瀧宴日本料理

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今日約咗朋友嚟食晚餐🌛對住銅鑼灣嘅無敵大夜景真係好有格調🌃Table Side睇到師傅嘅功夫真係值回票價☺️試咗最新嘅特選和牛套餐樣樣都好高質性價比非常高呢🩷⭐️ 自家製醬汁煮南非鮑魚 🇿🇦鮑魚鮮味滿滿🌊配上醬汁非常入味同新鮮👍🏻⭐️ 季節刺身 3款 🍂用上時令嘅鮫鰈魚深海池魚同埋吞拿魚🍣由清新去到濃味既次序岩岩好😊⭐️ 金槍魚腩手卷 🍙金槍魚腩肥美無窮放喺最中餅上面帶油香🐟特別配上日本嘅雪鹽點綴❄️口味分外有層次⭐️ 海鮮茶碗蒸 🍳茶碗蒸夠晒滑溜💛配上絲絲嘅蟹肉鮮甜到更上一層次🦀⭐️ 季節吸物 🍲用上蜆肉嘅清湯帶濃郁既鮮味🤩啱啱好平衡味蕾迎接接下來嘅主菜❤️⭐️ 野生生猛龍蝦 🦞龍蝦份量飽滿啖啖肉值回票價🧡用上龍蝦膏調製醬汁🤤食盡了每一滴龍蝦嘅精華⭐️ 香煎鵝肝伴自家製醬汁 🦆鵝肝油脂感半溶嘅效果好正🥹 黑豆同黑醋調味🖤剛巧唔會太油膩⭐️ 日本宮崎和牛 🥩和牛火候控制得好好入口即溶🔥同樣不失肉味值得一讚😃⭐️ 煙肉香蒜炒飯 🥘飯粒粒粒分明非常香口🥰 加上太陽蛋拌勻蛋汁果然有畫龍點睛嘅效果🥚⭐️ 炒雜菜 🥬配上自家制蒜蓉蒜香濃郁🧄平衡返肉感岩岩好😗⭐️ 是日精選甜品 🍧冰份配上提子口味清爽又好Fresh🍇

🍴位於Sugar+ 26樓嘅瀧宴日本料理，主打日本料理及鐵板燒。餐廳十分開揚，環境舒適，更有落地大玻璃可以飽覽整個維港景色。一邊食好嘢，一邊欣賞靚靚景色😋▪️南非鮑魚原隻鮑魚 炆得十分入味 已切片 口感軟腍有咬口▪️季節刺身三款 − 分別係春魚/深海池魚/中拖羅🐟🍣非常肥美 有光澤 質地嫩滑 ▪️拖羅蓉拖羅魚蓉鮮味 肥美香滑 個底用咗雪糕筒威化餅 口感更脆 擺盤都好靚😅師傅同我哋講🍁係米紙整嘅 可以食到 逼真到以為係裝飾🤣haha▪️海鮮茶碗蒸蛋味香濃 有海鮮甜味 十分香滑 ▪️龍蝦鐵板燒🦞即捉即劏👀仲現場睇住廚師炮製 非常安心 龍蝦超大隻 肉質結實飽滿 鮮甜彈牙 鐵板有鑊氣 加入蝦膏一齊炒 食落非常滿足▪️香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝配香脆多士 配上秘制嘅甜酸醋汁再食埋粒日本黑豆消滯 一啲都唔會覺得油膩▪️美國頂級牛柳可選擇厚燒or薄燒 兩種唔同嘅口味厚燒選用牛柳位置配炸蒜片 玫瑰鹽 較有口感 配蒜片食一流 蒜片炸到好脆 好似食緊卡樂b薯片咁薄燒則包住香蔥 好香口軟嫩 啖啖蔥花▪️煙肉香蒜炒飯飯粒粒粒分明 乾身 炒得有鑊氣 ▪️炒什菜炒芽菜 有香菇同埋椰菜 爽脆可口 配上芝麻蓉醬 特別香口▪️是日精選甜品－

.銅鑼灣· 維港靚景嘆高質鐵板燒.瀧宴日本料理📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 26樓.➰今日到訪的餐廳位於銅鑼灣皇室堡附近的Sugar+，踏出電梯已見餐廳招牌及琳瑯滿目的酒藏牆身，氣派奢華。.餐廳主打鐵板燒，亦有刺身及日本料理提供，就座後店員亦有簡單介紹餐廳特色及推介了最新的晚市優惠鐵板套餐，非常吸引。.用餐區佔據整層，鐵板燒區亦有兩邊吧枱，可同時供應多位客人，而且在鐵板燒枱後可見魚缸養著鮑魚及龍蝦等海鮮，非常新鮮奪目。➰Takiyan Tasting Menu  💲880/1.𖥕 自家製醬汁煮南非鮑魚 ⭐️4.3/5⭐️𖥕 季節刺身3款 ⭐️4.1/5⭐️(另以優惠價追加 生蠔 💲100/1隻 · 海膽刺身💲280/1份·新鮮象拔蚌刺身 💲430/1份)✥ 金鎗魚腩手卷 ⭐️4.2/5⭐️✥ 海鮮茶碗蒸 ⭐️4.1/5⭐️✥ 季節吸物 ⭐️4.2/5⭐️❀ 野生生猛龍蝦 ⭐️4.2/5⭐️❀ 香煎鵝肝伴自家制醬汁 ⭐️4.2/5⭐️❀ 美國頂級牛柳 or 西班牙黑毛豬 ⭐️4.2/5⭐️（+💲180 升級宮崎和牛）✥ 煙肉香蒜炒飯 ⭐️4.1/5⭐️✥ 炒什菜 ⭐️4.1/5⭐️✥ 是日精選甜品·紅豆抹茶布甸 ⭐️4.

