老虎堂黑糖專売 (T.O.P This is Our Place)

食完海底撈，諗住行去旺角東搭車，路過T.O.P咁岩見到老虎堂，又唔多人排隊，行下行下又口渴，一於決定買返杯黎飲。個個都知，係老虎堂梗係要飲最出名既黑糖鮮奶啦。 配料可以揀珍珠或者波霸，珍珠係細粒既粉圓，波霸係大粒既粉圓，兩種粉圓口感上都有好大分別。我地想一次過食曬兩種不同口感，所以我地叫左2杯虎虎生風厚鮮奶(奶霜)，甜度同冰度都係固定左，唔可以改。等左5分鐘就有得拎，真係好快。一拎上手，虎紋效果好靚，即刻影返幅相打下卡先。黑糖唔會過甜，因為加左大量冰塊去中和黑糖既甜味。但有個缺點就係飲到最後會變得好淡，所以整體感覺唔平衡，唔會由頭飲到落尾同一品質。 質素一般，係香港未必會再考慮老虎堂。…查看更多

觀乎一眾在香港落地發展，台灣外賣自取手調飲品店之中，暫時分店都比較多，質素比較穩定，排除購買飲品食客人數最多的台灣飲品店，我覺得很有可能是「老虎堂」，現在「老虎堂」的分店越來越多。甚至可以說「老虎堂」的分店，已經開始有落地開花的趨勢，分店遍佈港、九、新界不同的地區裡面。今次幫襯的「老虎堂」分店位置，是在旺角前「工業貿易署大樓」地下，「T.O.P」在「彌敦道」旁邊的街舖裡面。但是由於「彌敦道」街上的行車繁忙，導致路邊實際空氣質素狀況只是非常一般的水平，所以我在旺角方店「老虎堂」等候期間，還要不斷顧忌路邊的汽車和廢氣，一飲完飲品就要儘快回到「T.O.P」室內範圍裡面。雖我之前曾經在銅鑼灣「渣甸街」，光顧過一次「老虎堂」，曾經試飲過一次「波霸厚鮮奶」飲品裡面的濃厚鮮奶味道奶霜，再加上鮮奶撞出來的「老虎堂」黑糖撞奶，味道的而且確很甜。但是「老虎堂」的另一款手調黑糖撞奶飲品，「虎虎生風厚鮮奶」我可是第一次試飲感受它的味道，我最初其實還是不太清楚，究竟什麼是「虎虎生風」。直到我在旺角分店「老虎堂」裡面，第一次購買「虎虎生風厚鮮奶」的時候，看見旺角「老虎堂」裡面的價錢牌後，才忽然愰然大悟，原來「虎虎生風」是大珍珠加小珍珠混合而成。所以享用「老虎堂」的「虎虎生風厚鮮奶」飲品，飲品裡面的味道其實跟「波霸厚鮮奶」根本完全沒有分別，兩者唯一分別其實只是多了一款小珍珠而已。所以「老虎堂」「虎虎生風厚鮮奶」在味道上，根本跟「波霸厚鮮奶」完全一模一樣，都是有很濃厚的鮮奶甜味，加上奶霜裡面的鹹味，甜鹹味道互相夾雜的綜合滋味而已。「虎虎生風厚鮮奶」跟「波霸厚鮮奶」比較之下，最顯著的分別只是口感有了少許的變化。「虎虎生風厚鮮奶」不再只有口感煙韌的大「波霸珍珠」，還有的的骰骰，口感細緻的「小珍珠」。所以，無論食客選擇先直接喝一口「虎虎生風厚鮮奶」，抑或是先攪拌「虎虎生風厚鮮奶」飲品，然後才開始飲用「虎虎生風厚鮮奶」，喝到的口感都一樣，都是小珍珠在自己舌頭上不斷摩擦，但是不容易咀嚼的感覺。相反，「虎虎生風厚鮮奶」的波霸珍珠，波霸珍珠口感還是始終如一，還是那麼煙韌有嚼勁，然而小珍珠裡面的嚼勁，就比較難以咀嚼感受得到。由於「老虎堂」不像「鹿X巷」，手調黑糖撞奶飲品無論是「波霸厚鮮奶」，抑或是「虎虎生風厚鮮奶」，都需要食客直接攪勻享用，直接飲的味道反而會甜得有點過火，又變過猶不及了。不過，「老虎堂」的「虎虎生風厚鮮奶」飲品，使用奶霜和鮮奶的幅度也是十分之大，所以「厚鮮奶」裡面的甜味濃厚超乎你我所想，除了不能減冰之外，飲用「虎虎生風厚鮮奶」速度也不宜過快過急。否則冰水還未能完全沖淡厚鮮奶裡面的濃厚奶霜甜味，你便可能在不知不覺之間，就已經完全喝掉「虎虎生風厚鮮奶」裡面的所有奶霜跟鮮奶，甜味味道也未必人人都接受得了。至於「老虎堂」為「虎虎生風厚鮮奶」飲品表面製作的黑糖拉花圖案，就稍嫌不夠完整和堅固，「虎虎生風厚鮮奶」初初製作完成，造型都還可以。但是我右手一把「虎虎生風厚鮮奶」飲品握在手上，左手準備拿起以手機相機鏡頭，把飲品拍攝下來的時候，飲品的黑糖拉花就已經扭曲瓦解了。而且「虎虎生風厚鮮奶」飲品飲到末段，飲品裡面的黑糖甜味，已經隨着飲品被喝掉七七八八，都已經褪色淡化了，「虎虎生風厚鮮奶」末段的甜味已經大不如前了。「虎虎生風厚鮮奶」末段甜味不及剛剛飲的狀況，估計其中一個重要的原因，就是「虎虎生風厚鮮奶」飲品裡面，加入了太多冰塊，冰塊融掉之後，冰水沖淡了黑糖和牛奶原本濃濃的甜味。結果我喝完整杯「虎虎生風厚鮮奶」，飲品底層居然還剩下大量的冰塊，冰塊食之無肉，棄之有味，亦令到「虎虎生風厚鮮奶」飲品甜味末段大大褪色。即使「老虎堂」跟很多台灣飲品店的做法一樣，不容許食客「走冰」、「減冰」，所以「厚鮮奶」飲品飲到末段，剩下大量冰塊亦是無可奈何的事。即使「老虎堂」已經為食店製作的飲品，提供了較長杯身的塑膠外賣膠杯，然而「虎虎生風厚鮮奶」飲品實在太多冰塊，變成我心裡面對「老虎堂」一直抱怨的一條刺。另一方面，「老虎堂」現在實在開了太多分店，多得近乎遍地開花，分店數目比其他飲品店差得遠了，但是偏偏又沒有在將軍澳「坑口」開分店，結果「老虎堂」飲品味道甜但是不方便隨時購買，是有點可惜的地方。…查看更多

