帝樂 - 德國餐廳 (美麗華廣場) (已結業)

近期好像美麗華商場新增了不少新食肆, 還是我很久沒去這邊?? 跟舊同事的聚會就選了這間開業不久的德國餐廳, 因為覺得環境應該幾好~~一上到去只係看外牆已經好有酒吧餐廳的感覺, 石牆及深啡木色作主調, 再行就看到一個好亮麗的藍色餐廳LOGO, 還有一個好得意的啤酒公仔在中間, 設計蠻有心思~~~入內看到環境幾舒服, 唔會好迫, 而且好像有室外的位置及座位幾多!! 最有mood係有live band現場演奏, 唱了大家熟悉又好聽的英文歌, 好好feel啊!!看看餐牌, 初初以為會蠻貴的, 但其實都係同普通的德國餐廳價錢差不多, 唔算差太遠, 三個人就點幾款試一試吧!!!Emerald Cooler ($75)~~~先來飲品~是夏天限推出的Summer (Season of Sun), 朋友之前點了Ruby Colada說酒精成份較濃麻麻地, 而另一位朋友又點了這個, 顏色蠻漂亮的, 是蜜瓜冰加酒, 看上去感覺好清涼, 味道朋友說也不錯, 能喚喚喉嚨的感覺…….薯仔忌廉湯配慢煮德國豬肉 ($75)~~~我好乖乖咁飲湯, 因為怕酒精濃度高同要睇自己狀態, 這個好creamy, 都幾濃, 而且有豆類, 紅蘿蔔, 菇同薯仔蓉係裡邊, 再加埋慢煮過的德國豬肉, 好有咀嚼感, 味道又唔會太喊…….蒜片蝦德式風味脆烤餅 ($185)~~~一上枱好香, 而且幾大份, 眼看蝦好大隻, 個烤餅好薄, 薄得來好似薯片咁好香脆, 本身無咩味, 但加上蒜片, 菜及蕃茄仔同肉腸就能帶出味道; 隻蝦感覺好似比一層蛋衣包住咁, 金黃色, 但又唔係炸粉的感覺, 有點蛋同咸味, 咬入口好彈牙, 幾好味的一款~~~脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 ($225)~~~來到德國餐廳怎能沒有豬手, 主打來的嘛~~~好金黃呀!!! 而且都幾大隻, 我地相機食先影完就交比店員切開, 肉色較紅, 應該醃得幾入味, 吃一口肉唔會靭同乾都幾有汁同滑, 個皮唔會咬唔開, 好脆口, 當然配埋酸菜一齊吃就不會這麼膩, 最特別我覺得反而係薯仔粒, 外脆入邊像一絲絲的感覺, 唔係全粉的幾特別……蕃茄杏鮑菇茄子粉卷 ($140)~~~好似千層麵, 其實食入口個味都似, 表面的杏鮑菇仲睇落好似雞肉, 哈哈!! 裡邊的料都係菇類, 很適合吃素或想清一清無咁肉的感覺, 配上茄汁雖濃但一點都不膩…….一邊吃住食物, 一邊聽歌, 一邊傾計, 環境真係一流的, 而且當晚仲有幾枱客人生日, 歌手還會走向那枱唱生日歌, 店員又一齊拍手, 氣氛好好, 搞到我生日都好想來, 很有外國打成一片的感覺, 氣氛good, 下班後來跟朋友們一齊吃喝, 真係心情放鬆掃悶氣啊!!…查看更多

