澳門丸記清湯腩王 (已搬遷)

澳門丸記清湯腩王 @ 石門 今日同同事黎左石門做嘢，想係地鐵站附近醫下肚，一出港鐵站就見到一間貼左好多名人都黎過嘅餐廳，就決定入去試下🤣原來餐廳招牌菜分別係和海南雞、牛腩同埋咖喱，我地叫左想清清地咁食，就嗌左一份清湯魚片頭牛腩河粉、海南雞飯，再加碟芥蘭😝魚片頭牛腩河好好食😋首先啲牛腩好軟身，而且有肥有瘦，切嘅大細適中，咬落口感比較豐富，而且索曬啲湯汁，真係清得黎又好入味！魚片頭真係好大粒，即使後尾凍番啲都唔會縮曬水，如果魚味可以更突出就會更正😍湯底都好正，好清冇咩油份，整體黎講呢碗我好滿意🤣海南雞飯啲雞切得比較薄個啲都幾好食，食落肉質都幾滑；有部分就切得比較厚，呢幾片相對就遜色左少少😣不過啲雞配上醬汁真係好惹味😋油飯份量好大份，食落有油飯香味又唔會覺得好油膩🤣海南雞飯仲額外送左碗湯，飲到有少少胡椒味，甜甜地都幾好飲！最後講下碟芥蘭，加$9有咁大碟都幾抵食，煮得幾好啲莖都好淋👍🏻總結黎講呢間餐廳係健康之選，尤其推薦牛腩！希望下次黎可以試埋啲咖喱😍…查看更多

呢間海南雞飯我已經幫襯過好多次， 佢啲雞真係好靚，好夠滑，醬汁又好味。 不過啲飯同湯嘅質素... 就一時時啦。 堂食過2次, 水準都係OK嘅，今日再 encore，就有DD失望左。今日啲飯硬左DD，個湯又太鹹左DD。 但睇在佢啲雞咁靚嘅分上，還是會繼續幫襯的。…查看更多

美食荒漠用黎形容石門係我一向既口頭禪，係呢頭蒲左咁多年，第一次令我令眼相看。今次一行數人試左好多野，雖然唔平，但性價比高，一向弧寒成性既我都話，呢個價，我願意。先黎沙姜雞系列，叫左飯同河。先講雞，仲滑過老婆塊面，比咁多錢買SKII，都唔夠比呢$50零蚊咁滑。最特別係個沙姜，鮮沙姜黎，香味獨特，只是一般人未必食得慣。好似榴連咁，鍾意既人就鍾意，佢舖滿成碟飯食唔慣都幾重口味下。再黎牛腩，清湯清得黎又幾夠味，肉夠淋而且有牛香肥瘦適中，因為我唔鍾意肥，諗住佢好鞋，點知又唔係，抵佢拎獎。雲吞好食既，不過都係果d，冇驚喜。重頭戲，最推介既一味，海南雞！睇圖都知，肥瘦適中，滑不溜口，最重要係佢有啫喱係皮肉之間，呢d先係上等貨，唔止滑，唔點醬已經好夠味。佢加左大量薑蓉係面，個雞完全被提鮮，又升左一個層次，可惜勁多油流哂落飯底「真·油飯」，最驚喜係個酸辣醬，綠色的但味道很出，酸酸辣辣非常開胃。$51連凍飲，抵到爛，唔係因為平，而係因為性價比超高，咁既價錢出面一定冇咁既質素。估唔到佢個餐湯都咁好飲，雞湯黎好鮮味。呢個就係「真·油飯」底，成碟油，當我氣屢緊既時候，一個搭枱叔叔一席話令我茅塞頓開，佢話「好似我咁，叫廚房分開上咪得囉」心諗自己真係7左。總括黎講，咁既價錢真係好好食。…查看更多