紅粉佳人

朋友J剛從韓國回來, 託她買的護膚品, 終於等了 。 約了她吃晚飯兼取回貨品, 我便在Openrice精心挑選, 找到這間名字浪漫的"紅粉佳人"，地點就近J住的地方，可以慢慢吃慢慢聊天，而且評分也不俗o紅粉佳人位置比較近油麻地, 從地鐵站C出口步行到餐廳約十分鐘路程o 餐廳門面比較普通, 店內燈光昏暗, 配以粉紅為主題, 每枱都點著蠟燭, 加上寧靜的環境, 非常有情調o 這裡的枱墊圖畫非常有趣, 也解開了紅粉佳人的身份, 原來這位佳人是條穿著粉紅色大衣的三文魚小姐, 可想而知, 這裡主要賣點的是三文魚吧!這裡的晚餐種類十分多, 有精選晚餐, 特色晚餐, 也有二人/四人套餐o 因為想吃得特別一點, 我跟J各自選了一份特色晚餐, J選了香脆保雲酥燒羊扒伴法式田螺, 跟泡沬煙三文魚忌廉湯, 我點了什扒拼盤(牛扒,雞扒及三文魚柳), 酥皮焗龍蝦湯o這裡的餐包是長法包片, 除了牛油外, 還有三文魚白汁醬,  暖笠笠的長法包, 烘得外脆內軟, 塗上三文魚醬, 特別好吃o 泡沬煙三文魚忌廉湯, 泡沫三文魚忌廉湯的賣相極美, 像一杯cappuccino, 上面的泡沬奶味濃郁, 下面係三文魚湯, 湯入面有粒粒煙三文魚塊. 美味可口, 的確不錯o酥皮焗龍蝦湯, 剛焗好的酥皮, 脹卜卜的, 把酥皮切開, 內裡是橙紅色的湯底, 龍蝦味香濃, 原來裡面放有不少龍蝦肉, 酥皮吸收了龍蝦湯的味道, 非常好吃, 我吃得一滴也沒剩, 這時開始已有半飽 o香脆保雲酥燒羊扒伴法式田螺, 賣相精緻, 羊架上塗勻保雲酥, 再沾上麵包糠及迷迭香焗製, 焗好的羊架呈金黃色, 外皮酥脆, 肉質嫩滑又帶微微的羊羶香, 味道不錯。醃得香口的田螺與軟綿的薯蓉混著吃，十分惹味o什扒拼盤(牛扒,雞扒及三文魚柳)配雜菌汁, 這個什扒份量十足, 三件扒都比我的手掌還要長, 幸好我們是Share食, 我一個人一定吃不完。雞扒煎得黃金, 外皮十分香脆, 而且皮薄, 唔會太肥膩、雞肉嫩滑。牛扒七成熟, 肉質夠軟腍，煎得好鬆化 ,好juicy, 配上雜菌汁, 很惹味o 三文魚表面煎成金黃色，肉質亦保持嫩滑，三文魚扒帶有微微的青檸味, 令三文魚份外鮮味, 不用醮醬汁, 已十分好味o是日甜品藍莓芝士餅, 藍莓醬不會很甜, 芝士味雖重, 但不會膩, 小小的一件, 啱啱好!…Read More

