MR. MAKI (保和大廈) (已結業)

經常有很多人介紹隱世小店，支持小店。位於灣仔交加里51號的 MR. MAKI 鋪位的確比較隔涉。但這間隱世小店卻做出了新鮮美味的壽司卷令我驚喜，而且算是我吃過最美味的飯卷。飯卷和丼飯可以加錢轉餐配搭有皮薯條和番薯條，配搭新鮮，薯條岩晒我口味。壽司卷看似容易，將不同配料捲起，但要整得好味，絕不簡單今次食的兩款壽司卷都加了芝士，帶有韓式風味。進擊的鰻魚 EEL X Crab Stick $75，配料有鰻魚、蟹棒、芝士、牛油果、木魚絲。先生巨無霸 Mr. Big Mad $89，配料有鰻魚、炸蝦、蟹棒、芝士、青瓜、脆趣。轉B餐+$21（有皮薯條, 日式沙律，汽水）轉C餐+$25（番薯條, 日式沙律，汽水）

鄰近灣仔VTC新開的壽司外賣專門店，堂食也設有六個座位，不過大部份都選擇外賣。店內餐具主要使用即棄，比較衛生。帶子被困火焰山 - $59一粒粒小帶子埋沒在蟹柳絲裡，好鮮甜；卷物夾著爽口的青瓜和細膩的牛油果，還有爽脆的蟹籽。魚全部都係魚 - $69有大量的吞拿魚拖羅，有豐富的魚油脂肪甘香；卷物內層夾著角切的三文魚，滑且帶點油脂感；還有爽口鮮甜的蟹籽和脆米。套餐C +$20蕃薯條脆酥的厚切蕃薯條好有口感，即叫即炸不油膩。日式沙律頗新鮮翠綠的，有微微酸的醋調味。蜜瓜味梳打外面少見的汽水選擇，日本品牌的SANGARIA，有強勁的碳酸氣泡。

去開灣仔做嘢，見到vtc附近開咗間新嘅小店，又入去試試新嘢啦，不過因為是日行程比較緊湊，所以就買咗外賣，呢間餐廳呢係可以堂食嘅，都有大概六至八個位左右。今次就叫咗個三文魚轉角遇上蝦嘅套餐，午市時段本身叫完個卷物之後可以加錢轉套餐嘅，分別由三款套餐可以選擇嘅，咁我今次就揀咗加薯條嘅套餐，個套餐除咗半份炸有皮薯條之外，仲會包埋日式沙律同埋汽水，咁今次水晶就揀咗蜜瓜味嘅梳打啦😋😋😋都話呢一個密瓜味梳打都會比較特別👍👍👍 日式沙律呢一個跟餐沙律就不過不失啦，啲菜都新鮮嘅。 三文魚轉角遇上蝦卷物因為水晶唔鍾意食生冷嘢，所以特登叫佢整熟啲畀我，咁廚師都好貼心咁幫我燒熟咗，個三文魚即時燒過都係好嫩口嘅，配埋個炸蝦，口感唔錯，個蝦係即刻炸起嘅，我覺得好脆👍👍👍 有皮薯條（半份）之前都提及過，其實水晶最鍾意嘅就係食粗薯條，仲要係有皮嘅，口感真係完全唔一樣㗎，呢個薯條係即叫即炸，非常之新鮮，正🤤🤤🤤，份量方面，雖然係只有半份，但係都有十幾條👍👍👍 蜜瓜味梳打其實好多日本嘅餐廳都會有呢一款嘅梳打提供嘅，唔算太甜，都幾好飲。 店主話遲啲會推出其他丼飯㗎，好期待呀😻😻😻

餐廳剛開業時曾經來過一趟簡便午餐，今天特別累，決定在此買兩個套餐回家一邊煲劇一邊吃小店裝修光猛簡潔，十分企理，並設有數個座位供食客堂食開業優惠！招牌卷物加$15至$20便可升級為包括小食、日式沙律及汽水梳打的套餐外賣包裝整齊，方便攜帶，即使要再坐車回家也不怕弄翻日式沙律味道清新可解一解油膩知我咩料為吞拿魚拖羅炸飯薄餅鋪滿拖羅蓉，餅底香脆可口帶子被困火焰山是一款烤焗的卷物，有帶子、蟹棒、青瓜、蟹子及牛油果，食材豐富，味道及口感都很有層次小食先生炸雞肉質嫩滑番薯條綿密香甜汽水梳打有多款味道選擇！提子味及波子汽水味甜度適中

個人覺得超高質o既日式壽司卷物外賣店，開o係灣仔舊區面朝VTC 正門，唔使問都知實有好多學生幫襯啦~ 鋪頭唔大間，不過都有少量bar 檯式堂食座位。好多o野食d 名都set 到幾搞笑，咩「芒果戀上雞」、「知我咩料」、「是但求其冷麵」之類~ 面對住咁多款以各式魚生刺身、軟殼蟹、牛油果同芝士等等配料組合o既卷物，真係會有選擇困難症，好似樣樣都好正咁，好想食……嘴刁o既我最後決定試呢個「魚全部都係魚」($69)。實物令人surprised，上面o既吞拿魚拖羅蓉激大pat，先聲奪人令人口水直流~ 佢口感肥美creamy，呢個價錢絕對超值！d 拖羅面頭除o左蟹子仲瀋o左d 「脆趣」，食落感覺似係蒜粒，而舊飯裡面o既當然係嫩滑o既三文魚。夾起一舊卷物，上面蘸滿厚厚o既一層拖羅，再一啖擺入口，感受佢慢慢o係口中融化，簡直係高級o既享受，你唔會想像到佢只係一間外賣小店o既出品。間鋪有得好似burger 店咁，加錢轉做set。加$15-20，就可配炸雞或者薯條等等，同埋有埋沙律同drinks，無理由唔叫埋。我覺得另一個CP 值高o既位係，炸雞反而係最平只需加$15，一般餐廳都唔會咁樣做……「先生炸雞」有