阿牛火鍋海鮮大排檔 (已結業)

朋友之前跟她的同事們去過阿牛火鍋海鮮大排檔吃火鍋，她說這裡平靚正，而且又鄰近地鐵站和巴士站，基本上吃完火鍋後，大家可以直接各自回家，非常方便。昨晚朋友得知我完成畫圖大業，於是就約我來阿牛輕輕鬆鬆涮火鍋。為何朋友說阿牛價廉物美? 原來這裡不用收取醬油費，已節省了些許，還有一些優惠配料可選，沒有將價就貨，全都是優質食材，難怪朋友一再光顧。吃火鍋第一要事當然是火鍋湯底，而我們選了蕃茄薯仔牛腩鍋，說真的滿驚喜。這跟我們想像的紅噹噹湯頭有所不同，原來它是以牛骨湯為主調，再加入蕃茄，薯仔，蘿蔔，牛腩等熬煮，既喝到蔬菜的鮮甜，又嚐到牛肉的香氣，牛腩煮得軟腍，我們都愛透。我們先來每人一份精選盛肉，只需28元就吃到五款當日廚師精選時令盛肉，今晚的精選包括西班牙黑毛豬，澳洲和牛大米龍，紐西蘭羊肉片，美國安格斯牛小排和美國安格斯牛板腱。西班牙黑毛豬滾鍋燙熟即可食用，黑毛豬口感扎實帶點微微油脂不乾柴，愛吃豬肉的絕不能錯過它。澳洲和牛大米龍油花較多，吃來滿有油香的，涮至五分熟品味就可，不用沾點醬料吃已很味美。紐西蘭羊肉片值得一讚，丁點羊羶味也沒有，超級嫩，就連不是羊的愛好者亦覺得它不錯。美國安格斯牛小排油脂分佈

好耐無打邊爐，行經太子見到呢間阿牛火鍋海鮮大排檔都唔錯，一上去見到已經接近坐滿，平日生意都非常好呢～最近有點熱氣，所以揀左清熱下火既芫茜皮蛋湯鍋HK$65自助形式取火鍋醬料，選擇非常多～包括少有的鎮江醋、麻油、芝麻醬、沙爹醬、辣椒、蒜、葱花等等。值得一讚是補充醬料速度很快，而且四周都十分潔淨～自製炸魚皮HK$45炸得夠脆口而且好大塊，鬆脆且厚薄適中，很不錯～油麥菜HK$28好新鮮翠綠，健康之選雜菇拼盤HK$65有多款蘑菇又有我最愛既金菇!蟹籽墨魚滑HK$70份量十足，手打墨魚滑夠哂爽口彈牙，口感極佳！肉眼筋HK$50口感爽脆又帶點煙靭，不肥膩，正！法國鵝肝墨丸HK$98層次豐富，味道濃郁，真材實料，爽口彈牙！脆鯇片HK$50肉質結實，爽脆軟滑，魚味鮮甜。稻庭烏冬HK$40口感爽滑彈牙，吸收哂湯底精華，超正！自家竹蔗水HK$28竹蔗水養陰潤燥，最岩打邊爐飲～而且甜度剛好，清熱氣一流～叫多支道地解茶為今晚晚餐畫上完美句號，阿牛火鍋抵食又好食，而且坐得舒服，值得再黎！