翠亨邨 (美麗華廣場1期)

母親節就快到，想搵間高級一點的酒樓訂枱甚困難🥲，只好選擇提早慶祝。🤫無意中於網站廣告見到這間酒樓做緊網店優惠，也剛好有位就預定了這間餐廳。😃餐廳位於尖沙咀美麗華商場內，地點適中並不難找。裝修平實不會過於奢華，明亮乾淨，枱椅餐具卻花了心思佈置。侍應專業有禮，服務正常。主打粵菜，也有不少其他特色菜色。主餐牌於官方網站有刊載，故放幾個網上沒有的套餐餐牌。(請參考附圖)📓味道方面因各人口味不同，請參閱附圖。…查看更多

因為買了翠亨村的薑醋, 就換來一大疊現金券, 既然如此, 那不如來這裡吃個晚餐吧. 尖沙咀的翠亨村, 環境不俗, 樓底幾高, 呈長形的大廳, 很有氣勢. 看看餐牌, 有不少懷舊菜式供應, 也好, 就試試看吧.蜜汁叉燒 $128: 6.5分, 翠亨村的蜜汁叉燒是其中一道招牌菜式, 每次來到, 那有不點選的理由, 不過是晚吃到的, 水準就只是麻麻, 肉質偏實, 沒有肥瘦相間的效果. 還好的是蜜味還算突出, 邊位帶點焦香, 挽回點分數.翠亨靚.雞 $198: 7分, 在懷舊菜那邊揀選了翠亨靚.雞, 單看中文名字, 還不知道是甚麼款式來的, 看英文名字才知道, 原來是手撕雞. 肉質不算太嫩滑, 特別是黑肉部份, 是沒有想像中的嫩滑度, 不過加上沙薑醬同吃, 就是幾惹味的.金玉滿華堂 $148: 8.5分, 跟家人吃飯, 還是要點選一些健康一點的菜式, 如這客金玉滿華堂就是一例. 其實這日是一道老菜, 因為曾經在2003年美食之最大賞得獎菜, 距今也有11年之久了, 不過水準就還是令人滿意的. 賣相是幾精緻的, 而每個環節更是做得很細緻. 如竹笙中間是插入了蘿蔔, 小棠菜中間就插入了火腿條, 另外還伴上帶點香脆的素鵝, 以及小棠菜等等, 這個陣勢, 又真的做到金玉滿華堂的效果. 是味道, 配搭跟賣相也兼顧到的菜式.翠亨村招牌炒米粉 $138: 6.5分, 文迪愛吃炒米粉, 見這裡的炒米粉是招牌, 那當然要來一客, 不過水準就是平平, 米粉專家也不太滿意. 炒得還算乾身, 但就油了點, 最主要是不夠香口, 欠了鑊氣, 作為招牌, 似乎就未達標了.芝麻煎堆仔 $32: 7分, 甜品只揀選了一款, 就是芝麻煎堆仔, 熱度只算溫溫吞吞, 不夠熱的煎堆, 已經令人心涼了截, 皮不夠香脆, 還好芝麻是香口的, 入面的蓮蓉餡也夠香甜, 拉上補下, 還算滿意吧.整體來講, 這晚吃到翠亨村的菜式是好壞參半, 當中的金玉滿華堂果真是得獎菜, 值得推薦給大家, 但招牌的蜜汁叉燒跟翠亨村招牌炒米粉也未能令人滿意, 是偶一失手嗎? 其實這裡的環境是相當不俗, 實是區內其中一家中餐廳的好選擇, 希望下次再來水準會有改善吧.…查看更多

