薈麵館 (已結業)

Happy Friday night同男友想去利東街拍下拖睇下大白兔.順便去灣仔揾食.今次揀左lee間薈麵館.叫左個二人餐Lee到餐廳環境寧靜又舒服.唔算逼人.幾好.Lee個二人餐真係不得了.超飽-炒粉麵飯一款-點心三款-小食一款-油菜一款-飲品/甜品兩款好開動我地個二人餐la.泡椒冰浸豬水(個味ok,不過略嫌淋左DD,又多毛)娃娃菜瑤柱鮮龍躉粒薑米炒飯（正）(個炒飯炒到夠曬乾身粒粒分明.龍躉粒又夠彈牙)羅白絲煎蝦餅（幾香不過淋左D）北菇牛肉球（牛肉幾彈牙食得出係即叫即蒸）蟹籽燒賣皇（可以勝任燒賣皇個名，做足本份好味彈牙)我推介個糖水.真係意想不到...會食到送ga糖水可以咁有heart咁好食白果腐竹糖水(好香又足料又唔太甜)雪耳燉木瓜糖水（清潤又好味)下次可能會試下個麵餐(好似好抵食)or會想黎單點個糖水食下.…Read More

吃過劣食点心代表後真的欲哭無淚，還是價廉物美的薈麵館點心，炒飯較討我歡心，只是一個自選套餐A已經令我和朋友媽媽吃得飽飽的，連晚餐都不用吃。爽脆薑蔥鯇魚皮不是到處都吃到，這裡有當然要點呢。新鮮的鯇魚皮燙煮，沒有殘留的魚鱗，處理得乾淨。如果喜歡薑蔥的人，會更愛那種和鯇魚皮一起入口的味道，鯇魚皮爽彈無比，作為餐前小食多可口。自選油菜方面，我們選了娃娃菜。娃娃菜以上湯滾煮，然後淋上濃而不膩的腩汁，使原本鮮甜極致的娃娃菜，更為滋味爽脆，很快被我們吃光。久違的蛋煎蝦米腸粉，吃過点心代表的劣質貼紙腸粉後更想吃這裡的蛋煎蝦米腸粉。朋友媽媽說蝦米腸粉的份量比想像還多，經滑嫩的煎蛋點綴，蝦米腸粉風味不絕，脆脆的蝦米微微鹹香，讓我們愛不惜口。我第一次來這裡吃蟹籽燒賣皇時，已被它的鮮味吸引，所以今次又吃。朋友媽媽都覺得蟹籽燒賣皇很新鮮，重點是用純瘦肉的比例較多，不是那種爛爛的肉末，可以明顯吃到紮實有彈性的肉餡。燒賣皮蒸起來仍有彈性，蟹籽脆甜，真材實料。這次我們最推介蘿蔔絲煎蝦餅，金黃香脆的表面已稱讚不已，裡面的內餡全部都是爽甜的蘿蔔絲，蝦肉完整，都不是蝦膠。蝦肉非常彈牙，可感覺到食材的鮮美，吃完這蘿蔔絲煎蝦餅滿口滿足感呢。瑤柱鮮龍躉粒薑米炒飯炒得粒粒分明，加上海味十足的瑤柱與甘甜的鮮龍躉粒，使薑米炒飯更上一層樓，道地風味的炒飯盡顯腦海之中。另外薑米炒飯混合翠玉瓜香炒，既健康又可豐富口感層次。清潤雪耳燉木瓜有著熱量極低卻豐盛的膳食纖維，非常適合女生吃，夏天吃清潤雪耳燉木瓜可以清肺退火氣，也是一道滋養的飯後甜品。熱呼呼的滋潤紅豆沙於空氣裡飄散著甜甜的香味，濃稠紅潤的紅豆沙都吃出食材的原味，紅豆煮得綿密非常，甜而不膩。…Read More

