碼頭故事 (已結業)

步入十一月中，秋意漸濃，正式步入享用火鍋的好時節。最近有朋友推介了一間火鍋新店，一於相約好友試試。火鍋新店「碼頭故事」開業於食肆臨立的澳門逸園中心。店中天花掛了兩排紅燈籠，牆壁則裝上「長江長城 • 黃山黃河」兩組霓虹燈飾，洋溢濃厚中式味道。店中的醬料枱，選擇精簡平實。每位食客另配上調和油一小瓶，洋溢搶香麻油香味，相信配上麻辣美食會有不錯的效果。雖然店家以川式火鍋聞名，但因小編不嗜辣，最後只選取了口味溫和的番茄湯底。番茄湯頭味道比預期清淡，建議追加番茄份量。肥牛屬火鍋配料的主角之一，這道「一米肥牛」更是行政總廚推薦菜。一卷卷的肥牛整齊排列，由頭至尾果真有一米長。肥牛色澤紅潤，雪花含量較預期少。放湯輕燙大半分鐘至七八成熟即可食用。因肥牛脂質含量不算高，入口仍帶一定嚼勁。肉味方面，鮮感令人滿意，肉香持平。「蝦滑」及「養生豆花」雖然不是行政總廚推薦菜，但也得到店家「爆款產品」的名銜。一客「蝦滑」以三枝小竹筒盛載，食客可依自己喜好製作不同大小的蝦丸享用。雖然吃得蝦滑的鮮味，但因口感偏軟有欠彈牙，稍稍影響了評分。「養生豆花」即是凍豆腐，中心部份像海綿一樣充滿空隙，淥煮後能吸盡湯汁精華，建議在飯餐末

📌天氣涼涼哋，吃貨友人話有新火鍋店推介，我當然冇反對啦！🥳一坐低，店員奉上超🈶️益‘’苦蕎茶‘’，味道🈶️啲似玄米茶，幾好味。仲要一大壺放低任飲，認真大方‼️.📌友人今日唔想食辣，所以我哋點咗菌湯鍋 ～ 湯底🈶️幾仲菇🍄菌，真係菌香樸鼻👃😃📌呢度全部鍋料都好新鮮，尤其脆肉鯇魚片、鮮魷魚片都係超水準之作，爽口鮮甜👍📌食飽梗係要點個‘’紅糖糍粑‘’ ～ 外脆內軟，口感煙靭，至like係個紅糖+黑糖煮成嘅糖漿係另上，想點幾多適隨專便，啱晒乜都要少甜嘅我😁

今晚朋友陪我去銅鑼灣食晚餐。咁啱比我發現係銅鑼灣新開咗間火鍋店。銅鑼灣 #碼頭故事 ，環境佈置得好特別，坐得舒服；火鍋配料選擇多 🤭又係個鍾意食麻辣既朋友同我去食👩🏻👩🏻 牛油鴛鴦鍋 (雜菌 + 牛油紅鍋 中辣) $159湯底仲有蕃茄湯或豬骨湯揀，我就揀雜菌湯，因為好特別，有唔同類既菇係湯到，個湯清清地，幾好飲。牛油紅鍋中辣，好濃郁既麻辣味，朋友話個麻辣湯底好飲(未開始食已經飲🤭飲哂啲湯啦) 鮑魚 $48 隻 x2好大隻新鮮鮑魚，肉質爽口嫩滑，好正呀新鮮雞件 $78雞件既肉質夠嫩滑，有齊雞胸、雞翼、雞槌羊肉卷150g $113大大塊羊肉，無羊肉既騷味好正呀唐生菜 $32新鮮爽脆又好味手工青笋片 $55呢個打邊爐一定要點，真係又薄又好食正大午餐肉 $48同平時既午餐肉唔同，係爽口好多蝦滑 $113爽口彈牙蝦滑，特別好味 碼頭故事(銅鑼灣店)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