一生懸麵 (荃灣千色匯I) (已結業)

呢間人氣拉麵店一直好想試！但經常要排長龍～今日咁啱有時間，就嚟咗荃灣呢間。原本想試吓前排好多人推薦嘅雪糕拉麵，不過又見到期間限定超級吸引，於是就決定試吓啦！食完發現真係幾好食幾好😋下一次麵會再同朋友呢食！🦪廣島牡蠣沾麵$128牡蠣沾汁係以蠔同豚骨熬製，兩者味道取得平衡，牡蠣沾麵的麵條已有特製蠔汁撈過，所以鮮味十足！食過出面有D店沾汁煮得好鹹，一生懸麵嘅沾汁完全冇呢個問題，味道方面做得好出色，沾汁應該用好多蠔攪碎而成，濃郁稠杰得黎好夠鮮味，清甜鮮香，鹹度適中。連麵條質感都做得好煙韌，極富口感。用撈過嘅蠔汁嘅麵，再加埋特製嘅牡蠣沾汁，可以話係雙重咁提升蠔味，每一口麵都充滿濃郁蠔香，真係好出色嘅沾麵！兩片嘅叉燒同半熟蛋，仲有主角蠔方面有三大隻，裡面係半熟，食落好重的蠔味。鐘意蠔嘅朋友。不容錯過！辛辣沾麵$79辛辣沾麵亦都唔錯，沾汁濃度同樣煮得岩岩好，稠綿嘅沾汁，唔會死鹹，辣度適中，辣得呢黎，完全唔會影響濃湯嘅味道。麵夠彈牙，湯汁掛到拉麵。兩片嘅叉燒肥瘦均勻，充滿肉香，非常入味。半熟蛋生熟度拿捏得剛剛好。整體都唔錯！章魚燒$28章魚燒係即叫即整，上枱時熱辣辣！綠茶可樂$20同普通可樂味道一樣，但會有回甘味。食沾麵配埋佢，都幾夾嫁！總結：沾麵同湯汁都做得好出色，比市面好多同類嘅都好，價錢亦很公道，值得一試！…查看更多

今日去食一間好出名嘅一生懸麵，拎咗飛大約等咗45分鐘先入得，勁勁勁多人，而且未入座12點半就已經賣哂雪糕拉麵，有d失望，本來諗住食！😢😢😢唔緊要，總有機會食到雪糕拉麵，如果醫生繼續批我嘅話，今次食住其他拉麵先。最後我叫咗辛辣拉麵、唐揚雞同章魚燒！😋😋😋辛辣拉麵$79（9/10）唔會好辣，無食到流鼻水，似bb辣！拉麵唔硬，兩舊叉燒肥瘦適中，湯底鹹咗少少，但都飲哂落肚！👍👍👍唐揚雞$32（8/10）4件都算大舊，炸粉唔厚，雞肉嫰而有肉汁，好正！👍👍章魚燒$28（8/10）一碟有5個，每一個章魚燒都有1粒章魚粒，都算大粒彈牙煙韌，而且熱辣辣好好味！👍👍@issyoukenmen地址：荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3012號舖#拉麵 #一生懸麵 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong…查看更多

拉麵之旅來到荃灣的一生懸麵，出名的良心食店當然要大力支持！在商場入面，店舖比其他分店大得多，八時入座幸好還有少量坐位。【檸檬柚子沾麵】微凍的麵條特別容易掛湯，而且這裡的麵條比較粗，又有一粒粒像麥子般，而湯底有淡淡柚子香味，加上少少檸檬汁，幾清新的。叉燒比較瘦身，有焦香味道。【海老拉麵】鋪滿櫻花蝦在面頭，湯頭亦有濃厚的蝦香味，加上豚骨湯，兩種味道好夾，又不會太咸。【章魚燒】一口一粒，中間的章魚幾大粒彈牙有嚼勁。【唐揚炸雞】很高質的，外皮炸得超級金香，又脆卜卜，中間雞肉鮮嫩，咬下去又有肉汁，啖啖肉又大大嚿。…查看更多

