胡同

通常啲人嚟「胡同」, 都係食佢哋個 Tasting Menu, 今次挑戰下佢哋嘅 A La Cart 菜單, 睇下係咪一樣咁有水準。個無敵維港景唔使多講, 全港數一數二！好鬼鍾意佢哋個 Wine List, 封面係紅雙喜火柴, 好有懷舊感覺！（暴露年齡系列🧓）「聖旨到」冷盤, 蟶子好粗壯, 啲蒜蓉味啱啱好, 冇蓋過蟶子嘅鮮味！👍🏼「花椒金湯桂花魚」價錢都幾貴, 調味非常之好, 辣味溫和, 花椒麻口嘅感覺啱啱好, 只係略嫌佢啲魚唔係好夠滑, 但鮮味十足！個「鹹肉津白」擺盤真係一流, 成朵蓮花咁樣, 你影完相之後, 侍應先至會切開佢畀你食, 可能因為要做到咁嘅外形, 個菜頭比較硬, 醬汁亦都係比較稀, 唔會好似平時啲奶油津白咁醬壞壞！我反而鍾意咁樣嘅口感！薑米蟹玉蘆筍蛋白炒飯啲飯炒得幾好, 絕對唔油膩, 其實唔係好食到啲薑味, 但蟹肉同蘆筍處理得非常好, 味道令人回味！原來呢度啲甜品都有返咁上下！以為佢嘅酸梅雪葩好鬼酸, 但點知好好食！啲梅味好自然, 配埋啲生果, 感覺輕盈！荔枝雪葩正常發揮；白桃烏龍桂花mousse配烏龍茶雪糕味道都唔錯, 只係略嫌佢哋嘅烏龍茶雪糕茶味唔係太濃；反而個楊枝甘露千層酥有驚喜, 千層酥好脆, 楊枝甘露餡料令到成件事冇咁漏, 擺盤又好靚, 而且冇喺第二度見過！維港夜景無敵, 雖然音樂好大聲, 但氣氛一流； 服務亦都非常體貼, 最好預先訂位留到窗邊位置, 咁成件事就會開心好多！…查看更多

父親節諗左一輪食咩好，最後決定揀一間就腳評價又唔錯又可以打到卡嘅餐廳，所以就揀左位於尖沙咀嘅『胡同』。一早睇定左其他人嘅推薦，所以揀左以下幾樣餸。火焰胡椒片皮鴨 片皮鴨就預先預訂咗一隻，因為都算係舖頭嘅招牌菜，有機會walk-in 會冇，所以就打電話留定先。佢個名原來係火焰胡椒，除咗火焰之外都唔係太食到胡椒味。片皮鴨上嘅時候，廚師會喺隔離用火焰燒隻鴨，然後切皮。味道食落去唔太有太大驚喜，不過不失。然後用蒸籠裝住嘅皮一上菜嘅時候有煙包圍着以為會熱辣辣，但係即刻食已經凍咗有少少失望。大紅燈籠高高掛即係辣子軟殼蟹，好多辣椒再加炸軟殼蟹，味道係正常加少少辣辣地嘅炸軟殼蟹味，份量岩岩好夠6個人一人一舊試味。花椒金湯桂花魚呢個係其中一樣最好食嘅餸菜，啲花椒辣得來又唔會太搶，唔食得辣嘅人都食到，幾香～薑米蟹肉蘆筍蛋白炒飯呢個係一個正正常常嘅炒飯，唔係好食到薑味，不過都算炒得乾身。食完呢4野之後都唔係太夠飽，所以我哋都再落多咗兩款餸。京城羊肉呢個係另一個驚喜之作，上菜嘅時候望落去有啲似燒肉，食落去羊味非常之豐富，而且唔算太蘇，值得一試。小魚菜苗一上菜嘅時候見到隻碟係有少少崩咗，我哋即刻討論，其實係餐廳特登咁樣做去營造胡同效果，定係其實隻碗真係崩咗😂喺呢個環境食飯，我就冇預計過隻碟係會真係崩咗😅總結嚟講，環境非常適合聚餐慶祝。現場所見，外國人嘅比例亦比較多，集fine-dining同中菜於一身嘅感覺，望住維港夜景食晚餐，感覺舒適，係影相同Chill嘅好地方。…查看更多

