南勢角 (已結業)

午餐時間路過見人小小、一於搵個位坐下來涼快一下順便試試新嘢；～ 午市套餐紅燒牛肉麵湯色比預期清淡、先呷一口湯頭、入口清爽、感覺帶點點草果、甘草、當歸等藥材的幽幽青香、除咗藥材、湯底應該是咗用大量的鷄和牛骨慢煮、湯式帶清幽、雖然沒有期待中的紅燒濃味、不過食得出是慢煮零味精、在夏日炎炎烈日當空季節下非常對胃、唔錯。牛肉是使用牛腩肉切粒、味道不過不失、要挑剔的話麵質有點糊、沒有期待中的Q彈、紅蘿蔔同白蘿蔔唔夠火喉、有點生硬。～ 滷水豬大腸好明顯豬大腸是用雪藏貨色、滷水不過不失、輕嘗小吃無妨～ 芒果玉露罐頭糖漿開水貨色、小朋友至愛飲料、不過不失綜合嚟講係雖然只係一間港板無師自通的台式小店、不過感受到老板願意花時間和心思希望做得更好的街坊小店。

我以前在香港，曾經光顧過很多間台灣牛肉麵食店，食過不少碗台灣牛肉麵，甚至不同款式，不同口味的牛肉麵，包括紅燒、清燉、乾拌的牛肉麵。而且我忽然發現大部分在香港的台灣牛肉麵食店，都會選擇以快餐店模式，先購票後取餐的收費方式，收取食客的賬單費用，我之前也遇過需要先購票的台灣牛肉麵體驗。這間位於將軍澳「新都城」，三期商場樓下的台灣牛肉麵餐廳「南勢角台灣牛肉麵」，在我進入「南勢角台灣牛肉麵」裡面後，才知道原來餐廳也奉行，需要先購票的快餐店收費方式。「南勢角台灣牛肉麵」裡面的侍應，在我進入食店裡面然後坐下之後，才告訴我需要先付款購票，然後方能等候到「南勢角台灣牛肉麵」廚房製作，侍應送過來的「紅燒牛肉麵」食品。另一方面，奉行快餐店先購票後取餐模式的「南勢角台灣牛肉麵」，卻偏偏安排了自助點餐紙和一支顏色筆，食客需要填寫自己想食的食品飲品，不能夠直接向侍應開口點餐。「南勢角台灣牛肉麵」自助點餐紙裡面的食品，安排以「點對點」連線的方式選擇食品。點餐紙左邊的食品主要以台灣牛肉麵食品為主，至於點餐紙右邊的食品，則以台灣夜市的小食為主。結果我選擇了食自己比較喜歡的濃味，點了一碗「南勢角台灣牛肉麵」的主菜「紅燒牛

寶林無咩台灣食店，呢間新開店，所以黎試下，排隊入座，店員態度熱情主動，原來要填紙先自行結賬，對於我一人進餐稍有不便 ，但店員蠻主動，給了我一個reserve 牌， 但奇怪既事發生啦， 不同店員分別詢問我幾多位，連本身帶位既男店員都問我一次sicksick想點？唔俾我一個人黎食？ 算啦！講返食物，最期待既湯底。。。淡同好油食左幾啖就唔想食啦。。。講真，唔細心飲真係飲唔出牛湯，但麵，蘿蔔，牛腩？都不錯，但係牛腩？我不清楚用牛腩係唔係正宗，但我唔係太ok 囉，味係ok但晤夠淋，痴曬牙。。 總結，我唔會再黎囉。。。。