今晚與家人收工吃拉麵，先拎飛仔再安心出行，店員就安排入座了。有埋紙袋收藏口罩好貼心。每人點一個拉麵唔同款可以試兩隻口味。點了海老拉麵加黑木耳，辛辣拉麵加义叉燒，唐揚炸雞，章魚燒。有冰水飲下麵好重要。海老拉麵-乾蝦香口鮮味，個湯底濃味。木耳對身體好通血管，有口感配合湯食更佳。流心蛋：蛋香味夠又有口感。辛辣拉麵-有少辣更加開胃，麵軟硬得宜。叉燒肥瘦平均，口感及味道更好。蔥花令拉麵更出色。章魚燒-熱辣辣，香口好味道。唐揚炸雞-即炸香口配合檸檬汁加沙律醬更加好味道。…查看更多

之前試過旺角分店很不錯！原來荃灣都開了～未到晚市不用排隊！馬上入坐（笑）店面好闊落～店員都好細心，會將食客分隔開坐！坐得好舒適，每枱亦都有提供搓手液同口罩套，讚！先來一客～海老沾麵湯底鋪滿海量櫻花蝦，濃而不膩！加上青檸汁又多了一份清新口感！火灸叉燒外脆內嫩，焦香味好香口，入口即溶！沾麵麵質好彈牙！麵條係全粒粉製成，比軟闊身～每一口沾麵掛到湯之餘，亦比普通的拉麵多了一份麥香！讚！友人點了限定的～檸檬柚子沾麵賣相超讚！配料除左有溏心蛋，仲有蘆筍、椰菜，好清新好健康！柚子檸檬配熱湯出奇地夾，湯底比較清淡但好醒胃，好適合近日天氣咁熱既時候食！值得一提～每台附設電磁爐，方便食客將沾麵湯底加熱！雖然今次沒試用～但設計很貼心！今晚胃口特別好，再追加兩份小食～（笑）雞軟骨棒～免治雞肉夾雜着雞軟骨，啖啖肉！配上芝麻、沙律醬及蔥花～香！必點！章魚燒～上菜是仲係熱辣辣！粉漿不會太厚，不錯！環境舒適～份量足！味道亦在合格以上！算是我荃灣區最喜愛的拉麵店～…查看更多

朋友係拉麵控，介紹我一定要食呢間一生懸麵，因為她話沾麵的麵質好好食。原本想去旺角店，但發現荃灣千色匯有新店就當然要去新店試下！特濃豚骨沾麵拉麵控朋友果然無介紹錯，沾麵又滑又彈牙，好好食。襯埋勁濃厚的豚骨濃湯，更上一層樓！沾麵仲可以揀冷定熱，都係幾好的選擇。麵底我揀咗硬身，煮得剛好。叉燒唔肥，啖啖肉食足兩塊都唔怕肥！讚下個湯底真係濃得嚟唔係死咸，係好鮮。海老拉麵朋友都係鍾意濃湯，就嗌咗另一濃厚推薦-海老拉麵。啖啖櫻花蝦拉麵，勁香濃！真係勁多櫻花蝦，食到尾都仲有好多！唐揚炸雞有4件，件件都幾大件，仲係岩岩炸起脆卜卜！配埋檸檬汁好味！抵食。章魚燒估唔倒拉麵舖有章魚燒，就嗌嚟試下。我覺得粉漿做得幾好，好滑有蛋味！同外面的燒魚燒有d唔同，雖然無咁大粒，但它比較軟滑，幾特別，成粒食都唔覺腻！值得一試。店舖大，夠寬敞，坐得幾舒服。…查看更多