香港人最喜歡吃三文魚, 而我亦不例外, 不論是三文魚刺身, 抑或是三文魚扒, 統統都喜歡.紅粉佳人就是一家以三文魚為主題的餐廳, “紅粉佳人”, 就是形容三文魚肉的顏色, 餐廳很多頭盤, 湯品, 主菜 (甜品, 飲品除外), 都加入了三文魚元素, 三文魚控應該會瘋了!泡沫煙三文魚忌廉湯單看賣相已夠吸睛, 似足一杯cappuccino. 整杯三文魚湯都是粉紅色, 跟店名紅粉佳人相當配合呢!湯的面層是一撮奶泡, 輕柔如雲朵一般, 奶味濃郁. 而三文魚湯材料豐富, 有很多魚塊在湯內, 集合了三文魚塊及煙三文魚片, 三文魚塊鮮甜可口, 而煙三文魚塊則散發出獨特的煙燻味, 兩者結合, 味道富有層次.麵包外層脆脆的, 而內層則比較軟熟.來”三文魚專門店”吃飯, 連塗麵包的醬都是煙三文魚醬, 味道鹹香, 比牛油更新奇, 更味美.紅粉佳人特式晚餐原燒三文魚柳 ($238) (配意粉)(另配泡沫煙三文魚忌廉湯 + 甜品 + 飲品)三文魚可選溏心或全熟的煮法, 識食一定係揀溏心!三文魚很厚身, 大約有3,4 cm厚呢! 這樣的切法最能夠品嚐三文魚的鮮嫩.把三文魚切開, 即可看到”溏心”的效果, 最中央的部分明顯是最為嫩紅的.味道方面, 三文魚的外層煎得金黃香脆, 而內層嫩滑, 入口即化. 只用了些少黑椒粒及番紅花粉調味, 不會搶去三文魚本身鮮甜的味道.另配上意粉, 意粉以蒜蓉, 橄欖油調味, 單吃已經很好味, 無需醺點旁邊的黑椒汁亦可.蜜糖香草烤德國咸豬手 ($165) (配薯菜)(奉送咖啡或茶; 加$20湯類可轉酥皮焗海鮮/ 龍蝦湯/ 泡沫煙三文魚忌廉湯)點這道菜時, 侍應主動詢問要整隻豬手上桌或是碎上, 加分!豬手外皮不夠香脆, 但豬手的外皮富有黑椒香, 還是很惹味的, 豬手外皮下有一層厚厚的膠質, 吃得嘴巴都黏黏的, 充滿骨膠原, 十分好吃! 而瘦肉部份亦好彈牙.豬手可以跟飯/ 意粉/ 薯菜, 點了薯菜, 薯條一大籃的上桌, 粗薯條外脆內軟, 薯味十足, 比M記的好吃十倍! 豬手另配上烤翠玉瓜, 烤蕃茄等, 營養均衡.跟餐甜品為opera cake, 一件蛋糕集合了不同味道的朱古力, 所以不會過甜. 面層是鋼面朱古力, 光滑得很, 而下層則是濕潤的朱古力蛋糕, 好吃!…Read More

煎三文魚一直是我最喜愛面菜式之一，今天就一嚐三文魚專賣餐廳 - 紅粉佳人 - 誓要吃個夠本！餐廳外表比較神祕，内裡偏暗，是典型港式西餐格局，令我勾起了一點童年回憶。餐廳為隆重其視，特意設計了三文魚小姐插畫，從餐廳外觀，牆身到枱墊皆可見她踪影。說到食物，我當然是選三文魚晚餐啦！讓我來逐一介紹！泡沬煙三文魚忌廉湯 (Kim子推介指數8/10)紅粉佳人名物！以咖啡杯盛湯，外表就如cuppacinno，第一層是細綿幼滑的白色泡沫，再往下探是濃郁的南瓜忌廉湯，並有淡淡三文魚味，混合泡沫口感加倍幼滑。意想不到的原來在杯底！湯内有多粒三文魚，煮得全熟但保持三文魚肉質嫩滑！建議喝每一口湯也往下探，會有三重口感，非常特別！三文魚柳(Kim子推介指數8/10)很大塊三文魚柳！三文魚油脂分布平均，以明火烤至外皮香脆，肉質嫩滑，肥美可口，中間是可遇不可求的粉紅色，名副其實的紅粉佳人。配有非常滑的薯蓉及瓜菜，牛油味香濃。 香草茄蓉焗豬扒飯(Kim子推介指數7/10)濃濃誘人茄味！厚切豬扒肉質結實，入口無渣，脂肪比例剛好。炒底焗飯提升整道菜的味道，唯沒有芝士總是覺得欠缺了甚麼似的。…Read More

