梁慶記

講真食得多鮑參翅肚，間中都想簡簡單單，就算一碗白粥，我都覺得好滿足。今晚就過黎北角試試呢間，已經營運過百年既澳門老字號「梁慶記」，亦受米芝蓮推介過，佢地既地道正宗風味，就係果份價值，果份堅持，並唔係單純可以用錢黎衡量！👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 蛋 蓋 豬 扒 飯 - $59▫️ 我朋友嗌左個「蛋蓋豬扒飯」，豬扒外層帶微微香脆，食落肉質爽口彈牙，完全唔韌，面頭放上一大塊炒滑蛋，口感相當滑溜，加左4蚊仲有加底，夠哂飽肚；加左24蚊仲可以轉set，送一杯飲品同埋小食；佢就揀左杯「玫瑰桂圓花茶」同埋「炸雲吞」；花茶入口清幽解膩，而炸雲吞亦係新鮮即炸，夠哂脆口；套餐額外再加16蚊嗌左個「滷水豆腐」，吸收哂滿滿滷水汁，份外惹味。▪️ 蝦 籽 撈 麵 - $63▫️ 另外不得不試呢個地道「蝦籽撈麵」，先講撈麵，食落完全無鹼水，口感極為爽彈，面頭灑滿大量蝦籽，鹹鮮味豐富，同樣揀左主食係「豬扒」，加左10蚊雙拼要埋「辣金錢肚」，金錢肚極有咬口，煙韌無比，最緊要係多蔥，同樣24蚊轉埋套餐，嗌埋碟「腩汁生菜」同埋凍檸茶，今晚真係完美收貨啦！…查看更多

復活節假期很多人都去旅行，但我和朋友選擇留在香港，去吃這家澳門過江龍，偽裝一下去了外地。🦐各式蝦籽撈麵自選1款配料，雙拼加$10我們選了豬頸肉、辣金錢肚，麵條選了幼麵，豬頸肉爽口，金錢肚彈牙、微辣，麵條用的是竹昇麵，口感彈牙，沒有鹼水味，將蝦籽、秘製醬汁與麵條充份混合，口感濃郁香滑。🐷招牌澳門豬扒包包身選了脆一點，要求切開2份，豬扒醃的很入味，洋蔥香甜，包真的很脆，好像吃薯片一樣，很久沒吃到這麼有水準的豬扒包，另外配有手套，很細心，不怕弄髒手。🐖葡式蓋仔豬扒飯豬扒份量很多，完全看不到底下的飯和蛋，豬扒炸的很香酥，不油，肉還是嫩嫩的，旁邊附2種醬料，個人喜歡配咖哩醬，豬扒下面是2顆太陽蛋，但也可以選炒蛋，弄破蛋液，與白飯混合一起吃，口感濕潤，別有一番風味。🎈後記：用QR code自助下單，沒有加一服務費。每桌都有酸蘿蔔，想吃多少都可以。…查看更多