朋友是拉麵控，而我更喜歡食沾麵，出於私心，這次聚餐我帶他來到千色匯3樓的『一生懸麵』，這裡主打拉麵＋沾麵 ，可以魚與熊掌同時兼得。聽說此店的老闆曾遠赴日本學藝， 誓要把日本人對食材的嚴格和極致帶來香港，故把店名命名為『一生懸麵』。餐牌內有幾款沾面可以選擇 ：包括我的最愛--- 特濃豚骨沾麵，辛辣沾麵 ～魚介豚骨沾麵 及海老沾麵 ～這次我和朋友分別點了2 款來品嚐。🎯章魚燒 $28章魚燒上放滿醬汁，柴魚片，紫菜絲，外脆內軟， 趁熱食，入口有爆漿口感。🎯唐揚炸雞 $32食肉獸必點～炸雞即點即炸，份量十足，一碟有四大件，雞皮香脆， 雞肉醃得入味。🎯海老沾麵 $83湯頭呈橙黃色，佈滿大量櫻花蝦，令人食慾大增。沾面內有2 塊燒得焦香的叉燒，軟淋竹筍，半隻糖心蛋，先喝一口蝦湯，湯底濃郁鮮甜，滿口蝦的香氣。沾麵，可以自選軟硬度，我選了標準，麵質較為粗身，掛汁力強，入口彈牙煙韌，口感特別。🎯辛辣沾麵 $78這次朋友也點了一碗沾麵品嚐。鮮香濃味的辛辣沾麵比海老沾麵湯頭更為濃稠，入口帶有豬骨，魚湯跟雞湯的味道，層次豐富。朋友大讚餐廳提供冰水解辣，令他食得非常過癮！飽到上心口， 埋單也只是222元，仲要免加一，性價比真的超高 ！！有時下班不想煮飯，也會來食碗沾面，方便又美味的好選擇 ！！…查看更多

🤍一生懸麵話說小妹成日都會去荃灣X-Land🥁次次都會經過尼間鋪頭🎪有次就去試下啦🤣又發現真係唔錯喎∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ◽️白湯豚骨拉麵 7/10 (HKD 68)食麵先飲湯👍🏻豬骨湯底好濃郁🥣而且個味道調教得非常好☺️飲完會想即刻飲多啖😉拉麵彈牙🎾軟硬適中🍜拉麵掛湯🫕每一條麵都包裹濃濃湯汁😋好味！隨麵附上兩舊大叉燒🐽🐷叉燒好厚身但較乾身😅略嫌唔夠juicy🥤但味道都較得幾好🤣唔錯！*:･･:*:･ﾟ･:,｡*◽️ 特濃豚骨沾麵 6/10 (HKD 78)沾麵同拉麵個湯底味道其實好相似👩‍👧但係個味就再濃啲🐷但我覺得咸得濟🙊所以還好💆🏻而個麵就再粗啲🤣一樣掛湯👌🏻整體都幾好食！*:･･:*:･ﾟ･:,｡*◽️ 章魚燒 5/10 （HKD 28)章魚燒入面包住一隻章魚仔🐙但個麵漿太多🆗皮厚🧥即且唔係即整🙊拎出尼麵唔係熱辣辣🔥所以食章魚燒都係幫趁番章魚無雙🙅🏻‍♀️好味勁多🧞‍♂️∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 💭評分味道 6/10環境 6/10 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 🔹總結·好食過一風堂·但唔算最好食∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 📍地點一生懸麵 (荃灣千色匯) (📌荃灣)荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3012號舖∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ #foodismylife荃灣#foodismylife拉麵#foodismylife日本菜∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ #新界美食 #荃灣必食 #一世懸麵 #香港拉麵 #香港沾麵 #香港章魚燒 #人氣餐廳 #荃灣拉麵 …查看更多