多謝男友細妹Fanny介紹,黎咗呢間好有驚喜既餐廳,我既order咗2個set,我既有呢個大家一定要試,一個賣相和煮法都好特別既湯,yummy~~塊鵝肝煎到外脆內軟,再加上香味,正ar!! 牛柳我order咗要5成,但用刀一切開,應該變了7成,但都可以接受普通既甜品,唔值得要另加錢而男友就有味道很濃郁,男友比較喜歡我的泡沬煙三文魚忌廉湯任選3款扒,分別選擇了羊(正ar)、牛(普遍)、雞(ok)甜咗丁點兒,但都值得一試每個set除咗以上食物之外,仲有跟呢個好正,唔係普普通通牛油麵包就算,yummy~~我和男友個扒都係order了跟薯菜,個侍應就俾我地選擇要焗薯 / 薯條 / 薯角,我地都分別order了薯角,竟然就有兩籃,好貼心,唔會一同放在碟上,俾d汁整淋晒散叫一客,好肥美…Read More

一直以為呢間店叫粉紅佳人, 原來實際係叫紅粉佳人, 不過好似前者好聽d喎!這天在尖沙咀看完戲便慢慢行到呢間之前都食過幾次既紅粉佳人, 由於只是6點(我們的絕招), 所以又是不用等位~~沙律 - d沙律菜夠新鮮, 加上脆脆的麵包粒, 簡簡單單便足夠!三文魚白汁醬伴法包 - 因為那醬太好味已經足夠了, 所以都沒有搽那2粒牛油, 但個法包不是太脆, 可能是擺耐左的關係啦 泡沬煙三文魚忌廉湯 - 因為是加$20的關係, 之前都沒有試過呢個, 但原來是那麼超出想像啊! 先講外表, 勁多泡沬係上面, 睇表面已經有氣勢了, 而且內面也十分足料, 有幾片三文魚的, 飲落好滑, 很有三文魚味, 第一次飲到呢個湯!香草烤豬柳配香辣田螺燒汁 - 豬柳很淋, 輕鬆便已經切開了, 而且也很入味, 還有2粒田螺, d汁也有田螺碎的, 下次可以再試!香炸軟殼蟹伴法式芥苿籽忌廉汁炒肩意粉 - 個名真是十分長, 沒可能記到的, 幸好我走那時拍下店外的menu:) 雖然個名咁有氣勢, 但整餐這個的確是比下去的, 那軟殼蟹(外表有點像蜘蛛)太大件了, 應該切細件, 味道也是日本店的那些軟殼蟹好味一點, 而肩意粉也不是太好, 可能是吃不慣法式芥苿籽的味道吧!菠蘿雪芭 - 附送的甜品竟然是菠蘿雪芭而不是普通的雪糕, 真是令人喜出望外! 雪芭裡面也有果肉的, 果然真材實料!!如此出色的食店, 一定有下次!…Read More