對於我呢啲成日去到餐廳，好想咩都食嘅人最怕係睇menu🤫因為好多餐廳嘅menu選擇都非常之多🤣而我最鍾意佢哋有個好大彈性嘅自選套餐，所以我哋今次叫咗呢個258蚊，二至三位嘅分量，而且佢哋入面嘅選擇都非常之多嫁！一齊睇下先🤠見唔見到右手邊嘅廚點自選套餐呢🤤我哋今日就叫左a餐，而且佢哋唔會因為你叫嘅係套餐而減少咗個份量，非常之抵食㗎👍環境非常之清幽👏👏帶點古色古香既中國風味❤️本身諗住叫炸雲吞點知誤打誤撞，就嚟左呢個豬手❤️就咁咬第一啖好香嘅甜椒味，而且非常Q彈爽口夾有咬口🤤食落一啲都唔油膩，再點佢哋嘅酸酸甜甜嘅汁更加開胃呀😍菜心偏向林身，個汁唔會太鹹，就咁食都好好味😋雖然有少少油，但係咬落去非常之香脆，腐pi好香豆香味，而且配埋入面好爽口嘅鮮蝦 同 其他配料，香脆可口嘅口感double up😂龍躉如果可以再多啲就好喇😁😁不過呢個飯真係炒到粒粒分明，好夠鑊氣❤️最重要嘅係我諗要四個人先食得曬🤠因為真係好大碟呀！！而且一啲都唔油膩tim😋叫飯我就最鍾意叫辣椒油👍姐姐本身拎咗豆瓣醬畀我，姐係左邊個個，但其實呢個唔係辣椒油黎嫁❤️之後再問多次姐姐想要係辣椒油而唔係豆瓣醬，就係右邊果果喇🤤佢哋個辣椒油好野味，食落去第一啖覺得冇咩料到，點知就慢慢滲出嚟，好盞鬼㗎😜😜掛住食唔記得影入面有幾流心畀大家睇添🙄一咬開，流到成碗都係。。❤️而且陣陣嘅蛋黃味同甜甜嘅奶黃味，加上個包夠曬熱夠曬鬆軟，非常之好味🤤即叫即蒸，蝦同豬肉嘅份量平均夠曬爽口，皮薄餡靚😋我最鍾意嘅桂花糕呀， 淡淡的桂花香氣夠哂清甜，一d都唔係死甜嫁❤️呢個熱嘅甜品嚟嘅，雖然今次冇腐皮😜不過夠曬香 滑 同埋食落個口感好夠結😙…Read More

灣仔返工幾年，其實出名既食肆已經開始食到厭。 最近嘗試發掘新食堂，竟然俾我搵到呢間聞所未聞既零負評中菜。1點左右黎到，意外地唔洗等位，一坐低就鎖定左2-3位用既自選套餐 ($258)，由於包炒粉麵、點心三款、小食、油菜同飲品/甜品，價錢又唔太貴，岩哂我同同事兩個人黎又想試多d唔同野。香煎蘿蔔糕大約係平時蘿蔔糕分成四等份既一口尺寸，煎得香口亦保持完整，大大啖、熱辣辣點埋甜醬、辣醬好滿足。 蘿蔔糕幾煙韌，仲食到蘿蔔既軟腍，加埋芽菜、香蔥同炒，份量足又唔太油，十分抵食。蘿蔔絲煎蝦餅見個個都大讚所以好高期望，食落雖然明顯有大塊蘿蔔絲既清甜，但上菜時已經攤凍左，亦冇乜蝦鮮味，感覺上同蘿蔔糕差唔多，比較失望。蟹籽燒賣皇彈牙嫩滑有肉鮮味，因為加入左冬菇粒，所以比坊間食開既燒賣多左一種獨特既香味，但我唔係太食得慣。 值得一讚既係新鮮出爐，出哂煙既點心好加分。五柳醬酥炸雲吞雖然係岩岩炸起，但酥脆得黎好乾爽。 較厚身鞋口既雲吞皮每一處都炸得透薄鬆化，鮮蝦內餡爽口鮮甜，點埋酸酸甜甜既五柳醬好開胃。可以一口接一口唔覺意食哂成碟，個人覺得係最高質既一款。唔知係我叫得差定整體菜式設計既問題，雖然樣樣水準都唔錯，但幾款點心都係彈牙又帶麻油香味既糕點，食落差唔多味，有少少膩。 除左狂飲茶之外，自選油菜就恰好可以清下味蕾。唐生菜烚得岩岩好，精瑩剔透得黎保持爽脆，淋上腩汁更加引出菜既清甜。乾炒牛河好夠鑊氣又香口，面頭放滿左大塊而嫩滑既牛肉，最難得係完全唔油，食多幾碗都唔膩。 雖然似係預先炒定再分成幾份，上台時都好夠熱。 炒粉麵既份量實在誇張地多，我狂食幾碗依然睇落好似冇食過一樣，老實講兩個人淨食呢碟麵已經夠飽。飯後可以每人各揀一款甜品。 杞子桂花糕估唔到一人份都有兩件，唔會太甜，好夠凍。香滑合桃露味道對辦，食到好香濃既合桃味，可惜竟然稀到好似水咁，似飲緊中湯多過合桃露。留意到自選一人粥粉麵都好大份吸引，難怪唔少OL黎獨佔一張台食飯，閒適自在。難得座位闊落，環境係簡約中國風，卡位仲有仿竹林既窗景，除左公司聚餐夠得體外，套餐選擇亦適合人數少又想食點心既客人，真係灣仔區內難得性價比高既中菜。雖然未去到十全十美，但冇令我失望，心滿意足既一餐。…Read More