📍香港📍尖沙咀📍胡同📍尖沙咀中間道15號H Zentre18樓📍星期一至五 12:00~15:00 & 17:30-00:00 ；星期六及日 11:30-16:00 & 17:30-00:00超好氣氛嘅中菜廳🥢雖然定價比較高，但食物質素穩定好食，望住成個海景環境好靚，真系好岩慶祝影相打卡📸 夜景冇得輸！帶女朋友黎實開心🥳 有Cocktail飲仲有靚女DJ打碟💃🏼 餐廳燈光比較昏暗。如果想坐窗邊位記得要提早book，侍應都有提及坐窗邊位嘅用餐時間係比較少，自行留意。切餅費比較貴，按人頭計$75一位🎂 不過待應都好好，唔夠時間喺窗邊位食埋個蛋糕都安排咗出邊嘅房仔俾我哋👍🏻🦄 火焰胡椒片皮鴨半隻 $490🦄 評分: 9/10基本上每枱都會叫。師傅不停系我地身邊帶住一隻又一隻鴨走黎走去😂 相當有睇頭既火焰片鴨，師傅會系你面前點燃俾你打卡。外皮香脆，鴨味濃肉質嫩，唔會好肥。跟配京蔥青瓜，鴨醬調味岩岩好。餅皮上枱熱辣辣👍🏻添左一次無額外收費😂🦄 聖旨到 $388🦄 評分: 8.5/10呢個名好搞笑，我諗左一陣系咩黎。蟶子新鮮大隻，大量蒜蓉加埋惹味醬汁，好食😋🦄 麻辣蝦 $388🦄 評分: 8/10好夠辣所以食開BB辣既我食一舊就食唔到啦😂蝦好大隻彈牙，賣相吸引。友人勁鐘意。🦄 花椒金湯桂花魚 $568🦄 評分: 6.5/10魚既份量唔算好多，幾鮮嫩但味道較淡唔夠惹味。反而萵筍好入味酸酸辣辣幾好食。🦄 紅燒排骨 $428🦄 評分: 7.5/10六大舊排骨望到都好飽😂每人一件已經好夠。最後食唔晒打包走。肉質嫩酸酸甜甜幾好食。🦄 手撕雞野菌炒麵 $228🦄 評分: 7/10唔會太油不過份量唔多。待應好好好醒目，見到我哋食得慢枱都無位，主動提議幫我地分4份🖖🏻🦄 Floral Temptation $88🦄 評分: 7.5/10🦄 Asian Beauty Mocktail $88🦄 評分: 6/10（茉莉花茶，菠蘿汁，檸檬香茅）較Fresh飲落菠蘿味較重。#foodieschu尖沙咀…查看更多

朋友今次帶我去胡同食飯😆一入到去覺得裝修好特別環境都真係幾黑下一望到門口見到好多紅色嘅燈籠😆當睇緊menu嘅時候見到隔籬枱有個廚師喺度玩緊火🔥🔥🔥問一問先知原來係片皮鴨見到咁特別當然要試下啦😝好好味！唔會好肥同埋好香🥰去到一定要試下！（最後發現每枱都會叫呢個片皮鴨見到個廚師都轉左好多次😂😂😂）仲叫咗個花椒金湯桂花魚😝因為朋友唔食得辣 無叫到酸菜魚😩桂花魚味道方面我覺得都唔錯唔係好辣 都值得一試…查看更多

