柏

柏位於亞士厘道一個細細地嘅舖位 門面同舖內都好有和風木色設計🎴預先訂座多數可以護安排卡位 每個卡位之間有木廉間隔 感覺私隱度高同好舒適😊 ✨️刺身2人盛合 5點 $3205款刺身基本上都係白身魚 所以食落比較淡口無咩油脂 好在無咩筋 不過款款都好清無咩魚味  我個人都係鍾意油脂豐富啲嘅紅身魚🫠比較突出嘅係真鯛同鰤魚 真鯛嘅皮好爽脆 肉質厚身有咬口 而鰤魚油脂相對豐富🐟 ✨️辣吞拿魚卷 $128辣吞拿魚卷賣相好吸引🤤有蔥絲同可可脆豆作裝飾 卷物內有玉子、蟹柳、青瓜等配料 不過食落味道唔算好有驚喜 少少似加洲卷😂不過個特調醬汁似加咗沙律醬、芝士同辣醬 甜甜地帶有微辣 幾清新特別😜 ✨️濃湯金鯛燒 $168呢個係餐廳其中一個特色菜 刮起咗金目鯛嘅魚鱗 燒到表皮脆卜卜💥魚肉肉質比較結實 味道鮮甜 配埋底下嘅忌廉濃湯 增加味道嘅層次 幾特別嘅一道菜😄鍾意與否就視乎個人喜好😗 ✨️燒物🍢日本豚腩肉 $42一上菜已經見到個豚腩肉熱到出煙 啲油脂超豐富 油同肉梅花間竹 層次好分明🤩果然食落啲油脂喺個口爆晒出嚟 超級香 無過多嘅調味 完全食到肉嘅鮮甜 超級推介🐽🌟 🍢牛舌 $48牛舌每一舊都切得好厚 一啲都唔吝嗇🐮而且燒到外表微脆 內裏8-9成熟 帶些少暗紅色 食落好嫩好爽口😋 🍢雞腿肉 $38雞腿肉望落比較細份 食落肉質都有啲乾 似係燒得過火 普普通通的雞肉串 🍢蘆筍 $30蘆筍都係燒得過火 或者本身唔太鮮嫩 食落有啲老 腍咗少少🥺 ✨️吉列蠔 $58吉列蠔有4隻 隻隻都4 5吋咁大 一開頭仲以為係雞翼😂不過食落炸粉好厚 蠔都唔係好新鮮好大隻 似係煮完之後縮咗 唔夠鮮甜 仲有啲腥同油臆味🥲 ✨️檸檬燒酎梳打 $62燒酎感覺濃度唔算高 一開頭飲嘅時候都酒味都唔濃 更何況之後啲冰溝淡咗 似梳打水落多咗少少🤏🫠 總結：餐廳環境幾舒適 不過食物質素有啲參差 燒物嘅日本豚腩肉同牛舌水準唔錯 濃湯金鯛燒都好特別🥰不過其他野食就可圈可點 我見其他評論講到好好咁 可能係餐廳水準未夠standardized 令我呢次嘅用餐體驗就一般🥲…查看更多

✨日本生蠔 💰108@ ‼️Sat買1送1，平均💰54@‼️💫評分: 7.5/10📝日本真蠔鮮甜新鮮，好肥美creamy，入口飽滿，夠晒大隻，食落爽口，海水味重✨刺身2人盛合(5點) 💰320💫評分: 8/10📝擺盤好靚、好精緻，件件厚切新鮮，最鍾意係銀雪魚(平時食開銀鱈魚西京燒，第一次食銀鱈魚嘅刺身💯)同蜜柑池魚好鮮美，唔會有魚腥味🍢牛舌 💰48/串💫評分: 9.7/10📝厚切有3塊，超Q彈，係我食過最彈牙嘅牛舌🥹，好香口，超正🥹🥰仲叫咗其他串燒🍢露荀 🍢秋葵 💰30/串🍢雞腎💰38/串 🍢雞胸軟骨 🍢日本豚腩肉💰42/串‼Sat唔用蠔買1送1呢個優惠，可以揀晚市指定串燒買2送1‼✨辣吞拿魚卷💰128💫評分: 9.2/10📝吞拿魚新鮮，呢種辣味係微辣，一條條蔥絲切到好幼令口感更加豐富，入面係加州卷餡，有蟹柳、甜蛋、青瓜，配埋沙律醬好邪惡，仲好fusion feel有啲朱古力脆粒配埋😋，鍾意食蔥花吞拿魚必試呢款卷物🥰✨溫泉蛋蟹籽沙律💰78💫評分: 7.9/10📝溫泉蛋撈埋蟹籽、蟹柳、青瓜絲，份量好足，用料新鮮，呢個combination都幾match✨A4和牛壽喜燒 💰388‼️Sat唔用蠔買1送1呢個優惠，可以午市和牛壽喜燒套餐(1人前)💰298‼️💫評分: 7.5/10📝用咗高質A4和牛，有三大塊，雪花靚牛味濃，油脂豐富，點無菌蛋嘅蛋汁，入口即溶，店員會幫手用關東煮法先炒香咗啲洋蔥，壽喜燒入面有好多娃娃菜、香菜、冬菇、秀珍菇、煎過嘅豆腐、粉絲等等，好豐富，蔬菜菇類吸晒啲醬汁好入味柏 Kashiwa📍尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈地舖(尖沙咀🚇C1出口行2分鐘就到)💫評分: 8/10💬餐廳由入門口到成個環境都好有日本氣氛，以木系為主，以日式竹簾做間隔，都有privacy，傾偈一流，店員service都好nice，本身漏咗嘢店員仲跑出嚟俾返我超有心，最尾送咗好香濃又唔會有苦澀味嘅日本綠茶麻糬🥰，整體嘢食都好有質素，價錢亦都唔會好進取🫶🏻❣️再訪？🅈🄴🅂 for 再食牛舌加想試佢其他卷物🫶🏻，記得訂星期六🥳#柏 #kashiwa #尖沙咀 #尖沙咀美食 #香港美食 #串燒 #居酒屋 #followforfollow #foodieblog #instadaily #hkfoodblog #foodiehk #居酒屋🏮 #居酒屋メニュー #居酒屋料理 #日本菜 #日本料理 #卷物 #日本生蠔 #生蠔 #日本蠔 #蠔 #oysterhk #oysterhongkong #🦪 #foodiehk #hkfoodie #日本料理店 #刺身 #牛舌…查看更多

