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主頁餐廳香港銅鑼灣王家沙.花樣年華 (金朝陽中心)蟹粉小籠包
王家沙.花樣年華 (金朝陽中心)

王家沙.花樣年華 (金朝陽中心) (已結業)

Bloom by Wang Jia Sha (Soundwill Plaza)
銅鑼灣 |$101-200 |滬菜-上海 /中菜館
王家沙.花樣年華 (金朝陽中心) (已結業)
103
23
12
11.3K
概要
食評 (165)
相片 (1374)
影片
餐牌

蟹粉小籠包

12 人推介
好juicy  但蟹粉不太多
$78
無驚喜,一般。
$78
$68
$68

相關食評

elmotoro
王家沙高級店
elmotoro
等級4
2019-05-06
1K 瀏覽
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銅鑼灣呢間王家沙,給予人高級感覺,原來價錢同其他分店都有好大分別,既然嚟到就享受一下環境氣氛啦,服務方面都ok,上菜快收碟快,sofa位坐得舒服,百幾二百蚊一個人算合理。醉嘉美雞 $98❤️❤️❤️❤️雞香肉滑又入味,雞皮脂肪少,酒味香濃,值得一試本地嘉美雞蟹粉小籠包 $78❤️❤️❤️皮唔算薄但餡足,湯汁濃郁有蟹粉味,略嫌小籠包唔夠熱流沙黃金蝦球 $168❤️❤️❤️❤️近排食過最正嘅流沙菜式,蛋黃勁香濃掛蝦,而蝦大隻又彈牙,但一碟大約有7-8隻,價錢貴咗dd杭式蔥油拌麵 $46❤️❤️蔥油唔夠香,而汁又太多,幸好麵還彈牙,但可以不試香蕉高力豆沙 $58❤️一心為佢而嚟,期望越大失望越大,豆沙餡少到只得1/6,其餘啖啖都係麵粉,而且糖霜粉太少,吃不出甜來三人共消費:$546…查看更多
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推介美食
醉嘉美雞
$98
流沙黃金蝦球
$168
用餐日期
2019-04-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$182 (晚餐)
翁依玲
Encore 王家沙
翁依玲
等級4
2018-12-20
3K 瀏覽
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响燈籠街見客傾完嘢,順便一齊去食個晚餐,俾個腦休息吓唔想諗,王加沙食開質素穩定,隻腳自自然然走上去今次晏咗啲無窗邊位坐,由於裡面坐位間距寬闊,唔係窗邊都坐得舒服嘅。對象唔同食嘅嘢又唔同,唯獨小籠包大家都必吃。叫咗滬式燻魚、蟹粉小籠包、蘇式炒蘿蔔糕、王家沙擔擔麵、芥蘭。蟹粉小籠包今年無食過閘蟹,食蟹粉小籠包補返數,一貫的皮簿肉鮮多汁,呢款加埋蟹肉的鮮味,唔......好好食滬式燻魚曾試過自己做燻魚,工序繁複下次咪搞,都係出去食算把啦。食魚總有點魚骨,魚肉質比較結實,滬式醬汁味道濃,個人覺得佢偏甜,不是我杯茶。芥蘭芥蘭用蒜蓉炒好好食,青綠爽口又唔會硬蘇式炒蘿蔔糕不是星洲炒蘿蔔糕哦,其實完全不是那回事。糕身有點削,味道ok,鍾意佢面頭有些銀芽,彌補返口感上的分數。王家沙擔擔麵擔擔麵榨菜粒肉碎香蔥,連湯混在一起就是好吃,麵質剛剛好不會太腍爛。我們掛住傾食得慢,麵上來好一會還沒享用,店員主動幫忙拿去分碗。真係好窩心,好抵讚…查看更多
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味道
4
環境
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推介美食
蟹粉小籠包
$78
燻魚
$72
馬拉盞炒芥蘭
$78
擔擔麵
$68
用餐日期
2018-12-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$215 (晚餐)
colalachan
蟹粉炒年糕一流
colalachan
等級3
2018-03-29
723 瀏覽