灣仔合和中心是該區的老牌大型商場商廈，隨著附近環境的不斷變遷，近年該商場亦靜靜地起革命，由很久以前只有馳名的旋轉66旋轉靚景餐廳，變到現在食肆林立，而最近當中的七樓亦由原本的傢品專賣層變身成飲食層，有多間餐廳進駐其中，而當中一間以點心麵食為主打的小店，筆者最近就和家人一起去試過。小店採用了開放式設計，裝修時尚中帶點中國風，枱與枱之間空間充足，環境寧静 坐得舒適。據店家介紹這裡的點心全部都是當天製作，即叫即蒸，保證新鮮，就今次所見點心的質素果然不俗，蟹籽燒賣皇彈牙有肉香，流汁叉燒包包身鬆軟，醬香流心，懷舊馬拉糕鬆軟甜香，蘿蔔絲煎蝦餅略為鬆散油膩，還好算鮮甜軟糯，而鮮蝦腐皮卷和五柳醬酥炸雲吞均做到酥脆鬆化，鮮味爽彈。其中個人最喜愛的是那爽脆薑蔥鯇魚皮、正宗海南文昌雞和瑤柱鮮龍躉粒薑米炒飯。鯇魚皮爽彈帶嚼勁，佐上薑蔥醬油鮮香清爽；海南文昌雞皮爽肉嫩，雞味濃郁；瑤柱鮮龍躉粒薑米炒飯，瑤柱和龍躉粒用料十足，薑味不太重，飯粒飽滿炒得乾身，粒粒分明，很有驚喜。其他如乾炒牛河也很夠鑊氣，只是略嫌色澤和醬油不夠濃香；炸醬撈麵的麵質略為不夠彈牙，未能呈現出舊式雲吞麵舖那梘水麵的彈牙爽口，雖然這樣說，但其實兩者的味道還算不錯。縱觀整晚的出品質素算頗出眾，環境寧静闊落，坐得舒適，價錢亦很合理，最重要係夜晚還可享受得到如此有質素的點心麵食和腸粉粥品，實較少有，閒時夜晚點心癮發作又多一個好去處了！…Read More

