天氣稍涼快 便急不及待 想重溫火鍋的美味， Ben爺 朋友提議到 很多分店的 養心殿 吃 真材實料有藥用功效的健康火鍋， 有那麼神奇的事情嗎? 有食而不燥的火鍋嗎？ 半信半疑 的給朋友帶進去。朋友說 要吃而不燥 的火鍋 首要條件 是湯底， 朋友要了一個美人鍋底（188元）， 這個價錢可不是便宜啊， 所以Ben爺 本著尋真的精神 ，要認真的 研究一下， 請看我附上的圖片， 的而且確湯料 充足 有烏雞一整隻， 杞子， 淮山， 黨參， 紅棗， 龍眼和桃膠等等。因Ben爺不吃牛肉， 所以據朋友說， 極上雪花肥牛（188元）， 牛肉 油脂分佈平均， 牛肉味足， 厚薄適中 有口感 唔會好似紙咁薄。厚脂黑毛豬梅花肉（168元）， 新鮮肉味不黐牙。 涮鍋小羔羊肉片(108元） ， 帶有 羔羊的鮮騷味， 這才是 羊肉的味道呵! 沾上了 香蔥麻油蒜頭， 惹味道十足!Ben爺吃火鍋 一般很少吃雞， 但朋友所點的嘉美農場雞肉(108元) 竟然有所不同， 嘉美農場 是香港本地 碩果僅存的 農場， 由於所飼養的都是走地活雞， 所以雞肉味 非常濃郁， 肉質鮮嫩， 而且 無論煮多久 都能保持鮮嫩， 這簡直是香港的特色呵!活九孔（45元）， 其實是活鮑魚 ，因貝殼上有 標誌性的九個小孔而命名。 鮑魚溏心 鮮甜， 不用點上任何醬汁， 單從鍋裏 撈出來 吃已經足夠味道。鵝肝墨魚丸（92元）， 有看過食神的瀨尿牛丸嗎？ 這個更上一層樓， 把鵝肝讓進墨魚丸內， 鮮味加上和味 令人為之一振 食慾大增!好了，等Ben爺教你一些火鍋知識， 一些小店為了節省成本 會使用 合成肉， 所謂的合成肉就是把碎料 用可食用 膠水 黐起來， 雪凍後再刨成一片片的肉片。 所以這些合成肉 放進熱 鍋内便很快還回原狀， 而可食用膠水會 不斷於鍋面起白泡， 這種異像很是嘔心。 而這裏 最值得要讚的是湯底真的非常夠味，所有的食材 都不用再點醬汁 便能滲出 陣陣的 湯料香味， 點了醬汁反而蓋過了 真材實料的味道!
兩個人吃了 共一千四百元， 雖不算是便宜 但絕對 值回票價。…查看更多
兩個人吃了 共一千四百元， 雖不算是便宜 但絕對 值回票價。…查看更多
。新店的養心殿裝修依然雅致，而且座位寬倘令人坐得舒適。
Like and Share Facebook 依然會免費送飲品一杯
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今次我地叫左美人鍋拼麻辣鍋價錢都只係（$188)好抵食！美人鍋含豐富膠原蛋白，仲有原隻烏雞可以滋陰一下。最適合我地女仕，這個湯底既可以養顏又可以補補身體。記得打邊爐前飲返碗湯先。
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