想在尖沙咀區找一家平靚正的燒味餐廳？這間炯記燒味不只價錢實惠，選擇亦十分多，有各式的燒味飯、瀬粉、米粉，還有他們的招牌太子鵝油撈麵，和多款的特色小食，當中的醬皇豬手和手撕雞都是不少客人的至愛。炯記煙燻燒鵝撈麵（$68）一碗招牌太子鵝油撈麵配合招牌煙燻燒鵝，實屬最佳拍擋。撈麵每一條麵都均勻撈上鵝油和醬油，色澤均勻，鵝油的香氣四溢。燒鵝皮薄香脆，肉質鮮嫩，還帶有絲絲煙燻的香氣。麻辣手撕雞腸粉 （$42）手撕雞啖啖肉，喜歡吃辣的可以選擇麻辣味，如果吃不到辣，可以選擇鹽焗。腸粉淋了甜醬和麻醬，加上秘製麻辣醬的手撕雞，甜、麻、辣的味道十分開胃。醬皇豬手（$25/兩件）經過慢煮3-4小時的醬皇豬手，皮爽而不靱，肉質腍滑而不散，骨膠原超豐富。醬皇冬菇扒生菜（$22）冬菇炆得又腍又入味，配合生菜就更健康。是日例湯（免費）味道清甜的紅蘿蔔豬骨湯。咸檸七/咸檸樂（+$8）Storefront Interior Menu …查看更多
撈麵汁選用上獨有的荔枝柴燒鵝油加上秘製豉油，麵撈得好，粗麵咬落爽口，同時陣陣的鵝油香在每一口都很飽滿地嘗到
炯記叉燒飯 (肥叉) $55叫肥叉除了因為我喜歡帶肥肉的叉燒，還因為現時太多燒味店的叉燒都做得太瘦，吃下去太乾。這個炯記肥叉飯叉燒豬肉分量還可以，有燶邊又夠肥，口感胖滑彈牙；油脂控制得精準，不會太油膩也不乾燥；味道亦不錯，讓我吃得津津有味😋炯記四寶飯+ 鹹蛋(半隻) $70為了嘗試不同的燒味，叫四寶飯加鹹蛋就能滿足所有願望！四寶飯中包括了手撕雞、豬手、叉燒和紅腸，再加上鹹蛋就是五寶啦哈哈！手撕雞的肉質鮮嫩，口感不錯，叉燒和豬手調味也非常恰到好處。鹹蛋和紅腸的鹹味不會太過濃重，整體來說真是「五味」調和！阿華田五穀麥芽特飲(特) +$8從小愛喝阿華田，見到這個阿華田，見到就忍不住叫了。五穀麥芽配搭阿華田真是天衣無縫，喝時口感非常豐富👍🏻整體而言我挺喜歡這家店的燒味，而且價格也算合理，所以真心推薦給喜愛吃燒味的朋友
