潯 (已結業)

對上一次來石門是食雞煲，今次再來是因為朋友住在馬鞍山，為了就他之後一日番工，就揀間近他家的餐廳🤣 ——————————🔹日式胡麻醬德國豬肉腸意粉 $78在網上看到這個是熱門菜，就叫了試試～第一眼覺得是蕃茄醬意粉，但味道比起蕃茄醬更好食😚雖然菜式叫日式胡麻醬，但食起來完全沒有麻醬味😂反而是甜甜的，還帶點蒜香味😋豬肉腸份量都有不少，不是死鹹那種；麵質是硬身，是我鍾意的質地😍整體炒得很有火侯，不是普通貨式👍🏼🔸自家製手打牛肉漢堡配薯條 $118朋友叫了牛肉漢堡，漢堡很厚身，裏面看似很多肉汁，但朋友表示有點生，調味亦偏鹹😖就算配生菜、蕃茄和麵包一齊食，都很鹹.. 最後食唔落😢 相反薯條很不錯，是粗身薯條，本身沒有落鹽，所以蘸蕃茄醬就perfect😋

武漢肺炎疫情持續在全球蔓延，所以近來就算出門也不會走太遠，這晚就近近地在沙田石門京瑞廣場的潯Here We Are吃晚餐。小店面積不大，座位不多，裝修簡單。價錢走平民路線，一客意粉最平也只不過是 $68，不收加一服務費。韓式辣醬單骨雞翼 $58雞翼表皮炸得香脆不油膩，沾上韓式辣醬，微辣得來帶有獨特的酸甜風味。一咬開肉質嫩滑，肉汁豐富，而且切成單骨雞翼，食時更方便。自家製手打牛肉漢堡配薯條 $108最傳統的基本款漢堡包，夾著各種爽脆生菜、新鮮番茄片、炒洋蔥和漢堡牛肉扒，層層疊起後確實是一口無法掌握。包身烘焙出外層輕脆的口感，麵包佈滿芝麻粒，麻香四溢。手打牛肉漢堡扒口感扎實爽彈，保留著飽滿肉汁，牛味濃郁，入口已是肉香四溢。厚切薯條炸得外脆內軟，不會過於油膩，完全吃到停不了口！煙三文魚卡邦尼意粉 $68醬汁調較得香滑濃稠，讓意粉入口更奶滑。煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，每一根都掛上濃滑的奶香。