鮮呢個字究竟應該點樣睇？自問壇數就唔夠高啦，單憑肉眼我梗係唔識分啦，哦…咁好簡單姐，鮮唔鮮唔洗靠把口講既，係靠把口食咖麻，呢間尖咀高質居酒屋「柏」，仲有廚師發辨環節，加上新鮮空運食材，就絕對稱得上為鮮啦！👇📌廚 師 發 辨 -  ▪️ 香 箱 蟹 - $398▪️ 肝 醬 鮑 魚 - $158  ▫️ 要食得正宗，一定係睇佢是日推介，呢道「香箱蟹」就夠哂高質，原隻北海道香箱蟹由師傅一手一腳人手拆肉，面頭橙色既係滿滿既蟹籽，蓋住啡色果d就係蟹膏，跟住就到蟹肉，三層連埋最底既沙律菜一齊食，口感係相當豐富，而且鮮味十足，我相信無人可以抵抗得到，呢個價錢認真超值；第二款都係必食既「肝醬鮑魚」同樣由師傅每日挑選時令新鮮鮑魚切成片，Staff教落可以先試一塊唔點醬既，再試一塊點個鮑魚肝醬，再搽落醋飯一齊食，哇！一入口果種濃香味，齒頰留香，無得頂！📌串 燒 -  ▪️ 手 羽 先 - $38▪️ 雞 脾 菇 - $30▫️ 食完前菜之外，開始轉入直路，進攻濃味野，串燒亦係居酒屋必備一環，先黎個「手羽先」，雞翼燒得夠焦香，食落外脆內軟，肉質完全唔乾身，唔錯；「雞脾菇」 保持到爽身兼帶濃濃菇汁，面頭既醬汁亦無搶走本身菇香味，好食。▪️ 牛 舌 - $48 ▪️ 免 治 雞 肉 棒 - $48▫️ 跟住到「牛舌」出埸，一入口牛味濃郁不得之，外層仲帶點脆脆感，而肉質軟腍入味，最關鍵既係肉汁鎖哂係裡面，夠哂Juicy，抵讚；「免治雞肉棒」食到粒粒雞軟骨，雞肉香味口感豐富，沾埋個生蛋黃醬汁一齊食，特別好食。📌食 事 - ▪️ 蟹 肉 蟹 膏 海 膽 炒 飯 - $188▪️ 汁 煮 八 爪 魚 - $88▫️ 就連炒飯都夠哂誠意，呢個「蟹肉蟹膏·海膽炒飯」飯底份量十足，海膽滑溜得黎完全唔腥，加上每啖飯撈埋蟹肉同蟹膏，份外惹味；另一款「汁煮·八爪魚」，師傅用左4個鐘熬煮個醬汁，再經自家製配方調味，唔怪得八爪魚咬落軟腍之餘，仲有一份甜甜地既味道係口腔內散發，值得一試。📌清 酒 -  ▪️ 羽 根 屋 - $580/720ml▫️ 作為酒鬼既我無SAKE我真係唔得，呢枝「羽根屋」屬於純米大吟釀，拎黎配蟹肉就岩岩好，口感非常清爽，仲帶豐富果香，甜甜地唔難入口，係後勁帶少少辛口，對我黎講就岩岩好。…查看更多