The Salted Pig (新城市廣場一期)

The Salted Pig 一直保持到食物水準，款式選擇亦多，所以這次聚餐也選定了這裡～餐廳走型格工業風路線，明亮且舒適，環境氣氛蠻熱鬧的先點了一些小食佐酒，這份是豬皮脆片配牛油果醬。像是薯片般的酥脆口感讓人欲罷不能，很澎鬆所以一點也不覺得油膩，點一些牛油果醬來吃更惹味🥑前菜點了招牌燒雞胸沙律，Cobb Salad 將燒雞胸、烚蛋、青瓜、粟米、煙肉粒、菲達芝士等新鮮食材組合在一起，醬汁的部分是清新的柚子醋，搭配起來真的很好吃，而且清爽又健康🥗另點了迷你牛肉漢堡，小巧可愛，但味道絕不失禮！Juicy的漢堡加上香濃車打芝士和酸酸的醃黃瓜，開胃之餘又可以留肚吃主菜甜品😋再度encore了招牌德國鹹豬手、烤薯、酸菜、芥末籽忌廉汁。豬手用低溫慢煮和高溫油炸，做到皮外脆肉內軟的豐腴口感，鹹香入味，真的不愧為必點的招牌菜，So Porktastic 🐽 除了招牌的豬肉菜式外，也有海鮮牛排等的海陸滋味選擇，這次我們就試試煎原條海鱸魚柳海鮮燴。裡面還有鮮蝦、蜆、辣肉腸和麵包粒～Sea Bass 煎得剛剛好，魚肉柔嫩清甜，湯汁充滿蝦和蜆突岀的鮮甜甘美，在不同海鮮的堆疊下，層次十足～很有驚喜的一道菜另點了雜菌松露意大利飯，一上菜就被香噴噴的味道吸引，濃郁的松露味和雜菌香氣，飯粒口感不會過軟，有點硬度和嚼勁當然不少得甜品🍨 瘋狂！香蕉雪糕新地有香蕉、窩夫、綿花糖、朱古力彩豆、忌廉和朱古力雪糕，真的太瘋狂太吸引了～～很滿足🍫飲品方面，這次點了Sangria和夏日特飲Liquid Sunshine～兩款都充滿果香🍹 Liquid Sunshine用了Somersby 蘋果酒，我覺得真的蠻配搭濃味的豬肉料理，冰涼暢快…查看更多

開工大吉🍊前，去咗屋企附近嘅The Salted Pig食飯，為自己好好慶祝一下🥳。 餐廳裝修嘅靈感來自於所在區域，沙田而賽馬聞名，所以餐廳牆壁或者裝飾亦會加入賽馬嘅元素 🐷 #迷你牛肉漢堡小朋友見到一定好鍾意，而且製作認真，包底烘得金黃鬆脆，夾層有蕃茄、芝士、牛肉，份量啱啱好，而且有啲開胃添呀！#香煎吞拿魚尼斯沙律沙律菜很新鮮爽脆，配以醋汁調味，配料多達5樣：薯仔、烚蛋、法邊豆、橄欖、蕃茄。加堆嗎片煎了邊的吞拿魚，食出好多風味。#美國特級安格斯肉眼扒香煎牛扒好香口，薄切七成熟上，中間位置仍然偏紅。切開後肉汁豐富，肉質鮮嫩。再點些紅酒汁提味，散發淡淡的果香。#香蕉雪糕新地很瘋狂嘅甜品🤩 大大杯雪糕新地，隱藏著香蕉、焦糖雪糕、窩夫、棉花糖、忌廉、巧克力米，每一樣都係雪糕新地嘅精髓，你一啖我一啖好快就食晒☺️飲品方面點了一杯 #Oreo曲奇朱古力忌廉奶昔 俾小朋友，自己就點咗杯 #BlueberryMojito ，一個愉快嘅lunch 就咁結束❤️…查看更多

不要以為 The Salted Pig 只提供與豬有關的菜式，其實這𥚃還有不少其他的選擇，令客人可以享用他們出色的豬肉菜式之餘，還有其他精選提供，令餐廳呈現出多元化的餐飲概念。餐牌上除了有主打的豬肉主菜, 還有海陸滋味、小食、沙律、意粉和意大利飯、漢堡和三文治、甜品等等。今天和朋友去到沙田新城市廣場的分店，餐廳位於七樓，環境装飾都以豬為主題，無論牆上的飾品或牆畫，或是餐碟的圖案都不難找到豬的蹤影。這𥚃的食物份量比較大，十分適合大顆兒或三五好友一起分享。秘製香料脆雞翼（$118）👍👍👍👍👍這個秘製香料脆雞翼有兩種選擇，六隻$118， 十隻$188。雞翼被薄薄的脆漿包著，炸至金黃香脆，並加上秘製香料令味道增添香辣，伴以酸酸甜甜的香草甜酸醬，酸甜味道令人胃口大開，唯一可惜的就是我只點了六隻，下次一定要叫十隻。--迷你牛肉漢堡（$138）👍👍👍👍迷你牛肉漢堡有三個，鬆軟的麵包夾了車打芝士、蕃茄和醃青瓜和厚厚的牛肉漢堡。牛肉漢堡煎至外層帶點焦香，𥚃面的肉汁很豐富，入口亦很鮮嫩。--雜菌松露意大利飯 ($168)👍👍👍👍這個意大利飯是用了全素的料理，雜菌切成厚粒，令每口綿密的意大利飯都可以吃到多種菇菌不同的質感。加入黑松露醬，令整體添上獨有的黑松露香氣。--慢煮脆皮豬腩 ($228)👍👍👍👍👍用了慢煮的方法去處理這件厚切的豬腩，你可以清晰看到一層肥肉夾著一層瘦肉的五層肉效果。肥肉慢煮至入口即化，沒有有太肥膩的感覺，瘦肉嫩滑，不會有粗糙的質感。豬皮更加是豬腩肉的重點，它不但香脆並帶有點點鹽花灑在表面，一口連皮的豬腩肉，每口都帶有香脆、鹹香、甘膩和肉香，配合薯仔沙律、烤甘荀、香辣醋汁令味道更多元。--香脆薯圈（$58）👍👍👍👍另外我們還選擇多一個配菜，香脆薯圈，薯圏的外型卷曲似豬豬的小尾巴。份量頗多，與朋友分享就最適合。門面內在環境餐牌…查看更多