今晚有朋友生日，一行連我一共6個人相約食飯，其中有一位友人建議去食美麗華商場附近慶祝食飯，我們放工後，逛了商場一會兒，發覺都新開設了不同的特色餐廳，行過一間鋪上了紅磚的餐廳，也同時聽到有人現埸唱live band ，真是好有氣氛，在門外看一陣餐牌，原來是一間以德國菜為主的酒吧餐廳「Prost by King Ludwig」，它位於美麗華商場平台的三樓，在德國菜之中，最讓我有深刻的印象是德國啤酒、德國豬肘、肉腸等......是晚的友人都好熱愛此間餐廳，也紛紛舉手贊成到此慶祝食生日飯。 餐廳的裝潢帶有工業風，紅磚牆上有鐵管及多粒細細的電燈泡仔，有開放式的廚房欣賞到廚師烹煮菜式，也有開放式的酒吧欣賞到酒保調製飲品，現埸有歌手及樂師表演，氣氛相當熱鬧又動聽。不但如此，餐廳有一個平台的戶外用餐區，店員介紹戶外可以坐180人，面積寬敞又通爽，停泊了一輛 Food Truck賣串燒給客人，店員介紹了主要的賣點，原來有一條樓梯可以沿著通往諾士佛臺的大街，不怕商場早關門，讓客人可以放心享用晚飯。 為了健康著想，今晚晤飲酒改為飲mocktail ，Orange squash也是不錯的選擇，橙汁與水的份量剛好，晤會太酸或太甜，冰涼解渴，色澤絢麗燦爛，真是非常吸引。 頭盤方面先來一個清新的沙律，友人建議點份凱撒沙律魚蟹餅脆包片($115)，原片的羅馬生菜中混入了車厘茄，沙律菜都十分新鮮翠綠，加上少許的凱撒沙律汁，口感脆爽又香滑，炸魚蟹餅都是香脆又晤油膩，而且好彈牙，再加上脆包片以伴，增加了香脆的口感，非常滋味。 第二道菜我們會先飲番碗薯仔忌廉湯配慢煮德國豬肉($75)，把薯仔壓成蓉，再加入了手撕的德國豬肉，啖啖都充滿肉的鮮香，湯稠濃郁有啖啖軟腍的薯仔蓉，加上有粒粒脆口葵花籽，口感更豐富。 德國人喜歡食肉，當地的德國香腸更是舉世聞名，是德國正宗口味，絕不可能晤試，我們決定點番一個sauasge platter 一齊分享用，德國腸拼盤配酸椰菜、燒薯及一碗薯仔沙律($280)，腸仔款式一共有5款，短身最粗身的是「波子腸」，內有半熔芝士成份，吃起來有啖啖芝士香，皮脆肉嫩，相當美味。綠色點點的灰白色的腸仔是「紐倫堡腸」，size比一般腸仔較幼細，也是純正豬肉所製造，再混入了香草，味道清淡而爽脆彈牙。全白色色澤的是「羊衣腸」，味道是5款腸仔中最淡口，腸衣可以食，但有些客人都會選擇除去腸衣，口味也是，它不是羊肉，都是豬肉製造。最幼長橙紅色的是「維也納腸」，都是豬肉腸，不過肉味會較前者的腸仔重，最後是唯一的是用雞肉製造的「金裝雞肉腸」，外焦而且咬勁，一咬開已有肉汁，充滿著整個口腔。店員更介紹我們可以蘸上蜜糖芥末醬或法式芥末去享用，味道會更豐富又搭配。 再來一啖酸椰菜，可以減輕肉的膩感，不會太酸又爽口，薯仔沙律用了碗上，一粒粒的薯仔都較腍身，可以讓我吃得更滿足，三重滋味的享受。 蕃茄杏鮑菇茄子粉卷($140)一共有三條，cannelloni的內餡主要是杏鮑菇，表面鋪上茄子片、芝士及蕃茄醬汁再烤焗， 芳幽的芝士及蕃茄香徹底被浮虜了我，卷皮本身帶韌性，半溶的芝士加上鮮甜的蕃茄醬汁，濕潤的口感沖擊口腔的味蕾， 增加唾液的分泌，咬嚼時加上爽口的菇菌，爆出杏鮑菇的水份真是好鮮甜，口感十分豐富，令人回味無窮。 蒜片蝦德式風味脆烤餅($125另加蒜片蝦$60)其實都是與意大利pizza 差不多，不過就不會有大量的芝士而有膩感，蒜片蝦的蝦肉都好爽口，配料有洋蔥、煙肉、basil、酸忌廉等，相得益彰! 餅身薄身香脆，與友人一起分享的不錯菜式。 友人生日除了有歌手唱生日歌助興，點了兩份美麗的「珍寶黑森林蛋糕」，雖是只是cut cake ，但已經足半磅， 份量真是好jumbo，大約有7層的黑森林蛋糕，除了白色忌廉與綿密朱古力海棉蛋糕相間，中間加了一層香滑朱古力慕絲，朱古力味道濃郁甘香，入口即化，同時忌廉帶有幼滑細緻的口感，蛋糕頂上的朱古力薄片好脆口，真是好難得!整體上不會太甜膩，質感相當軟熟，蛋糕都是新鮮製作，加上了微酸香甜的櫻桃做夾層，醇香又美味!已經沒法再挑剔，更讓我依戀不捨。 服務相當有有禮又熱誠介紹餐廳的環境、食物，好主動又有效率，我歌手為我的朋友唱生日歌時，店員都好熱烈一齊拍掌唱歌助興，令我們非常感動! 另外食物水準真是相當出色，環境氣氛好濃厚，地方寬敞又舒適，真是一間非常優秀的餐廳，我也會再推介給其他朋友!…查看更多

朋友生日 來到尖沙咀美麗華商場一家新開兩個月的德國餐館 餐廳逢星期四至六有live band表演 小妹有幸欣賞 不過如果想傾偈 就要坐遠少少 或者出去露天茶座 外面氣氛一流Appetizer是薯仔忌廉湯配慢煮德國豬肉 $75一碗 果然好味道薯仔不是一塊塊的 是人手壓碎的薯蓉 豬肉也是手撕的 薯蓉就像黏液一般掛在肉絲上 口感一流 還加上又薄又脆的瓜子這道菜看起來像pizza的是德式脆烤餅 很薄的 金黃的大蝦是沒有殼的 卻保留了香脆的蝦尾.... 還有其他很多topping 有煙肉 車厘茄 洋蔥絲 車打芝士.... 小妹忍不住吃了兩大塊這是德國粉卷 比港式腸粉厚很多 質感和味道像千層麵 面頭的是杏鮑菇 有杏仁的香味 粉卷裡的是酸酸甜甜的茄子粒 四周的「紅海」是經過壓榨的蕃茄蓉 兩旁的西蘭花也特別甜！這脆皮豬肘可算是德國例菜 它上桌時是完整的 侍應哥哥體貼地待各位港女拍照完畢後才拿去將它大卸八塊 XD這豬肘的質地跟平常吃的豬肉很不同 它像是由一塊塊cluster拼湊而成的 肉和肉、肉和皮 很容易分開 味道沒有想像中的鹹.... 雖然小妹覺得拌碟的酸椰菜和豬肘的味道不太相配 但原來它的高酸度有助溶化豬手的油脂這塊價值$108的黑森林蛋糕的實物比相中看來巨型 足夠小妹和友人四個人吃 中間那層蛋糕暗藏乾坤——再細分了好幾層 蛋糕裡夾雜了薄薄的兩層朱古力 好足料啊…查看更多