蕎道樂居酒屋 (已易手) 新餐廳

每間餐廳都要有最少一樣野吸引到我先會去，而哩間日式餐廳既燒活鰻魚同鰻魚飯就吸引到我。一人前時令燒海鮮…長腳蟹、北海道帆立貝、薄燒活鰻魚、黄金燒海虎蝦同埋磯燒鮑魚。用木板上，份量都幾多，我最期待既燒活鰻魚果然冇令我失望，燒到外層微脆，魚肉唔算薄啊！同埋唔會"梅"，又唔會太乾，冇醒味，最緊要係連幼骨都冇。長腳蟹都算多肉，仲俾埋把較剪我地拆開個殼。而鮑魚、帆立貝同虎蝦都幾彈牙鮮味。蒲燒鰻魚飯…條鰻魚估唔到都幾有份量！哩個價認真試得過！ 鰻魚有別於一人前果款，哩個多左一份醬汁濃郁既香味，同樣冇骨冇醒味，塊魚皮帶韌勁，底下既飯軟熟有咬口，沾滿鰻魚汁，仲有唔少蛋絲，全部一齊食好味道呀👄 芝麻雞翼…雞翼炸到脆卜卜，沾滿芝麻之後香味立刻升級！雞翼內仲保留到肉汁，亦夠新鮮熱辣！牛舌…牛舌好似佢咁落少少黑胡椒同鹽已經好夾好好味，質感爽口唔會太韌，仲係有少少厚切feel，口感一流。蕎道樂創意卷… 有八件唔同款式既壽司小卷，有海膽卷、吞拿魚卷等等，當中最愛三文魚卷！入面仲包住蟹柳同沙律菜，夏天食就夠哂fresh!

很久沒有開懷大擦過日本菜了，這晚來到了銅鑼灣走過滿街金鋪的軒尼詩道。 看到易拉架覺得挺吸引，不過我不喜歡鵝肝，但這個2人餐的價錢好像挺抵食，單點應該也不會是天價吧？ 沿著樓梯走到地牢，裝修以木系設計為主。 Menu上的食物選擇也很充足，前菜、刺身、壽司、拉麵、串燒，但連意粉也有確實有點古怪，一於試試。 柚子海葡萄沙律 $58 先來一個前菜沙律，賣相其實與一般沙律無異，最特別的就是上面那些海葡萄。 我是第一次食到海葡萄，小粒夥帶來很獨特的口感，咬下去會散發出海水的味道，夾著沙律菜一起吃有種清新的感覺，比平日的沙律醬汁更健康味美。 厚燒玉子 $38 超厚的玉子上檯了，質感實在，味道甜甜的，由於是即點即整的關係所以溫熱幼滑，不會凍冰冰。 我最期待的刺身出現了，由於喜歡自由配搭所以我沒有點刺身拼盤。 帶子$50有兩件，味道鮮甜肉厚，而且肉身有光澤證明夠新鮮。 赤貝同樣都是$50，質感方面當然比帶子爽口。 $100有一板海膽當然不要錯過，新鮮度可以接受，當然不能與即開即食的海膽相比。 以紫菜夾在一起吃夠和味的，外脆內軟又甘香。 蒲燒鰻魚飯 $88 這個鰻魚飯是繼刺身之後的另一個亮點，這