話說老虎堂係我最鍾意嘅珍珠奶茶品牌,而佢哋最近嘅分店亦都越開越多,荃灣又有尖沙咀又有油麻地又有觀塘又有,就連超多人嘅旺角都有,當然覺得唔需要過海就可以飲到嘅話就梗係好啦,再加上今日阿肥竟然話陪我一齊飲眼見旺角分店嘅人龍好似冇銅鑼灣咁誇張喎所以我哋就齊齊買飛啦。點知原來我哋係錯㗎買完飛之後發現原來要等差唔多六十個號碼,好彩附近咁多商場咁我哋就去行吓街先再番轉頭啦。相隔大約大半個鐘頭之後番到嚟時間就啱啱好喇。虎虎生風厚鮮奶($30蚊)：唔知係咪我自己先入為主呢(?!)我頭兩次都係喺銅鑼灣分店飲發現兩次嘅味道都係一樣原汁原味,但係今次係旺角呢一間分店飲就覺得質素好似唔夠銅鑼灣分店咁好喎,雖然黑糖嘅味道同埋鮮奶嘅味道都係一樣,但係裡面嘅大珍珠就好似似乎未煮得腍啦,口感比較硬,失色咗喎!…查看更多

開在香港的珍珠奶茶店越來越多，可見大家對珍珠的熱愛。出名的奶茶店更是人頭湧湧，店門外長期出現人龍。筆者今天剛好路過，也來趁一下墟。路過的地方就是聲稱是「首創黑糖虎紋」的老虎堂旺角分店。地理位置非常方便，就在旺角站B1出口。排隊期間看到店內的電視一直播著台灣的綜藝節目，內容都是圍繞老虎堂的飲品。筆者點了一杯虎虎生風厚鮮奶。拿取收據之後，發現要等侯約40多個籌，這年頭想喝杯飲品也需要不少時間投資呢。飲品拿上手後，不禁要讚嘆一句「好美麗啊」。虎紋分佈均勻，筆者二話不說立刻來個打卡。（其實筆者昨天也有光顧銅鑼灣店，但因遲了回店取飲品，虎紋已消失。）店內的一張小海報有飲用教學：喝前需要上下搖勻15下。厚鮮奶奶味香濃。因為冰度甜度是統一，筆者最初擔心飲品會過甜。還好厚鮮奶甜度剛好，可以接受。主角珍珠並沒有令人感到失望，入口非常Q彈。咀嚼間還帶有陣陣的黑糖香，和厚鮮奶味道十分之夾。喝過這杯厚鮮奶後，也明白難怪這麼多人願意花時間去喝它了。…查看更多