新派中菜@灣仔新派係講緊呢度嘅格局 😂開放式嘅設計，開揚得嚟又唔會話比人望住哂而且裝修都幾古色古香！食嘅嘢都好多元化自選套餐乜都有啲，選擇豐富自選小食揀咗爽脆薑蔥鯇魚皮都幾大碟下！👍🏻魚皮爽脆好食～自選點心份量好足原本以為每樣得兩件（二至三人套餐嘛）點知樣樣真係足一籠！蟹籽燒賣王賣相唔算好精緻但係餡料真係好飽滿，每粒都大大粒 👍🏻有蝦同豬肉餡一開頭襯熱一人食咗一個流沙包無影到相 😋第二張相係隔咗陣先影嘅最後一個包都仲係幾流沙！勁！每個包入面仲有粒鹹蛋黃㗎第三款點心係安蝦咸水角有成四粒咁多 😂菜都有四款揀我就揀咗菜心，又係好大碟～啲菜心好翠綠，好新鮮！👍🏻瑤柱鮮龍躉粒薑米炒飯個名非常架勢 😎炒得粒粒分明又多料，瑤柱同龍躉粒都唔少最後仲有清甜滋潤嘅中式糖水揀咗兩款唔同嘅 share ☺️…Read More

今晚和家人出外吃晚飯。媽媽是極度挑吃的人，只愛吃點心，但妹妹不愛吃點心，為了顧全大局，所以選擇了一家多元化的中菜館。餐館裝潢古色古香，大理石紋桌子，典雅的木質椅子，牆邊還裝嵌了中式仿真窗戶，配搭中式吊燈，彷彿置身古代的庭院用餐。卡位還可供充電，十分貼心呢！翻開餐牌，有各式點心和粉麵，而且價錢合理，收取加一服務費和每人$3茶費。⭐️晶瑩鮮蝦餃$38蝦餃的外皮雖不至於晶瑩剔透，但咬下去非常有彈性，軟軟糯糯的，蝦肉彈牙，吃起來爽脆，在水準之上，不俗。⭐️蟹籽燒賣皇$38吃一口，吃到燒賣的餡香和鮮肉的鮮甜，點綴的蟹籽增加燒賣口感，實在不錯。⭐️原汁柱候炆牛腩$68這道炆牛腩牛腩熬得又香又酥，筋肉分明，牛腩熬得香濃可口，不過如果牛筋部分再軟一點就更完美了！⭐️馬拉糕$28這客馬拉糕端上時，遠遠已經聞到濃濃的紅糖香氣，不禁使人食指大動呢！挾一塊入口，馬拉糕十分鬆軟，鬆軟可口，齒頰留香，令我忍不住大口大口地吃起來呢！⭐️杞子桂花糕$22杞子桂花糕是我的最愛，最愛那清澈透明的造型和那古早的幽香。嚐一口，桂花糕清甜冰涼，甜度稍為高了點，但毫無影響我對糕點的喜愛呢！▫️餐廳環境大方舒適，適合大家庭用餐呢！▪️餐館的點心質素不錯，尤其是馬拉糕，現在仍然讓我回味呢！…Read More

臨近新年，大家都在工作上忙著衝刺完工，我和朋友都不例外，忙歸忙，總要放工休息吃晚飯。今天我在灣仔跟老闆視察工程，下班後順道找朋友吃個晚飯，她說直接在她公司附近吃晚飯好了，我沒問題啊，反正去哪裡都要走路。朋友所以叫我來薈麵館吃飯其一當然是她想舒舒服服，走少點路，主要都是因為這裡用餐價錢相宜，所有點心，粥粉麵飯均是即點即制，可謂新鮮熱辣。要吃得飽足超值非點自選套餐莫屬，自選套餐A包括炒粉麵飯一款，點心三款，小食一款，油菜一款及飲品或甜品兩款。油菜方面我選了唐生菜，嫩綠的唐生菜爽脆無比，表面淋上精髓的牛腩汁，更是滋味。揚州炒飯飽滿彈牙的飯粒粒粒分明，且均勻裹上迷人蛋香，搭配上鮮美的蝦隻和澎湃的叉燒粒，多層次口感與香氣毫不留情的瀰漫唇齒之間，鮮香滋味多銷魂。蟹籽燒賣皇有著吹彈可破的黃色外皮，豬肉餡料新鮮，加上燒賣上脆彈的蟹籽鮮甜滲入餡料多中，海鮮風味十足，扎實中帶可口的鮮嫩，比一般的燒賣好吃。北菇牛肉球底下鋪了一層腐皮，使牛肉球不會黏在碟子。牛肉球大小適中，一口可吃，肉質咬起來口感滑彈又鮮甜多汁，牛味濃厚，北菇軟嫩，絕對是這裡必點點心之一。鮮蝦腐皮卷外皮炸得乾脆不油膩，內裡包裹的原隻大蝦釋放出其香氣，彈牙極致，一滴油都不附身。沾一點醋汁可增添鮮蝦腐皮卷風味，讓它味道變得更有深度，放進嘴巴所發出的聲響絕對不是一般的鮮蝦腐皮卷可以比擬。酥炸蜆蚧鯪魚球外層佈滿酥脆的米通，鯪魚球都是人手手打出的，其魚肉細膩彈性亳不虛無，充滿鯪魚鮮味同時，也富爽口的咬勁，沾點微微鹹香的蜆蚧蔥油更能嚐出海鮮風味。朋友還未夠喉，想多吃碟百里香脆皮一字雞翼。雞翼炸得焦焦脆，與此同時百里香所炸出來的香味四溢，撲鼻而來，與脆嫩的雞肉交錯出回味無窮的好滋味。最後的甜品時間，喝碗福果腐竹糖水合適不過，白果與薏米煮得軟腍，火候掌控不錯，腐竹增添糖水滑溜細緻度，入口微甘溫潤，美容又養生。…Read More