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今日黎到銅鑼灣搵食,見到呢間王家沙好有風味同平時商場嘅裝修都不同,係一啲高級餐廳嘅擺設,燈色都暗有一種浪漫嘅感覺,咁就一於去試下。今次叫左好多嘢食,紅油炒手 好香辣油味,但食落就唔係好辣。花雕醉雞   好香花雕味,食完個喉嚨有點熱,對我地唔飲酒嘅人黎講都能品嚐酒香佳肴。佢地仲用咁特色嘅酒埕去裝,好有風味。蟹粉炒年糕 年糕好煙韌, 蟹粉蟹黄味十分香濃, 食落又唔太漏,值得一試。蕃茄節瓜魚湯 食完之前較濃味嘅菜,飲個清魚湯可以中和一下,個湯飲到一滴都無哈哈。蟹粉小籠包 一口可以咬得哂,皮薄涵靚,湯汁充滿口腔裏面,蟹粉香味爆哂出黎!…查看更多
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抵食
推介美食
紅油炒手
花雕醉雞
蟹粉炒年糕
蕃茄節瓜魚湯
蟹粉小籠包
用餐日期
2017-12-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$120
Yourlike
嬌滴滴,花樣年華
Yourlike
等級4
2017-12-09
801 瀏覽
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朋友生日,她想食小籠包,選擇一間上海菜啦超級多人,越夜越旺場先醒一醒胃先,青瓜好爽甜滲入好香蒜味雞滲透著好香酒味,嫩滑美味梅子骨唔酸,味道剛好,適合配一碗白飯鱔條炸得好香,好脆口,芝麻和醬汁混合,帶出外軟內脆這間小籠包就是好好味,淡淡蟹粉,皮不硬,可以沾上醋而食,又另一番滋味好香蛋王味,食唔出有蟹味,可能炸粉未搞拌均勻,味道每件都有不同味,一些偏淡味,一些偏咸味牛肉大大件,麵條彈牙,湯汁好香脆口,賣相好看,味道都不差生日自然食壽包啦,好味環境寬敞,坐得好舒服…查看更多
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5
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4
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衛生
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推介美食
蒜香拍青瓜
$45
醉嘉美雞
$88
上海話梅骨
$98
無錫脆鱔
$88
蟹粉小籠包
$68
紅燒牛肉麵
$78
豆沙鍋餅
$48
壽包
$38
用餐日期
2017-12-08
等候時間
1 分鐘 (堂食)
人均消費
$240 (晚餐)
慶祝紀念
生日
tttripleK
員工令我對餐廳加分👍🏻
tttripleK
等級1
2017-10-14
512 瀏覽
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同朋友想食上海菜,王家沙有訂枱服務,唔駛等位,所以就黎試下。我地四個女仔,攞枱既時候個staff問我地想要窗口位定大卡位sofa座(大卡位大到可以坐六個人),咁我地就揀左大卡位sofa座,諗住一班女仔坐得舒服又係角落位,傾計大聲都唔怕噪到人。菜式都幾多同價錢reasonable, 不過四個女仔食到既野唔多,所以就住點菜。食物質素同價錢成正比,我覺得可以接受。我最想表揚既係餐廳員工非常主動,又smart,令我對呢間餐廳非常滿意。唯一有少少覺得奇怪既係王家沙花樣年華入口係會經過另一間餐廳,初時搵路有少少confusing.…查看更多
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味道
4
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5
抵食
推介美食
賽螃蟹
蟹粉小籠包
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (晚餐)
jackywinwin
新派上海菜
jackywinwin
等級2
2017-08-02
446 瀏覽
