以往飲茶都以粵式為主，今次忽然好想轉換口味食潮洲點心；於是上網尋找銅鑼灣附近，正好有間百樂潮州酒家在時代廣場樓上不需我們四周頻撲。食肆裝潢雅典富時代感，給人感覺係新颖與傳統融合一體。椒鹽九肚魚一向怕食九肚魚係驚佢多骨和腥味，所以很少吃。今次以椒鹽油炸烹調，完全沒有以上的問題出現和油膩感;食完一件再一件很快就被我們KO哂！潮州蒸粉果大大隻傳統潮式點心，用料十足有肉碎、花生、菜脯、蝦米、冬茹和元茜等；口感非常豐富。最重要是外層嘅粉皮不會太厚和太黏是我最欣賞的。鮮蝦瑤柱菜苗餃菜苗幼嫩咬落冇渣，鮮蝦彈牙爽口；熱辣辣出籠十分滋味。潮式煎九菜棵外皮煎得香口，內裹九菜份量足；配上些肉碎非常惹味。清心丸綠豆爽最後以清熱降火既綠豆爽甜品做完結。…查看更多
