奏海鮮火鍋

已經第三次黎，每次都是為了那超有牛味又新鮮既本地手切牛、牛白玉及即炸響鈴而再encore……平時怕食油淋淋響鈴生筋既我呢個響鈴係脆身，唔會勁油的，真係好功夫好技巧，趟一下滾水即食激讚牛白玉真係好少食得到，好爽口，唔似牛，好特別而今次第一次試佢個超級澎湃既海鮮軍艦真係好誇張，全部都係新鮮海鮮食材仲有好好服務，幫你睇住，蒸既時間剛剛好，所有食材都係好彈牙新鮮有蟹腳、有聖子、有鮑魚、有青口、有扇貝、有大蝦仲有蜆仔，些少蔬菜粟米等等等等仲跟埋一盤刺身添..... …查看更多

打邊爐來來去去都係嗰三兩間，今次就特登襯住凍凍地去搵新野。上網見到呢間咁多Like但都無Dislike, 就白撞上去試一次，結果都無失望。首先佢既Service好好，本身無晒位，我就住坐無電爐，得Gas爐既台，咁就好似好耐都唔滾咁，坐左一陣有張6人台埋單走人，佢自己都即刻話轉我2個人過去，話個電爐會快D滾，呢度都即刻俾左個好印象我。到講下野食：蟲草花醬螺雞湯底：足料、夠味。唔會好似其他火鍋店咁，料就多到霸晒成個煲但都唔夠味。而且蟲草花+螺+雞又的確係清甜~!牛肉：本來想食黃牛，但佢話今日D黃牛唔靚所以無入貨，就叫左本地手切牛同金錢𦟌。本地手切牛好味，夠多脂肪得來又唔會太肥，未算最好但出街食黎講，佢都唔算收貴你，叫值回票價。其他同水準既牛出面可能一碟3百幾了。金錢𦟌：金錢𦟌就的確值5星，因為其實金錢𦟌都有分靚野同普通野。晌街市買既靚金錢𦟌一條賣約$500 (靚𦟌係一條條賣的，唔係計磅)，食落係爽脆既，仲要手快有手慢無，每日來貨唔多；普通既金錢𦟌就$150-$170左右一磅 (普通𦟌係一磅磅計的，唔係計條)，食落同咬緊牛肉無分別。佢呢隻算係幾靚既金錢𦟌，其他食店都好少有呢個質素。(如果真係想試靚金錢𦟌，可以去荃灣楊屋道街市，試過真係返唔到轉頭。)牛白玉：即係街市賣既「牛白肉」，又即係大陸既「牛胸油」，睇落似脂肪，但其實係近牛胸骨/ 橫隔膜的軟組織，灼20秒食得，口感爽脆亦都有牛味。香港火鍋店真係未見過，係得呢度有。之前就晌大陸火鍋店同街市先搵得到。未試過既真係要點都試一試。手打咸蛋豬肉丸：豬肉丸本身都唔係我杯茶，不過見到佢係招牌菜就試一試啦。手打豬肉丸本身都已經唔錯，再加埋佢整左D咸蛋入去做餡，食落味道咸咸地都幾得意。雖然咸蛋既味道未必真係好夾火鍋湯底或者豉油醬料，但咁有創意，可以一試既，唔駛來來去去都係食嗰D丫嘛。手打鮮蝦丸：呢味就無乜特別，好多貴少少既火鍋店都有，而且水準都差不多，算係好味彈牙既。黑松露花枝丸：鍾意黑松露既人其實用黑松露配乜都會覺得好好味：配包、意粉、炒飯、湯甚至蒸蛋都會得。咁我就鍾意黑松露既，所以我覺得呢個釀左黑松露入中間做餡料既花枝丸都好好味~!!珊瑚蚌：Surprisingly 呢一個係最唔好味既!! 正常珊瑚蚌應該係最穩陣咖嘛!! 但佢食落去好似無乜味同好韌....可以唔叫!桶蠔：其實無乜得好講，同街市買既一樣....但唔知點解佢一桶有8隻咁多!! 平時買就算細既最多都係見過6隻.....出街黎講算抵食丫~!象拔蚌：以為珊瑚蚌唔得就代表佢D海鮮唔得.....但食落又OK喎!! 鮮甜丫~!! 證明係新鮮野!!總括來講，呢間野咁多個Like而無Dislike真係有原因的....服務好、野食好、而且台同台之間空間足夠，唔會密質質。環境當然無「醉鍋」嗰D咁靚，但乾淨企理，都唔太差。如果唔叫刺身的話，正價時段兩個人埋單每人預$600 - $650都足夠。多D人一齊去，應該一個人$500 - $550就夠了~! …查看更多

今日生日朋友訂台食飯，之前一直都有聽人講過呢間打邊爐幾好食想試，入門口見到地方闊落舒服，裝修都感覺比起較高級，一坐低已有9格配料係面對俾你揀，個炸蒜油好香👍🏻服務員招呼亦很有禮貌招呼周到🙈，我們一共點了十多樣，這個剌身拼盤很值得推介，除左賣相精美外亦非常新鮮本地手切牛 ～ 吃落很有口感牛味十足新鮮即炸響玲 廣島蠔大大隻，味道不錯另外仲有碟避風塘炸魚皮，黎到真係一定要試！超級推介！因為太好食我不停食唔記得左影相🤣🤣🤣…查看更多