JACOMAX

Jacomax唔係第一次食 不過寶琳呢間就係第一次😀疫情之下同朋友偽包場喺呢度食Lunch🤭-呢度個裝修同我平時食開既銅鑼灣舖好唔同 好有獨特風格☺️ 每一個小area都自己個風格😌啲壁畫全部都好靚-我地兩個人叫左一個Pizza 一個小食 同兩杯啤酒🍺 -Pizza係藍芝士蘋果Pizza❤️每次食都學得好正🤩雖然Blue Cheese唔係個個人都鐘意 不過配蘋果係非一般咁match阿😋-炸魷魚🦑就一般左啲🤭不過好香好有咬口-指定啤酒🍻買一送一 我地飲左一round就算嚕😗志在有啲野飲配下pizza-啲野咁好食就梗係要encore再encore啦😍😍😍…查看更多

近期屋企附近開咗間pizza店，而且超級大排長龍，好似搞到附近嘅商場都冇野食咁，上網一查先知原來呢間野咁有料到，以藍芝士蘋果pizza盛名，一定會比意大利人打死。 Jacomax原店位於上環，開業超過十年，意大利人Jakopo同港人太太Celine開設，開業沉默到上年嘅yellow openrice訪問，先開始出名，又獲得ERROR嘅DEE哥捧場。 老闆之前19年個陣亂up過要將藍芝士蘋果pizza改名，唔想令pizza變_wor。 將軍澳分店面積超大，空間感極之闊落，牆上有D油畫，好似隱藏意思。 門口竟然有「申子居酒屋」嘅開業賀辭，仲寫著「家X萬事興」。 唔怪得咁多人排啦。 Creamy crab meat rigatoni $158外表比較平實，冇乜花巧野，唔係幾吸引，撒開外貌其實幾好食嘅。 忌廉汁質感好厚，好creamy，奶香同脂香感充沛，一個人食可能會有少少膩。 蟹肉份量其實幾多吓，真材實料，鮮甜爽口，吸曬D汁而變得creamy，又不失鮮味。 醬汁入面仲有洋蔥，黑椒粒，類似蛋白粒嘅物體，口感唔單調，如果落D檸檬汁就好啦。 管型意粉質感煙韌，熟度適中，D粒同蟹肉吸曬入去意粉裏面，再加上凹凸嘅紋理，每以都非常之豐滿。 唯一不足就係個蕃茄同菜好廢，同意粉配合唔到。 藍芝士蘋果pizza $ 178黎呢度嘅重點，點都要試吓到底夾唔夾呢。 Pizza有八片，12inch。 聞落係非常之複雜，蘋果比想像中多，焗之前應該有煮過吓，好似焦糖蘋果咁。 蘋果片得薄透，保留咗果皮，再加埋mozzarella cheese同藍芝士之後食落鹹中帶甜，咸中帶濃烈嘅臭味，幾惹味，食落又幾夾吓。 芝士凍咗之後會冒咗層油，但層油竟然甜甜地，凍咗都唔油膩。 Pizza麵團外皮香脆，麵團偏厚，入面有好多氣孔，證明發酵得夠。 食落有麵粉香，但我覺得可以再焗得耐D，令包皮更脆。 我個人覺得蘋果同芝士嘅份量可以再多D，始終有D薄，但都係一個好特別嘅pizza。 總結兩樣食物都係中上水平，環境非常闊落，適合一家大細個人幾推介呢間比大家，尤其係將軍澳谷友，但意大利人就...。 …查看更多

叫咗招牌藍芝士蘋果pizza，本身唔鍾意藍芝士味，因為覺得好臭。但係呢個Pizza完全冇呢個問題，味道鹹鹹甜甜估唔到藍芝士同蘋果好夾，餅底亦焗得好脆邊，值得推介❤️西柚煙三文魚沙律🥗，菜好新鮮，個沙律調味好好！有腰果係入邊，非常惹味🥰今日係平日，但要排隊入座。因為不設訂位，如果唔想等就要6點半前去Walk in😜唔知係咪新開嘅關係，店員服務態度雖然好，但安排入座同埋買單都比較慢，希望熟習運作后會暢順啲😅…查看更多