不介紹一下! 錦麗河粉款式唔多，主要係生牛肉、熟牛肉同牛丸河粉。如果想每樣試d，綜合粉就啱哂，有生牛、熟牛同牛丸，個湯非常香濃，同河粉真係絕配! 生熟牛都好嫰滑，味道唔錯! 而我最最欣賞就係呢度嘅牛丸，真係超級好味! 牛丸爽口彈牙，勁香牛味，係我暫時食過最好味嘅牛丸，係會令人回味無窮同掛住嘅牛丸!除咗河粉，錦麗都有唔少出色嘅小食，其中一款就係牛油雞翼，雞翼皮炸得勁脆口，入面熱烘烘，好好味啊！牛丸，下次再嚟食你!

出走完超攰😴求其搵啲嘢醫飽肚就大覺訓😪呢個牛河對於H先生個人黎講都算OK👍🏻湯底的確惹味 味精又唔算太勁🤘🏻餸既分量非常足夠 😋牛丸好爽 好有𡁻頭 😝生牛肉上枱以至入口嗰刻都可以半生熟🌝🌝所以都幾滑 😙😙熟牛肉就比較失色😞好鞋同埋無乜牛味🙁.有一樣嘢不得不讚既係辣椒🌶️真係幾香幾夠辣🤩H先生多數要額外加三四羹😱咁先食得過癮架嘛🤗芽菜好硬淨好爽身 湯既熱度不足以淥淋啲芽菜🤔所以食起上黎會有陣草青味鐘唔鐘意就睇個人口味啦🤷🏻‍♂️

終於第一次食到錦麗，叫左碗錦麗綜合粉($62) ，先試一口湯頭的確不錯，除了青檸九層塔芽菜等配料可以加落湯，還有鵝蒂增添湯頭既風味。熟牛肉係用本地牛腩，有咬口但不是典型煮到好淋嗰隻，鐘唔鐘意就好主觀，但味道是好的，用上澳洲牛柳既生牛肉也高質素，最估唔到牛丸咁好味，牛味極濃又彈牙，我一向覺得牛丸好食極咪又係嗰隻味所以好少叫，但錦麗既牛丸令我完全改觀，只係牛丸已經令我好想再去食過，整體嚟講有咁既質素價錢算係非常合理

成日經過德福今次終於有機會入去試下佢哋嘅pho， 由於是星期日場內都比較多人，所以我們都要搭枱。 一坐低店員就會送上配料，包括有青檸，紅辣椒，九層塔，芽菜等等。餐牌上嘅選擇不算太多，主要以牛肉為主， 今次我們點了錦麗綜合粉$62， 錦麗生牛肉粉$60， 大蝦扎肉米紙卷$24， 凍越南滴漏咖啡$28。錦麗綜合粉， 店員送上的時候， 我第一時間就先飲一啖湯， 果然湯底濃郁又香， 帶有陣陣牛肉味配上九層塔，青檸等香料， 令到整碗河粉的味道更加突出。 這碗綜合粉包括有生牛肉，熟牛肉和牛丸， 牛丸彈牙爽口， 熟牛肉半肥瘦 口感不錯， 生牛肉夠嫩口， 整體上成碗河粉都幾高質素。錦麗生牛肉粉，一碗入面有好多生牛肉份量十足， 熱辣辣嘅湯底好快就將生牛肉整熟了。大蝦扎肉米紙卷， 米紙捲入面的材料好豐富， 有大量蔬菜，味道清新可口， 配埋扎肉和大蝦口感一流！滴漏咖啡，香濃的咖啡味配搭煉奶作調味， 味道不錯！總括而言這家越南餐廳味道很好， 如果大家鍾意食越南粉， 絕對可以到錦麗試試啊！

通常到一間食店之前，我會先看看幫襯的人，初步評估下自己入不入去。 都幾準確的😆這間店好多時經過見到都有8成入坐率，午市、下午時段都是，相信附近的街坊們是識食的。食過一次下午茶，叫了牛肉粉，但顧著和朋友傾偈，沒有拍照，感覺良好。今次是傍晚來......只剩兩張枱未有人。👉首先要讚賞的是湯底，湯真的很濃很鮮味😋！明白為何坊間有那些傳說.....👉牛丸出色，真的很有 "牛味" 😆，而不是一般食到的只有咸味。👉生牛肉👍用料不錯，而👉熟牛肉的口感和牛腩差不多，算是稔，是可以的，只是個人沒特別喜好。錦麗綜合粉🍜就一次過可試哂三種口味🍜，第一次來可以叫來試試，看看自己喜不喜歡，而之後多數我只會點生牛肉或牛丸粉🤔。

呢間店成日門口都大排長龍，今日都唔例外，不過係值得嘅。每次必點嘅都係呢碗錦麗綜合粉，因為一碗有齊生熟牛肉同牛丸。將九層塔等香草成杯放落去，就開動喇。個湯有好濃郁嘅牛肉味，好正呀。生牛肉好嫩好味，熟牛肉就相對遜色喇。牛丸最有驚喜，好濃味。會再幫襯呀！