今晚Happy friday 約左男朋友兩個人食飯，一齊食左呢個鐵板燒omakase 🥰 呢個set 優惠價$880 （原價$1380） 🤣 有新鮮龍蝦🦞！ 一坐埋檯就有今晚食材睇下，見到個龍蝦好大隻，睇落啖啖肉😍 自家製醬汁煮南非鮑魚 鮑魚肉質彈牙，而且煮到好入味，一啖食落下面舊蘿蔔就知道軟腍腍醬汁完全吸晒入去，應該係煮左好耐好入味😋 季節刺身三款食法跟魚嘅淡到濃味，應該先食右邊嘅白身魚— 伊佐木（上面配上薑蓉）、之後係左邊嘅池魚（配上柚子胡椒）、最後就食燒咗一燒嘅吞拿魚～ 個人就最鍾意左邊嘅池魚😍 吞拿魚米餅 呢個難忘好味，佢個底花型嘅係米餅，要成個放入口，面上白色一片片係鹽，但係唔會太鹹，成個配搭味道好夾😋 一啖食哂好幸福☺️ 新鮮蜆肉湯 中間嚟一個清甜嘅蜆肉湯，味道鮮甜😚 茶碗蒸 雞蛋非常黃，應該係日本嘅高雞蛋，雞蛋好滑溜，而且我好鍾意面上嘅芡汁，味道濃郁！野生生猛龍蝦 🦞睇住師傅純熟嘅功架，好厲害可以起晒成隻龍蝦啲肉，蝦殼完好無缺，龍蝦用蝦膏同埋牛油汁煮成，成個醬汁好原汁原味，龍蝦唔係煮到全熟，內裏煮得剛剛好，保留龍蝦鮮嫩嘅感覺！ 龍蝦肉質都好彈牙😚 係今晚嘅signature

維多利亞港的天際線是最能代表香港的景色，位於銅鑼灣的Sugar+可以飽覽維多利亞公園景色及維港開揚海景，今次就來到位於26樓的瀧宴日本料理。內裡環境寬敞，樓底夠高感覺開揚不侷促，相當有空間感，入夜後璀燦迷人夜景盡入眼簾，感受香港的城市氣息。落地玻璃窗飽覽海天一色的壯麗維港夜景，還可選擇坐在吧檯，親眼見證師傅精湛的廚藝，跟師傅直接交流。今次就選擇以時令歐陸食材入饌的瀧宴 歐陸美食晚餐，共11道菜，原價每位$1380，優惠價只需每位$880，優惠只限週一至週五及週日。套餐集刺身、壽司及鐵板燒於一身，匯聚和食精粹。店內設有缸水清澈的大魚缸，保証吃到新鮮生猛的海產。開餐前可以先吃點漬物，喚醒沉睡的味蕾，提起食慾。自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚經日式醬汁以慢火炆煮，令醬汁的甘甜滲入肉質柔嫩的鮑魚中，兩旁附有海苔粉及七味粉，別有風味。南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者，口感緊緻彈牙，同時又不失軟滑，鮑魚味特別濃郁且鮮味明顯。海鮮茶碗蒸熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。裡面還混合了絲絲蟹肉，即時讓蒸蛋的鮮味再度昇華。西班牙白松露鯛魚薄切擺盤姿態典雅，貫徹和風料理的精髓，讓人提起食慾，品嚐海洋最純粹

📍銅鑼灣週年紀念日，男朋友book咗呢間餐廳同我食🥰。位置都好方便，地鐵站大概行5分鐘左右就到。呢度所有嘅廚師甚至乎係侍應都係四季酒店出身🤗。裝修精緻，熱情嘅服務，優美景色，真係好啱情侶拍拖。師傅會喺你面前烹調，味覺以及視覺嘅雙重享受 。瀧宴 歐陸美食晚餐 Euro Food Dinner Tasting MenuOriginal Price $1380 (每位)，Promotion Price $880(每位)，加一按原價計算。🦪 自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚都有手掌咁大隻，自家製醬汁非常惹味，鮑魚整得啱啱好，有口感之餘又唔會咬唔到。鮑魚上邊嘅係日本辣椒絲，冇辣味，但可以突出鮑魚嘅味道。另外仲有七味粉，可以比重口味嘅人士食。🫕海鮮茶碗蒸茶碗蒸，非常嫩滑。有蟹肉，鮮味。清清地，感覺耳目一新，但又唔會冇味。🐠 西班牙白松露鯛魚薄切 Spain Seabream Thinly Slice with White Truffle 呢個係今日印象深刻嘅一道菜。鯛魚薄切，每一片都好晶瑩剔透。有用米粉特別製造嘅鹽，師傅話溶咗之後，配埋個魚食啱啱好啱啱好。另外仲有白松露，松露味非常濃郁，第一次食到呢個菜式