又係一餐farewell lunch!同事知我一直想試king salmon,於是臨走前請我食餐好既~~幸好我地食lunch...晚飯就唔係咁既價錢啦~~油麻地區講好食,真係莫過於pink salmon喇~之前想同男朋友食..不過好少行街黎呢邊,佢又唔好salmon所以都冇食到...情人節想食都full哂...難得黎食喎~一定要試哂我想食既野~黎之前已經睇哂咁多位or友既推介~果然冇介紹錯~~公司近,行到黎仲未要等位...waiter服務態度都ok...首先望下set lunch有咩食~嘩,唔講唔知~原來day day set lunch都唔同..今次好好彩~lunch居然有3文魚意粉...可以試哂3文魚野又唔洗散叫!good!餐湯佢有白/紅湯...但我心意已決,由於泡沫煙三文魚忌廉濃湯冇得好似夜晚+20轉飲所以我散叫個湯,就要左個salad喇...朋友都叫餐湯~第一樣上既係:三文魚白汁醬伴法包原來飲餐湯就冇牛油上,我另叫湯就有牛油上的,法包係類似Garlic bread咁...好好味~其實我平時唔會食麵包的...但除左3間restaurant我居然會中意食...1就係pink salmon;2就係baby blue;3就係better ole...包新鮮鬆軟唔係好硬.而包帶點牛油味既香甜..配上三文魚白汁醬~perfect!如果閣下平時有食開有隻白汁醬/tuna醬夾餅乾的話~相信大家也會喜歡這個!凱撒沙拉其實冇咩點食...因為我唔係咁好唔係生果既salad...同埋都飽喇食唔落泡沬煙三文魚忌廉濃湯$45真係唔可以唔試~雖然呢碗湯足以食一個set lunch....但係我覺得物有所值~我試過餐湯~唔係唔好飲...之但係我相信呢個湯只此一間...湯既質地唔似餐湯咁creamy~係水狀的~但係三文魚味勁濃!!!賣相唔洗講~已經好吸引!用透明既茶杯盛著...面頭既泡泡另自己覺得彷彿點了一杯cappuccino..煙三文魚味又鮮又濃~而且湯內有好幾大片三文魚的~真心覺得呢個湯味道獨特,食完都有想再黎既意慾~絕對係必試!!!白汁三文魚意粉(全名唔係好記得,係set A)$4x三文魚依然冇令人失望...初頭仲擔心夠唔夠飽...原來份量都ok!1次過滿足哂我3個願望呀!又食到包又飲到湯..連lunch set都係3文魚...因為日日既lunch set都唔定...我仲擔心要夜晚再黎試過~白汁唔係好多但足夠,唔會好膩..不過比起前者當然比較下變得遜色~但算唔錯的!另外試左友人的B餐是日式雞扒什麼忘記了...$5X雞扒面上灑了黑芝麻另外有3款味醬比你dip~燒汁/薑蔥/有點不同的豉油..雞扒不過不失...不過醬油的配搭有點怪...??每個set都配餐飲~在這個環境這個價錢這個食物質數以及服務...lunch只需$50元左右...我覺得實在物超所值!!不過晚餐聽聞貴好多呢~~不過我相信我會再為這裡的cappuccino湯再來!overall黎講,在hk要找一間可以比美我在捷克給100分的餐館暫時沒有~100分是要由吃頭盤,湯包,前菜,主菜,甜品以及飲品還有價錢都令我比滿分的...撇除這次lunch沒有甜品和特飲..我已經比85分!暫時除左baby blue(90分)之外搵到一間好野~一定要介紹比OR之友!!…Read More

好朋友話介紹我食好野... 一聽到三文魚~ 我倆老友到口味都一樣唔食三文魚~ 唔食生野... 但係佢話真係好好食~ 好... 一於試下~ 估唔到唔鍾意粉紅色既我都被佢深深吸引住~ 老友光然無介紹錯 :)六點半去到~ 老友話多人一早訂定檯^^ 去到唔洗等就有卡位^^ 好浪漫既氣氛~ 未點菜先見到本Menu... 真係對佢愛不釋手~ 用心設計^^ 未食先吸引... :) 三文魚白汁醬伴法包: 三文魚白汁醬好好味~ 非常好的配搭... 法包暖而脆 泡沬煙三文魚忌廉湯: 老友強烈提議要加20蚊飲哩個湯~ 試過... 泡沫無咩味~ 但係個湯真係好飲... 濃郁魚味^^ 白汁焗海鮮天使麵: 未點老友已提點好大碟... 果然真係好大碟~ 好好味... 好香^^ 食左好耐先食晒... 芒果布甸: 是晚最失望... 竟然咁袖珍?! 值得提係佢落芒果汁伴布甸而唔係花奶~雖然侍應速度快~ 但我兩由六點半坐到成十點都無被趕... :) 當食到八點半開始真係幾嘈~ 個場都開始爆... 我倆傾計都要開始大聲少少~ 環境浪漫但係氣氛唔覺得浪漫... 至於服務態度~ 可能睇左食評先去食... 未至於想像中咁差 :)…Read More

