孖寶去骨海南雞 (又新街)

仲有一星期都有就新年，貪平去元朗入年貨，入完貨胃弟突然間好有需要，作為好姐姐嘅大胃梗係要拿拿臨解決佢嘅食慾好少賣海南雞嘅餐廳送嘅湯咁足料，飲落完全順口唔鹹，仲有雞腳送喎凍熱飲同價一視同仁海南雞好嫩滑，連雞胸位都唔嚡要揀就梗係揀油飯啦，咁先至有東南亞特色，真係啖啖食出雞嘅精粹通常送碟茶就真係一碟算，佢就堆到連碟都就嚟睇唔到，真係蝕畀你諗住糖醋排骨呢啲咁唔慳皮嘅小菜一定唔多，佢又蝕畀你咁好大碟，仲好入味，呢個二人餐真係超抵食，胃弟嘅需求絕對滿足到…查看更多

今次入元朗揾好嘢食，兒甥女鍾意食海南雞即上openrice搵，見到呢間食評都好吸引，所以就要試吓喇我哋一行四人，大約七點四十左右到，等咗大約二十分鐘可以入座，喺店外等嘅時候見到有好多人買外賣，咁應該好好味我哋喺等嘅時候，已經睇咗餐牌，決定食四人餐，海南雞/口水雞+八選三小菜+蠔油時菜+無味精靚湯x4 +油飯x4 $288先嚟冇味精靚湯南瓜紅蘿蔔雞腳湯，真係真材實料無骨海南雞～好滑糖醋排骨～好似食緊薑醋咁，排骨肉質煙煙韌韌咖哩牛肉可加$5轉牛腩魚香煎肉餅～外脆內軟送飯一流份量足嘅時菜套餐可以有升級優惠價$25～炸蝦餅差不多食到尾聲，我諗嗰位男士喺老闆，佢問我哋要唔要飲多一碗湯，個湯真係好好味，但真係太飽啦，如果唔係我哋真係唔客氣㗎，多謝老闆…查看更多

最近我們四個都沒好好一聚，然後朋友問我吃甚麼好，我說海南雞吧，大家都喜歡吃海南雞，於是我們由yoho行到又新街的#孖寶去骨海南雞。我們看見套餐非常超值，四人套餐可自選四款餸菜，另有一碟蠔油時菜，光是吃餸菜已經值回這頓晚餐的價值。另外每人都會有一碗無味精靚湯與海南雞油飯，保證大家可以吃飽飽。海南雞油飯所用的雞油香氣十足，雞油使飯變得軟身，而且雞油滲透飯中，每一口都具鹹香滋味，沒有多餘的油膩感。個人覺得雞油飯非常好吃，如果肚子超餓的話，應該會覺得這是極品中極品，一定吃上好幾碗。無味精靚湯果然丁點味精也沒有，而且南瓜香甜，淡淡雞腳鮮味，亦沒有浮油，真是既健康又美味，喝完後滋潤無比。不過去骨海南雞竟比雞油飯遜色，海南雞油香度不足，我不太吃到海南雞應有的油潤感，可能它的精華全去了飯中。雞肉亦沒有預期般滑嫩，不知是雞的品種問題，還是它冰鎮方面做得不夠所導致。糖醋排骨糖色澤誘人紅豔，感覺糖醋醬加了不少，酸一甜勁度到位，拿捏得恰如其分，輕薄不黏稠，酸鹹帶甘，風味相當獨特，讓我們為之瘋狂這盤無敵晶亮糖醋排骨。排骨肉質燉煮得軟腍，糖醋醬充分發揮滲入肉中，對我來說真是天上美味，實在太好吃了。魚香煎肉餅煎得超像豬扒，大家都誤會了，哈哈。肉餅那金黃的外表已令人食指大動，加上薄脆的口感，鹹魚的香氣飄散，教我們如何不愛它的滋味。狀元燻蹄燻出漂亮的滷汁色澤，才咬一口，已滿佈迷人的燻香，滷水味充滿口頰。豬肉部份軟嫩得入口即化，豬皮則充滿嚼勁，韌性十足，膠質豐富很滋補。…查看更多