漁火海鮮刺身火鍋

夏日炎炎打邊爐是港人must do，老闆最近還推出訂位送三文魚刺身，讓大家下一下火🤭坊間越開越多火鍋店，無論幾多「花臣」，最重要必定是湯底！由第一次光顧開始，老闆已提醒我們要先喝湯。當時喝過已知用心烹煮，一試愛上🥰，以下分享我們幫襯多年吃過的湯底心得🌟今天點了花膠嚮螺湯底，足料美味到不得了，喝下去很舒服，沒有不自然的添加。喜歡菇菌的朋友，松茸養身鍋菌味濃郁，亦是我們至愛。有時想吃得輕鬆點，會叫鮮魚清湯鍋，內有滑豆腐，清甜簡單。胡椒豬肚湯和菜乾燉白肺也足料濃郁，吃過湯料彷彿已半飽😆自家炸響鈴非常香脆，吃過後再也不能接受其他現成響鈴肥水大花甲，吃過多次也沒有沙，湯匙般大隻，爆汁鮮甜！蟶子王夠大隻，鮮甜爽口新鮮，不過有時有沙😛象拔蚌刺身，新鮮大份又抵食😋😋其他蔬菜、肉類均很新鮮，份量不小。店面老闆和職員都十分細心，客人來到會提供酒精搓手，食品和服務多年來長期保持水準，值得支持！…查看更多

·銅鑼灣·高質花膠海鮮火鍋.漁火海鮮刺身火鍋📍銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場8樓.➰最近天氣炸暖還寒，決定與好友相約邊爐火鍋一聚，選址銅鑼灣中心地帶的「漁火海鮮刺身火鍋」，以海鮮刺身火鍋作主打賣點，當然少不了招牌的花膠火鍋湯頭，要暖身滋潤一番。.店鋪以卡座為主，整晚環境氣氛熱鬧溫馨，老板更不時與食客交流關心食物質素，相當細心。.➰❀ 花膠響螺燉赤肉湯底  💲268 ⭐️4.3/5⭐️❀ 本地手切鮮牛頸脊  💲348/(大) ⭐️4.2/5⭐️❀ 蘇格籣蟶子皇 💲156/2隻 ⭐️4.3/5⭐️❀ 肥水大花甲  💲108 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 漁火特色四色丸 💲128  ⭐️4.2/5⭐️𖥕 即炸鬆脆響鈴 💲58 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 時令什菜籃 💲78 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 自家竹蔗茅根 💲58 ⭐️4.2/5⭐️.港式火鍋最大賣點當然是湯頭，餐廳的火鍋湯底選擇繁多，最近天氣轉涼，挑選了花膠響螺燉赤肉滋補一番，湯頭滾起先喝上兩口，喝得出沒有用味精，精心烹煮，在加湯之前我們每人都喝了三碗。.餐廳其中一個賣點便是海鮮刺身，都是每日新鮮海鮮入貨，今日選了蟶子及大花甲，甲粒粒飽滿厚肉，蟶子已經去除內臟，輕輕灼熟10蚊秒已可入口，鮮甜爽彈，推薦!.其他配料方面，牛魔王必定不錯過手切鮮牛頸脊，份量充足之餘，肉味非常濃郁，而手打墨魚丸味道濃郁彈牙，蝦丸很特別的加上了白飯魚仔增加口感，很有趣。  響鈴是新鮮即點即炸，上枱還是冒煙，一秒灼熱即可享用，很鬆脆，非常出色，推薦。.➰總結餐廳主打海鮮刺身火鍋，湯底款式眾多，湯頭滋潤，火鍋配料亦同樣出色，猶其手切鮮牛頸脊風味甚佳。服務方面店員亦不時主動加湯，熱心好客。➿➿➿#漁火海鮮刺身火鍋#銅鑼灣美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#花膠響螺燉赤肉湯底 #本地手切鮮牛頸脊#蘇格籣蟶子皇 #漁火特色四色丸#即炸鬆脆響鈴…查看更多