錦田粉仔掂

昨晚朋友突如其來約我今天早上看電影，剛好我有空，於是我們看了去吧!女神兵團，看完後我們當然去吃午餐，朋友想覺得自己難得來到元朗，當然要吃些特色小店，其中一間就是錦田粉仔掂。錦田粉仔掂主賣三款小食，豬油渣粉仔，懷舊碗仔翅和魚肉燒賣，都是特色港式小食，我們分別點了豬油渣粉仔和懷舊碗仔翅。朋友說這懷舊碗仔翅真的不錯，濃稠度剛好，亦不會死鹹，用料豐富，冬菇大片肥厚，沒甚麼地方吃到這高質懷舊碗仔翅。至於我的豬油渣粉仔同樣搶眼，豬油渣鋪得密密麻麻的，看得我心花怒放。不通豬油渣或是粉仔，均是老闆娘每天自家製，故吃起來非常新鮮。粉仔頗有咬感，毫不軟腍，湯頭相當清甜，加上少少辣椒提香，更是滋味，我百分百會再光顧呢。…查看更多

一直都想食返以前粉仔既味道，呢間聽聞響錦田好得，終於開到落黎元朗!粉仔唔係以前既感覺，似好粗既上海麵切斷左咁，不過都有手造既感覺(因為岩岩巉巉)，有咬口既，我印象中細個食既粉仔好杰，呢個稀啲，蝦米同菜脯唔夠，同埋佢個辣係靠辣粉，如果係以前既辣菜脯就好喇!最正係個豬油渣，大大粒鋪到成個面都係，好脆口，就咁食或浸完湯都好好食!…查看更多

平時食油渣麵多數去大角咀同深水埗，今次知道有一間豬油渣粉仔開左係元朗，仲要好近我😍😍佢地本身係錦田開店，宜家搬黎元朗，岩晒！佢地嘅豬油渣係每日新鮮自己炸嘅，同食開嘅豬油渣有少少分別，就係佢地係好香脆嘅，有d似食一粒粒嘅脆薯粒咁。而粉仔亦係自家搓粉，口感好有𡁻勁。畫龍點睛之作係自家炒辣油同菜甫，辣香滿溢，辣勁會慢慢滲出黎，唔係死辣。越食會越上癮。另外亦都試左碗仔翅，不過同坊間食到嘅分別不大，略嫌不夠濃稠。下次會繼續幫襯佢地嘅粉仔，支持街坊小店💪🏻💪🏻…查看更多

新開張試業，小店營運有啲亂🙄賣既嘢都係幾飛，粉仔、碗仔翅、燒賣等。最近報導話要等成粒鐘，經過見到無乜人，諗住排下黎試👌其實等候時間都還好，大約20分鐘，主要係前單未清，老闆唔接新單住😣舖頭基本無位比你坐或立食，一係就乖乖地比錢幫襯隔離左多買個drink, 坐佢啲位囉🤣🤣 （隔離士多伯伯應該好悶，不停縷排隊人士傾計）黎到落單，老闆娘提番個辣真係好辣架，最後屈服要咗小辣🌶️🌶️15分鐘左右回到家（重點黎架），打開就聞到香味，湯面有陣油同辣椒浮緊，第一啖食咗落去，開首無乜嘢，但慢慢係喉嚨頂度滲啲辣味出黎😣😣（好彩聽人講😮）另外個粉仔本身麵條係似硬身烏冬，加埋佢既香脆豬油渣（浸左15分鐘都係脆👏👏），仲有足料冬菇，蝦米，菜脯食落去，個90年代宵夜畫面走晒出黎：係大笪地檔檔唔同既宵夜檔燈光火著，各自精彩，平價加飽肚滿足，就係日頭猛做，今宵輕鬆下既格調💓💓💓💓最後價錢28蚊碗，唔貴，希望佢快手啲調好人手，其實要等主因都係手腳慢，我諗好快會smooth 啲，唔知會唔會帶起個區做元朗新食街😎…查看更多