灣仔嘅合和中心都算係區內嘅Signature Building，由我哋細細個已經記得佢特別嘅圓柱型外觀，依家再望望我隔離嘅M佬同背後嘅大廈，真係覺得歲月催人。講起合和中心，除咗返工放工，又點少得頂樓嘅旋轉餐廳呢？但今日我哋唔係食自助餐，反而係嘆夜茶。唔好以為喺合和中心呢啲商業區食飯就會好貴呀，呢個2-3人套餐都幾抵食架！蟹籽燒賣皇唔知大家去飲茶最鍾意食咩點心呢？我A姐就最鍾意燒賣，所以嚟到薈麵館都要叫番籠燒賣，因為即叫即蒸，所以要俾啲耐性等等喇。燒賣大大粒，原隻大蝦又夠彈牙，好味之餘最重要係套餐點燒賣唔駛另外加錢！鮮蝦腐皮卷同樣用上原隻新鮮大蝦，彈牙得嚟腐皮又脆口，係另一推介。蛋煎蝦米腸粉蝦米腸粉成日食，但呢度係用蛋煎嘅蝦米腸粉，令到腸粉沾上蛋嘅香味，質感亦滑溜，不過，蝦米份量就略嫌較少。酥炸蜆蚧鯪魚球6大粒新鮮炸起又鬆脆嘅鯪魚球，配埋唔會超鹹嘅蜆介醬，真係唔停得口。油菜：芥蘭芥蘭新鮮嫩綠，但蠔油唔夠，所以我哋要叫店員另上蠔油至得。豉椒牛河非常大碟，我哋2個人都食唔晒！豉椒牛河夠晒鑊氣，牛肉又夠晒多，最重要係唔會太多汁，搞到一pat pat咁。清潤雪耳燉木瓜冬天當然要滋潤一下啦！好清甜呀。…Read More

吃膩了異國風味要還原基本步還是港式美食最合我脾胃二人餐免卻選擇困難症的我豉椒牛河份量大得誇張炒得乾身非常美味蟹籽燒賣皇即叫即蒸每粒都飽滿厚實連對面那位燒賣專家都讚好鮮蝦腐皮卷即是即煎外皮脆口沒有不可口的理由蛋煎蝦米腸粉煎得香口腸粉邊有煎蛋很好吃百里香脆皮一字雞翼竟有九件貌似乾柴但咬下去出奇嫩滑還有肉汁流出非常推薦因身體不適加點一碗順德佬鯪魚球粥粥底極綿密幼滑一口一口胃口突然好起來最後是中式糖水時間養顏芝麻糊吃得出是真材實料芝麻味濃郁又不太甜椰汁馬豆糕也有清新的椰香味最後還是吃不完只好打包作罷充滿羊城風味的一餐還是覺得你最好…Read More