點心有泡椒蝦餃、碧綠桃膠素菜餃、欖角雪魚餃同麻辣鳳尾蝦餃，可以由清啲既素菜餃食起！之後食到麻辣既蝦餃會覺得好過癮竹炭魚香鹹水角全黑既鹹水角真係好少見，表面仲炸得好香脆蒜味麻香帶子帶子好厚肉，加埋冷麵同辣油好正火焰胡椒片皮鴨會係你面前即場燒同切🤩花椒金湯桂花魚金湯好濃有層次，魚肉都好嫩滑大紅燈籠高高掛即係炸軟殼蟹，估唔到配辣味又幾特別！🍸Comfortably Numb有啲似martini，vodka based加少少荔枝味，但加入四川辣椒元素，條脷會有少少麻🔮Fortune Teller - 用左本地品牌Two Moons既氈酒，再加埋會遇水綻放既茶花，賞心悅目…查看更多

胡同由北京道1號搬左去H Zentre唯一冇變嘅應該就係個無敵維港大海景了吧🤓仲有嘅就係超靚嘅中國風裝修無論邊個角度影都一樣咁靚🤤抵唔抵食就見仁見智 好大一部分都係食環境😂除左散叫都仲有set menu💁🏻‍♀️.🎈點心拼盤 ($218)有四款點心 每款有兩粒💁🏻‍♀️👉泡椒蝦餃👉碧綠桃膠素菜餃👉欖角鱈鱼餃👉麻辣鳳尾蝦餃五顏六色非常之靚 每一款亦非常精緻有用到金箔點綴下 又用大木盒裝住😂望落感覺好大氣 但味道就冇太大驚喜🤫評分: 7/10.🎈火焰胡椒片皮鴨 (Half $438; Whole $868)絕對係全晚嘅highlight 事關師傅會係席前玩火😂用火燒香過成個鴨嘅表皮 非常香脆加上青瓜 香蔥 片皮鴨醬包住一齊食味道正常發揮 但打卡絕對一流👍評分: 7.5/10.🎈花椒金湯桂花魚 ($538)可以選擇辣度 適合食唔到太辣嘅朋友不過以一道大菜來說性價比偏低🤓首先份量都可以 一盤有好多魚魚肉尚算嫩滑 火侯控制得可以唯味道沒有非常驚艷 金湯嘅咸蛋味並不算突出帶點淡淡花椒嘅麻香 同樣地不算突出結合味道同打卡值都屬中規中矩😛評分: 7/10.🎈乾煸四季豆 ($198)川菜嘅蔬菜類菜色當然不得不提乾煸四季豆用豬肉碎炒香四季豆 以咸香著稱胡同嘅乾煸四季豆口味偏甜少少🤏可能係為左迎合香港人口味吧🤣評分: 7/10.🎈蟹肉露筍蛋白炒飯 ($198)最後上嘅主菜 用蒸籠奉上💁🏻‍♀️算係一個比較清淡嘅主食 調味略淡蟹肉味道不算突出 同樣屬中規中矩🤓評分: 7/10.🎈焦糖海鹽朱古力糯米糍 ($58/4 pieces)胡同嘅甜品menu選擇不多 見到英文譯音係Lava sea salt & caramel chocolate mochi感覺好豐富又係流心所以一試😂😂呢個味道算係比較特別 亦真係做到流心有朱古力同焦糖嘅甜 都有海鹽嘅咸食一啖都甜入心 預一人一粒都非常足夠🤓評分: 7.5/10.🎈總括而言呢個價錢好大一部分係食環境 請客食飯至少可以換到體面同特式😛不過以呢個價位嘅餐廳來說服務係有待改善可能係新搬遷嘅緣故 周不時要等好耐先搵到店員但店員都好helpful 好樂意幫手影相❤️環境方面前推薦坐角落頭位 被兩面嘅落地大玻璃包圍 遠眺到維港無敵大海景而且中國風嘅裝修真係打卡超靚又高級🤤評分: 7/10…查看更多