Lilium by Gitone (已結業)

K11 Musea作為一間以藝術為主題既商場，入面內既餐廳當然都不乏藝術感。唔止環境靚，呢間食fusion菜既餐廳食物同擺碟都好精緻。見到甜品櫃入面既蛋糕都好靚，但係今次就未有機會食喇。…查看更多

店子的老闆Terence Lee是位藝術家，餐廳其中一部分是「陶藝製作體驗工作坊」；多年前曾跟友人上過陶藝課，是個滿有趣味的體驗。餐廳內的手製陶瓷，精美餐具、清酒杯、提壺及畫作，令進餐環境滿佈藝術氛圍，可謂雙重享受！新張期間更有8折優惠店裏的食材來自本地及各國的優質精選，配合廚師們的創意；將其置於藝術味濃的食器內，滿足嘴巴前先愉悅了眼睛！套餐的選擇極具彈性，由$288起，視乎個人喜好及接收量；大胃王或小鳥胃都照顧得到。Canapé 可選三款或五款的小食拼盤，我們揀後者，有魚子醬小盒、大閘蟹酥皮盒、荔枝紅咖哩牛肉小撻、矮瓜紅菜頭多士 及 蕃茄羅勒小撻，全都鬆脆可口，一口一件剛剛好。當中大閘蟹酥皮盒最為吸引，濃郁鮮甜的蟹粉與香脆的酥皮盒十分匹配！慢煮帶子配墨汁脆片～低溫烹調不但能減少水份及蛋白質流失，令肉質保持鮮嫩；維他命也得到較佳的保全。軟嫩的帶子面頭披了一層神秘面紗 (墨汁脆片)，上再置放了咸香的魚子醬，和着一傍的焦糖意大利火腿同吃；鮮甜爽脆共冶一爐！鮮花鏡裏香～造型也配得上這仙氣的名字，以鮑魚及鮮雞肉造成的雲吞，皮薄餡靚，外形俏似UFO，加上爽口的烤菇及鮮美的雞湯，作為前菜，實在是很不錯。燒帶子配羅勒青醬意粉～金黃微焦的帶子口感鮮嫩，配清新的羅勒醬、爽脆的粟米心及蘆筍，美味又不失健康。西班牙緋紅蝦香烤八爪魚配XO醬～不落俗套，以蝦多士概念呈現的西班牙緋紅蝦外層粘滿香脆的麵包粒，令甜彈的肉質加添酥脆的口感；精彩之處還有藏於蝦頭內的誘人蝦膏，香腴得緊！煙韌的燒八爪魚配特製的XO醬更顯特色。Vegan 糕點～檸檬撻外層香脆、酸度剛好，因沒有蛋奶成分，純素者也適合享用。抹茶芝麻撻的餡料濃郁且香滑；和面頭的抹茶粉也頗搭配。Latte～杯子的造型很別緻，藝術家的視角果然與別不同，不知是否心理作用，喝下去的咖啡也零舍香滑可口！美食配美器，視覺令味覺層次得以昇華；真是一次特別的體驗！Lilium by Gitone地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓509號舖電話: 35963415…查看更多