錦麗這家越南牛肉粉店，在港開業都有一段時間，至今仍然不時出現門外大排長龍，而且名氣也很大，小妹一直想嚐嚐這家店，卻一直苦等機會。機會等到了！今天到九龍灣接男朋友放工，順道到德福這家錦麗，來一個朝聖。😋男友今天準時6時放工，一見面就說要吃東西，結果7時不夠就到了錦麗，等了5分鐘就有枱。店內裝潢模仿胡志明市的市集，燈光很充足，竹騰做的燈，為店內增加越南味。男友點了錦麗綜合粉($62)，綜合粉內有生牛肉、熟牛肉和牛丸，當然還有越式河粉。我選了錦麗生牛肉河($60)，只有生牛肉和河粉。一碗正宗的越南粉，湯頭很重要，牛肉味濃郁與否，驟看湯的顏色已略知一二。錦麗的湯頭呈深啡，喝下去不難嚐到牛肉精髓，濃而不油膩。河粉不算太淋，軟硬度適中，亦有口感。配合枱面附上九層塔、青檸汁、辣椒及芽菜，令整個濃牛味道加上一點酸辣，令人開胃。特別想講講三種牛肉的食材。最令我驚喜是生牛肉，薄身而且半熟的狀態，入口造到即溶的效果，口感一流。熟牛肉是牛腩，厚身也算淋，牛味濃郁，但略略有點鞋口，火候的控制要留意一下。牛丸也算彈牙，而且不會太硬。接下來是魚香芒果米紙卷，皮薄，裡面有芒果、魚、生菜、蘿蔔絲、青瓜等，蔬菜很新鮮爽口

今日一放工就去九龍灣呢間餐廳，想食個快dinner。好彩晚市呢就唔係好多人，仲有不少空座。而且餐廳非常好好人，就算朋友未到都可以即時入座，坐住等同睇menu. 「錦麗綜合粉」$62相對其他粉來講好抵，選擇困難症嘅朋友又唔洗煩啦咩材料都有（生牛肉、熟牛肉、牛丸），湯底鮮甜，河粉滑之餘，面質煮到軟軟地「大蝦扎肉米紙卷」$27再配個米紙卷就夠啦🤪一間越南餐廳好唔好食，我覺得都可以睇個米紙卷水準黎判斷，冇令人失望，皮都算薄，包得唔錯，內裡材料配答口感都ok

聽了很多次這間餐廳名字，終於有幸來試試！由於是星期六，避免人流過多，我們決定六時多來，果然不用排隊便入座！餐廳位置寬敞，設計別有一番風味其實菜單上沒有太多的選擇，都是以粉面及小食為主錦麗綜合粉上菜時職員提醒可先呷一啖湯，我們照着做，果然湯底香味濃郁，帶有陣陣牛肉味，再加上九層塔等香料的味道，令整碗河粉味道昇華！而且河粉細滑，再加上香蔥等配料，令人一吃再吃！綜合粉包括了牛丸、生牛肉及熟牛肉， 每款配料都十分美味！錦麗生牛肉粉同樣地湯底令人讚不絕口！很滿意這碗生牛肉粉，牛肉新鮮，肉質鮮嫩，而且份量頗多，吃到最後一口河粉都有牛肉相伴，讚！燒雞肉米紙卷這個是意外的好吃！沒想到每種配料也十分新鮮，特別是蔬菜很爽口，再加上燒過的雞肉，口感及味道像碳燒豬頸肉，配上那酸酸甜甜的辣汁，令整體味道提升！炸手作蝦餅是即叫即炸！上菜時熱哄哄，這蝦餅雖然不及外間的爽口彈牙，但以這個價錢來說CP值十分高，首先吃到外脆內軟，再加上香蔥、芫荽等配料，提升口感整體來說，這間餐廳的CP值很高！價錢相宜，食物質素高，閒時也可以來吃碗牛肉粉！

早一排去過越南，論牛肉粉，其實街邊求其搵一間都好好味，而且如果唔仔細去分，其實間間都差唔多味。就好似你喺香港食牛腩粉咁，雖然間間湯底都唔同，但係食落既分別又唔會好大。今次就嚟呢間好似好出名嘅人龍店錦麗試一試，叫左一碗綜合粉，一碗熟牛肉粉，呢度既份量較細，男士一碗唔會夠飽。一嚟到即刻試吓個湯，飲落好似越南街邊既味道，好清好有牛味，無味精，食完唔口渴。不過牛肉就麻麻了，熟牛肉超級老，咬唔開𡁻唔爛，仲癡牙，唔駛返轉頭。轉頭問侍應拎杯水，點知侍應話冇水提供，要俾錢買。其實茶餐廳都有既野呢度竟然俾唔到，已經係商場價錢，真係去食碗牛腩粉無咁嬲。