荃灣千色匯新開拉麵店一生縣麵名稱很易記，價錢平民化不錯野菜山拉麵古名思意就是大量蔬菜第1印像來到，碗有點小椰菜，芽菜，生蒜蓉，黑椒粒，叉燒生蒜頭超級多，蒜味連對面朋友都聞到不吃蒜的千萬別選!2片厚厚叉燒，很軟綿綿，以五花腩部位製作以火燒過有BBQ香味，入口嫩滑喜歡 (＾▽＾) 拉麵可以選軟硬度，迎合不同人口味野菜山湯底配以清湯，本人喜歡加七味粉，增加香味特濃豚骨沾麵竹筍，芽菜，半隻蛋，叉燒2片湯另外超級濃稠而且湯份量很多，很大方。先以拉麵沾湯吃，本人喜歡分2部吃另一半改加醋來吃，這樣會減肥膩感看似小碗，份量足夠飽肚的，放心!小食我們選了2個章魚燒紫菜碎木魚碎，加上燒汁，大大粒八爪魚粒外脆內軟，加上爽口章魚粒，熱辣辣非常惹味!雞軟骨棒上面有大蔥沙律醬，生蔥味道很夾，清爽可口肉餅內有粒粒雞軟骨粒，口感好豐富爽口彈牙軟骨很驚喜味道很鮮帶有肉汁不乾身…查看更多

太耐沒有去日本，突然又想吃拉麵，上網發現附近這家新開張的一生懸麵，就來試試水準。餐廳位於荃灣千色匯的三樓，環境比一般拉麵店寬敞得多，有吧枱及卡位，坐得比較舒服。餐廳有多種沾麵和拉麵，亦有不同的小食。特濃豚骨沾麵先點一客招牌的豚骨沾麵，吃沾麵習慣先品嘗麵條本身的味道及口感，口感筋道醇厚，頗有嚼勁，富小麥香味，而後味甘甜。接下來把麵條放入豚骨湯底中，把上面的魚介混入湯底，入口醇厚香濃，實屬上品！另外一提，半熟味玉蛋黃相當濃郁。野菜山拉麵另一客點了野菜山拉麵，有大量的野菜，風味與豚骨沾麵截然不同，滿滿的野菜充滿了清爽的口感，加上極大量的新鮮蒜泥濃郁香醇的滋味，而炙燒過的日式叉燒，肥瘦比例適中，帶有濃郁的炭烤焦香，各種材料之間平衡恰當，不會彼此掩蓋味道，反而能調和到一起。唐揚炸雞日式炸雞比坊間的更大件，外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，配以日式蛋黃醬，令人吃完一口又一口，十分惹味。章魚燒章魚燒即叫即製，上枱熱辣辣，又做到日本地道的外脆內軟，份量十足有五粒，配上日式醬汁十分滋味。…查看更多

自從有次在社交媒體看到有網友介紹「一生懸麵」，就一直想試。最近得知它在荃灣開了分店，既然地理位置如此方便，這天下班後便和朋友過來食返碗拉麵。拉麵店在千色匯的3樓，同層還有兩間日式餐廳，競爭都頗大。當天抵達時間尚早，所以拍這張照片的時候，食客不多。後來吃到尾聲之際，才發現餐廳已人頭湧湧 。湯底舖滿了海量的櫻花蝦，湯的質感較稠身，入口有豚骨香之餘，還會有陣陣蝦的鮮味，似是混合了肉和海鮮去熬煮。麵條甚為掛湯，湯底很快就被麵條索去了一半。拉麵附有叉燒、荀片、野菜等，其中叉燒可是驚喜之作，肥瘦度適中，而且經炙燒處理，咀嚼間帶著豚肉油脂香。這邊的麵條可選硬度，2碗都選了“較硬”。個人喜歡吃沾麵的時候，用的是粗麵條；可惜餐廳未有提供粗幼度選擇，統一全部用標準的麵條。辛辣湯汁開始食用前需先和好湯粉，湯質感同樣是稠身，裡面附有叉燒粒、大葱等食材。夾起麵條，掛上沾麵汁，入口有著湯頭的濃郁鹹香味，再滲出一股辛辣感，惹味又過癮。炸雞有4大件，炸至外脆內嫩，咬開外皮看到溢出的肉汁。個人覺得配上檸檬汁後，味道更有層次，檸檬的酸味不但中和了炸雞油膩感，還多一份fresh感覺。甫上枱已聞到香味，圓滾滾的每顆配上沙律醬、紫菜絲和鰹魚片，賣相吸引。唯粉感較重，章魚粒體積很小，以致整顆章魚燒偏向似一團粉團。…查看更多

