噚日（20-10-2024 Sun）晏晝肚餓，就同老公去食晏，問佢食咩嘢？佢答好耐冇飲湯，去上次喺荃灣食豬雜嗰間，飲杏汁豬肺湯（上次食評係2024年10月1日刊登嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%9F%B7%E6%AD%BB%E9%9B%9E-e5706143）。我哋嚟到時都有三枱客，坐低後又睇menu揀啦，就要咗：1.$78.00嘅招牌杏汁燉豬肺湯都俾好多豬肺，但係灰黑色，但食落味道又正常，亦好腍身；湯嘅杏仁味夠，但唔算好杰身。4分3. $59.00嘅沙薑豬手飯加豬油要胡椒豬肚湯見到豬手唔多，好夠腍同夠味，OK嘅。4分胡椒豬肚湯胡椒依然好重手，我飲咗兩啖就飲唔落喇。3分2. $70.00嘅紅燒蝴蝶腩淨餸，要生菜同昆布牛骨湯上到嚟，原來菜係墊底，而唔係俾一碟菜，好彩揀生菜，否則揀另外嗰兩隻菜就有啲九唔搭八。蝴蝶腩同上次食嘅一樣OK；昆布牛骨湯味道都幾濃，我飲唔晒，俾埋老公飲。3.33分環境：呢日天氣都熱，冷氣依然唔多夠。3.5分服務：都OK冇問題，不過落完單，每樣嘢都得幾耐下至到。抵食係2.67分…查看更多
入到去點咗一個胡椒鮮豬雜湯米粉，豬雜嘅份量都幾多，有粉腸，有豬心，豬潤，仲有條脆脆地類似喉嘅物體，加咗少少胡椒令個湯提升咗唔少，又可以闢咗個腥味，飲落去幾暖身鮮甜。招牌杏汁燉豬肺湯，呢碗湯都好大碗，杏味適中，豬肺清潔得乾淨，成個湯都係好濃稠，唔會好稀。沙薑豬，豬手處理得乾淨，沒有毛，軟軟糯糯中帶點爽脆，跟砂姜汁絕配。胡椒鮮豬雜豬油撈麵，撈麵同豬雜湯係分開上，先用豬油將面撈好，再配上豬雜、配上湯、湯同豬油可以覆蓋咗面鹼水嘅味，味道豐富。凍奶茶，茶香，絲滑。又係一餐心滿意足嘅晚餐。