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我12人食晚飯, 訂咗位, 星期六都唔爆,只有七成左右客人, 我叫咗食物如下:1. 糖心燻蛋 - 唔錯2. 滬式燻魚 - 好多細骨3. 蒜泥白肉粉皮 - 可能我比較食得辣, 我覺得個汁唔夠辣4. 素菜蒸餃 - 普通5. 紅油抄手 - 普通6. 蟹粉小籠包 - 皮簿汁多, 但冇乜蟹粉味7. 酸辣湯 - 酸味比較重8. 京式炸醬麵 - 普通9. 鍋仔梅菜扣肉飯 - 幾好味唔會太鹹,有飯焦10. 脆皮茶皇雞 - 幾好味, 但唔夠茶味,似炸子雞多啲11. 螞蟻上樹 - 幾好味,抄得夠乾身12. 蔥爆牛肉 - 普通,牛肉分量比較少13. 黃金蝦 - 普通14. 松子鱸魚 - 唔錯15. 清炒翡翠苗 - 普通16. 賽螃蟹 - 幾好味17. 脆皮素鵝 - 普通18. 杞子蓮花糕 - 味道較淡19. 香蕉高力豆沙 - 算ok20. 豆沙鍋餅 - 網友推介菜式,幾好味茶水每位$8,小食(花生)比左三碟,每碟$10,12人食飯,埋單$2233…查看更多
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抵食
推介美食
糖心燻蛋
螞蟻上樹
$88
豆沙鍋餅
$96
賽螃蟹
$88
用餐日期
2017-07-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (晚餐)
慶祝紀念
生日
問米婆
花樣年華~搞咩花臣呀!
問米婆
等級4
2016-12-01
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這家餐廳推出團購優惠,每張現金劵只售65元,可作100元使用。如果識得點菜,可說是低至65折,計落有著數!今天下午在銅纙灣區工作,晚上就到此晚餐,看看這個<花樣年華>搞咩花臣!來到餐廳,裝潢以酒吧,還有正在播放著英文歌,根本不似中菜館。  唯一最有中式Feel的,就是這個行龍壁畫。就座後,點菜下單後,要重溫今天的工作。過了不久,小籠包呈上來了。蟹粉小籠包王家沙是上海菜館,本幫菜<小籠包>就肯定有保證!蟹粉小籠包,最適合吾等嗜蟹但又不想自己動手的懶人啦!  一籠五件,頂綴以鹹蛋黃蓉。剛上枱時還是冒著輕煙,看來熱辣辣。 待小籠包放涼後,隔著半透明的薄皮,看得到內裡湯汁的顏色。夾起來很墜手,要小心翼翼把小籠包夾到湯匙內。先倒出內裡濃湯,滿滿一匙,面浮黃油。先把有蟹汁精華的濃湯喝下,再到小籠包內摻有蟹肉的餡料。   但是這種分開來品嚐的方法不夠滿足。  自己比較喜歡先在頂部開洞,再滴入陳醋。包內的濃湯,有了陳醋來提高鮮味。就在此時,包包是溫暖不燙口,將整個小籠包放入口中,就可以把當中的<肉餡+濃湯+皮>一同品嚐。鮮蝦特長煎餃   外表夠特別,大大隻,比手掌還要長。看著兩面金黃,是煎出來,並非以慳功夫的油炸餃來扮煎餃。 註:曾遇過油炸扮煎餃,炸到硬掘掘。 長身煎餃己切件,方便夾起。二面金黃的餃子皮不算太硬,而二側的白色餃子皮較軟,容易咬開。中間以蔬菜及肉作餡,配上蝦仁,再沾上酸中帶辣的醬汁,十分開胃。墊底的是拖過油的菜芯葉。雪耳燉津梨  在各款甜品中,比較喜歡雪耳燉梨。現在是秋天了,來一份清潤的雪耳燉雪梨,滋陰潤肺又養顏。看到網上食評的圖片,是原隻梨挖出梨芯,釀入雪耳,再慢慢燉。雪梨芯內的雪耳仍脆口,没有煮到爛茸茸,没有溶化。而糖水整體不太甜,仍可嚐到梨子原有的酸味。雪耳燉梨,真是秋冬美顏補品。  這3款單價共180元,加一後,就是198元。用了一張團購卷再補98元 = 65 + 98 = 163元。 如果用二張卷,即是65 X 2 = 130元。   早知就買多張啦! 小發現:離去時,看到旦哥與几位俊男美女在拍照呢!…查看更多
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味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
推介美食
蟹粉小籠包
蟹粉小籠包
蟹粉小籠包
蟹粉小籠包
蟹粉小籠包
蟹粉小籠包
鮮蝦特長煎餃
鮮蝦特長煎餃
鮮蝦特長煎餃
鮮蝦特長煎餃
鮮蝦特長煎餃
鮮蝦特長煎餃
鮮蝦特長煎餃
雪耳燉津梨
雪耳燉津梨
雪耳燉津梨
雪耳燉津梨
雪耳燉津梨
用餐日期
2016-11-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$163 (晚餐)
用餐優惠
團購
59
城市
1,383,871
餐廳
9,384,739
會員
5,328,681
食評
40,404,554
相片
85,054,254
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