揾食在荃灣，選擇確實多，今晚我想食湯拉麵，朋友想食沾麵，估不到在這兒，一間麵店，可同時滿足兩人需求!店面非常新淨，原來開業不久我的海老拉麵一上桌，滿滿的鮮橙紅色，我這以為店員落錯單，我不是點了地獄拉麵；再望真一下，原來那些是一隻一隻細小的櫻花蝦。。。拉麵湯頭非常濃郁，豬骨香加上蝦味甜，竟出奇地搭配，幼麵質感爽滑有彈性，厚切叉燒夠入味，加上入口即化的少許肥肉真是絕配呀，湯連麵都食得清光，之后都不覺得口喝，證明是真材實料豬骨湯底。沾麵的汁也是舗滿櫻花蝦。。。絕對鮮味甜味集於一碗湯汁內。沾麵用上較粗身的麵條，可掛上更多醬汁，令每食一口麵都滿口鮮甜香，佩服店家的細心鱆魚小丸子夠香口、夠地道，粒粒都有鮮甜鱆魚肉在其中。。。香軟而煙靱，Q彈有咬口，一試難忘小食唐揚炸雞也做得好，脆漿薄得很，調味也足，火喉控制也適當，沒有浪費鮮嫩香滑多汁的雞肉值得一試再試的炸雞…查看更多

在荃灣接太太下班後，想一起去食沾麵，但又懶得走太遠，最後在網上找到這家日式麵店設於荃灣的新分店位置：在荃灣千色匯一期的三樓，旁邊就是通往大廈高層的電梯，不算難找。由港鐵荃灣站走路過去商場約十分鐘，旁邊就是有多條小巴線的德華公園，地點相當方便:)環境：餐廳位於商場較寧靜位置，本身環境已很舒適。餐廳裝修一如日本料理的簡約，較特別是有一幅特色磚牆，其他都是以木傢俬為主，整體很和諧溫暖服務：每枱枱面設有清毒潔手液供客人使用，同時亦有一壺保溫凍開水，因本人喜歡食辣，這壺冰水實在是解辣的恩物，絕對加分不少每枱同時設有電爐供自行加熱沾麵湯，少見的貼心另外，店員很有禮貌，當我們想使用電爐時，更主動提問是否需要幫忙食物：濃厚豚骨沾麵（$78）豬骨湯配合香蔥及湯面的味粉，太太說非常濃郁，用來沾麵非常美味，意想不到的是湯內竟有數塊豬肉沾麵可選較硬、標準及較柔三種硬度，而我們都選了標準，麵質幼滑彈牙，由於沾麵湯濃，很易吸味。配菜有半隻流心蛋、幾片味道剛好的筍片及兩大片日式叉燒，叉燒肥瘦適中，煮得軟滑入口即溶辛辣沾麵（$78）我選了辛辣口味，麵及配料和濃厚豚骨沾麵無異，所以不重覆介紹:)而辛辣湯底比想像中還辣，味道刺激亦很香濃，跟沾麵是絕配，若是喜歡食辣的朋友必點，前文提及每枱有一壺冰水，可說是吃這款沾麵的最佳拍檔，值得加10分章魚燒（$28）加點的小食，同樣有驚喜，章魚丸燒得火侯剛好，軟滑的外皮配以適量的章魚餡料，醬汁濃而木魚味香，比想像中的好食唐揚雞（$32）太太最愛日式炸雞，這款炸雞很香脆，是去骨的雞腿肉炸成，因此有啖啖肉口感，可惜略為有點太乾，不過點了美乃滋後味道還是很不錯整體來說，這家日式麵店遠比我們想像中好，食物味道很出色，服務一流環境又舒服，太太已說了下次一定要再來呢…查看更多