有水準的中菜館近年越來越難找，湊巧是大型的家庭聚會，不想有什麼閃失，還是找間有名氣的老店比較穩妥。翠亨邨是老牌飯店中碩果僅存的幾間之一，近年深得米芝蓮指南的厚愛，屢次被金榜題名，相信這裡穩定的水準可以給大家多一份信心。   蜜汁叉燒, 4/5蜜汁叉燒是翠亨邨的招牌菜之一，$128 的價錢，份量只得一小碟，但味道的確是不同凡響。叉燒入口蜜味豐富，肥瘦比例適中，口感相當鬆化，果然不愧是招牌菜。   鍋貼牛奶拼均安魚餅, 4.5/5鍋貼牛奶賣相精緻，霎眼一看，還以為是麻雀裡的「一索」! (可能太耐沒有打麻雀，有點技癢吧。)牛奶的口感幼滑，感覺如像吃布甸一樣，特別喜歡濃郁的奶味，加上背面的酥皮，香口之間又帶點香甜，這份精彩絕對是意外收穫。均安魚餅雖然沒有鍋貼牛奶的香口，但鮮甜的魚香，送飯不錯。   醬燒牛肋排, 4/5接著是一道味道香濃的醬燒牛肋排，牛肋排好像經過西餐的慢煮烹調處理一樣，肉質入口即化，配搭秘製醬汁，味道更上一層樓。   八寶冬瓜盅, 3/5八寶冬瓜盅相比之前的菜式來得清淡得多。冬瓜湯的材料豐富，除了主角的冬瓜，竹笙、冬菇、火腿、瑤柱和蓮子等等陣容十分鼎盛，味道則較為清潤而不太濃烈。   頭抽白鱸魚球, 3/5白鱸魚球的外層鬆脆，內𥚃的肉質亦頗為嫩滑，不過調味方面略嫌重手了一點，鹹味頗重。   桂花蟹肉炒銀絲, 4.5/5除了鍋貼牛奶和醬燒牛肋排外，最喜歡這道菜。菜式有啖啖的鮮蟹肉，蛋和芽菜炒得火候十足，口感和層次都屬一流。   翠亨靚一雞, 3/5以為押上餐廳的名字來命名的一款雞，會是一款有別於常、色香味俱全的一道菜式，但原來只是普通的手撕鹽焗雞。雞肉是嫩滑的，鹹香也不錯，可惜沒有想像中的特別。   甫魚炒飯, 4/5還有香氣四溢的甫魚炒飯，甫魚其實亦即是大地魚，通常加入泡飯居多，今次用來炒飯，除了增添了嚼勁之外，同時亦令米飯的味道份外濃郁，加上米飯炒得粒粒分明，鑊氣十足，實在非常好吃。   魚湯浸有機芥蘭苗, 3.5/5甜品之前，當然要健康一點吃些蔬菜。當晚揀了一道魚湯浸有機芥蘭苗，芥蘭苗煮得軟腍，吸取了魚湯的精華後，入口更清甜味美，同時也為甜品環節作好準備。   桂花糕, 4/5清香的桂花味，撲鼻而來，配上杞子，清甜中略帶少許苦澁，這個可以 encore。   蛋白杏仁茶, 4/5最後送上一記蛋白杏仁茶，不過近期短暫式戒甜，因此只吃了兩口。杏仁茶的質感軟滑，味道充滿着濃厚的杏仁香，跟桂花糕同樣深受大家讚賞。幾款菜式如蜜汁叉燒、鍋貼牛奶、醬燒牛肋排和桂花蟹肉炒銀絲都大獲好評，足以證明只要食物有水準，即使被視為舊式酒家，也必能敵過歲月的磨練。…查看更多

朋友介紹翠亨邨o既叉燒好食，於是就兩口子貢左上來試下雖然happy friday night，都九成滿，不過好在都唔使等位掀開餐牌，普通小菜都要過百，的確價錢比較中上反而見到開餐之前想食o既鮑魚只係98蚊...正價喎！初時幻覺望到係980蚊，呢類食肆呢隻價錢，完全唔那過！！蜜汁叉燒，$128有點失望，份量少不在講，兩個人份量都覺得少，如果一大圍枱叫呢一味，一定唔可以一人一舊另，我個人想要厚身d，肉多皮就更好鹽焗沙薑雞半隻手撕雞上，味道濃，但食到最後反而覺得咸左少少12頭鮑魚，用$98蚊食到雖然冇鵝掌，但都絕對值回票價因為鍾意食菌類，最後一味什菌炒菜苗，佢真係炒得d菇好好味(題外話：之前都想食o者o者菜之類，不過餐牌冇，所以都冇問點知隔離枱原來一問之下， 係有呢味送........) …查看更多