美人鍋

前陣子妹妹約我到將軍澳食好西，非常難得地可以在同一店鋪吃到多款日式美食，很值得推薦👍🏻-這間小店的裝修用了很多木，日式感覺濃厚👍🏻店內提供多款日式美食，例如小型火鍋、刺身、壽司、揚物、定食、丼飯、飲品和甜品，款式之多雖然令人很難選擇🙈不過卻可以一次過滿足好幾個願望🤤-1️⃣美人鍋套餐 $168 + 美國牛小排 $68(跟餐價) + 豚腩肉 $38(另點)*湯底選了骨膠原，豬骨湯味道濃郁，而且膠質很重👍🏻看着奶白色果凍狀的湯底溶化很療癒😂*免治雞肉選了明太子芝士味，將全部材料撈勻後煮熟，雞肉又香又滑，正🤤可惜份量偏少🙈*肉類選了美國牛小排，肉質滑嫩，牛肉味濃，肉和脂肪分布平均，不蘸任何醬汁已經很好食😋；豚腩肉鮮嫩粉紅，肥瘦均勻，$38幾抵食👍🏻*隨餐的蔬菜盛合有超過10種以上的菜、菇、椒和瓜，多樣化又健康👍🏻*麵條是讚岐烏冬，比普通烏冬幼一點及彈牙，不過千萬不要煮太耐，否則會太腍🙈-2️⃣四色刺身定食 $128前菜有漬物和豆腐🤩主食有四種刺身(三文魚、帶子、鯛魚和吞拿魚)，每款都很新鮮，鮮美無比🤤晶凝通透的魚子最啱配白飯😋最後飲番碗麵豉湯就更完美😌-3️⃣南蠻炸雞(原味) $48外層粉漿很薄，內裏的雞腿肉醃得很入味，味道甜甜，一口咬下去，鮮嫩多汁，非常美味😋…查看更多

小米考試完結了, 加上自己想輕鬆一下, 今晚外出晚餐吧! 在這個商場裡多家餐廳裡, 發現自己從未光顧這坑口的美人火鍋, 所以提前在網上預訂, 在此晚餐. 還有一個喜歡火鍋的原因 : 全部食物煮到軟綿綿!!!! 由於時間尚早, 客人不多, 我倆在梳化位就座, 著眼最重要的事情<點菜>.  自己選擇骨膠原湯底+芝麻免治雞肉+豚腩肉   小米選擇和風咖哩湯底+辣味免治雞肉+$68美國牛小排    飯=日本雞蛋雜炊    再以手機下單, 保證唔甩漏.   下單後, 小米就衝到沙律飲品吧,  很快就取來飲品了!   自己也要看看買一送一的自助沙律吧有什麼好東西呢!   12款醬料, 几款沙律, 多款飲品....   由於客人漸多, 都湧到自助吧. 來不及看清各款飲品名字, 最後選擇獨立包裝的日本煎茶....    待自助吧客人較少之時, 再來取沙律和醬料.    個人較喜歡火鍋配醋, 選了梅蜜鰹節醋, 蒜醋, 而自家製黑麻油, 就是為了黑芝麻! 3款醬料配沙律吧的大豆芽, 正! 湯鍋和食物來了.    蔬菜盛合 色彩豐富, 每種都切得夠薄身, 方便煮熟. 還是先將耐煮的蔬菜放在鍋裡, 慢慢煮, 慢慢煲.    和風咖哩湯 小米喜歡辣, 在和風咖哩湯和麻辣味噌湯和宮崎風辛辣湯三者之中, 最後點了和風咖哩...   骨膠原湯  餐牌招牌菜, 加上有彩色照片詳細的解說, 所以點這個. 真身是一件圓形啫喱物體, 加熱後慢慢融化了!  就把耐煮的蔬菜放在鍋裡做底料, 為稍後的煮熟腩肉牛小排作鋪排.  芝麻免治雞肉  想變多髮美人, 所以選擇芝麻. 芝麻入腎經, 應該有助頭髮生長. 免治雞肉久煮而不老, 先分開几件, 放在鍋裡慢慢煮, 慢慢煲.      辣味免治雞肉  小米喜歡辣的雞肉, 但小米没有把免治雞肉分件, 反而是一整件倒進鍋裡. 估計要很長時間才會煮熟呢!豚腩肉   美人鍋套餐的腩肉和散點的$38腩肉, 份量當然有分別. 散點份量>跟餐的腩肉.  腩肉紅多白少, 感覺較健康.     湯滾起了, 先把火力調低, 然後鋪上腩肉, 慢慢浸熟腩肉,,保證肉質滑滑. 但腩肉有肉也有脂肪, 為去除油脂感, 把腩肉包著青椒紅椒洋蔥等一起享用, 就可以去除那油膩的感覺.     美國牛小排 油花平均. 白色跟紅色融為一體. 要用同樣方法: 調至細火, 把牛小排放在蔬菜上方, 慢慢浸熟. 最重要是口感滑滑, 而且無骨.     來到之前所下的芝麻免治雞肉, 經過長時間熬煮, 保証全熟. 再配3款不同的醬料: 蒜醋, 椰子咖哩醬還有自家製黑麻油.  個人覺得芝麻免治雞肉配自家製黑麻油最夾..    鍋裡還有少量膠原湯底, 就要開始預備最後的程序: 煮飯. 套餐的白飯=日本雞蛋雜炊     餐牌裡有介紹食用方法呢!  但自己還是喜歡先放雞蛋, 拌勻後再倒入白飯, 攪呀攪, 慢慢收汁, 變成杰撻撻一堆, 好似意大利飯的模樣, 應該可以享用了!  小米看到炊飯, 又要來一碗呢!!   這又完成一個美味晚餐了!  …查看更多