之前0係openrice見到食評幾好, 加上係浪漫既餐廳, 就0係男朋友既生日book左呢間食喇.今日星期六晚8點去到真係勁多人等位, 所以想去既朋友一定記得要book位啊!!一入到去, 環境真係幾靚, 好浪漫, 光線又暗, 餐廳內既佈置都好浪漫, 牆上有玫瑰花同畫做佈置. 桌上有蠟燭同花做襯托, 有心思同浪漫既一間餐廳. 初初好似有cd背景音樂, 但中間冇啦啦停左, 之後去到差唔多食完又開返. 仲有, 個冷氣好凍!!! 叫左人黎山細佢都冇用, 叫左幾次都唔ok. 入面既2個男侍應幾好service, 女waitress就完全唔得, 有兩個態度好差, 有1個都幾好. 我地叫左男朋友: 1個set dinner($175), 有: 泡沬煙三文魚忌廉湯, 海鮮拼盤, 焗蜜桃批伴雪糕(另加$25), 加多一杯凍飲"香蕉果樂冰''(abt$30)我: 一個泡沬煙三文魚忌廉湯(abt$35),一個法式香草焗田螺(abt$35), 一個心太軟($40)逐個評論:1)泡沬煙三文魚忌廉湯---正!餐包點既醬好好味, 個湯好靚, 用個杯裝住好似泡泡咖啡咁樣同埋個湯好味! 不過我就覺得咸左少少, 但男朋友覺得唔會太咸2)海鮮拼盤---正!超級靚!! 賣相超級好!! 有軟殼蟹, 蝦, 煙肉包帶子卷..etc都幾好味!3)法式香草焗田螺---幾好賣相同其他餐廳差唔多, 一般餐廳既水準都算係好睇同好味4)香蕉果樂冰'----正!男朋友話好好飲! 5)焗蜜桃金寶伴雪糕---好難食!!!唔得!!d蜜桃係鑵頭黎....超級唔掂但賣相幾靚6)心太軟-----好難食!個心太軟d朱古力漿唔知點解好黏同d朱古力味好假...應該唔係自己餐廳整我食過咁多心太軟我諗係最難食既一次...希望會有改進啦總括黎講,呢間野我會再黎! 因為有好多其他野未試過, 但我諗以後唔會再試甜品了!!但一餐飯完全俾個冷氣太凍搞衰左!!! 實在係太凍喇!!! 連隔離桌既人都係咁話凍!! …Read More

同男朋友睇OPENRICE睇到呢間店~咁多笑笑, 咁少喊喊… 應該不錯, 加上我地兩個都係三文魚支持者所以就即刻打電話去BOOK檯食 *BOOK好之後佢話「記得唔好遲到」@@有點…?搭地鐵起油麻地出~ 發現似乎佐敦出近D -3-"坐起角落, 覺得有點暗…幫我地點左個叫左個二人情侶餐~二人情侶餐包括：三文魚刺身 (得4塊)三文魚白汁醬伴法包餐湯 (因為睇OPENRICE所以決定加錢($20)轉左個餐湯試下泡沬煙三文魚忌廉湯)小食: 串燒(豬+雞肋骨) & 凱撒沙律MAINCOURSE: 招牌煙三文魚蟹子忌廉汁沙扁意粉甜品: 雪糕PANCAKE + CHEESECAKE三文魚刺身 (得4塊)新鮮~ 不過男朋友話覺得起西餐廳食刺身怪怪地XP三文魚白汁醬伴法包個法包熱辣辣的:)正* 有牛油又有三文魚白汁醬揀~2樣都「查」D又幾好味喎** 三文魚白汁醬真係好好味^0^..泡沬煙三文魚忌廉湯個樣幾特別既係~ 雖然D泡沬係綽頭~但我就偏偏唔係幾鍾意D泡沫… 覺得食落有口水既感覺 -0-" (純屬個人感覺)不過個湯的確係幾好味既~串燒(豬+雞肋骨) & 凱撒沙律好味不過冇乜特別姐~招牌煙三文魚蟹子忌廉汁沙扁意粉食左咁多樣野~ 反而覺得個MAINCOURSE冇乜特別@@唔會點食完有特別深刻既印象~ 覺得只係好普通既PASTA雖然唔特別~ 但都係好味既 甜品: 雪糕PANCAKE + CHEESECAKE哈雲呢拿雪糕PANCAKE~好味 CHEESECAKE, 好似落左D"LUM"酒`男朋友似乎好BUY`係咁話好味不過我自己都唔算真係好鍾意個陣酒味 X')OVERALL都SERVICE不錯呀D STAFF都好有禮貌~ 收野同上菜都好好丫^^…Read More